---
title: "Bǎizhàngtán chá"
url: https://thetea.app/ml/article/baizhangtan-cha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎizhàngtán chá (百丈潭茶)

**ബൈജാങ്താൻ ചാ** (*Bǎizhàngtán chá*, 百丈潭茶) — ഹുബെയ് പ്രവിശ്യയുടെ ഏറ്റവും തെക്കുഭാഗത്ത്, ഹുബെയ്, ഹുനാൻ, ജിയാങ്സി എന്നിവയുടെ സംഗമസ്ഥാനത്ത്, സിയാനിങ് (咸宁市) നഗരജില്ലയിലെ തോങ്ചെങ് (通城县) കൗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള പരന്ന, വറുത്ത തരം ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. ഉൽപ്പന്ന വിവരണത്തെ വേറിട്ടുനിർത്തുന്ന പ്രധാന സവിശേഷത — «扁平显毫»: തുറന്ന വെളുത്ത നാരുകളോടുകൂടിയ പരന്ന, നേരായ ഇല. താരതമ്യേന പുതിയ ചായയാണ്, 1990-കളിൽ ഉത്ഭവിച്ചത്. 2020-ൽ കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന (ജിഐ) ലഭിച്ചു — കൗണ്ടിയിലെ രണ്ടാമത്തേത് — 2025-ൽ ചൈനയുടെ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസിന്റെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിലും ഇടം നേടി.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** വറുത്ത തരം ഗ്രീൻ ടീ (炒青, *chǎoqīng*), പരന്ന ആകൃതി (扁形, *biǎnxíng*). സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്ന വിവരണത്തിൽ ക്ലാസ് ഇങ്ങനെ പറയുന്നു: «百丈潭茶为炒青类扁形绿茶» — «വറുത്ത തരം പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ».
* **വിഭാഗം:** ആധുനിക കൗണ്ടി തലത്തിലുള്ള ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം.
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഹുബെയ് പ്രവിശ്യ (湖北, *Húběi*), സിയാനിങ് നഗരജില്ല (咸宁, *Xiánníng*), തോങ്ചെങ് കൗണ്ടി (通城, *Tōngchéng*).
* **സംരക്ഷിത മേഖല:** പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്ന ഡയറക്ടറി പ്രകാരം — കൗണ്ടിയിലെ പതിനൊന്ന് പട്ടണങ്ങളും ടൗൺഷിപ്പുകളും, 165 ഭരണ ഗ്രാമങ്ങൾ: 马港镇, 五里镇, 隽水镇, 关刀镇, 沙堆镇, 麦市镇, 塘湖镇, 四庄乡, 大坪乡, 石南镇, 北港镇. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്ന കാറ്റലോഗ് മേഖലയെ «തോങ്ചെങ് കൗണ്ടിയുടെ നിലവിലെ ഭരണപ്രദേശം» എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
* **ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** അതേ ഡയറക്ടറി പ്രകാരം — 113°36′–114°04′ കിഴക്കൻ രേഖാംശവും 29°02′–29°24′ വടക്കൻ അക്ഷാംശവും.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **1990-കൾ.** 2020-ലെ വിദഗ്ദ്ധ പരിശോധനയിൽ അപേക്ഷകൻ പറഞ്ഞതനുസരിച്ച്, ചായ «തൊണ്ണൂറുകൾ മുതൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ്» (自九十年代研制而成); «ജിങ്ചു വാങ്» (2020) പോർട്ടൽ 1990 എന്ന വർഷവും «百丈潭» എന്ന വ്യാപാരമുദ്രയുടെ രജിസ്ട്രേഷൻ 2003 എന്ന വർഷവും പരാമർശിക്കുന്നു. ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ആദ്യകാല രേഖാമൂലമുള്ള പരാമർശങ്ങളില്ല.
    * **2005.** കൗണ്ടി ഗവൺമെന്റ് വിവരപ്രകാരം, 2005 ജൂലൈയിൽ അതേ പേരിലുള്ള ചായ കമ്പനി (通城县百丈潭茶业有限责任公司) സ്ഥാപിതമായി — പ്രവിശ്യാതലത്തിലുള്ള മുൻനിര കാർഷിക സംരംഭം. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന നടപടിക്രമവുമായി അതിന്റെ ബന്ധം ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ കാണുന്നില്ല.
    * **2009–2017 — പുരസ്കാരങ്ങൾ.** പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്ന ഡയറക്ടറി പ്രകാരം: 2009-ൽ സിയാനിങ്ങിലെ പ്രശസ്ത ഗ്രീൻ ടീകളുടെ അഞ്ച് പ്രധാന പ്രൊമോട്ടഡ് ബ്രാൻഡുകളിൽ ഒന്നായി, 2013-ൽ പത്താമത് ചൈന (വുഹാൻ) കാർഷിക പ്രദർശനത്തിൽ സ്വർണം നേടി, 2016-ൽ ബ്രാൻഡ് സിയാനിങ്ങിന്റെ അറിയപ്പെടുന്ന വ്യാപാരമുദ്രയായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു, 2017-ൽ ചായ നഗരത്തിന്റെ പ്രശസ്ത ഉൽപ്പന്നമായി. സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: «ജിങ്ചു വാങ്» സിയാനിങ്ങിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡ് അംഗീകാരം 2008 മുതലുള്ളതാണെന്ന് പറയുന്നു.
    * **2020 ജനുവരി — വിദഗ്ദ്ധ പരിശോധന.** സിയാനിങ് കാർഷിക ബ്യൂറോയുടെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, വിദഗ്ദ്ധർ തോങ്ചെങ് കൗണ്ടി വൈൽഡ് ടീ റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിന്റെ (通城县[野生茶](https://thetea.app/ml/article/ye-sheng-cha)科学研究所) അപേക്ഷ അവലോകനം ചെയ്തു, ഗുണനിലവാരം വ്യതിരിക്തമാണെന്ന് കണ്ടെത്തി, രജിസ്ട്രേഷൻ അംഗീകരിച്ചു; ബൈജാങ്താൻ ചായെ കൗണ്ടിയിലെ കാർഷിക സൂചനയുള്ള രണ്ടാമത്തെ ഉൽപ്പന്നമായി ബ്യൂറോ പ്രഖ്യാപിച്ചു.
    * **2020 ഏപ്രിൽ — മെയ് — രജിസ്ട്രേഷൻ.** ഡയറക്ടറി കാർഷിക, ഗ്രാമീണ കാര്യ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ തീരുമാനം 2020 ഏപ്രിൽ 30 എന്ന് രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. മെയ് 19-ന് «ജിങ്ചു വാങ്» (荆楚网) പോർട്ടൽ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ അറിയിപ്പ് നമ്പർ 290 പ്രകാരം പത്തൊൻപത് ഹുബെയ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ നേടിയെന്നും അവയിൽ ബൈജാങ്താൻ ചായെ പരാമർശിച്ചെന്നും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. സൂചന കാറ്റലോഗിലെ രജിസ്ട്രേഷൻ നമ്പർ — AGI02948.
    * **2025 — സ്റ്റേറ്റ് ഓഫീസ് പട്ടിക.** 2025 ജൂലൈ 16-ന് ഒപ്പിട്ട് 2025 ഓഗസ്റ്റ് 13-ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച അറിയിപ്പ് നമ്പർ 640 പ്രകാരം, സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് 1409 നാമങ്ങളെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി അംഗീകരിച്ചു; സൂചന കാറ്റലോഗ് ബൈജാങ്താൻ ചായെ ഈ അറിയിപ്പുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു.
* **പേര്:** 百 (*bǎi*) — നൂറ്, 丈 (*zhàng*) — ജാങ്, പഴയ നീള അളവ്, 潭 (*tán*) — ആഴമുള്ള കുളം: «നൂറ് ജാങ് ആഴമുള്ള കുളം». ഇത് ഒരു പ്രാദേശിക സ്ഥലനാമമാണ്: കൗണ്ടി വിവരപ്രകാരം, കൗണ്ടിയിലെ മൂന്ന് കാസ്കേഡ് ചെറുകിട ജലവൈദ്യുത നിലയങ്ങളുടെ ശൃംഖലകളിൽ ഒന്നിനെയും പ്രാദേശിക മദ്യത്തെ 百丈潭酒 എന്നും വിളിക്കുന്നു. ചായയ്ക്ക് ഈ പേര് എങ്ങനെ ലഭിച്ചു എന്ന് ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിശദീകരിച്ചിട്ടില്ല.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** തോങ്ചെങ് കൗണ്ടി കൾച്ചർ ആൻഡ് ടൂറിസം ബ്യൂറോയുടെ (2021) «തോങ്ചെങ് രുചികൾ» പട്ടികയിൽ ചായ «百丈潭[有机茶](https://thetea.app/ml/article/youji-cha)» — ഓർഗാനിക് ബൈജാങ്താൻ ചായ എന്ന് പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനം / കൾട്ടിവർ:** ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇനം പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
* **അസംസ്കൃത വസ്തു:** ഡയറക്ടറി ഭൗതിക-രാസ സൂചകങ്ങൾ «ഒരു മുകുളവും ഒരു ഇലയും» (一芽一叶) എന്ന വസന്തകാല ശേഖരണത്തിനായി നൽകുന്നു. ശേഖരണ മാനദണ്ഡം ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.
* **ശേഖരണ സമയം:** കൃത്യമായ തീയതികൾ ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.
* **ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ:** 2020-ലെ വിദഗ്ദ്ധ പരിശോധനയിൽ അപേക്ഷകൻ പറഞ്ഞതനുസരിച്ച്, ചായ തുടർച്ചയായി പതിനെട്ട് വർഷം ദേശീയ ഓർഗാനിക് ചായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നേടിയിട്ടുണ്ട്.

**4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും:**

* **പ്രദേശം:** കൗണ്ടി വിവരപ്രകാരം, ഹുനാൻ, ഹുബെയ്, ജിയാങ്സി എന്നിവ സന്ധിക്കുന്ന മുഫുഷാൻ (幕阜山) പർവതനിരകളുടെ വടക്കൻ താഴ്വരയിലാണ് തോങ്ചെങ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. കിഴക്ക് കൗണ്ടി ജിയാങ്സിയിലെ സിയുഷുയിയുമായി അതിർത്തി പങ്കിടുന്നു, തെക്ക് — ഹുനാനിലെ പിങ്ജിയാങുമായി, പടിഞ്ഞാറ് — ഹുനാനിലെ യുഎയാങ്, ലിൻസിയാങ് എന്നിവയുമായി, വടക്ക് — ഹുബെയിലെ ചോങ്യാങുമായി.
* **കൃഷി ഉയരം:** പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്ന ഡയറക്ടറി പ്രകാരം, മേഖലയിലെ ഉയരങ്ങൾ — 250–1528 മീറ്റർ; തോട്ടങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ഡാറ്റയില്ല.
* **കാലാവസ്ഥ:** ഉപോഷ്ണമേഖലാ മൺസൂൺ. ഡാറ്റ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: കൗണ്ടി വിവരം ശരാശരി വാർഷിക താപനില 15.5–16.7 °C ഉം ഏകദേശം 1500 മില്ലീമീറ്റർ മഴയും നൽകുന്നു, ഡയറക്ടറി — 17 °C, 1627.3 മില്ലീമീറ്റർ മഴ, പ്രതിവർഷം 1694.5 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം, കൂടാതെ 3000 മുതൽ 5100 °C വരെ വാർഷിക സജീവ താപനില തുകയും. രണ്ട് സ്രോതസ്സുകളിലും വനമേഖല — 57.5 %.
* **മണ്ണ്:** ഡയറക്ടറി പ്രകാരം — പ്രധാനമായും ചുവന്ന മണ്ണും മഞ്ഞ-തവിട്ട് മണ്ണും, pH 4.5–6.8.
* **വ്യാപ്തി:** ഡയറക്ടറി പ്രകാരം, മേഖലയിലെ ചായത്തോട്ടങ്ങളുടെ വിസ്തീർണ്ണം — 4620 ഹെക്ടർ; ഡാറ്റയുടെ വർഷം നൽകിയിട്ടില്ല. അതേ സ്രോതസ്സ് തോങ്ചെങ് ഹുബെയിലെ മൂന്ന് വലിയ ചായ കൗണ്ടികളിൽ ഒന്നാണെന്ന് പറയുന്നു.

**5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

ഉൽപ്പന്ന വിവരണം ചായയെ പരന്ന വറുത്ത തരം (炒青) ആയി തരംതിരിക്കുന്നു; സാങ്കേതിക പ്രക്രിയ വിവരണവും പാരാമീറ്ററുകളും ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

പരന്ന വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീയുടെ സാധാരണ ക്രമം ഇപ്രകാരമാണ്:

1.  **പുതിയ ഇല വാട്ടൽ (摊青, *tānqīng*).**
2.  **ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*):** ചൂടാക്കൽ ഓക്സീകരണം നിർത്തുന്നു.
3.  **ആകൃതി നേരെയാക്കൽ (理条, *lǐtiáo*).**
4.  **പരത്തൽ (压扁, *yābiǎn*):** ഇലയ്ക്ക് പരന്ന ആകൃതി ലഭിക്കുന്നു.
5.  **ഉണക്കൽ (干燥, *gānzào*).**

ഇത് ക്ലാസിന്റെ പൊതു പദ്ധതിയാണ്, ബൈജാങ്താൻ ചായയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമല്ല.

**6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ:**

താഴെയുള്ള വിവരണം — സൂചന കാറ്റലോഗിലെ സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്ന വിവരണത്തിൽ നിന്നുള്ളതാണ്; ഡയറക്ടറി അത് ആവർത്തിക്കുന്നു.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം:** പരന്നതും നേരായതും (扁平挺直), തടിച്ചതും ഉറപ്പുള്ളതും (身骨重实), പച്ച, വെളുത്ത നാരുകളോടുകൂടിയത് (色绿有白毫). വ്യതിരിക്ത സവിശേഷത — «പരന്നത്, തുറന്ന നാരുകളോടുകൂടിയത്» (扁平显毫).
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **ചായയുടെ സുഗന്ധം:** ഉയർന്നതും നിലനിൽക്കുന്നതും (香高持久).
* **രുചി:** നിറഞ്ഞത്, തിരിച്ചുവരുന്ന മധുരത്തോടെ (醇厚回甘); ചായ ഒന്നിലധികം തവണ ഊറ്റാം (耐冲泡).
* **ദ്രാവകത്തിന്റെ നിറം:** പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും (绿亮).
* **ചായയുടെ അടിഭാഗം (ഊറ്റിയ ഇല):** തുല്യവും തിളക്കമുള്ളതും (匀整明亮).

2020-ലെ വിദഗ്ദ്ധ പരിശോധനയിൽ അപേക്ഷകൻ രുചിയെ «നിറഞ്ഞതും, മധുരമുള്ളതും, പുതുമയുള്ളതും» (醇厚甘鲜) എന്നും ഊറ്റിയ ഇലയെ തുല്യവും, മൃദുവും, മുഴുവൻ «പൂക്കളായി» തുറക്കുന്നതും (匀嫩成朵) എന്നും വിവരിച്ചു.

**7. രാസഘടന:**

«ഒരു മുകുളവും ഒരു ഇലയും» എന്ന വസന്തകാല ശേഖരണത്തിനായി പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്ന ഡയറക്ടറി ഇനിപ്പറയുന്ന സൂചകങ്ങൾ നൽകുന്നു:

| സൂചകം | മൂല്യം |
| :--- | :--- |
| ചായ പോളിഫെനോളുകൾ | 15 % ൽ കുറയാത്തത് |
| സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകൾ | 2 % ൽ കുറയാത്തത് |
| ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ | 36 % ൽ കുറയാത്തത് |
| ഈർപ്പം | 6.5 % ൽ കൂടുതലല്ല |

സ്റ്റേറ്റ് ഓഫീസ് ആവശ്യകതകളുടെ പാഠവുമായി സംഖ്യകൾ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല; കഫീനിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റയില്ല.

**8. ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ ഫലത്തെക്കുറിച്ച് സ്ഥിരീകരിച്ച ഡാറ്റയില്ല.

**9. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി:**

ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കുള്ള ക്ലാസ് രീതി.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായയിട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    3. ആദ്യ ഊറ്റൽ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
    4. കുറച്ച് ദ്രാവകം ബാക്കിയാക്കി കുടിക്കുക.
    5. വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    6. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഊറ്റാം.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

**11. വിലയും വ്യാജനിർമ്മാണവും:**

വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റ ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

* **വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:**
    * പാക്കേജിംഗിൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന അടയാളം നോക്കുക.
    * നിർമ്മാതാവ് തോങ്ചെങ് കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
    * ഇല — പരന്നതും, നേരായതും, തുറന്ന വെളുത്ത നാരുകളോടുകൂടിയതും. ഇത്തരം രൂപം പല പരന്ന ചായകൾക്കുമുണ്ട്, അതിനാൽ ഉത്ഭവവും അടയാളവും ബാഹ്യരൂപത്തേക്കാൾ വിശ്വസനീയമാണ്.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* ചായയുടെ പേര് — ഒരു പ്രാദേശിക സ്ഥലനാമം, ചെറുകിട ജലവൈദ്യുത നിലയങ്ങളുടെ ശൃംഖലയ്ക്കും കൗണ്ടി മദ്യത്തിനും ഒരേ പേരാണ്.
* 2020-ലെ അതേ മന്ത്രാലയ അറിയിപ്പിൽ പതിനെട്ട് ഹുബെയ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടി സൂചന നേടി, അവയിൽ അതേ ശ്രേണിയിലുള്ള അയൽക്കാർ — ദോങ്ഹെ ബിജെൻ ചാ ([董河碧珍茶](https://thetea.app/ml/article/donghe-bizhen-cha)), ലുവോതിയാൻ സിയാങ്ലു ചാ ([罗田香露茶](https://thetea.app/ml/article/luotian-xianglu-cha)) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

**13. മറ്റ് ഗ്രീൻ ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **തോങ്ചെങ് ഹാവോല്യു ([通城毫绿](https://thetea.app/ml/article/tongcheng-haolu)):** അതേ കൗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു ഗ്രീൻ ടീ — മാവോജിയാൻ തരത്തിലുള്ള നാരുകളുള്ള നേരായ പിരിച്ചുണ്ടാക്കിയ ഇലകൾ; ബൈജാങ്താൻ ചായയുടെ ഇല പരന്നതാണ്.
* **സി ഹു ലോങ് ജിങ് ([西湖龙井](https://thetea.app/ml/article/xihu-longjing)):** പരന്ന വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീയുടെ മാതൃക; ബൈജാങ്താൻ ചാ അതേ ആകൃതിയിലുള്ള വൈകി വന്ന ഹുബെയ് ചായയാണ്.
* **സാൻസിയ ലോങ് ജിങ് ([三峡龙井](https://thetea.app/ml/article/sanxia-long-jing)):** പടിഞ്ഞാറൻ പ്രവിശ്യയിൽ നിന്നുള്ള, ലോങ്ജിങ് സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിർമ്മിച്ച ഹുബെയ് ഗ്രീൻ ടീ.
* **ഷുവാങ്ജിങ് ല്യു ([双井绿](https://thetea.app/ml/article/shuangjing-lu)):** അയൽ കൗണ്ടിയായ സിയുഷുയിയിൽ നിന്നുള്ള പിരിച്ച നാരുകളുള്ള ഗ്രീൻ ടീ — പ്രവിശ്യാ അതിർത്തിക്ക് മറുവശത്ത്, ജിയാങ്സിയിൽ.

**ഉപസംഹാരമായി:**

മൂന്ന് പ്രവിശ്യകളുടെ സംഗമസ്ഥാനത്തുള്ള തോങ്ചെങ് പർവതങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പുതിയ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീയാണ് ബൈജാങ്താൻ ചാ: വെളുത്ത നാരുകളോടുകൂടിയ നേരായ ഇല, ഉയർന്നതും നിലനിൽക്കുന്നതുമായ സുഗന്ധം, മധുരം തിരിച്ചുവരുന്ന നിറഞ്ഞ രുചി. രേഖകൾ മേഖല, രൂപം, രജിസ്ട്രേഷൻ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് പറയുന്നു, പക്ഷേ ഇനമോ സാങ്കേതിക പ്രക്രിയ വിവരണമോ പറയുന്നില്ല.