--- title: "Shíshǒu lǜchá" url: https://thetea.app/mg/article/shishou-lucha lang: mg updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Shíshǒu lǜchá (石首绿茶) **Shishou Lücha** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) — dite maitso avy ao amin'ny distrika an-tanàn-dehibe Shishou (石首市) ao amin'ny faritra an-tanàn-dehibe Jingzhou any atsimon'ny faritanin'i Hubei, eo amin'ny sisin-tany amin'i Hunan, eo anelanelan'ny renirano Yangtze sy ny farihy Dongting. Ny anarany dia arovan'ny marika fanamarinana ara-jeografika nanomboka tamin'ny taona 2017. Ny tompon'ny marika dia nomena anarana araka ny tendrombohitra Liuhushan (六虎山) ao amin'ny kaominina Tuanshansi any atsimoandrefan'ny distrika; araka ny famoahan'ny «Hubei Ribao» tamin'ny 2023, ny mpizahatany dia tonga any mba hioty dite. Ny antontan-taratasy momba ny dite mihitsy dia vitsy no hita — tsy misy famaritana ny raviny, na ny teknolojia — ary ny lahatsoratra dia fohy kokoa noho ny mahazatra. **1. Fanasokajiana sy Fiaviana:** * **Karazana:** Dite maitso (绿茶, *lǜchá*). Ny sokajy dia voatonona ao amin'ny anarana sy ao amin'ny anaran'ny fikambanana — tompon'ny marika. Tsy misy teknolojia ao amin'ny loharano hita. * **Sokajy:** Dite misy marika fanamarinana ara-jeografika (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*). * **Fiaviana:** Sina, faritanin'i Hubei (湖北, *Húběi*), faritra an-tanàn-dehibe Jingzhou (荆州, *Jīngzhōu*), distrika an-tanàn-dehibe Shishou (石首, *Shíshǒu*). * **Faritra arovana:** Ny rejisitra dia manondro ny distrika an-tanàn-dehibe Shishou ho toy ny fiavian'ny tompon'ny marika; tsy nohadihadiko ny fetra ara-dalàna. Tsy azo averina amin'ny anaran'ny dite izany. * **Marika:** Marika fanamarinana ara-jeografika laharana 18336742, kilasy 30, vokatra — «dite» (茶). Tompony — Fikambanan'ny famokarana sy fivarotana dite maitso Liuhushan ao Shishou (石首市六虎山绿茶产销协会). Ny fe-potoana araka ny rejisitry ny faritany tamin'ny 2020 — manomboka ny 21 Novambra 2017 ka hatramin'ny 20 Novambra 2027. Ny rejisitra 2026 dia manamarika ny marika ho mavitrika. * **Koordinatera ara-jeografika:** Ny kaominina Tuanshansi — tokony ho 29,6° avaratra sy 112,3° atsinanana. Io dia teboka ao amin'ny kaominina, fa tsy fetran'ny faritra. **2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina:** * **Tantara:** * **2017.** Ny 21 Novambra dia voasoratra ny marika fanamarinana «石首绿茶». Tamin'io andro io ihany koa no voasoratra tao amin'ny faritany ny marika Daolouzhai Baicha ao Wuhan. * Tsy misy ny tantaran'ny dite talohan'ny fisoratana ny marika, ny daty nanombohan'ny zaridaina dite ary ny loka ao amin'ny loharano hita. * **Anarana:** Shishou (石首) — anaran'ny distrika an-tanàn-dehibe; lücha (绿茶) — «dite maitso». * **Heviny ara-kolontsaina:** Ao Shishou, ny dite dia tafiditra ao amin'ny fizahantany ambanivohitra. Araka ny famoahan'ny «Hubei Ribao» (2023), ao amin'ny «faritra maitso modely» ao amin'ny kaominina Tuanshansi dia efa ho zato arivo ny mpizahatany avy any Hubei sy Hunan no tonga — hijery ny vonin'ny voanio, hioty dite ao Liuhushan ary hiala sasatra eo amoron-drano; miforona ny lalan'ny fizahantany ara-tontolo iainana «farihy Qinkehu — tendrombohitra Liuhushan». Ny manampahefana ao amin'ny distrika dia miantso ny «faritra maitso ara-tontolo iainana modely Liuhushan ao Tuanshansi» ho iray amin'ireo andry efatra amin'ny fizahantany. **3. Famaritana Botanika sy Akora:** * **Karazana / Cultivar:** Tsy misy angona ao amin'ny loharano hita. * **Akora:** Tsy misy angona ao amin'ny loharano hita. * **Fotoana fiotazana:** Tsy misy angona ao amin'ny loharano hita. **4. Terroir sy Toetran'ny Fambolena:** * **Faritra:** Atsimon'i Hubei, moron'ny renirano Yangtze avaratry ny farihy Dongting, sisin-tany amin'i Hunan. Ny zaridaina mifandray amin'ny tompon'ny marika dia eo amin'ny tendrombohitra Liuhushan ao amin'ny kaominina Tuanshansi any atsimoandrefan'ny distrika. * **Endriky ny tany:** Araka ny boky, Tuanshansi dia faritra misy havoana amoron-drano misy tendrombohitra iva, farihy ary tohodrano; ny haavo matetika 36–50 m, ny toerana ambany indrindra dia ny farihy Qinkehu (24,3 m), ny avo indrindra dia ny tendrombohitra Liuhushan (71,3 m). * **Toetrandro ao amin'ny distrika:** Monsoon subtropikaly; araka ny boky, 1800–2000 ora ny masoandro isan-taona, ny mari-pana antonony isan-taona 15,9–16,6 °C, ny vanim-potoana tsy misy fanala 242–263 andro, ny rotsakorana matetika 1100–1300 mm. * **Haavo sy tany ao amin'ny zaridaina:** Tsy misy angona ao amin'ny loharano hita. **5. Teknolojian'ny Famokarana:** Ny teknolojian'ny Shishou Lücha dia tsy voafaritra ao amin'ny loharano hita. Ho an'ny dite maitso ny filaharana mahazatra toy izao: 1. **Fanalefahana (摊放, *tānfàng*).** 2. **Fametrahana (杀青, *shāqīng*):** Ny hafanana dia mampiato ny oksidasiona. 3. **Fikoriana na famolavolana (揉捻, *róuniǎn*).** 4. **Fanamainana (干燥, *gānzào*).** Ity dia tetika ankapobeny ho an'ny sokajy, fa tsy famaritana ny teknolojian'ity dite ity. **6. Toetra ara-tsaina (Organoleptika):** * **Endriky ny ravina maina:** Tsy misy famaritana ao amin'ny loharano hita. * **Hanitry ny ravina maina:** Tsy misy famaritana ao amin'ny loharano hita. * **Hanitry ny dite:** Tsy misy famaritana ao amin'ny loharano hita. * **Tsirony:** Tsy misy famaritana ao amin'ny loharano hita. * **Lokon'ny dite:** Tsy misy famaritana ao amin'ny loharano hita. * **Ravin-dite (ravina vita rano):** Tsy misy famaritana ao amin'ny loharano hita. **7. Fiforonan'ny Zavatra Simika:** Tsy misy angona ara-batana sy simika ao amin'ny loharano hita. **8. Tombontsoa ara-pahasalamana:** Tsy misy angona voamarina momba ny fiantraikan'ity dite ity manokana. **9. Fomba Fikarakarana (Fanaovana dite):** Fomba mahazatra ho an'ny dite maitso. * **Hafanana ny rano:** 80–85 °C. * **Habetsaky ny dite:** 3 g isaky ny 150 ml. * **Fitaovana:** Kaopy fitaratra na gaiwan fotsy. * **Dingana:** 1. Hainao ny fitaovana. 2. Asio dite ary araraka ny rano amin'ny sisin'ny kaopy. 3. Ny rano voalohany — aorian'ny 40–60 segondra. 4. Sotroina, avelao ampahany amin'ny rano. 5. Araraka rano indray. 6. Fanampiana rano indroa na intelo. **10. Fitehirizana:** Fomba mahazatra. Ao anaty fonosana mihidy, ao anaty vata fampangatsiahana amin'ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona. Tsara raha sotroina ao anatin'ny herintaona. **11. Vidiny sy Sandoka:** Tsy misy angona momba ny vidiny ao amin'ny loharano hita. * **Fomba hisorohana ny sandoka:** * Mitady ny marika fanamarinana ara-jeografika laharana 18336742. * Manamarina fa ny mpamokatra dia avy ao amin'ny distrika an-tanàn-dehibe Shishou. **12. Zava-misy mahaliana:** * Ny tompon'ny marika dia tsy nomena anarana araka ny distrika, fa araka ny tendrombohitra: fikambanan'ny dite maitso Liuhushan. * Shishou dia eo amoron'ny renirano Yangtze eo amin'ny sisin-tany amin'i Hunan; ny distrika miaraka amin'ireo distrika efatra hafa ao Hunan dia mamoaka karatra fizahantany iraisana ho an'ny faritra. * Ny tendrombohitra Liuhushan, izay nanome ny anaran'ny tompon'ny marika, no teboka avo indrindra ao amin'ny kaominina Tuanshansi, 71,3 m fotsiny ambonin'ny ranomasina. **13. Fampitahana amin'ny dite mifanila:** * **Taolin Lücha ([桃林绿茶](https://thetea.app/mg/article/taolin-lucha)):** Dite maitso voahodina ao Hunan avy ao Linxiang (faritra an-tanàn-dehibe Yueyang), any ampitan'ny sisin-tanin'ny faritany. * **Songfeng Lücha ([松峰绿茶](https://thetea.app/mg/article/songfeng-lucha)):** Dite maitso ao Hubei avy any akaikin'i Chibi, any ambany amin'ny renirano Yangtze. * **Junshan Yinzhen ([君山银针](https://thetea.app/mg/article/junshan-yin-zhen)):** Dite mavo malaza avy amin'ny nosy ao amin'ny farihy Dongting — ho fampitahana sokajy. **Ho famaranana:** Shishou Lücha — anarana izay tsy ahitana afa-tsy antontan-taratasy sy lalana: ny marika fanamarinana № 18336742 nanomboka tamin'ny 2017, ny fikambanan'ny dite maitso Liuhushan ary ny zaridaina dite ao amin'ny kaominina Tuanshansi, izay ahatongavana hioty dite. Tsy misy famaritana ny ravina, ny rano ary ny teknolojia ao amin'ny loharano misokatra, ary ny lahatsoratra dia tsy nameno vinavina izany.