---
title: "Āndǐng yúnwù"
url: https://thetea.app/ml/article/anding-yunwu
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Āndǐng yúnwù (安顶云雾)

**അൻഡിംഗ് യുൻവു** (*Āndǐng yúnwù*, 安顶云雾) — ഷെജിയാങ് പ്രവിശ്യയിലെ ഹാങ്ഷൗ നഗരത്തിലെ ഫുയാങ് ജില്ലയിലെ (富阳区) ലിഷാൻ പട്ടണത്തിലെ (里山镇) അൻഡിംഗ്ഷാൻ പർവതത്തിലെ (安顶山) ഒരു ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. ഫുചുൻജിയാങ് നദിയുടെ തെക്കൻ കരയിലാണ് ഈ പർവതം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, ജില്ലയുടെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം ഒരു വർഷത്തിൽ ഇരുന്നൂറിലധികം ദിവസം മേഘങ്ങളും മൂടൽമഞ്ഞും ഇവിടെ നിലനിൽക്കുന്നു; ഇതിൽ നിന്നാണ് പേരിലെ «യുൻവു», «മേഘങ്ങളും മൂടൽമഞ്ഞും» എന്ന ഭാഗം വരുന്നത്. പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങൾ ഈ ചായയെ മിങ്, ക്വിങ് രാജവംശങ്ങളുടെ കാലത്തെ കപ്പം എന്നും ജില്ല ഹാങ്ഷൗവിലെ പ്രസിദ്ധമായ പത്ത് ചായകളിൽ ഒന്നെന്നും വിളിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇതിന്റെ വറുത്തെടുക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയെ ഹാങ്ഷൗ നഗരം അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃക പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. 2016 മുതൽ ഈ പേര് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നത്താൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, *lǜchá*). ക്ലാസ് സൂചിപ്പിക്കുന്ന രേഖ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല. സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിന്നും അവാർഡുകളിൽ നിന്നും ക്ലാസ് വ്യക്തമാണ്: പരമ്പരാഗത സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ മൂന്ന് ഫിക്സേഷനുകൾ (杀青, *shāqīng*) ഉണ്ട്, യന്ത്രവൽകൃത വറുത്തെടുക്കൽ പരന്ന ചായയ്ക്കുള്ള ലൈനിലാണ് നടത്തുന്നത്, ഷെജിയാങ് ഗ്രീൻ ടീ പ്രദർശനങ്ങളിൽ ഈ ചായയ്ക്ക് അവാർഡുകൾ ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. ജനപ്രിയ റഫറൻസ് ഇതിനെ നേരിട്ട് ഗ്രീൻ ടീ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
* **വിഭാഗം:** ഹാങ്ഷൗവിന്റെ സമീപപ്രദേശങ്ങളിലെ ചരിത്രപരമായ പർവത ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം (2016).
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഷെജിയാങ് പ്രവിശ്യ (浙江, *Zhèjiāng*), ഹാങ്ഷൗ നഗരം (杭州, *Hángzhōu*), ഫുയാങ് ജില്ല (富阳, *Fùyáng*), ലിഷാൻ പട്ടണം, പർവതത്തിന്റെ പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന അൻഡിംഗ് ഗ്രാമം (安顶村).
* **മേഖല:** പ്രവിശ്യാ അടയാള അടിത്തറ ഫുയാങ് ജില്ലയെ ഉടമയുടെ ഭരണപരമായ ബന്ധമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു; ഇത് മേഖലയുടെ നിയമപരമായ അതിർത്തിയല്ല, ഞാൻ അത് പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
* **ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** ഫുയാങ് ജില്ല — ഏകദേശം 30.05° വ. അക്ഷാംശവും 119.95° കി. രേഖാംശവും.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **ഐതിഹ്യം.** പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങൾ (2020) «മിങ്, ക്വിങ് കാലത്തെ കപ്പച്ചായയെക്കുറിച്ചും» «കൊട്ടാരം അംഗീകരിച്ച പതിനെട്ട് പഴയ കുറ്റിച്ചെടികളെക്കുറിച്ചും» (十八蓬御定[老丛](https://thetea.app/ml/article/laocong)) എഴുതുന്നു. ജനപ്രിയ റഫറൻസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നത്, ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച് ആദ്യ മിങ് ചക്രവർത്തിയായ ഷു യുവാൻഷാങ് (朱元璋) ആണ് ഈ ചായയ്ക്ക് കപ്പം പദവി നൽകിയത് എന്നാണ്. കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ കപ്പത്തെക്കുറിച്ചുള്ള രേഖകളില്ല; ജില്ല അതിന്റെ റിപ്പോർട്ടുകളിൽ «ആയിരം വർഷത്തെ കപ്പച്ചായ» (千年贡品茶) എന്ന സൂത്രവാക്യത്തിൽ ഒതുങ്ങുന്നു.
    * **1986.** ജനപ്രിയ റഫറൻസ് അനുസരിച്ച്, അൻഡിംഗ് യുൻവുവിനെ ഒന്നാം ക്ലാസ് പ്രവിശ്യാ പ്രശസ്ത ചായയായി അംഗീകരിച്ചു; ജില്ല ഇതിനെ «浙江省一类优质名茶» എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
    * **അദൃശ്യ പൈതൃകം.** പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങളുടെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, അൻഡിംഗ് യുൻവുവിന്റെ വറുത്തെടുക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ (安顶云雾茶炒制技艺) ഹാങ്ഷൗ സർക്കാർ നഗര അദൃശ്യ പൈതൃക പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. കണ്ടെത്തിയ വാചകത്തിൽ വർഷമില്ല.
    * **2014–2016 — ചിഹ്നം.** അപേക്ഷ 2014 സെപ്റ്റംബർ 29-ന് സമർപ്പിച്ചു, പ്രാഥമിക അംഗീകാരം 2015 നവംബർ 20-ന്, രജിസ്ട്രേഷൻ 2016 ഫെബ്രുവരി 21-ന്.
    * **2022.** കാർഷിക പത്രത്തിന്റെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, പർവതത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്തുള്ള 350 മുവിൽ അധികം തോട്ടങ്ങൾ ഒറ്റ കൈകളിലേക്ക് ശേഖരിച്ചു, ഏകീകൃത ശേഖരണം, വറുത്തെടുക്കൽ, വിൽപ്പന എന്നിവയോടെ.
    * **2024.** ജില്ലയുടെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ഹാങ്ഷൗവിന്റെ «പത്ത് ചായ തലസ്ഥാന ദൃശ്യങ്ങളുടെ» (茶都十景) ആദ്യ സംഘത്തിൽ അൻഡിംഗ് പ്രവേശിച്ചു.
* **പേര്:** «അൻഡിംഗ്» (安顶) — പർവതത്തിന്റെയും ഗ്രാമത്തിന്റെയും പേര്; «യുൻവു» (云雾) — «മേഘങ്ങളും മൂടൽമഞ്ഞും».
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** ഫുയാങ് ജില്ലയിലെ ചരിത്രപരമായ നാമധേയ ചായ. ഹാങ്ഷൗവിലെ «പത്ത് പ്രശസ്ത ചായകളിൽ» (杭州十大名茶) ഒന്നായി ജില്ല ഇതിനെ വിളിക്കുന്നു; കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ പട്ടിക തന്നെയില്ല.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനം / കൾട്ടിവാർ:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
* **ശേഖരണം:** ജില്ലയുടെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, പർവതത്തിൽ ശേഖരണം താരതമ്യേന വൈകിയാണ് ആരംഭിക്കുന്നത് (采摘期相对较晚), വൈകിയ ശേഖരണത്തിനും സ്ഥിരമായ സുഗന്ധത്തിനും ചായയെ «വൈകിയ സുഗന്ധം» (晚来香) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതേ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, പുതിയ ചായയ്ക്ക് ഏറ്റവും നല്ല സമയം ക്വിങ്മിങ് മുതൽ ഗുയു വരെയാണ്, അതായത് ഏപ്രിൽ ആദ്യം മുതൽ ഇരുപതുകൾ വരെ.
* **ശേഖരണ നിലവാരം:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ കൃത്യമായ നിലവാരമില്ല. «റെൻമിൻ റിബാവോ»യുടെ (2023) വിദേശ പതിപ്പിലെ ലേഖനം കൈകൊണ്ടുള്ള ശേഖരണം വിവരിക്കുന്നു: ശേഖരിക്കുന്നയാൾ ഇളം മുളയെ ഉയർത്തുന്നു, നഖം കൊണ്ട് നുള്ളുന്നില്ല.
* **അസംസ്കൃത വസ്തുവിനുള്ള ആവശ്യകതകൾ:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

**4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും:**

* **പ്രദേശം:** ഫുയാങ് ജില്ലയിലെ ഫുചുൻജിയാങ് നദിയുടെ (富春江) തെക്കൻ കര. ജനപ്രിയ റഫറൻസ് ഈ പർവതത്തെ സിയാൻസിയാലിങ് മലനിരയുടെ (仙霞岭) ശാഖയായി കണക്കാക്കുന്നു.
* **കൃഷി ഉയരം:** സംഖ്യകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങൾ (2020) പർവതത്തിന് 790 മീറ്റർ നൽകുന്നു; ജില്ലയുടെ റിപ്പോർട്ട് (2025) — പർവതത്തിന്റെ ശരാശരി ഉയരം 650 മീറ്ററും മധ്യഭാഗത്തെ തോട്ടങ്ങളുടെ ശരാശരി ഉയരം «700 മീറ്ററിൽ അധികവും»; കാർഷിക പത്രം (2022) — അൻഡിംഗ് ഗ്രാമത്തിന് «700 മീറ്ററിൽ അധികം». ജനപ്രിയ റഫറൻസ് ഒരേ വാചകത്തിൽ 790 മീറ്ററും «900 മീറ്ററിൽ അധികവും» പറയുന്നു.
* **കാലാവസ്ഥ:** പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പ്രതിവർഷം 1500 മില്ലീമീറ്ററിൽ അധികം മഴ, ദൈനംദിന താപനില വ്യത്യാസം ഏകദേശം 15 °C, മേഘങ്ങൾ വർഷം മുഴുവൻ പർവതത്തിൽ നിലനിൽക്കുന്നു. ജില്ലയും പത്രവും ഒരു വർഷത്തിൽ ഇരുന്നൂറിലധികം ദിവസം മേഘങ്ങളും മൂടൽമഞ്ഞും ഉണ്ടെന്ന് പറയുന്നു.
* **മണ്ണ്:** ജില്ലയുടെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, മഞ്ഞ കളിമണ്ണും കറുത്ത മണൽ കലർന്ന മണ്ണും (黄泥土、乌沙土) പ്രബലമാണ്. ജനപ്രിയ റഫറൻസ് മണ്ണിനെ അയഞ്ഞതും ഫലഭൂയിഷ്ഠവും ജൈവവസ്തുക്കളാൽ സമ്പന്നവുമെന്ന് വിളിക്കുന്നു, «റെൻമിൻ റിബാവോ» ലേഖനം ഫലഭൂയിഷ്ഠമെന്നും; കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ മണ്ണ് വിശകലനങ്ങളില്ല.
* **തോട്ടങ്ങളുടെ വിസ്തീർണ്ണം:** വ്യത്യസ്ത വർഷങ്ങളിലെയും വ്യത്യസ്ത അതിർത്തികളിലെയും സംഖ്യകൾ. പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങൾ (2020): ലിഷാൻ പട്ടണത്തിൽ 6000 മുവിൽ അധികം തോട്ടങ്ങൾ, അതിൽ 2000 മുവിൽ അധികം അൻഡിംഗിൽ. ജില്ലയുടെ റിപ്പോർട്ട് (2025): മധ്യമേഖലയിൽ 3000 മുവിൽ അധികം.

**5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

ജില്ലയുടെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, അൻഡിംഗ് യുൻവുവിന്റെ പരമ്പരാഗത സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ മൂന്ന് ഫിക്സേഷനുകൾ (三次杀青) ഉണ്ട്. അടിസ്ഥാനം കൈകൊണ്ടുള്ള വറുത്തെടുക്കൽ (手工炒制) ആയി തുടരുന്നു, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ യന്ത്രവൽകൃതവും ചേർന്നു: പരന്ന ചായയ്ക്കുള്ള (扁形茶) ഓട്ടോമാറ്റിക് ലൈൻ കൈകൊണ്ടുള്ള വറുത്തെടുക്കലിന്റെ ചലനങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുകയും അതേ മൂന്ന് ഫിക്സേഷനുകൾ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ജനപ്രിയ റഫറൻസ് സംസ്കരണ രീതിയെ «പകുതി കരിക്കൽ-പകുതി വറുത്തെടുക്കൽ» (半烧半炒) എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അത് വിശദീകരിക്കാതെ. കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ പാരാമീറ്ററുകളില്ല.

താഴെ — ഈ ചായയുടെ പ്രത്യേക വിവരണമല്ല, ഗ്രീൻ ടീയുടെ പൊതുവായ പദ്ധതി:

1.  **പുതിയ ഇല വിരിക്കൽ (摊放, *tānfàng*):** ഈർപ്പത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം പുറത്തുവിടാൻ ഇല നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുന്നു.
2.  **ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*):** കലത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നത് ഓക്സീകരണം നിർത്തുകയും പച്ച നിറം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3.  **രൂപപ്പെടുത്തലും വറുത്തെടുക്കലും (炒制, *chǎozhì*):** ആവശ്യമായ രൂപത്തിലേക്ക് ഇല കലത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കുന്നു.
4.  **ഉണക്കൽ (干燥, *gānzào*).

**6. ഇന്ദ്രിയ സവിശേഷതകൾ:**

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ രൂപത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക വിവരണമില്ല; താഴെ — ജില്ലയുടെയും മാധ്യമങ്ങളുടെയും റഫറൻസിന്റെയും സൂത്രവാക്യങ്ങൾ.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം:** ജില്ലയുടെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, മരതകപ്പച്ച നിറം (色泽翠绿); പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങൾ രൂപത്തെ «色翠、汤浓、味醇» — മരതകപ്പച്ച നിറം, കട്ടിയുള്ള ചാറ്, മൃദുവായ രുചി എന്ന സൂത്രവാക്യത്തിലേക്ക് ചുരുക്കുന്നു. ഇലയുടെ രൂപം വിവരിച്ചിട്ടില്ല; പരന്ന ചായയ്ക്കുള്ള ലൈനിൽ നിന്ന് പരന്ന രൂപത്തെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ ഊഹിക്കാനാകൂ.
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
* **ചാറിന്റെ സുഗന്ധം:** പകരുമ്പോൾ ശുദ്ധം (开汤清香), രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും പകരലിൽ, ജില്ലയുടെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, കൂടുതൽ സമ്പന്നമാകുന്നു. ജനപ്രിയ റഫറൻസ് നേരിയ ഓർക്കിഡ് സൂചന (略带兰花清香) ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
* **രുചി:** സമ്പന്നവും മൃദുവും (汁浓味醇), പുതുമയുള്ളതും മധുരമുള്ളതും, കയ്പ്പും ചവർപ്പും ഇല്ലാതെ (入口鲜甘、毫无苦涩); «റെൻമിൻ റിബാവോ» ലേഖനം സമ്പന്നവും ദീർഘവുമായ മധുരമടങ്ങൽ എഴുതുന്നു.
* **ചാറിന്റെ നിറം:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല; «汤浓» കട്ടിയെക്കുറിച്ചാണ് പറയുന്നത്, നിറത്തെക്കുറിച്ചല്ല.
* **ചായ അടിഭാഗം (പകർന്ന ഇല):** ഔദ്യോഗിക വിവരണമില്ല. «റെൻമിൻ റിബാവോ» ലേഖനം ഗ്ലാസിൽ തുറക്കുകയും ചിലപ്പോൾ പൊങ്ങുകയും ചിലപ്പോൾ താഴുകയും ചെയ്യുന്ന മരതകപ്പച്ച ഇളം മുളകളെ ഇലകളോടെ വിവരിക്കുന്നു.

**7. രാസഘടന:**

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഭൗതിക-രാസ വിവരങ്ങളില്ല.

**8. ഗുണകരമായ സവിശേഷതകൾ:**

ഈ ചായയുടെ പ്രത്യേക ഫലത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

**9. പകരൽ:**

ഗ്രീൻ ടീ ക്ലാസിനുള്ള പരിശീലനം.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് ടംബ്ലർ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇട്ട് ചുമരിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    3. ആദ്യ പകരൽ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
    4. ചാറിന്റെ ഒരു ഭാഗം അവശേഷിപ്പിച്ച് കുടിക്കുക.
    5. വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
    6. രണ്ടോ മൂന്നോ ആവർത്തിച്ചുള്ള പകരലുകൾ; രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും പകരലിൽ സുഗന്ധം കൂടുതൽ ശക്തമായി തുറക്കുന്നുവെന്ന് ജില്ല ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസിനുള്ള പരിശീലനം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധം എന്നിവയില്ലാതെ. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

**11. വിലയും വ്യാജനങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.

* **വ്യാജനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള മാർഗങ്ങൾ:**
    * «安顶云雾» എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം നമ്പർ 15439785 തിരയുക. 2019 ലെ പ്രവിശ്യാ അടിത്തറ അനുസരിച്ച് ഒരു കമ്പനിക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുമതി ലഭിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ പാക്കേജിംഗിലെ ചിഹ്നം തന്നെ പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്; ചിഹ്നം ഇപ്പോൾ പ്രാബല്യത്തിലുണ്ടോ എന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല.
    * നിർമ്മാതാവ് ഫുയാങ് ജില്ലയിൽ നിന്നാണെന്ന്, നല്ലത് — ലിഷാൻ പട്ടണത്തിൽ നിന്നാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
    * ഇല മരതകപ്പച്ചയാണ്, സുഗന്ധം ശുദ്ധമാണ്, രുചി മൃദുവും കയ്പ്പില്ലാത്തതുമാണ്.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* ചിഹ്നത്തിന്റെ ഉടമ — ഫുയാങ് ജില്ലയിലെ കാർഷിക സാങ്കേതിക വ്യാപന കേന്ദ്രം (杭州富阳区农业技术推广中心), ഒരു സർക്കാർ സ്ഥാപനം, വ്യവസായ സംഘടനയല്ല.
* ജനപ്രിയ റഫറൻസ് ചായയുടെ നാടൻ പേരുകൾ നൽകുന്നു — «അൻഡിംഗ് ചാ» (安顶茶), «യാൻഡിംഗ് ചാ» (岩顶茶), «യാൻഡിംഗ് മിൻഹാവോ» (岩顶茗毫).
* അതേ റഫറൻസ് അനുസരിച്ച്, അൻഡിംഗിൽ നിന്നുള്ള വിദഗ്ധർ ഫുയാങ്ങിനെ പ്രതിനിധീകരിച്ച് പരന്ന ചായ വറുത്തെടുക്കലിന്റെ പ്രവിശ്യാ മത്സരങ്ങളിൽ പങ്കെടുത്തു, 2003 ൽ ഒന്നാം സമ്മാനം നേടി.

**13. മറ്റ് ഹാങ്ഷൗ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **സി ഹു ലോങ് ജിങ് ([西湖龙井](https://thetea.app/ml/article/xihu-longjing)):** കലത്തിൽ കൈകൊണ്ട് വറുത്തെടുക്കുന്ന ഹാങ്ഷൗവിലെ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ; അൻഡിംഗ് യുൻവു അതേ തരത്തിലുള്ള, പരന്ന ചായയുടെ ലൈനിൽ യന്ത്രം കൊണ്ട് വറുത്തെടുക്കുന്നു.
* **ടിയാൻമു ക്വിങ്ഡിങ് ([天目青顶](https://thetea.app/ml/article/tianmu-qingding)):** ലിൻആൻ ജില്ലയിലെ ടിയാൻമു പർവതങ്ങളിലെ ഗ്രീൻ ടീ; അതിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പേര്, ടിയാൻമു യുൻവു, അതും «മേഘങ്ങളും മൂടൽമഞ്ഞും» എന്നാണ്.
* **ടിയാൻസുൻ ഗോങ്യ ([天尊贡芽](https://thetea.app/ml/article/tianzun-gongya)):** ഫുചുൻജിയാങ്ങിന് മുകളിലുള്ള അയൽ കൗണ്ടിയായ ടോങ്ലുവിലെ ഗ്രീൻ ടീ, കൊട്ടാരത്തിന് കപ്പം നൽകിയതിന്റെ ഐതിഹ്യവുമായി.
* **ടോങ്ലു സ്യുവേഷുയി യുൻല്യു ചാ ([桐庐雪水云绿茶](https://thetea.app/ml/article/tonglu-xueshui-yunlu-cha)):** അതേ ടോങ്ലു കൗണ്ടിയിലെ ഒറ്റ മുളകളിൽ നിന്നുള്ള സൂചി ആകൃതിയിലുള്ള ചായ.

**ഉപസംഹാരമായി:**

ഫുചുൻജിയാങ്ങിന്റെ തെക്കൻ കരയിലെ ഒരു പർവത ഗ്രീൻ ടീയാണ് അൻഡിംഗ് യുൻവു, അവിടെ ഒരു വർഷത്തിൽ ഇരുന്നൂറിലധികം ദിവസം മേഘങ്ങൾ നിലനിൽക്കുന്നു. ഇതിനെക്കുറിച്ചുള്ള രേഖകൾ കുറച്ചേ പറയുന്നുള്ളൂ: ജില്ലാ കാർഷിക സാങ്കേതിക കേന്ദ്രത്തിന്റെ പേരിലുള്ള 2016 ലെ ചിഹ്നം, വറുത്തെടുക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നഗര പൈതൃകം, പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ മൂന്ന് ഫിക്സേഷനുകൾ. ബാക്കിയുള്ളവ — ജില്ലയുടെയും മാധ്യമങ്ങളുടെയും സൂത്രവാക്യങ്ങൾ: മരതകപ്പച്ച ഇല, ശുദ്ധമായ സുഗന്ധം, കയ്പ്പില്ലാത്ത മൃദുവായ രുചി — കൂടാതെ കപ്പച്ചായയുടെ ഐതിഹ്യം, അത് ഇതുവരെ ഒന്നും കൊണ്ടും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.