---
title: "Yuánjiāng mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/mg/article/yuanjiang-molihua-cha
lang: mg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yuánjiāng mòlìhuā chá (元江茉莉花茶)

**Yuanjiang Mòlìhuā Chá** (*Yuánjiāng mòlìhuā chá*, 元江[茉莉花茶](https://thetea.app/mg/article/molihua-cha)) dia dite mamelana jasmine avy ao amin' ny faritany mizaka tenan' ny foko Hani sy Yi ary Dai ao Yuanjiang (元江哈尼族彝族傣族自治县), ao amin' ny distrikan' i Yuxi, faritanin' i Yunnan. Ao anaty lohasaha mafana sy maina ity faritany ity, izay tonga aloha ny hafanana, ka vokatr' izany dia mamony aloha kokoa noho ny any amin' ny toerana hafa rehetra any Chine ny jasmine eto: efa tonga eny an-tsena ny voniny vaovao manomboka amin' ny volana martsa, ary maharitra hatramin' ny volana novambra ny vanim-potoany. Mbola tanora ny jasmine ao Yuanjiang, araka ny famaritan' ny indostria dia nampidirina avy any Hengxian ao Guangxi izy io tamin' ny taona 1998. Manao indrindra dite feno hanitra, naroso hanitra intelo ny faritany; isain' ny fanadihadiana momba ny indostria ho anisan' ny faritra efatra lehibe mpamokatra jasmine ao amin' ny firenena izy io. Voaro amin' ny marika fiaviana ara-jeografika ilay anarana nanomboka tamin' ny taona 2003.

**1. Kilasy sy Fiaviana:**

* **Karazana:** Dite nasiana voninkazo (花茶, *huāchá*): fototra dite, naroso hanitra imbetsaka tamin' ny jasmine vaovao. Araka ny famaritan' ny indostria, ny fototra dia dite maitso avy amin' ny ravin-dite lehibe Yunnan; mbola tsy hitako tao amin' ny antontan-taratasy miaro azy ny momba ilay fototra. Eo amin' ny dite maitso no misy ny dite jasmine ao amin' ilay taratasy.
* **Sokajy:** Dite jasmine Yunnan; marika fiaviana avy amin' ny sampan-draharaha misahana ny fanaraha-maso sy ny fitsaboana (2003).
* **Fiaviana:** Chine, faritanin' i Yunnan (云南, *Yúnnán*), distrikan' i Yuxi (玉溪, *Yùxī*), faritany mizaka tenan' ny foko Hani sy Yi ary Dai ao Yuanjiang (元江, *Yuánjiāng*).
* **Faritra voaaro:** Ny faritanin' i Yuanjiang; mbola tsy nohadihadiana ny fetra ara-dalàna ilay faritra.
* **Fandrindrana ara-jeografika:** Manodidina ny 23,6° atsimo ary 102,0° atsinanana.

**2. Tantara sy Zava-dehibe ara-kolontsaina:**

* **Tantara:**
    * **1998 — Fampidirana.** Araka ny famaritan' ny indostria, nampidirina avy any Hengxian (Guangxi), faritra mpamokatra jasmine lehibe indrindra ao Chine, ny jasmine tao Yuanjiang.
    * **2003 — Marika fiaviana.** Tamin' ny alalan' ny fanambarana laharana faha-5 tamin' ny taona 2003 dia nahazo ny marika fiaviana (原产地标记) avy amin' ny sampan-draharaha misahana ny fanaraha-maso sy ny fitsaboana ny «元江茉莉花茶»; voasoratra ao amin' ilay fanambarana fa miaraka amin' ny marika ara-barotra 玉元牌 izy io.
    * **2019.** Voasoratra ao amin' ny lisitry ny faritanin' i Yunnan tamin' ny 28 Desambra 2019 ilay anarana, ao amin' ny fizaràna marika fiaviana, laharana faha-4.
    * **2025 — Tolo-kevitra.** Tao amin' ny taratasy famakafakana avy amin' ny biraon' ny antontanisa ao amin' ny faritany (2025) dia anisan' ny fepetra naroso ny hiezahana hahazoana mari-pamantarana ara-jeografika avy amin' ny fanjakana ho an' ny «元江茉莉花茶», miaraka amin' ny manga sy vahona eo an-toerana. Tolo-kevitra io fa tsy fangatahana efa napetraka ary tsy fisoratana anarana fanindroany.
* **Anarana:**
    * «Yuanjiang» (元江) dia anaran' ny faritany sy ny ony.
    * «Mòlìhuā chá» (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) dia midika hoe «dite misy voninkazo jasmine».
* **Zava-dehibe ara-kolontsaina:** Ny fanadihadiana momba ny indostria dia mametraka an' i Yuanjiang ho anisan' ny faritra efatra lehibe mpamokatra jasmine ao Chine, miaraka amin' i Hengxian (Guangxi), Fuzhou (Fujian) ary Qianwei (犍为, Sichuan). Ny toerany ao anatin' io efatra io dia ny vanim-potoana vaovao indrindra sy lava indrindra amin' ny voninkazo vaovao.

**3. Famaritana ara-botany sy akora fototra:**

* **Zavamaniry mpanitra:** Jasmine sambac (*Jasminum sambac*), nampidirina avy any Hengxian. Tsy voalaza ao amin' ny loharano hita hoe karazana inona no ambolena ao amin' ny faritany.
* **Fototra dite:** Araka ny famaritan' ny indostria dia dite maitso avy amin' ny ravin-dite lehibe Yunnan (*Camellia sinensis* var. *assamica*), feno hanitra ary tena mahazaka fandrarahana rano imbetsaka. Tsy mbola hitako ao amin' ny antontan-taratasy ny karazana hazo dite sy ny fepetra takiana amin' ny fototra.
* **Foto-piotazana voninkazo:** Manomboka **martsa ka hatramin' ny novambra**; mivoaka eny an-tsena aloha kokoa noho ny any amin' ny faritra hafa ao amin' ny firenena ny voninkazo vaovao.

**4. Terroir sy toetra mampiavaka ny fambolena:**

* **Faritra:** Lohasahan' ny ony Yuanjiang ao afovoany atsimon' i Yunnan.
* **Toetany:** Lohasaha maina sy mafana (干热河谷, *gānrè hégǔ*): tonga aloha ny hafanana amin' ny lohataona, avo ny tontalin' ny maripana miasa. Izany no mahatonga ny vonin' ny jasmine hamony amin' ny volana martsa. Araka ny angon-drakitra momba ilay faritany dia manodidina ny 23,9 °C ny maripana salan' isan-taona, ary manodidina ny 805 mm isan-taona ny rotsak' orana.
* **Velarana:** Tsy misy angona voamarina momba ny velarana sy ny vokatra ao amin' ny loharano hita.
* **Haavo sy tany:** Tsy misy angona ao amin' ny loharano hita.

**5. Teknolojian' ny famokarana:**

Ny dingana lehibe indrindra dia ny **fanosorana hanitra (窨制 — *xūnzhì*)**: ny fototra dite dia mifoka ny hanitry ny voninkazo mamelana. Ao Yuanjiang ny vokatra lehibe dia dite nasiana hanitra intelo (三窨, *sān xūn*) amin' ny fomba feno hanitra (浓[香型](https://thetea.app/mg/article/xiangxing), *nóngxiāngxíng*): tena misy hanitra ny voninkazo eto.

Rafitra ankapoben' ny kilasy ho an' ny dite jasmine:

* **Fiotazana dedekam-bony:** Ny dedekam-bony lehibe fotsy efa mihintsana dia angonina mandritra ny andro, mbola tsy misokatra.
* **«Fampivelomana» ny voninkazo (养花 — *yǎnghuā*):** Tazonina amin' ny fomba ilay dedekam-bony mba hisokatra tsikelikely; ny jasmine dia misokatra ary mahery indrindra ny haniny amin' ny hariva sy ny alina.
* **Fifangaroana amin' ny dite (拌花 — *bànhuā*):** Afangaro amin' ny fototra ny voninkazo efa misokatra.
* **Fanosorana hanitra:** Maharitra alina manontolo izany; avy eo esorina ny voninkazo (起花 — *qǐhuā*), ary hamainina ny dite.
* **Famerimberenana:** Amin' ny voninkazo vaovao; ho an' ny dite Yuanjiang dia intelo matetika.

Ity dia rafitra ankapoben' ny kilasy, fa tsy famaritan' ny teknolojian' ny mpamokatra iray manokana; tsy voalaza ao amin' ny loharano hita ny refy marina.

**6. Toetra ara-panandramana (organoleptika):**

Ny famariparitana eto ambany dia avy amin' ny fanadihadiana momba ny indostria momba ireo faritra jasmine efatra, fa tsy avy amin' ny antontan-taratasy miaro azy.

* **Endriky ny ravina maina:** Voahodina mafy, manify ary malefaka, misy volo mibaribary ary tsimoka feno, mazava, mamirapiratra (条索紧结细嫩、毫显有峰苗、色泽亮白光润).
* **Hanitra ny ravina maina:** Tsy misy famariparitana manokana ao amin' ny loharano hita.
* **Hanitra ny ranom-boankazo:** Avo sy feno, vaovao ary maharitra (香高浓郁、鲜灵持久).
* **Tsirony:** Malefaka sy feno, tsy mangidy ary tsy mampikiky, milamina ary mafana; tena mahazaka fandrarahana rano imbetsaka ny dite (柔顺饱满无苦涩、醇和温润极耐泡).
* **Loko ny ranom-boankazo:** Mangarahara, mavo mazava (清澈透亮淡黄色).
* **Ravina aorian' ny fandrahoana (fond de tasse):** Vaovao, malefaka, mamirapiratra (鲜嫩质感有光泽).

**7. Firafitra simika:**

Tsy misy angona manokana momba ny dite Yuanjiang ao amin' ny loharano hita. Ny hanitra dia avy amin' ny zavatra miovaova ao amin' ny voninkazo izay ifofan' ny fototra; ny firafitry ny fototra mihitsy dia miankina amin' ny kilasiny sy ny akora niaviany.

**8. Tombontsoa ara-pahasalamana:**

Tsy misy angona voamarina momba ny vokatr' io dite io manokana.

**9. Fomba fandrahoana:**

Fomba fanao ankapoben' ny kilasy ho an' ny dite jasmine.

* **Hafanana ny rano:** 85–90 °C.
* **Habetsaky ny dite:** 3 g isaky ny 150 ml.
* **Fitaovana:** Gaiwan misy sarony izay mitazona ny hanitra, na tevira porselana.
* **Fomba:**
    1. Hafainganina ny fitaovana.
    2. Asio dite.
    3. Araraka rano ary sarony avy hatrany.
    4. Fandrarahana voalohany: 1–2 minitra ao anaty gaiwan.
    5. Alohan' ny hisotroana dia sintonina ny sarony ary ifofonana ny hanitra.
    6. Averina indroa ka hatramin' ny inefatra ny fandrarahana rano; matetika mahazaka bebe kokoa noho ny ravina kely ny fototra ravin-dite lehibe.

**10. Fitehirizana:**

Fomba fanao ankapoben' ny kilasy. Ao anaty fonosana mihidy, toerana maina sy mangatsiaka ary maizina, ary tsy maintsy tsy misy fofona hafa mihitsy: ny fototra izay efa nifoka jasmine dia mora mifoka fofona hafa koa. Tsara indrindra raha sotroina ao anatin' ny taona iray ny dite jasmine.

**11. Vidiny sy hosoka:**

Tsy misy angona momba ny vidiny ao amin' ny loharano hita.

* **Ahoana no hisorohana ny hosoka:**
    * Mitadiava fiaviana avy ao amin' ny faritanin' i Yuanjiang sy ny marika fiaviana.
    * Ny hanitry ny jasmine tena izy dia avy amin' ny fanosorana hanitra amin' ny voninkazo velona; ny fofona mahery toy ny «ranomanitra» izay levona haingana aorian' ny fandrarahana rano voalohany dia famantarana ny hanitra artifisialy.
    * Ny voninkazo maina anaty fonosana dia tsy porofon' ny kalitao: aorian' ny fanosorana hanitra dia esorina matetika ny voninkazo.
    * Ny dite jasmine lohataona izay mivoaka aloha indrindra dia tsy voatery ho avy any Yuanjiang; hamarino ny mpamokatra.

**12. Zava-misy mahaliana:**

* Ao Yuanjiang no misy ny jasmine aloha indrindra any Chine: efa eny an-tsena ny voniny manomboka amin' ny volana martsa.
* Tanora kokoa noho ny any amin' ny faritra lehibe hafa ny jasmine eto: tamin' ny taona 1998 ihany no nampidirana azy, avy any Hengxian.
* Ny marika fiaviana tamin' ny taona 2003 dia nomena ilay anarana miaraka amin' ny marika ara-barotra iray manokana.

**13. Fampitahana amin' ny dite jasmine hafa:**

* **Hengxian Mòlìhuā Chá ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/mg/article/hengxian-molihua-cha)):** Faritra mpamokatra jasmine lehibe indrindra ao Chine ary fiavian' ny jasmine Yuanjiang; ao ny vanim-potoana dia manomboka aprily ka hatramin' ny oktobra, fa any Yuanjiang dia manomboka aloha kokoa.
* **Mòlìhuā Chá (茉莉花茶):** Fijerena ankapobeny ny dite jasmine ao amin' ilay taratasy, teknolojia sy endrika.
* **Mò Lì Yín Háo ([茉莉银毫](https://thetea.app/mg/article/moli-yin-hao)):** Dite jasmine miorina amin' ny fototra maitso tsimoka vao, ohatra amin' ny kilasy avo.
* **Mò Lì Lóng Zhū ([茉莉龙珠](https://thetea.app/mg/article/moli-longzhu)):** Endriky ny dite jasmine, «perla» voahodina.

**Ho famaranana:**

Yuanjiang Mòlìhuā Chá no jasmine aloha indrindra any Chine. Ny hazo nampidirina avy any Hengxian tamin' ny taona 1998 dia niorim-paka tsara tao amin' ilay lohasaha maina sy mafana ary mamony aloha kokoa noho ny any an-toeran-kafa rehetra any Chine; avy amin' ireny voninkazo ireny ny faritany dia manao dite feno hanitra, nasiana hanitra intelo. Mbola maotina kokoa noho ny indostria mihitsy ny antontan-taratasy miaro azy: misy ny marika fiaviana tamin' ny taona 2003, fa ny marika vaovao ho an' ny dite dia mbola tolo-kevitra fotsiny aloha.