---
title: "qúntǐ zhǒng"
url: https://thetea.app/mg/article/qunti-zhong
lang: mg
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# qúntǐ zhǒng (群体种)

Ao amin'ny dite mavo (*huángchá*, 黄茶) dia laharana faharoa ny karazany. Ny ankamaroan'ny dite mavo mahazatra dia angonina avy amin'ny vondrom-piarahamonina eo an-toerana — *qúntǐ zhǒng* (群体种), — ary ny toetran'ny zava-pisotro dia tsy nofaritan'ny toetra ara-pasipaoro amin'ny zana-kazo, fa ny dingan'ny fangirifiriana *mèn huáng* (闷黄) sy ny fifandraisany amin'ny faritra iray manokana.

## Inona ny 群体种 ary nahoana no zava-dehibe izany ho an'ny dite mavo

Ny teny hoe *qúntǐ zhǒng* (群体种) dia tsy manondro klôna novolavolaina, fa vondrom-piarahamonina manana fototarazo isan-karazany — fitambaran'ny zana-kazo tsy mitovy fototarazo, nobeazina tamin'ny alalan'ny voa ary nofantenain'ny taranaka mpamboly eo an-toerana mifanaraka amin'ny tontolo manokana. Tsy mitovy amin'ny klôna tokana, ny vondrom-piarahamonina toy izany dia tsy miray: misy zavamaniry mifanila amin'ny endriky ny ravina somary hafa, fotoana fitsiry ny tsimoka, sy ny volony. Izany dia manome akora tsy manara-penitra, fa manana toetra mampiavaka — miaraka amin'ny halalin'ny tsiro, mifamatotra amin'ny toerana.

Ho an'ny dite mavo, ny fiankinana toy izany amin'ny karazana eto an-toerana (lanrasa) dia tsy kisendrasendra. Tsy sahala amin'ny dite maitso, izay matetika ny karazana zana-kazo sy ny fiotazana aloha no laharana voalohany, amin'ny *huángchá* dia ny dingana teknolojika — *mèn huáng* (闷黄), 'fangirifiriana ho mavo' — no tena manapa-kevitra. Io fiotrehana kely tsy misy lamba eo ambanin'ny hafanana sy hamandoana voajanaharin'ny ravina io no manalefaka ny hamafin'ny maitso, mamadika ny ravina sy ny fangaro ho loko mavo-volamena ary mamorona tsiro malefaka sy 'nafana'. Noho izany, ny akora avy amin'ny vondrom-piarahamonina eo an-toerana sy ny *mèn huáng* vita tsara dia miaraka zava-dehibe kokoa noho ny anaran'ny karazany 'malaza'.

Izany dia mitondra lesona azo ampiharina ho an'ny mpanangona sy mpandinika tsiro: ny dite mavo dia tokony ho avahana araka ny faritra sy ny fomba fanamboarana, ary ny karazany dia tokony hovakina ho 'adiresy' isam-paritra, fa tsy ho marika mahaleotena.

## Sarintanin'ny vondrom-piarahamonina: lanrasa dimy fototra

### 君山种 — *jūnshān zhǒng* (Nosy Junshan, Hunan)

Ny vondrom-piarahamonina eo an-toerana ao amin'ny Nosy Junshan (君山) ao amin'ny distrikan'i Yueyang ([岳阳](https://thetea.app/mg/article/yueyang-huangcha-zhixiang), faritanin'i Hunan) — dia karazana ahitra misy ravina salantsalany sy kely (灌木/中小叶). Ny tena mampiavaka azy dia ny tsimoka be volo: io akora io no anaovana ilay *jūnshān yínzhēn* ([君山银针](https://thetea.app/mg/article/junshan-yin-zhen), 'fanjaitra volafotsy avy any Junshan'), iray amin'ireo dite mavo malaza indrindra. Ny tsimoka be volo sy matevina — no marika famantarana ity vondrom-piarahamonina ity ary antony mahatonga ny endrika 'volafotsy' mampiavaka ny fanjaitra vita.

### 蒙山群体种 — *méngshān qúntǐ zhǒng* (Tendrombohitra Mengding, Sichuan)

Ny vondrom-piarahamonina tranainy ao amin'ny Tendrombohitra Meng (蒙山 / 蒙顶山, faritanin'i Sichuan) — dia ahitra koa, misy ravina salantsalany sy kely. Ny anjara asany manokana dia ny hoe akora iray ihany no amahanana vokatra roa samihafa: ny dite maitso *méngdǐng gānlù* ([蒙顶甘露](https://thetea.app/mg/article/mengding-gan-lu)) sy ny dite mavo *méngdǐng huángyá* ([蒙顶黄芽](https://thetea.app/mg/article/mengding-huang-ya)). Ohatra mazava izany amin'ny fomba hahatongavan'ny vondrom-piarahamonina iray ho dite maitso na mavo arakaraky ny teknolojia: ampidirina ny dingana *mèn huáng* — mahazo ny 'tsimoka volamena' mavo *huángyá* isika; tsy ampidirina — mijanona ho 'andon-tsira mamy' maitso *gānlù*. Sarotra ny mahita porofo tsara kokoa amin'ny foto-kevitra hoe 'ny dingana no manapa-kevitra, fa tsy ny karazany'.

### 霍山金鸡种 — *huòshān jīnjī zhǒng* (Huoshan, Anhui)

Ny karazany eo an-toerana ao amin'ny tandavan-tendrombohitra Dabie (大别山) — ny vondrom-piarahamonina Jinji ao amin'ny distrikan'i Huoshan (霍山, faritanin'i Anhui). Karazana ahitra misy ravina salantsalany sy kely, manome endrika tsimoka-ravina mampiavaka ny 'lelan-tsioka' (*quèshé*, 雀舌). Io akora io no anorenana fomba roa isam-paritra miaraka: ny *huòshān huángyá* ([霍山黄芽](https://thetea.app/mg/article/huoshan-huang-ya)) malefaka vita amin'ny tsimoka ary ny *huáng dàchá* (黄大茶) somary marokoroko sy 'lehibe' ravina. Midika izany fa vondrom-piarahamonina iray no mamokatra na ny dite tsimoka aristokratika na ny dite ravin-dehibe malaza.

### 莫干群体种 — *mògàn qúntǐ zhǒng* (Tendrombohitra Mogan, Zhejiang)

Ny vondrom-piarahamonina eo an-toerana ao amin'ny Tendrombohitra Mogan (莫干山) ao amin'ny distrikan'i Deqing (德清, faritanin'i Zhejiang) — karazana ahitra, ravina salantsalany sy kely. Io no fototry ny *mògàn huángyá* ([莫干黄芽](https://thetea.app/mg/article/mogan-huang-ya)), dite mavo somary ao anatin'ny sokajy 'kely' ao amin'ny fomban-drazana Zhejiang. Eto, tahaka ny amin'ny tranga hafa, ny jeografia anarana dia mifanandrify amin'ny jeografia vondrom-piarahamonina: ny dite dia mitondra ny anaran'ny tendrombohitra izay nanangonana ny raviny.

### 广东大叶种 — *guǎngdōng dàyè zhǒng* (Guangdong)

Misongadina manokana ny akora ravin-dehibe any atsimo — *guǎngdōng dàyè zhǒng* (广东大叶种). Tsy ahitra iva intsony izany, fa hazo kely (小乔木) misy ravina lehibe (大叶). Io no fototry ny *dàyè qīng* ([大叶青](https://thetea.app/mg/article/dayeqing)) — ilay 'maitso ravin-dehibe' an'i Guangdong, izay ara-teknolojia dia tafiditra ao amin'ny sokajy mavo ravin-dehibe (黄大茶). Ny tsy fitoviana amin'ireo vondrom-piarahamonina ahitra any avaratra dia tena lehibe indrindra eto: na ny bikan'ny zavamaniry, na ny haben'ny ravina, na ny fomba fanamboarana dia samy hafa tanteraka.

## Teknolojia: nahoana ny 闷黄 no zava-dehibe kokoa noho ny pasipaoro

Mampiray ireo adiresy dimy ireo ny fatorana dingana iray — *mèn huáng* (闷黄). Aorian'ny fampiatoana ny maitso (fijanonan'ny oxidation) dia tsy maina avy hatrany ho maina tanteraka ny ravina, fa avela eo ambanin'ny hafanana sy hamandoana voajanaharin'ny tenany — voahodidina, voasarona lamba na voaprinty. Ao anatin'io tontolo malefaka sy tsy misy lamba io no misy ny fiovana kely tsy-fermentative ary ampahany fermentative, izay:

- manaisotra ny tsiron'ny 'ahitra' sy ny hamafin'ny maitso;
- mamadika ny lokon'ny ravina sy ny fangaro ho loko mavo-volamena;
- mahatonga ny tsiro ho lasa boribory kokoa, 'nafana', ary malefaka.

Ny faharetany sy ny fomba fanaovana ny *mèn huáng* no amaritan'ny mpanao asa tanana ny toetrany: manomboka amin'ny fahamavoana somary voasongadina amin'ny dite tsimoka toy ny *jūnshān yínzhēn* sy *méngdǐng huángyá* ka hatramin'ny tsiro mibaribary kokoa, 'may', mihamaizina amin'ireo dite ravin-dehibe *huáng dàchá* sy *dàyè qīng*. Ny karazany dia manome ny akora, fa io fangirifiriana io indray no mamadika azy ho dite mavo.

## Fanamarinana sy ny 'maha-adiresy'

Ny dite mavo ao amin'ny rafitra fanasokajiana sinoa dia mijoro ho sokajy manokana miaraka amin'ireo vokatra isam-paritra sy isan-karazany. Amin'ny lafiny akora, ny toetra fototra dia mijanona tsy ho pasipaoro klôna, fa ny fifandraisana 'faritra + fomba fanamboarana': *jūnshān yínzhēn* ho dite mavo tsimoka avy any Hunan, *méngdǐng huángyá* avy any Sichuan, *huòshān huángyá* sy *huáng dàchá* avy any Anhui, *mògàn huángyá* avy any Zhejiang, *dàyè qīng* avy any Guangdong. Ity 'maha-adiresy' ity dia torolalana azo ampiharina: ny maha-azo antoka ny dite mavo dia voamarina aloha amin'ny fifanarahan'ny faritra, ny karazana akora (tsimoka / ravina) ary ny fisian'ny *mèn huáng* natao araka ny tokony ho izy.

## Ahoana ny mahita fahasamihafana amin'ny fampiharana

- **Araka ny endriky ny akora.** Ny tsimoka tokana be volo sy matevina — no soratry ny *jūnshān zhǒng* sy ny dite tsimoka (*yínzhēn*, *huángyá*). Ny endrika 'lelan-tsioka' (*quèshé*) dia manondro ny tsipika huoshan. Ny ravina lehibe sy marokoroko — dia efa *huáng dàchá* / *dàyè qīng* izany.
- **Araka ny bikan'ny fototra zana-kazo.** Ny dite mavo any avaratra — dia vondrom-piarahamonina ahitra misy ravina salantsalany sy kely (灌木/中小叶). Ny *dàyè qīng* an'i Guangdong dia miorina amin'ny hazo kely ravin-dehibe (小乔木/大叶) — no antony mahatonga ny haben'ny ravina sy ny toetrany tsy mitovy amin'ny dite maina.
- **Araka ny loko sy ny tsiro.** Ny ravina maina sy fangaro miloko mavo-volamena, tsiro malefaka sy 'nafana' tsy misy hamafin'ny maitso — dia mariky ny *mèn huáng* vita tsara. Ny tsiron'ny maitso tanteraka sy ahitra dia milaza kokoa teknolojia maitso (toy ny *gānlù* mifanohitra amin'ny *huángyá* amin'ny akora mengshan iray ihany).
- **Araka ny lojika 'faritra = anarana'.** Ny anaran'ny tendrombohitra na ny toerana ao amin'ny anarana (Junshan, Mengding, Huoshan, Mogan) matetika dia mifanandrify amin'ny vondrom-piarahamonina eo an-toerana — izany dia fanamarinana voajanahary ny fiaviany.

## Famintinana

Ny dite mavo — dia tranga tsy fahita firy, izay ilaozan'ny 'karazana zana-kazo' ny toerany ho an'ny teknolojia sy ny toerana. Ao ambadiky ny vokatra mahazatra dia tsy misy klôna lamaody, fa ireo vondrom-piarahamonina tranainy nobeazina tamin'ny voa — *qúntǐ zhǒng*, izay naniry hifanaraka amin'ireo tendrombohitra manokana ao Hunan, Sichuan, Anhui, Zhejiang, ary ny atimo ravin-dehiben'i Guangdong. Izy ireo dia manome akora mampiavaka, saingy ny fangirifiriana *mèn huáng* no tena mamadika azy ho dite mavo. Noho izany, rehefa mamaky dite mavo ianao, dia aoka tsy hanomboka amin'ny karazany, fa amin'ny tsiroaroa 'faritra + dingana'.