---
title: "Rìzhào hóngchá"
url: https://thetea.app/mg/article/rizhao-hongcha
lang: mg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Rìzhào hóngchá (日照红茶)

**Rìzhào Hóngchá** (*Rìzhào hóngchá*, 日照红茶) — dite mena avy ao amin’ny kaominina ambanivohitr’i Rìzhào (日照市) eo amoron’ny Ranomasina Mavo, ao amin’ny faritanin’i Shāndōng. Fantatra indrindra amin’ny dite maitso i Rìzhào, ary ny dite mena eto dia laharana faharoa. Voafaritra amin’ny marika ara-jeografika laharana 13198463 ho an’ny entana «dite» ny anarana; ny tompony dia ny Fikambanan’ny Sampandraharahan’ny Siansa momba ny Fambolena ao amin’ny Distrikan’i Lánshān (日照市岚山区农业技术服务协会). Voalaza ao amin’ny lisitry ny tatitra isan-taona an’ny Biraon’ny Marika ara-barotra tamin’ny taona 2014 ny marika. Tsy mbola nahita ny fepetra takian’ny marika momba ny endrika sy ny fomba famokarana aho, ka izay rehetra fantatra momba ny tsiron’ity dite ity dia avy amin’ny famaritan’ny marika ara-barotra, fa tsy avy amin’ny taratasy fiarovana.

**1. Fanasokajiana sy Fiaviana:**

* **Karazana:** Dite mena (红茶, *hóngchá*), voaforona tanteraka; ny kilasy no voalaza ao amin’ny anarana.
* **Sokajy:** Dite mena avaratr’i Shāndōng; marika ara-jeografika ara-barotra.
* **Fiaviana:** Sina, faritanin’i Shāndōng (山东, *Shāndōng*), kaominina ambanivohitr’i Rìzhào (日照, *Rìzhào*), distrikan’i Lánshān (岚山区, *Lánshān qū*).
* **Fomba fiarovana:** Marika ara-jeografika laharana 13198463, entana — dite. Ny tatitra isan-taona «Paikadin’ny Marika ara-barotra ao Sina» tamin’ny 2014 dia manolotra azy ao amin’ny lisitry ny marika ara-jeografika «voasoratra sy nankatoavina mialoha» nandritra ny taona, nefa tsy manavaka ireo toe-javatra roa ireo. Ny famerenana indray ny vaovao momba ny marika, tsy misy daty, dia milaza fa ny «日照红茶» voasoratra ho marika fanamarinana ara-jeografika.
* **Mbola mihatra ve izao:** Tsy voamarina. Ny marika ara-barotra any Sina dia voasoratra mandritra ny folo taona miaraka amin’ny zo havaozina; tsy misy fampahalalana momba ny fanavaozana ity marika ity ao amin’ireo loharano hita.
* **Faritra:** Any amin’ny distrikan’i Lánshān ny tompon’ny marika, saingy adiresiny io, fa tsy fetran’ny faritra; tsy mahita fitsipika mifehy ny fampiasana ny marika miaraka amin’ny famariparitana ny faritra aho.
* **Koordinate ara-jeografika:** Distrikan’i Lánshān — manodidina ny 35,1° Avaratra ary 119,3° Atsinanana.

**2. Tantara sy Zava-dehibe ara-Kolontsaina:**

* **Tantara:**
    * **1956.** Araka ny filazan’ny «Zhōngguó Zhìliàng Xīnwén Wǎng» (2024), ny faritanin’i Rìzhào, ilay kaominina ambanivohitra ankehitriny, no voafidy ho anisan’ny vondrona voalohan’ny faritra — toerana fanandramana ho an’ny dite avy any atsimo.
    * **2013 sy aoriana.** Araka ny vaovao naverina navoaka, tamin’ny 2013 dia niditra tao amin’ny «marika ara-jeografika folo ao Shāndōng» ny Rìzhào Lǜ Chá ([日照绿茶](https://thetea.app/mg/article/rizhao-lucha)); taorian’izay ny sampan-draharahan’ny indostria sy ny varotra ao amin’ny tanàna dia nandray ny marika manaraka ary nanampy ny fikambanan’i Lánshān hametraka fangatahana ho an’ny «日照红茶».
    * **2014.** Niditra ao amin’ny lisitra isan-taona an’ny Biraon’ny Marika ara-barotra ny marika laharana 13198463.
    * **Taorian’ny fisoratana anarana.** Araka io vaovao io ihany, ny marika dia tokony hahasoa saika arivo amin’ireo toeram-pambolena dite.
    * **2024.** Araka ny filazan’ny fanaraha-maso ny tsena ao Rìzhào, hatramin’ny fiandohan’ny taona dia mihoatra ny 230 ny santionany «日照绿茶（红茶）」 — dite maitso sy mena ao amin’ny kaominina — no voasivana.
* **Anarana:** «Rìzhào» (日照) — anaran’ny kaominina, ara-bakiteny «tara-masoandro»; «hóngchá» (红茶) — «dite mena».
* **Anarana ara-barotra:** Ny fanangonan-kevitra momba ny dite malaza araka ny faritany dia manoratra momba ny «日照红梅» — «plum mena Rìzhào» — ary miantso azy ho anarana hafa an’i Rìzhào Hóngchá. Araka io fanangonana io, ny dite dia avy ao amin’ny vohitra Hòucūn (后村镇) ao amin’ny distrikan’i Lánshān, noforonin’ny mpanandramana dite avy amin’ny fanjakana tamin’ny akora organika teo an-toerana ary nomena anarana noho ny fofona, izay ahitana ny fofon’ny voninkazo ririnina (腊梅). Ny fifandraisan’ny marika «日照红梅» amin’ny marika ara-jeografika dia tsy takatra avy amin’ireo loharano hita.
* **Zava-dehibe ara-kolontsaina:** Ho an’ny kaominina ny dite lehibe indrindra dia maitso; lazain’ny fanangonan-kevitra fa «dite voalohan’ny avaratr’i Yangtze». Ny dite mena dia nivoatra teo akaiky, tao amin’io kaominina io ihany, ary nahazo ny anarany sy ny marika.

**3. Famariparitana Botanika sy Akora:**

* **Karazana / Cultivar:** Tsy misy karazana voalaza ao amin’ireo loharano hita.
* **Akora:** Araka ny fanangonan-kevitra — akora organika avy ao amin’ny vohitra Hòucūn; tsy misy antsipiriany.
* **Fiotazana sy fenitry ny fiotazana:** Tsy misy angon-drakitra ao amin’ireo loharano hita.

**4. Terroir sy Toetran’ny Fambolena:**

* **Faritra:** Atsimoatsinanan’i Shāndōng, morontsiraky ny Ranomasina Mavo.
* **Toetrandro:** Araka ny fanangonan-kevitra — toetrandro monsoon mando antonony mafana, miaraka amin’ny masoandro sy orana be dia be. Ny lahatsoratra malaza dia manampy fa ny kaominina no faritra fambolena dite lehibe indrindra any avaratra indrindra ao amin’ny firenena, miaraka amin’ny hazavana miparitaka sy rivotra mando.
* **Vohon’ny tany:** Araka io lahatsoratra malaza io ihany — tendrombohitra iva miaraka amin’ny tehezan-tendrombohitra somary milamina sy havoana ao amin’ny tandavan-tendrombohitr’i Jiǎzǐshān (甲子山), Wénshān (文山), Wǔliánshān (五莲山) ary Fúláishān (浮来山).
* **Tany:** Tany mavo-volontsôkôlà somary asidra (黄棕壤), manankarena organika — toy izany no amariparitan’ny fanangonan-kevitra ny tany ao amin’ny kaominina.
* **Haabo amin’ny fambolena:** Tsy misy angon-drakitra ao amin’ireo loharano hita.
* **Halehibeny:** Araka ny filazan’ny «Zhōngguó Zhìliàng Xīnwén Wǎng» (2024), ao amin’ny kaominina dia misy 20 000 hektara eo ho eo ny zaridainan-dite, ary ny sandan’ny famokarana isan-taona ao amin’ny indostria dia 3,7 miliara yuan — izany dia ny dite rehetra ao amin’ny kaominina, indrindra ny maitso; tsy voalaza hoe ohatrinona ny anjaran’ny mena.

**5. Teknolojian’ny Famokarana:**

Tsy misy teknolojia momba an’i Rìzhào Hóngchá ao amin’ireo loharano hita. Ho an’ny dite mena ny filaharana mahazatra dia toy izao:

1.  **Famalazoana (萎凋, *wěidiāo*):** Very ampahany amin’ny hamandoana ny ravina ary lasa malemy.
2.  **Famolivoly (揉捻, *róuniǎn*):** Vaky ny sela ao amin’ny ravina, mivoaka eny ambonin’ny ravina ny ranony.
3.  **Famasirasirasana (发酵, *fājiào*):** Ny fitsindrohana, izay mahatonga ny ravina ho mena.
4.  **Fanamainana (干燥, *gānzào*):** Ajanona ny fitsindrohana ary tazonina ny fofona.

Ity dia rafitra ankapobeny ho an’ny kilasy, fa tsy famariparitana ny teknolojian’i Rìzhào Hóngchá.

**6. Toetra ara-tsiro sy ara-pofona:**

Ireto ambany ireto dia famariparitana ny anarana ara-barotra «日照红梅» sy «日照红» avy ao amin’ny fanangonan-kevitra sy ny lahatsoratra malaza, fa tsy fepetra takian’ny marika. Saika mitovy ny raikipohy ao amin’izy ireo: manoratra ny lahatsoratra malaza fa 外形紧结乌润、汤色红艳明亮、滋味厚滑鲜醇、蜜糖香气高锐且经冲耐泡; ny fahasamihafana dia eo amin’ny fofona ihany — momba izany eto ambany.

* **Endriky ny ravina maina:** Mivolivoly mafy, mainty miaraka amin’ny famirapiratana menaka (紧结乌润).
* **Fofon’ny ravina maina:** Tsy misy famariparitana manokana ao amin’ireo loharano hita.
* **Fofon’ny dite:** Fofona tantely-siramamy (蜜糖香气) misy fofon’ny voninkazo ririnina; ny lahatsoratra malaza dia milaza fa avo sy maranitra ny fofona tantely, fa ny fanangonana kosa milaza fofon’ny voninkazo ririnina. Misy fahasamihafana koa ny fanoratana: manoratra «腊梅香韵» — «fofon’ny voninkazo ririnina» ny fanangonana, fa ny lahatsoratra malaza kosa manoratra «腊香韵», tsy misy «梅»; tsy voamariko hoe iza no marina.
* **Tsiro:** Matevina, malama, vaovao ary malemy (厚滑鲜醇); mahazaka fandrarahana rano maro ny dite.
* **Lokon’ny dite:** Mena mamirapiratra, mangarahara (红艳明亮).
* **Ravin-dite (ravina efa nasiana rano):** Tsy misy angon-drakitra ao amin’ireo loharano hita.

**7. Firafitra Simika:**

Tsy misy angon-drakitra fizika-simika ao amin’ireo loharano hita.

**8. Tombontsoa ara-pahasalamana:**

Tsy misy angon-drakitra voamarina momba ny fiantraikan’ity dite ity manokana.

**9. Fanomanana:**

Fomba fanao ho an’ny kilasy dite mena.

* **Hafanana rano:** 90–95 °C.
* **Habetsaky ny dite:** 3–5 g isaky ny 150 ml.
* **Fitaovana:** Gaiwan na teko mika kely.
* **Fomba:**
    1. Afanaina ny fitaovana.
    2. Apetraka ny dite.
    3. Ny fandrarahana voalohany — tokony ho iray minitra, araraka daholo.
    4. Zaraina amin’ny kaopy.
    5. Fandrarahana telo ka hatramin’ny efatra miverimberina, ny tsirairay dia somary ela kokoa noho ny teo aloha.

**10. Fitehirizana:**

Fomba fanao ho an’ny kilasy. Ao anaty fonosana mihidy mafy, amin’ny toerana maina sy maizina amin’ny hafanana efitrano, lavitry ny fofona; tsy mila vata fampangatsiahana ny dite mena.

**11. Vidiny sy Sandoka:**

Tsy misy angon-drakitra momba ny vidiny ao amin’ireo loharano hita.

* **Ahoana no hisorohana ny sandoka:**
    * Mitadiava marika «日照红茶» sy fahazoan-dalana avy amin’ny tompony — ny Fikambanan’ny Sampandraharahan’ny Siansa momba ny Fambolena ao Lánshān — eo amin’ny fonosana.
    * Tadidio fa tsy voamarina amin’izao fotoana izao ny fahamarinan’ny marika: ny soratra irery dia tsy porofo.
    * Aza afangaro amin’i Rìzhào Lǜ Chá (日照绿茶): anarana misaraka sy kilasy hafa io.
    * Tadidio fa «日照红梅» sy «日照红» dia anarana ara-barotra; tsy misy angon-drakitra fa ny endrik’izy ireo dia voafaritry ny marika.

**12. Zava-misy Mahaliana:**

* Ny tompon’ny marika dia tsy fikambanan’ny dite, fa fikambanan’ny sampandraharahan’ny siansa momba ny fambolena ao amin’ny distrika iray.
* Ny vaovao naverina navoaka dia manisa roapolo ny marika ara-jeografika ao Rìzhào, saingy sivy ambin’ny folo no notanisaina anarana; roa amin’izy ireo ny momba ny dite — maitso sy mena.
* Famariparitana roa momba ny dite iray dia tsy mitovy amin’ny iray tarehintsoratra: ny «fofon’ny voninkazo ririnina» ao amin’ny loharano iray dia lasa «腊香韵» ao amin’ny loharano hafa.

**13. Fampitahana amin’ny dite avaratra hafa:**

* **Rìzhào Lǜ Chá (日照绿茶):** Dite maitso avy ao amin’ny kaominina iray ihany, marika lehibe indrindra amin’ny dite ao Rìzhào, manana fiarovana manokana.
* **Tàishān Hóngchá ([泰山红茶](https://thetea.app/mg/article/taishan-hongcha-shandong)):** Dite mena avy ao amin’ny kaominin’i Tài’ān ao afovoan’i Shāndōng; tsy toy ny Rìzhào Hóngchá, misy fepetra voatonona momba ny endrika sy ny firafitra.
* **Láoshān Hóng Chá ([崂山红茶](https://thetea.app/mg/article/laoshan-hongcha)):** Dite mena amoron-dranomasina iray hafa ao Shāndōng, avy ao amin’ny tendrombohitra Láoshān akaikin’i Qīngdǎo.

**Ho famaranana:**

Miaina ao amin’ny aloky ny dite maitso malaza ao Rìzhào i Rìzhào Hóngchá: anarana miaraka amin’ny marika ara-jeografika tamin’ny 2014, ny tompony ao amin’ny distrikan’i Lánshān, ary ny endrika, fantatra amin’ny alalan’ny marika ara-barotra, dia ravina mainty matevina, dite mena mamirapiratra ary fofona tantely misy fofon’ny voninkazo ririnina. Vitsy ny antontan-taratasy momba azy, ary ny fanontaniana lehibe indrindra — mbola mihatra ve ny marika ankehitriny — dia mbola tsy misy valiny.