---
title: "Báizhúshān chá"
url: https://thetea.app/ml/article/baizhushan-cha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Báizhúshān chá (白竹山茶)

**ബൈചുഷാൻ ചാ** (*Báizhúshān chá*, 白竹山茶) — «വെളുത്ത മുളയുടെ മലയിലെ ചായ», യുന്നാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ചുസിയോങ്-യി സ്വയംഭരണ പ്രദേശത്തെ ഷുവാങ്ബായ് കൗണ്ടിയിലെ (双柏县) ഫാബിയാവോ പട്ടണത്തിലെ (法脿镇) ഒരു മലയോര ഗ്രീൻ ടീ. ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനകളുടെ റഫറൻസ് പുസ്തകം അനുസരിച്ച്, 1942 ൽ ബൈചുഷാൻ മലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന യുന്നാൻ വലിയ ഇലച്ചെടിയുടെ പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ പേരിന് ഇരട്ട സംരക്ഷണമുണ്ട്: 2013 മുതൽ ഭൂമിശാസ്ത്ര അടയാളമുള്ള കാർഷിക ഉൽപ്പന്നമായും, 2025 മുതൽ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായും.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, *lǜchá*), അഴുകൽ നടക്കാത്തത്. യുന്നാൻ കാർഷിക വകുപ്പ് (2025) ഇതിനെ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഗ്രീൻ ടീ എന്ന് വിളിക്കുന്നു; 2025 ലെ ആവശ്യകത പ്രകാരമുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ഗ്രീൻ ആണ്, 180–220 °Cൽ ഫിക്സേഷൻ നടത്തുന്നു.
* **പേരിന്റെ കെണി:**白 (*bái*, «വെളുപ്പ്») എന്ന ചിഹ്നം മലയുടെ പേരിനെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, വർഗ്ഗത്തെയല്ല. ഇത് വൈറ്റ് ടീ അല്ല.
* **വിഭാഗം:** യുന്നാൻ വലിയ ഇല അസംസ്കൃത വസ്തുവിൽ നിന്നുള്ള മലയോര ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം.
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, യുന്നാൻ പ്രവിശ്യ (云南, *Yúnnán*), ചുസിയോങ്-യി സ്വയംഭരണ പ്രദേശം (楚雄, *Chǔxióng*), ഷുവാങ്ബായ് കൗണ്ടി (双柏, *Shuāngbǎi*), ഫാബിയാവോ പട്ടണം (法脿, *Fǎbiào*). 2024 ലെ കൗണ്ടി പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടി കേന്ദ്രത്തിന്റെ തെക്കുകിഴക്കായാണ് ബൈചുഷാൻ മല സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** ഫാബിയാവോ പട്ടണത്തിലെ 13 ഭരണ ഗ്രാമങ്ങൾ: ഫാബിയാവോ (法脿), ലാന്നി (烂泥), ഷിട്ടോ (石头), പുസി (铺司), ലിയുജി (六街), ഷുവാങ്ബാ (双坝), ഷെകെഷാവോ (者科哨), മൈഡി (麦地), യുലോങ് (雨龙), ഫാഡിയാൻ (法甸), ഗുമു (古木), ഹോങ്ലി (红栗), ഷെജു (折苴). അപേക്ഷകൻ: ഷുവാങ്ബായ് കൗണ്ടിയിലെ ജനകീയ സർക്കാർ.
* **ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** 101°44′–101°50′ കിഴക്കൻ രേഖാംശവും 24°26′–24°40′ വടക്കൻ അക്ഷാംശവും.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **1942.** ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനകളുടെ റഫറൻസ് പുസ്തകം അനുസരിച്ച്, ഫാബിയാവോ നിവാസിയായ യാവോ സിൻകുൻ (姚兴存) ജിങ്ഡോങ് കൗണ്ടിയിൽ നിന്ന് (景东) യുന്നാൻ വലിയ ഇലച്ചെടി കൊണ്ടുവന്ന് ബൈചുഷാൻ മലയിൽ വിജയകരമായി നട്ടു.
    * **1958.** ഫാബിയാവോ കമ്യൂൺ ചായയ്ക്കായി മല കൈയടക്കാൻ ഒരു യുവജന സംഘത്തെ അയച്ചു. ചായയുടെ ഇന്നത്തെ രൂപം ഏകദേശം എഴുപത് വർഷത്തെ പ്രാദേശിക അനുരൂപീകരണത്തിലൂടെയാണെന്ന് റഫറൻസ് പുസ്തകം വിശദീകരിക്കുന്നു.
    * **പുരസ്കാരങ്ങൾ.** റഫറൻസ് വിവരണം അനുസരിച്ച്, 1995 ൽ പ്രാദേശിക ചായയായ «യുൻവു ലോങ്ഷാവോ» (云雾龙爪, *yúnwù lóngzhǎo*) വെള്ളി പുരസ്കാരവും, 2002 ൽ «ബിലുവോചുൻ» ([碧螺春](https://thetea.app/ml/article/biluochun)) സ്വർണ്ണവും നേടി. ടൂറിസ്റ്റ് റഫറൻസ് പുസ്തകം വെള്ളിക്ക് 1985 എന്ന തീയതി നൽകുന്നു, ഇതൊരു വ്യത്യാസമാണ്.
    * **2013 ഏപ്രിൽ 15.** ചൈനയിലെ കാർഷിക മന്ത്രാലയം «白竹山茶» ഭൂമിശാസ്ത്ര അടയാളമുള്ള കാർഷിക ഉൽപ്പന്നമായി (农产品地理标志) രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു.
    * **2025.** ചൈനയുടെ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (CNIPA) 2025 ഏപ്രിൽ 1 ലെ അറിയിപ്പ് നമ്പർ 625 പ്രകാരം 90 പേരുകൾ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി അംഗീകരിച്ചു; ബൈചുഷാൻ ചാ പട്ടികയിൽ 69-ാം സ്ഥാനത്താണ്.
* **പേര്:** 白竹 — «വെളുത്ത മുള», 山 — «മല», 茶 — «ചായ». ഈ പ്രദേശത്തിന്റെ കേന്ദ്രമായ ബൈചുഷാൻ മലയുടെ പേരിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നത്.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** «ബൈചുഷാൻ ചാ നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യ» (白竹山茶制作技艺) ചുസിയോങ് പ്രിഫെക്ചർ തലത്തിലുള്ള അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃക പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയ വർഷം പറഞ്ഞിട്ടില്ല.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനം / കൾട്ടിവർ:** 2025 ലെ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — യുന്നാൻ വലിയ ഇലച്ചെടിയുടെ (云南大[叶种](https://thetea.app/ml/article/qiaomuguanmu), *Yúnnán dàyèzhǒng*) അടിസ്ഥാനത്തിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യ (地方[群体种](https://thetea.app/ml/article/qunti-zhong), *dìfāng qúntǐzhǒng*). 2017 ലെ രേഖയിൽ പറയുന്ന ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ക്ലോണുകൾ ആവശ്യകതകളിൽ പരാമർശിച്ചിട്ടില്ല.
* **പ്രജനനവും നടീലും:** ഒക്ടോബർ മുതൽ അടുത്ത വർഷം ജൂൺ വരെ വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ക്ലോൺ പ്രജനനത്തിലൂടെ തൈകൾ വളർത്തുന്നു. ജൂലൈയിൽ 667 m²ന് 3500–4000 തൈകൾ എന്ന കണക്കിൽ, ഏകദേശം 25 × 30 cm അകലത്തിൽ ഇരട്ട വരികളായി നടുന്നു, കൂടാതെ അതേ വിസ്തൃതിയിൽ പത്ത് തണൽ മരങ്ങളും നടുന്നു.
* **രൂപീകരണം:** 0.8–1 m ഉയരമുള്ള കുറ്റിച്ചെടി, 1.5–2 m വ്യാസമുള്ള ശിഖരവിസ്താരം.
* **വിളവെടുപ്പ്:** വസന്തകാലം — മാർച്ച് - ഏപ്രിൽ, വേനൽക്കാലം — ജൂൺ, ശരത്കാലം — ഓഗസ്റ്റ് - സെപ്റ്റംബർ; ചെടിയിൽ ഇലകൾ അവശേഷിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, «കൈ ഉയർത്തി» (提手采, *tíshǒucǎi*) ബാച്ചുകളായി. റഫറൻസ് വിവരണം മറ്റ് കാലയളവുകൾ നൽകുന്നു (മാർച്ച് - മെയ്, ജൂലൈ - ഓഗസ്റ്റ്, സെപ്റ്റംബർ - ഒക്ടോബർ).
* **വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം:** ഒരു മുകുളവും ഒന്നോ രണ്ടോ ഇലകളും (一芽一叶, 一芽二叶). 2025 ലെ പ്രവിശ്യാ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, വസന്തകാലത്ത് ഏറ്റവും മൃദുവായ ഒരു ഇലയോടുകൂടിയ മുകുളം മുള കൊട്ടകളിലേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നു; ആ വർഷത്തെ ആദ്യ വസന്ത വിളവെടുപ്പ് ഏകദേശം പത്ത് ദിവസം നീണ്ടുനിന്നു.

**4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും:**

* **പ്രദേശം:** ചുറ്റും ഉയർന്ന മലകളും ആഴമുള്ള താഴ്വരകളുമുള്ള ബൈചുഷാൻ മല.
* **കൃഷി ഉയരം:** **1800–2600 m** — 2025 ലെ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്. റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ 1800–2350 m എന്നും 25°ൽ കൂടുതൽ ചരിവുള്ള, 2000 mൽ താഴെയല്ലാത്ത ചരിവുകളിലെ തോട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചും പറയുന്നു; 2024 ലെ കൗണ്ടി പ്രസിദ്ധീകരണം മലയുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്ഥലം 2550 m എന്ന് പറയുന്നു.
* **കാലാവസ്ഥ:** വടക്കൻ ഉപോഷ്ണമേഖലാ ഭൂഖണ്ഡ മൺസൂൺ, പ്രതിവർഷം 900–1100 mm മഴ, ശരാശരി ഏകദേശം 1000 mm (റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്); ചെറിയ സൂര്യപ്രകാശ സമയം, മൂടൽമഞ്ഞ്, നീണ്ട മഞ്ഞുരഹിത കാലയളവ് (സൂചനകളുടെ റഫറൻസ് പുസ്തകം).
* **മണ്ണ്:** ഹ്യൂമസ്, ധൂമ്രനിറം, മഞ്ഞ മണ്ണ് (黄壤土); ജൈവവസ്തു 3.0%ൽ കുറയാതെ, പാളിയുടെ കനം 1.0 mൽ കുറയാതെ, pH 4.5–6.0, ഭൂഗർഭജലം 2.0 mൽ അടുത്തല്ല — 2025 ലെ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്. തോട്ടങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള വനസാന്ദ്രത 88%ൽ കൂടുതലാണ് — റഫറൻസ് വിവരണം അനുസരിച്ച്.
* **തോട്ട വിസ്തൃതി:** വിവരങ്ങളിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്: 2013 ലെ രജിസ്ട്രേഷൻ വിവരങ്ങളിൽ 667 ഹെക്ടറും പ്രതിവർഷം 500 ടണ്ണും; 2017 ലെ രേഖയിൽ 7000 *മു*വിൽ കൂടുതൽ; 2024 ലെ കൗണ്ടി പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ «പതിനായിരം *മു*».

**5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

2025 ലെ ആവശ്യകതകൾ ഒമ്പത് പ്രവർത്തനങ്ങളും അവയുടെ രീതികളും നിശ്ചയിക്കുന്നു. 2025 ലെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, വിളവെടുപ്പ് മുതൽ വിപണി വരെ മൂന്ന്-അഞ്ച് ദിവസമാണ്.

1.  **പുതിയ ഇല വാടൽ (摊凉, *tānliáng*):** ഇല 5–10 cm കനത്തിൽ 1–2 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ വിരിക്കുന്നു.
2.  **ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*):** 180–220 °C. ഇല പൂർണ്ണമായും തുല്യമായും "കൊല്ലപ്പെട്ടിരിക്കണം"; അരികുകളിൽ നേരിയ കരിഞ്ഞ പാടുകൾ അനുവദനീയമാണ്, ചുവന്ന തണ്ടുകളും ഇലകളും പാടില്ല. ലക്ഷ്യം — «മൂന്ന് പച്ചകൾ»: ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ നിറം, ചാറിന്റെ നിറം, ഇട്ട ഇലയുടെ നിറം.
3.  **പിരിക്കൽ (揉捻, *róuniǎn*):** യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച്, ഏകദേശം 35–45 മിനിറ്റ്: മൃദുവായ ഇല — «നേരിയ മർദ്ദം, ചെറിയ പിരിക്കൽ», പരുക്കൻ ഇല — «ശക്തമായ മർദ്ദം, നീണ്ട പിരിക്കൽ».
4.  **കട്ടകൾ പൊട്ടിക്കൽ (解块, *jiěkuài*):** നൂലുകൾ നേരെയും തുല്യവുമാകാൻ ഇല നേർത്തതായി വിരിച്ച് പൊട്ടിക്കുന്നു.
5.  **ഉണക്കൽ (烘干, *hōnggān*):** ആദ്യ ഉണക്കൽ — 110–120 °C, 5–10 മിനിറ്റ്.
6.  **«അസംസ്കൃത അഗ്നി» (毛火, *máohuǒ*):** 90–110 °C, കലത്തിൽ 30–35 മിനിറ്റ്.
7.  **«മുഴുവൻ അഗ്നി» (足火, *zúhuǒ*):** കലം ഏകദേശം 80 °C; ഉണങ്ങുന്നതിനനുസരിച്ച് താപനില 65–70 °C ആയി കുറയ്ക്കുന്നു, ഒരു ലോഡിന് 40–45 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
8.  **അരിക്കൽ (筛选, *shāixuǎn*):** നാല് അരിപ്പകൾ: ആദ്യത്തേതിൽ നിന്ന് വലിയ ചായ, നാലാമത്തേതിൽ നിന്ന് പൊടി.
9.  **പറിച്ചുനീക്കൽ (拣剔, *jiǎntī*):** മാലിന്യങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

**6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ:**

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം:** ഇറുകിയ പിരിച്ചതും തുല്യവും, മൃദുവായ തണ്ടുകളോടെ; നിറം — ചെറുതായി ചാരനിറം കലർന്ന പച്ച, തിളക്കത്തോടെ (条索紧实、匀整、有嫩茎、色泽微灰绿润).
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
* **ചാറിന്റെ സുഗന്ധം:** ഇടുമ്പോൾ — ശുദ്ധവും ഉയർന്നതും (开汤香气清高).
* **രുചി:** സാന്ദ്രവും മൃദുവും (滋味浓醇). സൂചനകളുടെ റഫറൻസ് പുസ്തകം അനുസരിച്ച് — മധുരമുള്ള പിൻരുചിയോടെ, നിരവധി തവണ ഇടാൻ കഴിയും.
* **ചാറിന്റെ നിറം:** മഞ്ഞ-പച്ച, തിളക്കമുള്ള (汤色黄绿明亮). 2024 ലെ കൗണ്ടി പ്രസിദ്ധീകരണം വ്യത്യസ്തമായി പറയുന്നു — «ശുദ്ധ-പച്ച, തിളക്കമുള്ള» (清绿明亮).
* **ചായയുടെ അടിഭാഗം (ഇട്ട ഇല):** മഞ്ഞ-പച്ച, മൃദുവും തുല്യവും (叶底黄绿嫩匀).

**7. രാസഘടന:**

2025 ലെ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ചുള്ള ഭൗതിക-രാസ സൂചകങ്ങൾ:

| സൂചകം | ആവശ്യകത |
| :--- | :--- |
| ചായ പോളിഫെനോളുകൾ | 20.0%ൽ കുറയാതെ |
| കഫീൻ | 2.5%ൽ കുറയാതെ |
| സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകൾ | 3.1%ൽ കുറയാതെ |
| തിയാനിൻ | 1.5%ൽ കുറയാതെ |

**8. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ ഫലത്തെക്കുറിച്ച് സ്ഥിരീകരിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

**9. ഇടൽ രീതി:**

ഗ്രീൻ ടീ വിഭാഗത്തിന്റെ പൊതുവായ പ്രയോഗം; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ സ്വന്തം ശുപാർശകളില്ല.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 mlന് 3 g.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    3. ആദ്യ ഇടൽ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
    4. കുറച്ച് ചാറ് അവശേഷിപ്പിച്ച് കുടിക്കുക.
    5. വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    6. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഇടാം.

**10. സംഭരണം:**

വിഭാഗത്തിന്റെ പൊതുവായ പ്രയോഗം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °Cൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകലെ. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

**11. വിലയും വ്യാജനും:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.

* **വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:**
    * പ്രത്യേക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചന ചിഹ്നം തിരയുക. കൗണ്ടി, പ്രവിശ്യാ വകുപ്പുകൾ വഴിയുള്ള അപേക്ഷയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി CNIPA ആണ് ഇതിനുള്ള അവകാശം അംഗീകരിക്കുന്നത്.
    * നിർമ്മാതാവ് ഷുവാങ്ബായ് കൗണ്ടിയിലെ ഫാബിയാവോ പട്ടണത്തിൽ നിന്നാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.
    * ഇല — ഇറുകിയതും, തുല്യവും, ചാരനിറം കലർന്ന പച്ച നിറത്തിൽ തിളക്കമുള്ളതും; ചാറ് — മഞ്ഞ-പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും.
    * പേര് വൈറ്റ് ടീയായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്: ഇതിലെ 白 എന്നത് മലയുടെ പേരിന്റെ ഭാഗമാണ്.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* സൂചനകളുടെ റഫറൻസ് പുസ്തകം അനുസരിച്ച്, 2000–2002 കാലയളവിൽ പ്രാദേശികമായ «ബൈചു ഇൻഹാവോ» (白竹银毫, *Báizhú yínháo*), «ബിലുവോചുൻ» എന്നിവ തുടർച്ചയായി മൂന്ന് മത്സരങ്ങളിൽ «യുൻചാ ബെയ്» (云茶杯) സ്വർണ്ണം നേടി.
* 2017 ലെ കൗണ്ടി ബ്ലോഗ് 2016 ലെ «双柏县白竹山茶» ബ്രാൻഡിന്റെ മൂല്യം 487 ദശലക്ഷം യുവാൻ എന്ന് കണക്കാക്കുന്നു, കൂടാതെ രണ്ട് ചായ ഫാക്ടറികൾ ഏഴ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് «ഗ്രീൻ ഫുഡ്» സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ നേടിയതായും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.

**13. മറ്റ് യുന്നാൻ ഗ്രീൻ ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **യുന്നാൻ ലുച ([云南绿茶](https://thetea.app/ml/article/yunnan-lucha)):** പ്രവിശ്യയിലെ വലിയ ഇല ഗ്രീൻ ടീകളുടെ പൊതുവായ പേര്.
* **ബാവോഹോങ്ച ([宝洪茶](https://thetea.app/ml/article/baohongcha)):** ചെറിയ ഇല ഇനത്തിൽ നിന്നുള്ള യിലിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ പരന്ന വറുത്ത ചായ.
* **നാൻജിയാൻ ലുച ([南涧绿茶](https://thetea.app/ml/article/nanjian-lucha)):** ദാലി പ്രിഫെക്ചറിലെ നാൻജിയാൻ കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ.
* **ടെങ്ചോങ് ലുച ([腾冲绿茶](https://thetea.app/ml/article/tengchong-lucha)):** ടെങ്ചോങ് നഗര കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ.

**ഉപസംഹാരമായി:**

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ചായ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച ഒരു മലയിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീയാണ് ബൈചുഷാൻ ചാ: ജിങ്ഡോങ് കൗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള വലിയ ഇല കുറ്റിച്ചെടികൾ, 1800–2600 m ഉയരത്തിലുള്ള തോട്ടങ്ങൾ, മൂടൽമഞ്ഞും അമ്ല മണ്ണും. 2025 ലെ ആവശ്യകതകൾ ഇതിനെ കൃത്യമായി വിവരിക്കുന്നു — 180–220 °Cൽ ഫിക്സേഷൻ മുതൽ മഞ്ഞ-പച്ച ചാറ് വരെ — കൂടാതെ ഒരൊറ്റ പട്ടണത്തിന്റെ അതിർത്തിക്കുള്ളിൽ ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.