---
title: "Zhènyuán Kǎnpénqìng chá"
url: https://thetea.app/mg/article/zhenyuan-kanpenqing-cha
lang: mg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhènyuán Kǎnpénqìng chá (镇沅砍盆箐茶)

**Zhenyuan Kanpenqing Cha** (*Zhènyuán Kǎnpénqìng chá*, 镇沅砍盆箐茶) — marika ara-jeografika momba ny dite ao amin'ny vohitra Kanpenqing (砍盆箐) ao amin'ny komitin'ny ambanivohitra Wenkuan (文况村) ao amin'ny tanànan'i Mengda ao amin'ny distrikan'i Zhenyuan ao amin'ny prefektioran'i Pu'er, ao amin'ny faritanin'i Yunnan. Ny vohitra dia miorina eo amin'ny tehezan-tendrombohitra ao amin'ny tendrombohitra Wuliangshan (无量山), eo afovoan'ny ala; manodidina azy dia misy hazo dite antitra, ka ny 896 amin'izy ireny dia isaina tsirairay. Ny distrika dia manisa an'i Kanpenqing ho iray amin'ireo faritra dite valo ao aminy, ary ny gazety momba ny dite dia milaza azy ho dite mahery indrindra sy lafo indrindra ao Zhenyuan. Ny sokajin'ny vokatra dia tsy voalazan'ny antontan-taratasin'ny marika; ny famaritana dia miresaka momba ny akora ho an'ny pu'er.

**1. Fanasokajiana sy Fiaviana:**

* **Karazana:** Tsy voafaritra: ny lisitry ny marika dia tsy milaza ny sokajy. Ny fanazavana momba ny tendrombohitra dite ao amin'ny lahatsoratra momba ny fitsidihana an'i Kanpenqing (navoakan'ny vavahadin-tseraseran'ny dite tamin'ny 2020) dia manoratra fa ny mpamboly dite eo an-toerana dia manao indrindra amin'ny tanana ny dite maina amin'ny masoandro ([晒青](https://thetea.app/mg/article/shai-qing)茶, *shàiqīng chá*) — akora ho an'ny pu'er; izay vokatra raketin'ny marika dia tsy azo tsoahina avy amin'izany.
* **Sokajy:** Dite avy amin'ny zaridaina antitra ao amin'ny distrikan'i Zhenyuan; marika fanamarinana ara-jeografika.
* **Fiaviana:** Sina, faritanin'i Yunnan (云南, *Yúnnán*), prefektioran'i Pu'er (普洱, *Pǔ'ěr*), distrikan'i Zhenyuan (镇沅, *Zhènyuán*), tanànan'i Mengda (勐大镇, *Měngdà zhèn*), komitin'ny ambanivohitra Wenkuan, vohitra Kanpenqing.
* **Faritra arovana:** Ny lisitra dia manondro ny distrikan'i Zhenyuan ho fiaviana ara-pitantanana an'ny tompon'ny marika; ny tompon'ny marika dia tsy voatonona, ny fetra ara-dalàna ny faritra dia tsy nozahako. Ny faritra dite dia faritana malalaka kokoa: ny fotony, araka ny tatitra tamin'ny 2024, dia ny vohitra Kanpenqing, araka ny famaritan'ny distrika dia ny komitin'ny ambanivohitra Wenkuan manontolo, ary manodidina azy dia misy vohitra dimy ambin'ny folo hafa, anisan'izany i Kuda (库达), Baishui (白水), Banpo (半坡) ary Wendo (文夺).
* **Koordinate ara-jeografika:** Tsy misy koordinate marina ao amin'ny loharano hita.

**2. Tantara sy Heviny Ara-kolontsaina:**

* **Tantara:**
    * **Angano momba ny voa.** Araka ny fitantaran'ny mpitondra eo an-toerana ao amin'io lahatsoratra io ihany, tamin'ny andro fahiny, rehefa nentin'ny manampahefana ny lehilahy ho miaramila, dia nisy mponina iray tao Kanpenqing nentina tany Jinggu; nandositra avy tao amin'ny toby izy ary, rehefa nody, dia nitondra voan'ny dite — avy amin'izy ireny no nipoiran'ny hazo teto. Ny fanazavana miaraka amin'io lahatsoratra io dia mitatitra angano hafa: ny hazo dia nambolen'ny razana nialokaloka teto noho ny korontana, maherin'ny 400 taona lasa izay. Tsy nahita antontan-taratasy momba ireo fitantarana roa ireo aho.
    * **1976.** Araka io lahatsoratra io ihany, ny manam-pahaizana avy amin'ny faritany dia nanangona ravina teto ary nitondra azy tany Kunming hanaovana fitiliana; ny kalitao dia nekena ho tsara, ary ny hazo antitra dia heverina ho mendrika harovana.
    * **2007.** Araka ny famoahana «Pu'er wenhua», tamin'ny fianjeran'ny pu'er tamin'ny 2007, ny dite Kanpenqing dia niaina fisondrotana sy fianjerana tampoka, ny zaridaina dia simba mafy ary nila taona maromaro vao sitrana.
    * **Marika.** Ao amin'ny lisitry ny marika GI ao Yunnan tamin'ny 28 Desambra 2019, ny «镇沅砍盆箐茶» dia eo amin'ny laharana faha-98. Ny taona nisoratana anarana, ny laharana ary ny tompony dia tsy hita ao amin'ny loharano hita.
    * **Pasipaoron'ny hazo.** Ny tatitry ny tranokalan'ny Televiziona Foiben'i Sina (2024) dia manoratra fa tato anatin'ny taona vitsivitsy, ny hazo antitra tsirairay ao amin'ny fotony dia nomena «pasipaoro» misy ny toerana, koordinate, taona, haben'ny satroboninahitra ary ny olona tompon'andraikitra amin'ny fikarakarana.
* **Anarana:** Araka io fitantarana io ihany, ny razana dia nandavaka vilia hazo avy amin'ny vatan-kazo — avy amin'izany ny «砍盆箐» — eo ho eo «lohasaha izay andravahana vilia». Ny hazo koa dia nanaovana sambo mba hiondrana an-tsambo eny amin'ny renirano, ka izany no iantsoana ny toerana koa hoe «砍船箐» — «lohasaha izay andravahana sambo». Ny tatitra tamin'ny 2024 dia manoratra fohifohy fa ny dite dia nomena anarana araka ny toerana, ary ny toerana dia nanjary nalaza noho ny dite.
* **Heviny ara-kolontsaina:** Ny distrika dia manisa an'i Kanpenqing ho iray amin'ireo faritra dite valo ao Zhenyuan miaraka amin'i Madeng, Qianjiazhai, Laohaitang, Chashanqing, Laowushan, Dasunshan ary Wuyi; ny famoahana «Pu'er wenhua» ao amin'ny lisiny dia mametraka ao amin'ny toeran'i Dasunshan ny vondrona Baocangshan. Izy io koa dia manoratra fa i Kanpenqing, toy ny Madeng, dia anisan'ny «dite valo malaza tao Yunnan» tamin'ny andro fahiny. Araka ny famerenana ny zaridaina antitra ao amin'ny tanànan'i Mengda ao amin'ny vavahadin-tseraseran'ny dite hafa, ity anarana ity dia azony tamin'ny 1978 nandritra ny fanombanana ny dite malaza tao amin'ny rafitry ny varotra ivelany ao amin'ny faritany, niaraka tamin'ny dite Haitang sy Madeng, ary tamin'ny 1989 — ny mari-pankasitrahana ara-paritany ho dite malaza; fitaovana hafa kosa dia mamaritra ny fanombanana tamin'ny 1976.

**3. Famaritana Botanika sy Akora:**

* **Karazana / Kultivar:** Ny fanazavana momba ny tendrombohitra dite dia mamaritra ny dite ravina lehibe avy amin'ny voa eo an-toerana (有性大叶[群体种](https://thetea.app/mg/article/qunti-zhong), *yǒuxìng dàyè qúntǐzhǒng*) — mponina nambolena avy amin'ny voa, fa tsy karazana tokana.
* **Hazo antitra:** Miovaova ny isa. Ny tatitra tamin'ny 2024: ao amin'ny fotony Kanpenqing dia misy hazo antitra 896. Ny fanazavana miaraka amin'ny lahatsoratra: ao amin'ny tendrombohitra dia misy hazo antitra maherin'ny arivo, ka maherin'ny telonjato amin'izy ireny no manana satroboninahitra malalaka. Ny fitaovana hafa dia milaza 3890 sy maherin'ny 4000 hazo. Ny lahatsoratra dia mamaritra hazo manana haavo 4–5 m eo ho eo miaraka amin'ny sampana miolikolika.
* **Akora sy fanangonana:** Araka ny lahatsoratra, ny ravina dia angonina amin'ny lohataona, amin'ny vanim-potoanan'ny orana ary amin'ny fararano. Ny fepetra takian'ny marika sy ny fenitry ny fanangonana dia tsy hita ao amin'ny loharano hita.

**4. Terroir sy Fomba Fambolena:**

* **Faritra:** Tendrombohitra Wuliangshan; araka ny famaritan'ny distrika, ny faritra dite dia ao anaty ala virjiny ao anatin'ny tahiry Wuliangshan. Ny haben'ny ala manodidina dia 66 %.
* **Haavo:** **1910 m** — araka ny fanazavana momba ny tendrombohitra dite.
* **Toetrandro:** Ny maripana antonony isan-taona dia 15,8–18,1 °C, ny rotsak'orana dia 920–1910 mm isan-taona (fanazavana miaraka amin'ny lahatsoratra).
* **Zavamaniry sy tany:** Ala maitso midadasika sy ala mifangaro conifère-broadleaf; ny tany dia laterite mena sy mena (赤红壤、红壤).
* **Velarana:** Araka ny tatitra tamin'ny 2024, ao amin'ny komitin'ny ambanivohitra Wenkuan dia misy maherin'ny 4000 mu ny dite, ao amin'ny fotony Kanpenqing — maherin'ny 2000 mu. Ny lahatsoratra dia milaza isa kely kokoa ho an'ny vohitra iray: maherin'ny 800 mu ny zaridaina dite, ka maherin'ny 100 mu amin'izany no hazo antitra.
* **Vohitra:** Araka ny lahatsoratra, i Kanpenqing dia miorina eo afovoan'ny tehezana: 9 tokantrano, mponina maherin'ny efapolo; avy amin'ny komitin'ny ambanivohitra mankany amin'ny vohitra dia 16 km ny lalana an-tendrombohitra.

**5. Teknolojian'ny Famokarana:**

Ny teknolojian'ny dite eo ambany marika dia tsy hita ao amin'ny loharano hita, ny sokajy dia tsy voatonona. Ny fanazavana momba ny tendrombohitra dite dia miresaka momba ny dite maina amin'ny masoandro vita amin'ny tanana — akora ho an'ny pu'er; ho azy ny rafitra ankapobeny dia toy izao:

1.  **Fanangonana (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Fampangatsiahana ny ravina (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fanamafisana ao anaty vilia (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Famolavolana (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Fanamainana amin'ny masoandro (晒干, *shàigān*):** Mahazo maocha mivaha (晒青毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Fanenjana (紧压, *jǐnyā*):** Tsy voatery.

Ity dia rafitra ankapobeny ho an'ny sokajy, fa tsy famaritana ny teknolojian'ny Zhenyuan Kanpenqing Cha. Araka ny lahatsoratra, ao amin'ny vohitra dia miasa ny kaoperativa misy mponina 38: mandray ravina avy amin'ny tokantrano izy ary, araka ny filazany, tsy mividy ravina avy amin'ny tendrombohitra hafa.

**6. Toetra Ara-tsaina:**

Ny famaritana etsy ambany dia nalaina avy amin'ny fanazavan'ny distrika, famoahana momba ny dite ary ny firaketana ny tsiron'ny «dite valo ao Zhenyuan» ao amin'ny vavahadin-tseraseran'ny dite; tsy nisy nanambatra azy ireo ara-pomba ofisialy amin'ny vokatra eo ambany marika.

* **Endriky ny ravina maina:** Mavo, lehibe, fisaka, milamina; ny firaketana ny tsiro dia mihevitra ity loko ity ho famantarana azo fantarina an'i Kanpenqing. Araka io firaketana io ihany, ny dite dia matanjaka amin'ny tsiro fa tsy amin'ny endrika, ary araka ny isa amin'ny fanombanana mahazatra dia tsy mahatratra avo.
* **Fofon'ny ravina maina:** Mamy (干香润) — araka ny firaketana ny tsiro.
* **Fofon'ny dite voalona:** Ny distrika dia mamaritra ny dite amin'ny fomba «厚重饱满，浓酽霸气» — «matevina sy feno, mafy ary mahery»; ny fanazavana miaraka amin'ny lahatsoratra — fofona avo.
* **Tsiro:** Vaovao sy mavitrika, malefaka amin'ny endriny, miaraka amin'ny fiverenan'ny mamy maharitra sy ny tsirony lalina (firaketana ny tsiro). Ny famoahana «Pu'er wenhua» dia miantso ny Kanpenqing nentim-paharazana ho mahery indrindra ao amin'ny distrika: lasa ny mangidy, mijanona ny mamy; tatỳ aoriana, araka io famoahana io ihany, dia nianatra nanao dite miaraka amin'ny «mamy toy ny vatomamy» (冰糖甘) toy ny an'i Bingdao izy ireo teto. Ny lahatsoratra: ny fahatsapana voalohany — mamy, mijanona ela ao am-bava ny fofona.
* **Lokon'ny dite voalona:** Volamena, mangarahara (fanazavana miaraka amin'ny lahatsoratra); mamirapiratra sy feno (firaketana ny tsiro).
* **Fanambanin'ny dite (ravina efa nalona):** Tsy misy angon-kevitra ao amin'ny loharano hita.

**7. Ny Fitambarana Simika:**

Tsy misy angon-kevitra ara-batana sy simika ao amin'ny loharano hita.

**8. Toetra Mahasoa:**

Tsy misy angon-kevitra voamarina momba ny fiantraikan'io dite io manokana.

**9. Fomba Fandrobohana:**

Fomba fanao ho an'ny sokajy. Ny marika dia tsy milaza ny sokajy; ny tari-dalana etsy ambany dia ho an'ny sheng pu'er, izay nofaritana ho akoran'ny dite eto.

* **Maripanan'ny rano:** 95–100 °C.
* **Habetsahan'ny dite:** 5–8 g isaky ny 110–150 ml.
* **Fitaovana:** Gaiwan na teapot vita amin'ny tanimanga.
* **Dingana:**
    1. Hafainganana ny fitaovana.
    2. Apetraho ny dite; raha voateny — tapaho moramora, aza torotoroina ny ravina.
    3. Sasao fohifohy amin'ny rano mangotraka ny ravina ary araraka.
    4. Ny infusions voalohany — 10–15 segondra.
    5. Araraka tanteraka.
    6. Ampiana fotoana isaky ny fampidinana.

**10. Fitehirizana:**

Fomba fanao ho an'ny sokajy. Ny sheng pu'er dia tehirizina amin'ny toerana maina, madio, misy rivotra tsy misy hazavana sy fofona hafa, ao anaty fonosana afaka mifoka rivotra; matetika izy io dia tehirizina mandritra ny taona maro.

**11. Vidiny sy Fisolokiana:**

Araka ny lahatsoratra momba ny fitsidihana, tamin'ny 2016 ny dite lohataona avy amin'ny hazo antitra ao Kanpenqing dia namidy 3000–5000 yuan isaky ny kilao, ary ny dite avy amin'ny zaridaina «ekolojika» mahazatra — 200–600 yuan. Ny «Pu'er wenhua» dia miantso an'i Kanpenqing ho faritra manana ny vidin'ny dite avo indrindra ao amin'ny distrika. Araka ny angon-kevitry ny tatitra tamin'ny 2024, tamin'ny 2023 ny sandan'ny dite ao amin'ny tokantrano maherin'ny roanjato ao amin'ny komitin'ny ambanivohitra Wenkuan dia nihoatra ny 30 tapitrisa yuan, ka maherin'ny 20 tapitrisa tamin'izany no avy amin'ny tokantrano iraika ambin'ny folo ao amin'ny fotony.

* **Ahoana no hisorohana ny fisolokiana:**
    * Mitadiava ny marika «镇沅砍盆箐茶» ary zahao fa avy amin'ny distrikan'i Zhenyuan ny mpamokatra.
    * Tsarovy fa vitsy ny hazo antitra eto: ny firaketana ny tsiro dia manoratra mivantana fa sarotra ny mahazo ny Kanpenqing tsara indrindra. Ny habetsahana lehibe amin'ny vidiny mora — antony tokony hitandremana.
    * Ampitahao amin'ny famaritana ny endriny: ravina mavo lehibe, dite voalona volamena, tsiro mahery miaraka amin'ny fiverenan'ny mamy.

**12. Zava-misy Mahaliana:**

* Ny anaran'ny vohitra, araka ny fitantarana eo an-toerana, dia avy amin'ny vilia hazo izay nolavahana teto avy amin'ny vatan-kazo; ny anarana faharoa, «砍船箐», — avy amin'ny sambo.
* Ny hazo antitra 896 ao amin'ny fotony tsirairay dia nahazo «pasipaoro» misy koordinate sy ny anaran'ilay mikarakara azy.
* Araka ny firaketana ny tsiro, ny Kanpenqing dia fantatra amin'ny fahitana voalohany sy ny fitrohana voalohany, ary ny lokon'ny ravina maina dia «tsy manam-paharoa».

**13. Fampitahana amin'ny dite mpifanila:**

* **Qianjiazhai sy Bada ([千家寨](https://thetea.app/mg/article/qianjiazhai-bada) · 巴达):** Lahatsoratra ao amin'ny rakipahalalànay momba ny hazo antitra dia-patriarka; ny hazo Qianjiazhai dia maniry ao amin'ny distrika iray ihany, ao amin'ny tendrombohitra Ailao.
* **Bingdao Laozhai ([冰岛老寨](https://thetea.app/mg/article/bingdao-laozhai)):** Ny fenitry ny «mamy toy ny vatomamy», izay, araka ny famoahana «Pu'er wenhua», dia nokatsahin'ny mpanao asa tanana teto.
* **Nanjian Wuliangshan Hongcha ([南涧无量山红茶](https://thetea.app/mg/article/nanjian-wuliangshan-hongcha)):** Dite mena avy amin'ny tandavan-tendrombohitra Wuliangshan iray ihany, lahatsoratra ao amin'ny andiany.

**Ho famaranana:**

Zhenyuan Kanpenqing Cha — marika avy amin'ny vohitra kely anaty ala ao amin'ny tendrombohitra Wuliangshan: 1910 m, hazo antitra 896 voaisa, ravina mavo lehibe ary dite izay antsoin'ny distrika ho matevina sy mahery, ary ny mahay — ho mahery indrindra sy lafo indrindra ao Zhenyuan. Ny marika dia fantatra fotsiny amin'ny alalan'ny andalana iray ao amin'ny lisitry ny faritany, tsy milaza ny sokajy, ka ny sisa rehetra dia miankina amin'ny fanazavan'ny distrika sy ny famoahana momba ny dite.