---
title: "Héngxiàn mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/ml/article/hengxian-molihua-cha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Héngxiàn mòlìhuā chá (横县茉莉花茶)

**ഹെങ്സിയാൻ മോലിഹുവ ചാ** (*Héngxiàn mòlìhuā chá*, 横县[茉莉花茶](https://thetea.app/ml/article/molihua-cha)) — നാൻനിംഗ് നഗരത്തിലെ ഹെങ്ഷോ കൗണ്ടി-തല നഗരത്തിന്റെ (横州市, 2021 വരെ ഹെങ്സിയാൻ കൗണ്ടി) മുല്ലപ്പൂ ചായയാണ്, ഗുവാങ്സി ഷുവാങ് സ്വയംഭരണ പ്രദേശം. ചൈനയിലെ ഏറ്റവും വലിയ മുല്ലപ്പൂ മേഖലയാണ് ഹെങ്ഷോ, ഇവിടെ നിന്ന് മുല്ലപ്പൂ രാജ്യത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയിരുന്നു. രാത്രിയിൽ വിടരുന്ന പുതിയ പൂക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീൻ ടീ അടിസ്ഥാനം ഇവിടെ പലതവണ സുഗന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ സംരക്ഷണത്തിലെടുത്ത ആദ്യ നൂറ് ചൈനീസ് ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനകളിൽ ഈ നാമം ഉൾപ്പെടുന്നു.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** പൂക്കൾ കൊണ്ട് സുഗന്ധപ്പെടുത്തിയ ചായ (花茶, *huāchá*): പുതിയ മുല്ലപ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധപ്പെടുത്തിയ ചായ അടിസ്ഥാനം. അടിസ്ഥാനം ഗ്രീൻ ടീ ആണ്: ഗുവാങ്സി ആർക്കൈവ് വകുപ്പിന്റെ വിവരണമനുസരിച്ച്, ഹെങ്ഷോ മുല്ലപ്പൂ ചായ ഗ്രീൻ ടീയുടെ സമ്പന്നവും ഉന്മേഷദായകവുമായ സ്വഭാവം നിലനിർത്തുന്നു.
* **വിഭാഗം:** ഗുവാങ്സി മുല്ലപ്പൂ ചായ; ഉത്ഭവ ചിഹ്നം (2006); ചൈന–ഇയു കരാർ പ്രകാരം ഇയുവിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന ചൈനീസ് ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചന.
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഗുവാങ്സി ഷുവാങ് സ്വയംഭരണ പ്രദേശം (广西壮族自治区, *Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū*), നാൻനിംഗ് നഗരം (南宁, *Nánníng*), ഹെങ്ഷോ കൗണ്ടി-തല നഗരം (横州市, *Héngzhōu Shì*).
* **മേഖല:** വാണിജ്യ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ അവലോകനം ഹെങ്ഷോയെ പരാമർശിക്കുന്നു; ഇത് പ്രദേശത്തിന്റെ വിവരണമാണ്, നിയമപരമായ അതിർത്തിയല്ല.
* **ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** ഏകദേശം 22.7° വ. അക്ഷാംശവും 109.3° കി. രേഖാംശവും.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **മിംഗ് — വേലികളിൽ മുല്ലപ്പൂ.** കാർഷിക മന്ത്രാലയത്തിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, 1521-ൽ ഹെങ്ഷോ മേഖലയിലെ ഉദ്യോഗസ്ഥനായ വാങ് ജി (王济) «ജുൻസിതാങ് രിക്സുൻ ഷൗജിംഗ്» (君子堂日询手镜) എന്ന പുസ്തകത്തിൽ രേഖപ്പെടുത്തി: «മുല്ലപ്പൂ എല്ലായിടത്തും വളരുന്നു, ചിലർ അതുകൊണ്ട് വേലി കെട്ടുന്നു, അത് വർഷം മുഴുവൻ പൂക്കുന്നു». ഗുവാങ്സി ആർക്കൈവ് അനുസരിച്ച്, ഇവിടെ മുല്ലപ്പൂ വളരെക്കാലം പ്രധാനമായും സൗന്ദര്യത്തിനായി വളർത്തിയിരുന്നു, വിളവ് ചെറുതായിരുന്നു.
    * **1959 — ഫാക്ടറിക്കുള്ള തൈകൾ.** സിൻഹുവ ഏജൻസിയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, 1959-ൽ കൗണ്ടി ടീ ഫാക്ടറിയിലെ ഒരു യുവ ജീവനക്കാരൻ ഗുവാങ്ഡോങ്ങിൽ നിന്ന് രണ്ട് കെട്ട് മുല്ലപ്പൂ തൈകൾ ഓർഡർ ചെയ്തു; അവ ബോട്ടിൽ കൊണ്ടുവന്ന് ഫാക്ടറിക്ക് സമീപമുള്ള ഒഴിഞ്ഞ സ്ഥലത്ത് നട്ടു.
    * **1970-കളുടെ അവസാനം — 1980-കൾ.** കാർഷിക മന്ത്രാലയമനുസരിച്ച്, 1970-കളുടെ അവസാനം മുതൽ മുല്ലപ്പൂ ഒരു വാണിജ്യ വിളയായി കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ആർക്കൈവ് അനുസരിച്ച്, 1980-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ ഫാക്ടറി കർഷകർക്ക് തൈകൾ സൗജന്യമായി വിതരണം ചെയ്തു, സാങ്കേതിക വിദഗ്ധരെ അയച്ചു, നിശ്ചിത വിലയ്ക്ക് ദീർഘകാല സംഭരണ കരാറുകളിൽ ഒപ്പുവച്ചു. 1984 മുതൽ ഫാക്ടറി സുഷോ ടീ ഫാക്ടറിയുമായി സഹകരിച്ചു — പുഷ്പ ചായയുടെ ഒരു വലിയ നിർമ്മാതാവ്: ഉപഭോക്താവിന്റെ അസംസ്കൃത വസ്തു സംസ്കരിക്കാനും സാങ്കേതിക സഹകരണത്തിനും ധാരണയായി, പുഷ്പ ചായ സംസ്കരണത്തിലെ പ്രശസ്ത വിദഗ്ധരെ സുഷോ അയച്ചു.
    * **1989 — വഴിത്തിരിവ്.** 1989 ജൂലൈയിൽ വാണിജ്യ മന്ത്രാലയം കൗണ്ടി ഫാക്ടറിയിൽ പുഷ്പ ചായകളുടെ ഉത്പാദനത്തെയും വിൽപ്പനയെയും കുറിച്ച് ദേശീയ യോഗം നടത്തി. സിൻഹുവയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, അതിനുമുമ്പ് മുല്ലപ്പൂ ചായയുടെ കേന്ദ്രം ഫുജിയാൻ, ജിയാങ്സു, ഷെജിയാങ് എന്നിവിടങ്ങളിലായിരുന്നു; യോഗത്തിനുശേഷം അത് ക്രമേണ ഹെങ്സിയാനിലേക്ക് മാറി.
    * **2000.** കാർഷിക മന്ത്രാലയമനുസരിച്ച്, സ്റ്റേറ്റ് ഫോറസ്ട്രി അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനും ചൈന ഫ്ലോറികൾച്ചർ അസോസിയേഷനും കൗണ്ടിക്ക് «ചൈനയുടെ മുല്ലപ്പൂ ജന്മദേശം» (中国茉莉之乡) എന്ന പദവി നൽകി. മറ്റ് ഉറവിടങ്ങളിൽ പദവി നൽകിയ വർഷം 2006 എന്ന് പറയുന്നു; ഈ വ്യത്യാസം ഞാൻ പരിഹരിച്ചിട്ടില്ല.
    * **2006.** ജൂലൈയിൽ AQSIQ കൗണ്ടിയിലെ മുല്ലപ്പൂ തന്നെ — «横县茉莉花» — ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷണത്തിലെടുത്തു. അതേ വർഷം «横县茉莉花茶» സ്റ്റേറ്റ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഫോർ ഇൻഡസ്ട്രി ആൻഡ് കൊമേഴ്സിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവം സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്ന ചിഹ്നം നേടി.
    * **2012.** ഹെങ്സിയാൻ മുല്ലപ്പൂ ചായയുടെ നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യ ഗുവാങ്സിയുടെ നാലാമത്തെ അദൃശ്യ പൈതൃക പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി.
    * **2014 ഉം പിന്നീടും — യൂറോപ്പ്.** 2014-ൽ ഹെങ്സിയാൻ മുല്ലപ്പൂ ഗുവാങ്സിയിൽ ആദ്യമായി യൂറോപ്പിൽ സംരക്ഷണത്തിനായി ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെട്ടു. ചൈന–ഇയു കരാർ പ്രകാരം «横县茉莉花茶» യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന ആദ്യ നൂറ് ചൈനീസ് നാമങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെട്ടു.
* **പേര്:**
    * «ഹെങ്സിയാൻ» (横县) — കൗണ്ടിയുടെ മുൻ നാമം, നാമകരണത്തിൽ നിലനിർത്തിയിരിക്കുന്നു.
    * «മോലിഹുവ ചാ» (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) — «മുല്ലപ്പൂവുള്ള ചായ».
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** ഹെങ്ഷോയ്ക്ക് മുല്ലപ്പൂ ഒരു മുഖമുദ്രയാണ്: «ചൈനയുടെ മുല്ലപ്പൂ ജന്മദേശം» എന്ന പദവി, പൂവിന്റെയും ചായയുടെയും പ്രാദേശിക നാമങ്ങളായുള്ള സംരക്ഷണം, ഗുവാങ്സിയുടെ അദൃശ്യ പൈതൃക പട്ടികയിലെ സുഗന്ധീകരണ കരകൗശലം.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **സുഗന്ധദ്രവ്യ സസ്യം:** മുല്ലപ്പൂ സാമ്പക് (*Jasminum sambac*). കാർഷിക മന്ത്രാലയമനുസരിച്ച്, ഹെങ്സിയാൻ മുല്ലപ്പൂവിന്റെ പ്രത്യേകത വലിയ മൊട്ടുകളും നീണ്ട പൂക്കാലവുമാണ്; സിൻഹുവയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, പൂക്കാലം ആറ് മാസം വരെ നീളുന്നു. കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇനം പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
* **ചായ അടിസ്ഥാനം:** ഗ്രീൻ ടീ. നാമകരണം അനുവദിക്കുന്ന അടിസ്ഥാനങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
* **പൂക്കളുടെ ശേഖരണം:** സീസൺ — ഏപ്രിൽ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ. സിൻഹുവയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, വലുതും വെളുത്തതുമായതും എന്നാൽ ഇതുവരെ വിടരാത്തതുമായ മൊട്ടുകൾ പകൽ സമയത്ത് ശേഖരിക്കുന്നു — ഏകദേശം രാവിലെ ഒമ്പത് മുതൽ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് മൂന്നോ നാലോ വരെ; ദിവസം ചൂടും വെയിലും കൂടുന്തോറും പൂവ് മികച്ചതാകും.
* **അസംസ്കൃത വസ്തുവിനുള്ള ആവശ്യകതകൾ:** വിടരുന്നതിനുമുമ്പ് മൊട്ടുകൾ പറിക്കുന്നു: മുല്ലപ്പൂ രാത്രിയിൽ വിടരുന്നു, പൂക്കൾ വിടരാൻ തുടങ്ങുന്ന അതേ വൈകുന്നേരം തന്നെ അവ സുഗന്ധീകരണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

**4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും:**

* **പ്രദേശം:** സിൻഹുവയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, ഹെങ്ഷോ ഉത്തരായനരേഖയ്ക്ക് തെക്കാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.
* **കാലാവസ്ഥ:** സിൻഹുവയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, സാധാരണ ഉപോഷ്ണമേഖലാ മൺസൂൺ: ധാരാളം മഴ, വെളിച്ചം, ചൂട്. മുല്ലപ്പൂ ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും തണുപ്പിനെ ഭയപ്പെടുന്നതുമാണ്, അതിനാൽ ഇവിടത്തെ കാലാവസ്ഥ അതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
* **മണ്ണ്:** അതേ വിവരണത്തിൽ — ഫലഭൂയിഷ്ഠമായത്, കട്ടിയുള്ള പാളിയോടെ. കൃത്യമായ മണ്ണിന്റെ തരം കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇല്ല.
* **ഉയരങ്ങൾ:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

**5. ഉത്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

പ്രധാന പ്രവർത്തനം സുഗന്ധീകരണമാണ് (窨制 — *xūnzhì*): ചായ അടിസ്ഥാനം വിടരുന്ന പൂക്കളുടെ സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഗുവാങ്സി ആർക്കൈവിന്റെ വിവരണമനുസരിച്ച്, ഹെങ്ഷോ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

* **പൂക്കൾ ചായ അടിസ്ഥാനവുമായി കലർത്തൽ (窨花拼和 — *xūnhuā pīnhé*) കൂമ്പാരത്തിൽ സുഗന്ധീകരണം (堆窨 — *duīxūn*).**
* **വായുസഞ്ചാരം (通花 — *tōnghuā*) വീണ്ടും കൂമ്പാരമാക്കൽ (收堆 — *shōuduī*).**
* **പൂക്കൾ വേർതിരിക്കൽ (起花 — *qǐhuā*), ഉണക്കൽ (烘焙 — *hōngbèi*) തണുപ്പിക്കൽ.**
* **അടുത്ത ചക്രം (转窨 — *zhuǎnxūn*) അവസാന സുഗന്ധീകരണം (提花 — *tíhuā*).**
* **ബാച്ച് ശരാശരിയാക്കൽ (匀堆 — *yúnduī*) പാക്കേജിംഗ്.**

സിൻഹുവയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, കലർത്തുന്നതിനുമുമ്പ് മൊട്ടുകൾ «പരിപാലിക്കുന്നു» (养花 — *yǎnghuā*) അരിച്ചെടുക്കുന്നു (筛花 — *shāihuā*). സുഗന്ധീകരണം രാത്രി മുഴുവൻ നടക്കുന്നു; ഉയർന്ന ഗ്രേഡുകൾക്ക് ചക്രം പലതവണ ആവർത്തിക്കുന്നു, കൂടുതൽ ചക്രങ്ങൾ കൂടുന്തോറും സുഗന്ധം കട്ടിയുള്ളതാകും. എല്ലാ രാത്രിയും ജോലിക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, മോശം കാലാവസ്ഥയിൽ കാത്തിരിക്കുന്നു. താപനില, ഈർപ്പം, സമയം എന്നിവയുടെ കണക്കുകൾ കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇല്ല.

**6. ഓർഗനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ:**

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ സംരക്ഷണ രേഖകളിൽ രൂപത്തിന്റെ വിവരണമില്ല. സുഗന്ധവും രുചിയും താഴെ — ഗുവാങ്സി ആർക്കൈവിന്റെ വിവരണമനുസരിച്ച്.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **കഷായത്തിന്റെ സുഗന്ധം:** പുതിയതും ജീവനുള്ളതുമായ മുല്ലപ്പൂ സുഗന്ധം (鲜灵香味).
* **രുചി:** സമ്പന്നവും ഉന്മേഷദായകവും (浓郁爽口), ഗ്രീൻ അടിസ്ഥാനം പോലെ.
* **കഷായത്തിന്റെ നിറം:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **ചായ അടിഭാഗം (വാർത്ത ഇല):** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.

**7. രാസഘടന:**

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഹെങ്സിയാൻ ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രത്യേക വിവരങ്ങളില്ല.

**8. ഗുണകരമായ ഫലങ്ങൾ:**

ഈ ചായയുടെ പ്രത്യേക ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

**9. ചായ തയ്യാറാക്കൽ:**

ഗ്രീൻ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള മുല്ലപ്പൂ ചായയുടെ ക്ലാസ് രീതി.

* **ജല താപനില:** 85–90 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** സുഗന്ധം നിലനിർത്തുന്ന മൂടിയുള്ള ഗൈവാൻ, അല്ലെങ്കിൽ പോർസലൈൻ ടീപ്പോട്ട്.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇടുക.
    3. വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉടൻ മൂടുക.
    4. ആദ്യ കഷായം — ഗൈവാനിൽ 1–2 മിനിറ്റ്.
    5. കുടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മൂടി ഉയർത്തി സുഗന്ധം ശ്വസിക്കുക.
    6. രണ്ടോ മൂന്നോ വീണ്ടും ഒഴിക്കൽ.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, ഉണങ്ങിയ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, മറ്റ് ഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് കർശനമായി അകറ്റി: മുല്ലപ്പൂ ആഗിരണം ചെയ്ത ചായ അടിസ്ഥാനം അന്യ ഗന്ധവും അതേപോലെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. മുല്ലപ്പൂ ചായ ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

**11. വിലയും വ്യാജങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല. ഉയർന്ന ഗ്രേഡുകൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധീകരണ ചക്രങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.

* **വ്യാജങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം:**
    * ഹെങ്ഷോയിൽ നിന്നുള്ള ഉത്ഭവവും ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചന ചിഹ്നവും തിരയുക.
    * യഥാർത്ഥ മുല്ലപ്പൂ സുഗന്ധം പുതിയ പൂക്കൾ കൊണ്ടുള്ള സുഗന്ധീകരണത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്; മൂർച്ചയുള്ളതും «പെർഫ്യൂം പോലുള്ളതും» പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുമായ ഗന്ധം ജാഗ്രതയ്ക്കുള്ള കാരണമാണ്.
    * പാക്കറ്റിലെ ഉണങ്ങിയ പൂക്കൾ ഗുണനിലവാരം തെളിയിക്കുന്നില്ല: സുഗന്ധീകരണത്തിനുശേഷം പൂക്കൾ വേർതിരിക്കുന്നു (起花), അതിനാൽ അവയുടെ എണ്ണം സുഗന്ധത്തിന്റെ ശക്തിയെക്കുറിച്ച് ഒന്നും പറയുന്നില്ല.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* കൗണ്ടിയിലെ വലിയ മുല്ലപ്പൂ കൃഷി 1959-ൽ ടീ ഫാക്ടറിക്ക് സമീപം നട്ട രണ്ട് കെട്ട് തൈകളിൽ നിന്നാണ് വളർന്നത്.
* മൊട്ടുകൾ പകൽ ഏറ്റവും ചൂടുള്ള സമയത്ത് ശേഖരിക്കുന്നു, സുഗന്ധീകരണം രാത്രിയിൽ പൂക്കൾ വിടരുമ്പോൾ നടക്കുന്നു.
* സുഗന്ധീകരണ കരകൗശലം കൗണ്ടി സുഷോ വിദഗ്ധരിൽ നിന്നാണ് പഠിച്ചത്: 1984 മുതൽ സുഷോ ടീ ഫാക്ടറി സാങ്കേതിക സഹായത്തിനായി അവരെ അയച്ചിരുന്നു.
* 2006-ൽ പൂവും ചായയും സംരക്ഷണം നേടി: മുല്ലപ്പൂ — ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി, ചായ — ഉത്ഭവ ചിഹ്നമായി.

**13. മറ്റ് മുല്ലപ്പൂ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **ഫുഷോ മോലിഹുവ ചാ ([福州茉莉花茶](https://thetea.app/ml/article/fuzhou-molihua-cha)):** മുല്ലപ്പൂ ചായയുടെ ചരിത്രപരമായ കേന്ദ്രം; 1980-കളുടെ അവസാനം വരെ വ്യവസായത്തിന്റെ കേന്ദ്രം ഫുജിയാൻ, ജിയാങ്സു, ഷെജിയാങ് എന്നിവിടങ്ങളിലായിരുന്നു, പിന്നീട് ഹെങ്സിയാനിലേക്ക് മാറി.
* **യുവാൻജിയാങ് മോലിഹുവ ചാ ([元江茉莉花茶](https://thetea.app/ml/article/yuanjiang-molihua-cha)):** ഏറ്റവും നേരത്തെ സീസണുള്ള യുന്നാൻ മുല്ലപ്പൂ; വ്യവസായ വിവരണങ്ങളനുസരിച്ച്, കുറ്റിച്ചെടികൾ ഹെങ്സിയാനിൽ നിന്നാണ് അവിടേക്ക് കൊണ്ടുവന്നത്.
* **മോലി ലോങ്ഷു ([茉莉龙珠](https://thetea.app/ml/article/moli-longzhu)):** മുല്ലപ്പൂ ചായയുടെ ഒരു രൂപം — ഉരുട്ടിയ ഉണ്ടകൾ; ഇത് ഫുജിയാനിലും ഗുവാങ്സിയിലും നിർമ്മിക്കുന്നു.

**ഉപസംഹാരമായി:**

ചൈനയിലെ പ്രധാന മുല്ലപ്പൂ മേഖലയിലെ ചായയാണ് ഹെങ്സിയാൻ മോലിഹുവ ചാ. മിംഗ് കാലത്തെ മുല്ലപ്പൂ വേലികളിൽ നിന്നും 1959-ൽ ഫാക്ടറിക്ക് സമീപമുള്ള രണ്ട് കെട്ട് തൈകളിൽ നിന്നും 1989-ലെ യോഗം വരെയുള്ള കൗണ്ടിയുടെ പാത, അതിനുശേഷം വ്യവസായത്തിന്റെ കേന്ദ്രം ഇങ്ങോട്ട് മാറി. കരകൗശലം അതേപടി തുടരുന്നു: പകൽ ശേഖരിച്ച മൊട്ടുകൾ ഗ്രീൻ ടീ അടിസ്ഥാനത്തിന് മുകളിൽ രാത്രിയിൽ വിടരുന്നു, സുഗന്ധം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചക്രം ആവർത്തിക്കുന്നു.