---
title: "Chángshā lǜchá"
url: https://thetea.app/ml/article/changsha-lucha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chángshā lǜchá (长沙绿茶)

**ചാങ്ഷാ ല്യൂചാ** (*Chángshā lǜchá*, 长沙绿茶) — ഹുനാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ചാങ്ഷാ നഗരജില്ലയിലെ (长沙市) ഒരു ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. ഇത് ഒരു ഗ്രാമത്തിന്റെ മാത്രം ചായയല്ല, മറിച്ച് ജില്ലയിലെ ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഒരു പൊതുവായ ബ്രാൻഡാണ്: സംരക്ഷണ മേഖല ചാങ്ഷാ കൗണ്ടിയിലും വാങ്ചെങ് ജില്ലയിലും ല്യൂയാങ്, നിങ്സിയാങ് എന്നീ നഗര കൗണ്ടികളിലും വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു. സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം — പൂപ്പോടുകൂടിയ നേർത്ത വളഞ്ഞ മരതകപ്പച്ച നൂലുകൾ, ഇളം പച്ച നിറത്തിലുള്ള ലിക്കർ, മധുരമുള്ള ആഫ്റ്റർടേസ്റ്റോടുകൂടിയ പുതുമയുള്ള രുചി എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷതകൾ. 2022 മുതൽ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്കിലൂടെ ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, 2025 മുതൽ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് (CNIPA) ഇതിനെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, *lǜchá*), അഴുകൽ നടക്കാത്തത്. പേരിൽത്തന്നെ വർഗ്ഗം പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, സംരക്ഷണ രേഖയിലെ സാങ്കേതികവിദ്യയും ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു: വിരിക്കൽ, ചൂടാക്കി ഫിക്സേഷൻ, റോളിംഗ്, ഉണക്കൽ — ഓക്സീകരണമോ വാട്ടലോ ഇല്ലാതെ.
* **വിഭാഗം:** മൂന്ന് സംരക്ഷണ വ്യവസ്ഥകൾക്കു കീഴിലുള്ള ജില്ലാതല ഗ്രീൻ ടീ ബ്രാൻഡ് — വിഭാഗം 2.
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഹുനാൻ പ്രവിശ്യ (湖南, *Húnán*), ചാങ്ഷാ നഗരജില്ല (长沙, *Chángshā*).
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** CNIPA പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 640-ന്റെ അനുബന്ധം പ്രകാരം — 33 പട്ടണങ്ങൾ, 5 വില്ലേജുകൾ, 1 സ്ട്രീറ്റ് കമ്മിറ്റി: ചാങ്ഷാ കൗണ്ടിയിലെ (长沙县) 12 പട്ടണങ്ങൾ, ജിൻജിങ്, ഗാവോചിയാവോ, ലുകൗ, ചുൻഹുവാ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ; വാങ്ചെങ് ജില്ലയിലെ (望城区) 3 പട്ടണങ്ങളും 1 സ്ട്രീറ്റ് കമ്മിറ്റിയും, ചാറ്റിങ് ഉൾപ്പെടെ; ല്യൂയാങ് നഗര കൗണ്ടിയിലെ (浏阳市) 10 പട്ടണങ്ങളും 2 വില്ലേജുകളും, ഡാവെയ്ഷാൻ, ഗ്വാൻഡു എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ; നിങ്സിയാങ് നഗര കൗണ്ടിയിലെ (宁乡市) 8 പട്ടണങ്ങളും 3 വില്ലേജുകളും, വെയ്ഷാൻ വില്ലേജ് ഉൾപ്പെടെ.
* **ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം — 111°57′25″–114°09′46″ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 27°55′52″–28°35′35″ വടക്കൻ അക്ഷാംശം. അപേക്ഷകൻ — ചാങ്ഷാ സിറ്റി ടീ അസോസിയേഷൻ (长沙市茶业协会).

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **മുൻഗാമികൾ.** മാർക്ക് രജിസ്ട്രേഷനെക്കുറിച്ചുള്ള റിപ്പോർട്ട് വ്യത്യസ്ത കാലങ്ങളിൽ പ്രസിദ്ധമായ ചാങ്ഷാ ഗ്രീൻ ടീകളെ പരാമർശിക്കുന്നു: ഗാവോചിയാവോ യിൻഫെങ് ([高桥银峰](https://thetea.app/ml/article/gaoqiao-yin-feng)), ജിൻജിങ് മാവോജിയാൻ ([金井毛尖](https://thetea.app/ml/article/jinjing-mao-jian)), സിയാങ്പോ ല്യൂ (湘波绿). ഗാവോചിയാവോ, ജിൻജിങ് പട്ടണങ്ങൾ ഇന്നത്തെ മേഖലയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
    * **കാർഷിക സൂചന.** കാർഷിക മന്ത്രാലയത്തിന്റെ രജിസ്ട്രിയിലെ നമ്പർ — AGI02412; രേഖപ്പെടുത്തിയ തീയതി ഞാൻ പ്രാഥമിക ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
    * **2022.** CNIPA, ട്രേഡ്മാർക്ക് ബുള്ളറ്റിന്റെ 1781-ാം ലക്കത്തിൽ «长沙绿茶» എന്നത് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്കായി പ്രഖ്യാപിച്ചു, 2022 മേയ് 28 മുതൽ പ്രാബല്യത്തിൽ. ചാങ്ഷാ കൗണ്ടിയുടെ «ഒരു കൗണ്ടി — ഒരു പ്രത്യേകത» (一县一特) പരിപാടിയുടെ ഉൽപ്പന്നമായി റിപ്പോർട്ട് ഈ ചായയെ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു.
    * **2025.** CNIPA പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 640 (ജൂലൈ 16-ന് ഒപ്പുവച്ചു, ഓഗസ്റ്റ് 13-ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു) പ്രകാരം ഈ പേര് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിച്ചു, അനുബന്ധത്തിലെ സ്ഥാനം 953.
* **പേര്:** «ചാങ്ഷാ» (长沙) — നഗരജില്ലയുടെയും അതിലെ ഒരു കൗണ്ടിയുടെയും പേര്; «ല്യൂചാ» (绿茶) — «ഗ്രീൻ ടീ». ഈ പേര് ഇലയുടെ രൂപത്തെയോ ഇനത്തെയോ വിവരിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് സ്ഥലത്തെയും വർഗ്ഗത്തെയും ആണ്.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** മാർക്കിനെക്കുറിച്ചുള്ള റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ കാതൽ ചാങ്ഷാ കൗണ്ടിയിലെ ഏഴ് പട്ടണങ്ങളിലായുള്ള «നൂറ് ലി നീളമുള്ള ചായ ഇടനാഴി» (百里茶廊) ആണ്. 2022-ൽ നഗര പത്രം എഴുതി, ചാങ്ഷാ (ജിൻജിങ്) ഗ്രീൻ ടീ നിർമ്മാണ സാങ്കേതികത (长沙(金井)绿茶制作技艺) പ്രവിശ്യാ അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃക പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന്.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനങ്ങൾ / കൾട്ടിവറുകൾ:** സംരക്ഷണ രേഖ ഈ ചായയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഇടത്തരം, ചെറിയ ഇലകളുള്ള ഇനങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അവയിൽ നാലെണ്ണത്തെ പേരെടുത്തു പറയുന്നു: ബിസിയാങ്സാവോ (碧香早, *Bìxiāngzǎo*), ഷൂയെചി (槠叶齐, *Zhūyèqí*), സിയാങ്പോ ല്യൂ (湘波绿, *Xiāngbōlǜ*), ബായ്ഹാവോസാവോ (白毫早, *Báiháozǎo*); പട്ടിക തുറന്നതാണ് — പേരുകൾക്കുശേഷം «മറ്റുള്ളവയും» എന്നുണ്ട്. സിയാങ്പോ ല്യൂ — ഈ പട്ടികയിലെ ഒരു ഇനത്തിന്റെ പേരും മാർക്ക് റിപ്പോർട്ടിൽ പരാമർശിച്ച ചരിത്രപരമായ ചായയുടെ പേരും ഒരേസമയമാണ്.
* **വിളവെടുപ്പ്:** മാർച്ച് ആദ്യം മുതൽ സെപ്റ്റംബർ അവസാനം വരെ — സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം.
* **വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം:** ഒറ്റ മുകുളം മുതൽ രണ്ട് ഇലകളുള്ള മുകുളം വരെ (单芽至一芽二叶).
* **അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ ആവശ്യകതകൾ:** ഇല കാലതാമസമില്ലാതെ, ബാച്ച് ബാച്ചായി സംസ്കരിക്കുന്നു.

**4. ടെറോയറും കൃഷി രീതികളും:**

* **പ്രദേശം:** ചാങ്ഷാ ജില്ല; മേഖല പടിഞ്ഞാറ് നിന്ന് കിഴക്കോട്ട് രണ്ട് ഡിഗ്രി രേഖാംശത്തിലധികം വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു — നിങ്സിയാങ് മുതൽ ല്യൂയാങ് വരെ.
* **കൃഷി ഉയരം:** **50–500 മീറ്റർ**, ചരിവ് 20°-ൽ കുറവ് — സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം.
* **മണ്ണ്:** പ്രധാനമായും ചുവന്ന മണ്ണ് (红壤), നെൽമണ്ണ് (水稻土), പാളി 50 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാത്തത്; ജൈവവസ്തു 11.2–56.5 ഗ്രാം/കിലോഗ്രാം, ആകെ നൈട്രജൻ 0.65–1.73 ഗ്രാം/കിലോഗ്രാം, ലഭ്യമായ ഫോസ്ഫറസ് 12.5–246 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം, ലഭ്യമായ പൊട്ടാസ്യം 37–332 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം, pH 5.0–6.5.
* **നടീൽ:** വരികൾക്കിടയിൽ 1.5 മീറ്റർ, വരിയിൽ കുറ്റിച്ചെടികൾക്കിടയിൽ 33–35 സെന്റിമീറ്റർ; തോട്ടം സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 60 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ ഉഴവ്.
* **കാലാവസ്ഥ:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
* **തോത്:** മാർക്ക് റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, ചാങ്ഷാ കൗണ്ടിയിലെ കാതൽ ഏകദേശം 106 ആയിരം മ്യൂ (ഏകദേശം 7 ആയിരം ഹെക്ടർ), പ്രധാന ഉൽപ്പാദന മേഖലയുടെ ഏകദേശം 44 %. ഇത് റിപ്പോർട്ടിലെ കണക്കാണ്, സംരക്ഷണ രേഖയിലേതല്ല.

**5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

സംരക്ഷണ രേഖ കൈകൊണ്ടുള്ള പാത്രത്തിൽ വറുക്കലും യന്ത്ര ഉപയോഗിച്ചുള്ള സംസ്കരണവും അനുവദിക്കുന്നു. താഴെയുള്ള പാരാമീറ്ററുകൾ രേഖയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്.

* **വിരിക്കൽ (摊青, *tānqīng*):** പാളി 4–6 സെന്റിമീറ്റർ, 6–8 മണിക്കൂർ, ഇല മൃദുവാകുകയും ശുദ്ധമായ സുഗന്ധം വരുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ; ഈർപ്പം ഏകദേശം 70 %, ഭാരക്കുറവ് 15–20 %.
* **ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*):** കൈകൊണ്ട് — പാത്രം 200–220 °C, ഇല ഇരുകൈകളാലും ഇളക്കുന്നു, അത് കടും പച്ചയും മൃദുവും ആകുകയും ശുദ്ധമായ സുഗന്ധം വരുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ. യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് — ഡ്രം 280–320 °C ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്; ഞെട്ട് വളയുകയും ഒടിയാതിരിക്കുകയും വേണം, ചുവന്ന ഞെട്ടുകളോ കരിഞ്ഞ അരികുകളോ «മത്സ്യക്കണ്ണ്» കുമിളകളോ ഉണ്ടാകരുത്, ഈർപ്പം — ഏകദേശം 62 %.
* **രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി റോളിംഗ് (揉捻, *róuniǎn*):** കൈകൊണ്ടുള്ള ആദ്യ ഘട്ടം «ലഘു — ശക്തം — ലഘു» എന്ന നിയമം പിന്തുടർന്ന് 5–8 മിനിറ്റ്, യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് — ഏകദേശം 80 % ഇല നൂലുകളായി ചുരുളുന്നതുവരെ; രണ്ടാമത്തേത്, കൂടുതൽ ശക്തമായ അമർത്തലോടെ, — 6–8 മിനിറ്റ്. കെട്ടുകൾ പൊട്ടിച്ചുകളയുന്നു. ഘട്ടങ്ങൾക്കിടയിൽ ഇല ഉണക്കുന്നു: കൈകൊണ്ട് — 150–180 °C-ൽ പാത്രത്തിൽ കുടഞ്ഞ് 4–6 മിനിറ്റ്, ഏകദേശം നാലിൽ പത്ത് ഭാഗം ഉണങ്ങുന്നതുവരെ; യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് — 110–120 °C-ൽ 5–8 മിനിറ്റ്, ഈർപ്പം ഏകദേശം 45 % വരെ, പിന്നീട് 30–40 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുന്നു.
* **മൂന്നാം ഉണക്കൽ:** കൈകൊണ്ട് — നൂലുകൾ കൈകളിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതാകുന്നതുവരെ; യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് — 90–100 °C-ൽ ഈർപ്പം 12–15 % വരെ.
* **രൂപപ്പെടുത്തലും പൂപ്പ് വെളിപ്പെടുത്തലും (整形, 提毫):** കൈകൊണ്ട് — 60–70 °C-ൽ രൂപപ്പെടുത്തൽ ഏകദേശം പത്തിൽ എട്ട് ഭാഗം ഉണങ്ങുന്നതുവരെ, പിന്നീട് 70–80 °C, വെളുത്ത പൂപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ. യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് — ഡ്രമ്മിൽ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന വറുക്കൽ 100–110 °C-ൽ, 10–12 മിനിറ്റ്, ഈർപ്പം ഏകദേശം 8 % വരെ.
* **പൂർണ്ണ ഉണക്കൽ (足干, *zúgān*):** ഈർപ്പം 7 %-ൽ കൂടാത്തതുവരെ; യന്ത്ര രീതിയിൽ — സുഗന്ധം പരിപൂർണ്ണമാക്കൽ 90–95 °C-ൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ്.

**6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ:**

വിവരണം — സംരക്ഷണ രേഖയിലെ നാല് ഗ്രേഡുകളിൽ ഒന്നാമത്തേത് പ്രകാരം; താഴ്ന്ന ഗ്രേഡുകളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ വിഭാഗത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം:** ഇടതൂർന്ന, നേർത്ത, വളഞ്ഞ നൂലുകൾ; തിളക്കമുള്ള മരതകപ്പച്ച നിറം; ഇല നിരപ്പുള്ളത്, വ്യക്തമായ പൂപ്പോടുകൂടിയത് (条索紧细弯曲，色泽翠绿润，匀整显毫).
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** രേഖയിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
* **ലിക്കറിന്റെ സുഗന്ധം:** മൃദുവും സ്ഥിരവും (嫩香持久).
* **രുചി:** പുതുമയുള്ളത്, ഉന്മേഷദായകം, മധുരമുള്ള ആഫ്റ്റർടേസ്റ്റോടുകൂടിയത് (鲜爽回甘).
* **ലിക്കറിന്റെ നിറം:** ഇളം പച്ച, തിളക്കമുള്ളത് (嫩绿明亮).
* **ചായ അടിഭാഗം (വാർത്ത ഇല):** ഇളം പച്ച, പുതുമയുള്ളതും ജീവനുള്ളതും, നിരപ്പുള്ളതും (嫩绿鲜活匀齐).

രണ്ടാം ഗ്രേഡിൽ നിറം «പച്ച, നല്ല തിളക്കമുള്ളത്», സുഗന്ധം ഇനി «മൃദു» അല്ല, «ശുദ്ധവും സ്ഥിരവും» (清香持久), രുചി «പുതുമയുള്ളതും മൃദുവും» (鲜醇). മൂന്നാമത്തെയും നാലാമത്തെയും ഗ്രേഡുകളിൽ ലിക്കർ മഞ്ഞകലർന്ന പച്ചയാകുന്നു, രുചി — «മൃദു» (醇和), വാർത്ത ഇല — മഞ്ഞകലർന്ന പച്ച; മധുരമുള്ള ആഫ്റ്റർടേസ്റ്റ് നാല് ഗ്രേഡുകളിലും നിലനിൽക്കുന്നു.

**7. രാസഘടന:**

സംരക്ഷണ രേഖ ഗ്രേഡുകൾ പ്രകാരം ഭൗതിക-രാസ മാനദണ്ഡങ്ങൾ നിശ്ചയിക്കുന്നു:

| സൂചകം | ഒന്നാമത് | രണ്ടാമത് | മൂന്നാമത് | നാലാമത് |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| ഈർപ്പം, കൂടരുത് | 7.0 % | 7.0 % | 7.0 % | 7.0 % |
| ജലീയ സത്ത്, കുറയരുത് | 36.5 % | 36 % | 36.0 % | 35 % |
| ആകെ ചാരം, കൂടരുത് | 6.0 % | 6.5 % | 6.8 % | 7.0 % |
| സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകൾ (ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കി), കുറയരുത് | 3.0 % | 2.5 % | 2.2 % | 2.0 % |

ഇവ അനുവദനീയ പരിധികളാണ്, അളന്ന ഘടനയല്ല. കാറ്റെച്ചിനുകളെയും കഫീനെയും കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇല്ല.

**8. ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ ഫലത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

**9. വാർക്കൽ:**

ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കുള്ള വർഗ്ഗാഭ്യാസം.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    3. ആദ്യ ലിക്കർ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
    4. ലിക്കറിന്റെ ഒരു ഭാഗം ബാക്കി നിർത്തിക്കൊണ്ട് കുടിക്കുക.
    5. വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
    6. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.

**10. സംഭരണം:**

വർഗ്ഗാഭ്യാസം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °C-ൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, പുറത്തുനിന്നുള്ള ദുർഗന്ധം എന്നിവയില്ലാതെ. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

**11. വിലയും വ്യാജനങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വില വിവരങ്ങളില്ല.

* **വ്യാജനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:**
    * ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുടെ പ്രത്യേക മാർക്ക് നോക്കുക.
    * നിർമ്മാതാവ് ചാങ്ഷാ കൗണ്ടി, വാങ്ചെങ് ജില്ല, ല്യൂയാങ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്സിയാങ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
    * ഒന്നാം ഗ്രേഡ് — പൂപ്പോടുകൂടിയ നേർത്ത വളഞ്ഞ മരതകപ്പച്ച നൂലുകൾ, ലിക്കർ ഇളം പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും.
    * ഉയർന്ന ഗ്രേഡായി അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ മഞ്ഞകലർന്ന പച്ച ലിക്കർ — സംശയിക്കാനുള്ള കാരണമാണ്: രേഖ പ്രകാരം ഈ നിറം മൂന്നാമത്തെയും നാലാമത്തെയും ഗ്രേഡുകളുടേതാണ്.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* സംരക്ഷണ മേഖലയിൽ ചാറ്റിങ് (茶亭) എന്നൊരു പട്ടണമുണ്ട് — അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ «ചായ പവലിയൻ».
* കൈകൊണ്ടുള്ള രീതിയിൽ അവസാന ഘട്ടത്തെ അങ്ങനെത്തന്നെ വിളിക്കുന്നു — «പൂപ്പ് വെളിപ്പെടുത്തുക» (提毫): നൂലുകളിൽ വെളുത്ത രോമം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന വിധം ചൂട് ക്രമീകരിക്കുന്നു.
* ഒരു പേര് — സിയാങ്പോ ല്യൂ (湘波绿) — അനുവദനീയ ഇനങ്ങളുടെ പട്ടികയിലും ചാങ്ഷായിലെ ചരിത്രപരമായ ചായകളുടെ പട്ടികയിലും ഒരേസമയം നിൽക്കുന്നു.

**13. മറ്റ് ഹുനാൻ ഗ്രീൻ ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **ഗാവോചിയാവോ യിൻഫെങ് (高桥银峰):** ഗാവോചിയാവോ പട്ടണത്തിലെ ചായ — മേഖലയിലെ ഒരു പട്ടണം; മാർക്ക് റിപ്പോർട്ട് ഇതിനെ ചാങ്ഷായിലെ ചരിത്രപരമായ ചായയായി പരാമർശിക്കുന്നു.
* **ജിൻജിങ് മാവോജിയാൻ (金井[毛尖](https://thetea.app/ml/article/mao-jian)):** ജിൻജിങ് പട്ടണത്തിലെ ചായ, മേഖലയ്ക്കുള്ളിൽത്തന്നെ.
* **വെയ്ഷാൻ മാവോജിയാൻ ([沩山毛尖](https://thetea.app/ml/article/weishan-maojian)):** നിങ്സിയാങിലെ വെയ്ഷാൻ വില്ലേജിലെ ചായ, മേഖലയ്ക്കുള്ളിൽ; ഇതിന് സ്വന്തമായ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുണ്ട്, കോർപ്പസിൽ ഇത് യെല്ലോ ടീ കുടുംബത്തിലാണ് വിവരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
* **താവോലിൻ ല്യൂചാ ([桃林绿茶](https://thetea.app/ml/article/taolin-lucha)):** യുവേയാങ് ജില്ലയിലെ ഗ്രീൻ ടീ, മേഖലയ്ക്ക് പുറത്ത്.

**ഉപസംഹാരം:**

നാല് കൗണ്ടികളിലെയും ജില്ലകളിലെയും 39 യൂണിറ്റുകളെ ഒരു പേരിനു കീഴിൽ കൊണ്ടുവന്ന ഒരു ജില്ലാതല ഗ്രീൻ ടീ ബ്രാൻഡാണ് ചാങ്ഷാ ല്യൂചാ. ഇതിന്റെ സംരക്ഷണ രേഖ വിശദമാണ്: ഇനങ്ങൾ, മണ്ണ്, താപനിലകളോടുകൂടിയ രണ്ട് വറുക്കൽ രീതികൾ, സ്വന്തം മാനദണ്ഡങ്ങളുള്ള നാല് ഗ്രേഡുകൾ. ഏറ്റവും നല്ല ഗ്രേഡ് — പൂപ്പോടുകൂടിയ നേർത്ത മരതകപ്പച്ച നൂലുകൾ, ഇളം പച്ച ലിക്കർ, മധുരമുള്ള ആഫ്റ്റർടേസ്റ്റോടുകൂടിയ പുതുമയുള്ള രുചി.