---
title: "Duǒbèi chá"
url: https://thetea.app/ml/article/duobei-cha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Duǒbèi chá (朵贝茶)

**ദുവോബേയ് ചാ** (*Duǒbèi chá*, 朵贝茶) — ഗുയിഷൗ പ്രവിശ്യയുടെ പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്തുള്ള ആൻഷുൻ നഗര ജില്ലയിലെ പുഡിങ് കൗണ്ടിയിലെ (普定县) ഒരു ഗ്രീൻ ടീയാണ്. പ്രാദേശിക സ്രോതസ്സുകൾ ഇതിനെ ഒരു ചരിത്രപരമായ കൗണ്ടി ബ്രാൻഡായും "കപ്പം അർപ്പിക്കുന്ന" ചായയായും വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു: വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ പ്രകാരം, മിങ് രാജവംശത്തിന്റെ ആരംഭത്തിലോ അവസാനത്തിലോ ഇത് രാജകീയ കൊട്ടാരത്തിലേക്ക് അയച്ചിരുന്നു. ഹുവാചു പട്ടണത്തിലെ ദുവോബേയ് ഗ്രാമമാണ് ഇതിന്റെ ജന്മദേശമായി കണക്കാക്കുന്നത്, കൗണ്ടിയുടെ വിവരണമനുസരിച്ച് തോട്ടങ്ങൾ 1100–1300 മീറ്റർ ഉയരത്തിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. 2013 മുതൽ ദുവോബേയ് ചാ ഒരു ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നവും സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നവുമാണ്, 2021 മുതൽ ഇത് യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, *lǜchá*). ക്ലാസ് നേരിട്ട് സൂചിപ്പിക്കുന്ന രേഖ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല; ഉൽപ്പന്ന വിവരണത്തിലെ ഗുണനിലവാര വിവരണത്തിൽ നിന്നാണ് ക്ലാസ് വ്യക്തമാകുന്നത് — മരതകപ്പച്ച ഇല, മഞ്ഞ-പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഇൻഫ്യൂഷൻ. "朵贝茶" എന്ന ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ റെഡ്, വൈറ്റ് ടീ, "黄金芽" ഇനത്തിൽ നിന്നുള്ള ചായ എന്നിവയും വിൽക്കുന്നു; കണ്ടെത്തിയ സാമഗ്രികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം അവയ്ക്കും ബാധകമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയില്ല.
* **വിഭാഗം:** ഗുയിഷൗ പർവത ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയും സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നവുമുള്ള ഉൽപ്പന്നം.
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഗുയിഷൗ പ്രവിശ്യ (贵州, *Guìzhōu*), ആൻഷുൻ നഗര ജില്ല (安顺, *Ānshùn*), പുഡിങ് കൗണ്ടി (普定, *Pǔdìng*). ചരിത്രപരമായ കേന്ദ്രം — ജിയാങ്‌ജുൻഷാൻ പർവതത്തിന്റെ (将军山) അടിവാരത്തിൽ, മോഷിയാങ്‌ഹേ നദിയുടെ (磨香河) തീരത്തുള്ള ഹുവാചു പട്ടണത്തിലെ (化处镇) ദുവോബേയ് ഗ്രാമം (朵贝村).
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** പുനഃപ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ പ്രകാരം, പുഡിങ് കൗണ്ടിയിലെ 11 പട്ടണങ്ങളും ടൗൺഷിപ്പുകളും: ചെങ്‌ഗുവാൻ, ഹുവാചു, മാഗുവാൻ, ബൈയാൻ, മാചാങ്, ലോങ്‌ചാങ്, മാവോദോങ്, ബുലാങ്, പിങ്‌ഷാൻ, ജിചാങ്‌പോ, ഹൗചാങ്. ദ്വിതീയ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ പട്ടിക അറിയൂ, പ്രഖ്യാപനത്തിന്റെ വാചകവുമായി താരതമ്യം ചെയ്തിട്ടില്ല.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **കപ്പം അർപ്പണം — രണ്ട് പതിപ്പുകൾ.** കൗണ്ടി വെബ്‌സൈറ്റ് പറയുന്നത്, "മിങ് രാജവംശത്തിന്റെ ആരംഭത്തിൽ ഹോങ്‌വു കാലം മുതൽ ചായ കൊട്ടാരത്തിലേക്ക് അയച്ചിരുന്നു, ക്വിങ് കാലത്ത് അത് കൂടുതൽ തീവ്രമായി" എന്നാണ്. കൗണ്ടി പ്രചരണ വകുപ്പും ഗുയിഷൗ പ്രവിശ്യാ കാർഷിക വകുപ്പിന്റെ വിവരണവും ചായയുടെ പ്രശസ്തിയെ മിങ് രാജവംശത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, ചോങ്‌ഷെൻ കാലഘട്ടത്തിലെ (1628–1644) കപ്പവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്ന വിവരണം രണ്ട് പതിപ്പുകളും നൽകുന്നു: രണ്ടാമത്തേത് "ആൻഷുൻ പ്രിഫെക്ചർ ക്രോണിക്കിൾ" (安顺府志) പരാമർശിച്ചുകൊണ്ട്, "പുഡിങ് കൗണ്ടി ക്രോണിക്കിൾ" (普定县志) ൽ നിന്ന് "ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, മിങ് കാലത്ത് ദുവോബേയ് ചായ കപ്പമായിരുന്നു" എന്ന ജാഗ്രതയോടെയുള്ള ഉദ്ധരണിയും നൽകുന്നു. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ക്രോണിക്കിളുകൾ തന്നെ ഇല്ല.
    * **പ്രാദേശിക സൂത്രവാക്യം.** പ്രവിശ്യാ വകുപ്പിന്റെ വിവരണം ആരംഭിക്കുന്നത്, മിങ് സൈനികത്താവളത്തിന്റെ വരവോടെ ഡിങ്‌നാൻ (定南) ഉണ്ടായി, ഡിങ്‌നാനിൽ ദുവോബേയ് ചായ, കൊട്ടാരത്തിനുള്ള കപ്പം, അത് "ടാങ് കാലത്ത് ആരംഭിച്ചു, സോങ് കാലത്ത് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ടു, ഇന്ന് പൂർണ്ണമായി വളർന്നു" എന്നീ വരികളോടെയാണ്. വരികളുടെ രചയിതാവും സമയവും പറഞ്ഞിട്ടില്ല; ടാങ്, സോങ് ആരംഭം എന്നത് ഒരു സ്ഥാപിത വസ്തുതയല്ല, ഒരു സൂത്രവാക്യത്തിലെ വാക്കുകളാണ്.
    * **1960.** കൗണ്ടി പ്രചരണ വകുപ്പിന്റെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, 1960 നവംബറിൽ ഷൗ എൻലായ് ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് ഗുയിയാങ് വഴി മടങ്ങുമ്പോൾ, കൗണ്ടി പീപ്പിൾസ് കമ്മിറ്റി അദ്ദേഹത്തിന് ദുവോബേയ് ചായ സമ്മാനിച്ചു. അതേ സ്രോതസ്സ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രശംസയായി "色清味甘，芳香浓郁" — "ശുദ്ധമായ നിറം, മധുരമുള്ള രുചി, കട്ടിയുള്ള സുഗന്ധം" എന്ന് ആരോപിക്കുന്നു.
    * **1979.** പ്രവിശ്യാ വകുപ്പിന്റെ വിവരണം അനുസരിച്ച്, 1979 പതിപ്പിലെ "സിഹായ്" (辞海) നിഘണ്ടുവിൽ "普定产朵贝茶" — "പുഡിങ്ങിൽ ദുവോബേയ് ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു" എന്ന രേഖ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
    * **2007.** അതേ വിവരണം അനുസരിച്ച്, ചായ വ്യവസായം വികസിപ്പിക്കാനുള്ള പ്രവിശ്യാ തീരുമാനത്തിന് ശേഷം കൗണ്ടി ദുവോബേയ് ചാ ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ അത് കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ തുടങ്ങി; "പെങ്‌പായ്" പ്ലാറ്റ്ഫോമിലെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, അപ്പോൾ തന്നെ "പതിനായിരം മ്യൂ ദുവോബേയ് ചായ" പുനരുജ്ജീവന പദ്ധതി ആരംഭിച്ചു.
    * **2013.** ഫെബ്രുവരി 21ന് ഗുണനിലവാര മേൽനോട്ടം, പരിശോധന, ക്വാറന്റൈൻ ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ദുവോബേയ് ചായയെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷിക്കുന്നത് അംഗീകരിച്ചു; ചൈനയിലെ വാണിജ്യ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ രജിസ്റ്ററിൽ ഇത് 2013 ലെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 26 ആണ്. പേര് ഒരു സർട്ടിഫിക്കേഷൻ വ്യാപാരമുദ്രയായും രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്നും അവിടെ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
    * **2020–2021.** 2020 ജൂലൈ 20ന്, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്ന വിവരണം അനുസരിച്ച്, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനകളെക്കുറിച്ചുള്ള ചൈന-ഇയു കരാറിന്റെ ആദ്യ പട്ടികയിൽ ദുവോബേയ് ചാ ഉൾപ്പെട്ടു. കരാർ രജിസ്റ്ററിൽ ഇത് "Duobei Cha" എന്ന് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, അപേക്ഷകൻ പുഡിങ് കൗണ്ടി പീപ്പിൾസ് ഗവൺമെന്റാണ്.
* **പേര്:** 朵贝 (*duǒbèi*) — ഗ്രാമത്തിന്റെയും പ്രദേശത്തിന്റെയും പേര്.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** കൗണ്ടി പ്രചരണ വകുപ്പ് ദുവോബേയ് ചായയെ ഗുയിഷൗവിന്റെ ചരിത്രപരമായ പ്രശസ്ത ചായയായി വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനം / കൾട്ടിവർ:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിനായി നിർദ്ദിഷ്ട ഇനമൊന്നും പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
* **പഴയ മരങ്ങൾ:** "പെങ്‌പായ്" (2020) റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, 2017 ൽ ആരംഭിച്ച സർവേയിൽ പുഡിങ് കൗണ്ടിയിൽ 18,149-ൽ അധികം പഴയ ചായ മരങ്ങൾ കണക്കാക്കി, പ്രധാനമായും ഹുവാചു, ജിചാങ്‌പോ, മാചാങ് പട്ടണങ്ങളിൽ. തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴയ മരങ്ങളുടെ ക്രമീകൃത പ്രചരണം, അതേ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, 2010 മുതൽ നടക്കുന്നു. അവിടെ തന്നെ ജിചാങ്‌പോയിലെ ഏറ്റവും പഴയ മരത്തിന് 800 വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ പഴക്കമുണ്ടെന്ന് പറയുന്നു.
* **ഹുവാചുവിലെ പഴയ മരങ്ങൾ:** ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്ന വിവരണം അനുസരിച്ച്, ഹുവാചു പട്ടണത്തിൽ നൂറ് വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ പഴക്കമുള്ള ഏകദേശം രണ്ടായിരത്തോളം പ്രാദേശിക ചായ മരങ്ങളുണ്ട്, പ്രധാനമായും ബോറെൻ (播仁村), ഷാങ്‌ജിയാഷായ് (张家寨村), ദുവോബേയ് ഗ്രാമങ്ങളിൽ.
* **പറിക്കൽ മാനദണ്ഡം:** പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡം പറിക്കൽ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, എന്നാൽ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ അതിന്റെ ആവശ്യകതകളില്ല.

**4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും:**

* **പ്രദേശം:** കൗണ്ടി വെബ്‌സൈറ്റ് അനുസരിച്ച്, ചായ മലകൾ പുഡിങ് കൗണ്ടിയുടെ തെക്ക്-പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്താണ്, കൗണ്ടി കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് 17 കിലോമീറ്റർ അകലെ.
* **വളരുന്ന ഉയരം:** **1100–1300 മീ** — കൗണ്ടി വെബ്‌സൈറ്റും ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്ന വിവരണവും അനുസരിച്ച്. ദുവോബേയ് പ്രദേശത്തെ "കൽക്കരി മലകളിൽ" (煤山) ചായ വളരുന്നുവെന്ന് കൗണ്ടി വെബ്‌സൈറ്റ് വ്യക്തമാക്കുന്നു.
* **കാലാവസ്ഥ:** ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്ന വിവരണം അനുസരിച്ച്, പ്രധാന പ്രദേശമായ ഹുവാചു പട്ടണത്തിൽ ഉപോഷ്ണമേഖലാ ഉയർന്ന പ്രദേശത്തെ മൺസൂൺ, ഈർപ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥയാണ്. ശരാശരി വാർഷിക താപനില 15.1 °C ആണ്, മഴ പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 1330 മില്ലിമീറ്ററാണ്.
* **മണ്ണ്:** കൗണ്ടി വെബ്‌സൈറ്റ് അനുസരിച്ച്, pH 4.40 മുതൽ 6.35 വരെ; അത്തരം മണ്ണിനെ ചായയ്ക്ക് "ഒന്നാം വിഭാഗം" എന്ന് കൗണ്ടി വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു.

**5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിശദമായ സാങ്കേതികവിദ്യയില്ല. കൗണ്ടി വെബ്‌സൈറ്റ് സംസ്കരണം കാണിക്കുന്നത് "ചുയിയ" (翠芽), "മാവോഫെങ്" ([毛峰](https://thetea.app/ml/article/maofengcha)) എന്നീ അടിക്കുറിപ്പുകളുള്ള ചിത്രങ്ങളിലൂടെ മാത്രമാണ്. ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് സാധാരണ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമമാണ്:

1. **വിരിക്കലും വാട്ടലും (摊青, *tānqīng*).**
2. **ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*):** ചൂടാക്കൽ ഓക്സീകരണം നിർത്തുന്നു.
3. **ചുരുട്ടൽ അല്ലെങ്കിൽ ആകൃതി നൽകൽ (揉捻, *róuniǎn*).**
4. **ഉണക്കൽ (干燥, *gānzào*).**

ഇത് ദുവോബേയ് ചായയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമല്ല, ക്ലാസിന്റെ പൊതുവായ പദ്ധതിയാണ്.

**മാനദണ്ഡം:** DB52/T 1070-2015 — ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിനായുള്ള ഗുയിഷൗ പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡം. സംഗ്രഹം അനുസരിച്ച്, ഇത് സംരക്ഷണ മേഖല, പ്രകൃതി സാഹചര്യങ്ങൾ, പറിക്കൽ, സംസ്കരണം, ഗുണനിലവാര ആവശ്യകതകൾ, പരിശോധനാ രീതികൾ, ലേബലിംഗ്, സംഭരണം എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ വാചകം ലഭ്യമല്ല.

**6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ:**

ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്ന വിവരണം അനുസരിച്ച്:

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം:** ദൃഢവും തുല്യവുമായ ചുരുളുകൾ (条索紧实、匀整). നിറം രണ്ട് വാക്കുകളിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ പരസ്പരം നന്നായി യോജിക്കുന്നില്ല: "ചാരനിറത്തിലുള്ള തിളക്കം" (灰润), "മരതകപ്പച്ച" (翠绿). ഈ വ്യത്യാസം മാനദണ്ഡം എങ്ങനെ പരിഹരിക്കുന്നുവെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
* **ഇൻഫ്യൂഷന്റെ സുഗന്ധം:** ഉയർന്നതും ദീർഘവും (香气高长); ഇത് ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെയോ ഇൻഫ്യൂഷന്റെയോ സുഗന്ധമാണോ എന്ന് സ്രോതസ്സ് വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല.
* **രുചി:** സമൃദ്ധവും മൃദുവും പുതിയതും ഉണർവ് നൽകുന്നതും (滋味醇厚鲜爽).
* **ഇൻഫ്യൂഷന്റെ നിറം:** മഞ്ഞ-പച്ച, തിളക്കമുള്ള (汤色黄绿明亮).
* **ചായ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല):** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

**7. രാസഘടന:**

കൗണ്ടി പ്രചരണ വകുപ്പ് 1981 ലെ വിശകലന ഡാറ്റ നൽകുന്നു:

| സൂചകം | ഉള്ളടക്കം |
| :--- | :--- |
| ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ | 42.82 % |
| അമിനോ ആസിഡുകൾ | 3.06 % |
| ചായ പോളിഫെനോളുകൾ | 25.25 % |
| കഫീൻ | 2.77 % |

ആരാണ് വിശകലനം നടത്തിയതെന്നും ഏത് രീതിയാണെന്നും സ്രോതസ്സ് പറയുന്നില്ല; ഇത് ഒരു ചരിത്രപരമായ കണക്കാണ്, ഒരു മാനദണ്ഡമല്ല. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്ന വിവരണം ഗുണപരമായി എഴുതുന്നു: പോളിഫെനോളുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാറ്റെച്ചിനുകൾ, സുഗന്ധ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ധാരാളമുണ്ടെന്ന്.

**8. ഗുണകരമായ സവിശേഷതകൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ പ്രഭാവത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച ഡാറ്റകളൊന്നുമില്ല.

**9. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി:**

ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കുള്ള ക്ലാസ് പ്രാക്ടീസ്.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക, ചായ ഇടുക, വെള്ളം ഭിത്തിയിലൂടെ ഒഴിക്കുക.
    2. ആദ്യത്തെ ഇൻഫ്യൂഷൻ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
    3. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ കൂടി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് ഇൻഫ്യൂഷൻ ശേഷിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസ് പ്രാക്ടീസ്. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ദുർഗന്ധം എന്നിവയില്ലാതെ; ഗ്രീൻ ടീയുടെ പുതുമ ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ നന്നായി നിലനിർത്താം.

**11. വിലയും വ്യാജങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ചില്ലറ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റകളില്ല. കൗണ്ടിയിലെ വ്യവസായ കണക്കുകൾ വർഷങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പദപ്രയോഗങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അവ ദുവോബേയ് ചായയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, കൗണ്ടിയിലെ മുഴുവൻ ചായയ്ക്കും ബാധകമാണ്: 2021 ൽ കൗണ്ടി പ്രചരണ വകുപ്പ് 86.1 ആയിരം മ്യൂ തോട്ടങ്ങൾ, 1300 ടൺ ചായ, 390 ദശലക്ഷം യുവാൻ എന്ന് പറഞ്ഞു, 2023 ൽ പ്രവിശ്യാ വകുപ്പിന്റെ വിവരണം പ്രതിവർഷം 5000 ടണ്ണിൽ കൂടുതൽ, മൊത്തം മൂല്യം ഏകദേശം 800 ദശലക്ഷം യുവാൻ എന്ന് പറഞ്ഞു.

* **വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:**
    * ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രത്യേക ചിഹ്നം നോക്കുക; വിവരണം അനുസരിച്ച്, അംഗീകാരം ലഭിച്ച ഒരു നിർമ്മാതാവിന് മാത്രമേ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ.
    * നിർമ്മാതാവ് പുഡിങ് കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.
    * "朵贝茶" ബ്രാൻഡ് റെഡ്, വൈറ്റ് ടീയിലും ഉണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക; സംരക്ഷിത വിവരണം മരതകപ്പച്ച ഇലയും മഞ്ഞ-പച്ച ഇൻഫ്യൂഷനുമുള്ള ഗ്രീൻ ടീയാണ്.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* കൗണ്ടി വെബ്‌സൈറ്റ് അനുസരിച്ച്, ദുവോബേയ് പ്രദേശത്തെ ചായ "കൽക്കരി മലകളിൽ" (煤山) വളരുന്നു.
* 1979 പതിപ്പിലെ "സിഹായ്" നിഘണ്ടുവിൽ ദുവോബേയ് ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു രേഖയുണ്ട്.

**13. മറ്റ് ഗുയിഷൗ ഗ്രീൻ ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **പുബു മാവോ ഫെങ് ([瀑布毛峰](https://thetea.app/ml/article/pubu-mao-feng)):** ഇതേ ആൻഷുൻ നഗര ജില്ലയിലെ ഗ്രീൻ ടീ.
* **ദുയുൻ മാവോജിയാൻ ([都匀毛尖](https://thetea.app/ml/article/douyun-mao-jian)):** ഗുയിഷൗവിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഗ്രീൻ ടീ, ക്വിയാൻ‌നാൻ പ്രിഫെക്ചറിൽ നിന്ന്.
* **ഷിക്വിയാൻ തായ്ച ([石阡苔茶](https://thetea.app/ml/article/shiqian-taicha)):** പ്രവിശ്യയുടെ വടക്ക്-കിഴക്കൻ ഭാഗത്തെ പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ.

**ഉപസംഹാരമായി:**

ദുവോബേയ് ചാ — പുഡിങ് കൗണ്ടിയിലെ ഒരു പർവത ഗ്രീൻ ടീയാണ്, അതിന്റെ ജീവചരിത്രത്തിന്റെ ഉറച്ച ഭാഗം നിയമപരമാണ്: 2013 ലെ സംരക്ഷണം, സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം, പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡം, യൂറോപ്യൻ യൂണിയനുമായുള്ള കരാറിന്റെ ആദ്യ പട്ടികയിലെ സ്ഥാനം. ചരിത്രപരമായ ഭാഗം പ്രാദേശിക സൂത്രവാക്യങ്ങളിലും മിങ് കാലത്തെ കപ്പത്തെക്കുറിച്ചുള്ള രണ്ട് വിയോജിക്കുന്ന പതിപ്പുകളിലും അധിഷ്ഠിതമാണ്. ഈ ചായയുടെ ഏറ്റവും മൂർത്തമായ കാര്യം പഴയ മരങ്ങളാണ്: സർവേ അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയിൽ പതിനെണ്ണായിരത്തിലധികം, ഹുവാചു പട്ടണത്തിൽ മാത്രം ഏകദേശം രണ്ടായിരത്തോളം നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള മരങ്ങളുണ്ട്.