---
title: "Pǔ'ān sìqiú chá"
url: https://thetea.app/mg/article/pu-an-siqiu-cha
lang: mg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pǔ'ān sìqiú chá (普安四球茶)

**Pu'an Siqiu Cha** (*Pǔ'ān sìqiú chá*, 普安四球茶) dia dite maitso avy ao amin'ny distrikan'i Pu'an (普安县) ao amin'ny prefektioran'i Qianxinan Buyei sy Miao (黔西南布依族苗族自治州) any atsimo-andrefan'ny faritanin'i Guizhou, vita avy amin'ny ravina karazana zavamaniry dite manokana, dia ny dite efatra bolangory 四球茶 (*Camellia tetracocca* Zhang). Arovan'ny lalàna indroa ny anarany: hatramin'ny 2016 ho vokatra misy famantarana ara-jeografika ary hatramin'ny 2017 amin'ny marika fanamarinana ara-jeografika. Ny fenitry ny faritany dia mamaritra ny dite toy izao: "kofehy" mavesatra sy mitovy tsara tsy misy volo, maintso mamirapiratra, ranoka mazava maintso mazava, fofona matevina sy avo, tsiro vaovao sy malefaka miaraka amin'ny tsiro maharitra. Araka ny filazan'ny manampahefana ao amin'ny faritany, misy hazo dite 四球茶 mihoatra ny 20 000 ao Pu'an.

**1. Fanasokajiana sy Fiaviana:**

*   **Karazana:** dite maitso (绿茶, *lǜchá*), tsy misy fermentation. Ny sokajy dia napetraky ny fenitra DB52/T 1163-2016: "普安四球茶" dia dite maitso vita avy amin'ny ravina vaovao 四球茶 ao amin'ny faritra arovana. Ny karazana dia voalaza ao amin'ny anarany, ny sokajy nofaritan'ny fenitra.
*   **Sokajy:** dite maitso Guizhou; vokatra misy famantarana ara-jeografika (2016) ary marika fanamarinana ara-jeografika (2017).
*   **Fiaviana:** Sina, faritanin'i Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), prefektioran'i Qianxinan Buyei sy Miao (黔西南, *Qiánxīnán*), distrikan'i Pu'an (普安, *Pǔ'ān*).
*   **Faritra arovana:** Araka ny fenitra, dia ireto tanàna sy kaominina roa ambin'ny folo ao amin'ny distrikan'i Pu'an amin'ny fetra administratif ankehitriny: ny tanànan'i Louxia (楼下镇), Qingshan (青山镇), Xindian (新店镇), Luohan (罗汉镇), Digua (地瓜镇), Jiangxipo (江西坡镇), Longyin (龙吟镇) ary Xingzhong (兴中镇), ny kaomininan'i Gaomian (高棉乡) sy Baisha (白沙乡), ny distrikan'i Nanhu (南湖街道) sy Panshui (盘水街道).
*   **Koordinatera ara-jeografika:** Ny ivon'ny distrika dia tokony ho 25,8° Ats. ary 105,0° Ats.

**2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina:**

*   **Tantara:**
    *   **Voan'ny fôsily.** Araka ny governemantan'ny distrika (2024), tamin'ny 1980 teo amin'ny sisin-tanin'ny distrikan'i Pu'an sy Qinglong, tao amin'ny tendrombohitra Yuntoushan (云头山), dia nahita voan'ny dite fôsily ny olona; ny Nanjing Institute of Geology and Palaeontology ao amin'ny Akademian'ny Siansa Shinoa dia namaritra azy ho voan'ny 四球古茶. Ny taonan'ny fahitana dia samy hafa ny filazan'ny loharano: ny vavahadin'ny faritany (2019) dia manoratra hoe "an-tapitrisany taona maro", ny fitantanana ny kolontsaina sy ny fizahantany ao amin'ny prefektiora (2021) dia mampifandray azy amin'ny vanim-potoana Tertiaire tara sy Quaternaire, ary ao amin'ny lahatsoratra momba ny Qinglong Lücha dia misy tombana eo amin'ny 1,64 tapitrisa taona. Tsy voavahako ny tsy fitovian-kevitra.
    *   **Ny anaran'ny karazana.** Araka ny famoahan'ny fitantanana ny kolontsaina sy ny fizahantany ao amin'ny prefektiora (2021), ny anarana hoe 四球茶 dia nomen'ny profesora ao amin'ny Sun Yat-sen University, Zhang Hongda, mifototra amin'ny toetran'ny hazo dite lehibe any Pu'an; tsy voalazan'ny famoahana ny taona.
    *   **2016 - famantarana ara-jeografika.** Ny AQSIQ (General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine) tamin'ny fanambarana laharana faha-63 tamin'ny 2016 dia nampihatra ny fiarovana ny Pu'an Siqiu Cha ho vokatra misy famantarana ara-jeografika. Ny fenitry ny faritany DB52/T 1163-2016 dia nankatoavina tamin'ny 22 Desambra 2016 ary nanan-kery hatramin'ny 21 Jona 2017.
    *   **2017 - marika.** Araka ny filazana tsy misy taona, ny distrika dia nahazo filazana momba ny fandraisana fangatahana ho an'ny marika ara-jeografika voalohany, dia ny [普安红茶](https://thetea.app/mg/article/puan-hongcha) sy ny 普安四球茶. Araka ny latabatry ny fitantanana ny fananana ara-tsaina ao Guizhou (2022), ny marika "普安四球茶" dia nankatoavina tamin'ny 28 Desambra 2017, ny tompony dia ny fikambanan'ny dite ao amin'ny distrikan'i Pu'an (普安县茶叶协会).
*   **Anarana:** 普安 (*Pǔ'ān*) dia anaran'ny distrika; 四球 (*sìqiú*) dia "baolina efatra", araka ny voany misy efatra; 茶 (*chá*) dia dite.
*   **Heviny ara-kolontsaina:** Araka ny governemantan'ny distrika (2024), tamin'ny Jolay 2017 dia nanome an'i Pu'an ny anaram-boninahitra hoe "Tanin'ny kolontsaina dite sinoa" ny China International Tea Culture Research Association. Ny vavahadin'ny faritany (2024) dia miantso ny 四球古茶 ao Pu'an hoe "fôsily velona azo sotroina".

**3. Famaritana Bôtanika sy akora fototra:**

*   **Karazana:** 四球茶 - *Camellia tetracocca* Zhang, karazana endemika misy endrika fitomboana hazo kely sy voany misy efatra. Ny fenitra dia mitaky azy manokana: ny akora fototra dia ravina vaovao avy amin'io karazana io.
*   **Population:** Araka ny filazan'ny radio sy fahitalavitra ao amin'ny faritany (2023), ny hazo taloha 四球茶 dia maniry ao amin'ny tanàna sy kaominina efatra ambin'ny folo rehetra ao amin'ny distrika, mihoatra ny 20 000 ny fitambarany, ary an'arivony amin'izy ireo no mihoatra ny arivo taona; ny famoahana hafa tamin'ny 2023 dia milaza fa mihoatra ny 3000 ny hazo mihoatra ny arivo taona. Tsy voalazan'ny famoahana ny fomba fanombanana.
*   **Fampitomboana:** Araka ny fenitra, amin'ny alalan'ny vegetative, afa-tsy ny hazo taloha. Ny fambolena dia atao amin'ny Septambra ka hatramin'ny Febroary, tsy mihoatra ny 60 000 zana-kazo isaky ny hektara.
*   **Fotoana fiotazana:** Hatramin'ny faran'ny volana Martsa ka hatramin'ny fiandohan'ny volana Mey.
*   **Fenitry ny fiotazana:** Tsimoka misy ravina roa (一芽二叶) ary tsimoka misy ravina telo (一芽三叶). Ny ravina dia tokony ho malefaka, mitovy, vaovao ary madio.

**4. Terroir sy ny mampiavaka ny fambolena:**

*   **Faritra:** Atsimo-andrefan'i Guizhou, distrikan'i Pu'an.
*   **Haavo itomboana:** **1000-2000 m** araka ny fenitra.
*   **Toetr'andro:** Araka ny fenitra, ny toetr'andro mando subtropika misy monsoon: maripana antonony isan-taona 13,7 °C, rotsak'orana 1395,3 mm, tara-masoandro 1528,3 ora isan-taona, vanim-potoana tsy misy fanala 290 andro.
*   **Tany:** Tany mavo na mavo-mavo, pH 5,0-7,0, zavatra organika tsy latsaky ny 1,0 %, hatevin'ny sosona tsy latsaky ny 40 cm.

**5. Teknolojian'ny famokarana:**

Ny fenitra dia mametraka drafitra fohy misy dingana efatra; ny mari-pamantarana etsy ambany dia avy amin'ny tovana.

1.  **Fampielezana (摊放, *tānfàng*):** Sosona 3-6 cm, 4-6 ora, ravina malefaka ela kokoa. Ny fahavononana dia ny hamandoana 65-70 %, ravina malefaka, somary maizina kely, misy fofona maivana madio.
2.  **Fanamafisana (杀青, *shāqīng*):** 200-240 °C, 4-6 minitra, mandra-piova ny ravina avy amin'ny maintso vaovao ho maintso maizina sy malefaka, tsy mivondrona ho baolina rehefa voafatotra ary miseho ny fofona madio; tsy tokony hisy may.
3.  **Famolavolana (做形, *zuòxíng*):** Tsy misy mari-pamantarana ny fenitra; araka ny famaritana ny endrika dia mahazo endrika "kofehy" ny ravina.
4.  **Fanamainana (干燥, *gānzào*):** Mandra-pahatongan'ny hamandoana tsy mihoatra ny 7,0 % - mandra-pahavitan'ny ravina raha torotoroina amin'ny rantsantanana ho vovoka.

Ny dite vita dia zaraina ho karazany telo: ambony indrindra, voalohany ary faharoa. Ho an'ny karazany tsirairay dia misy modely ara-batana tazonina, izay ovaina isaky ny roa taona.

**6. Toetra organoleptika:**

Araka ny fenitra DB52/T 1163-2016, ho an'ny karazany ambony indrindra.

*   **Endriky ny ravina maina ivelany:** "Kofehy" mavesatra sy matevina, mitovy, maintso mamirapiratra, tsy misy volo (条索重实，匀整绿润，无毫); ho an'ny karazany faharoa dia tena mitovy tsara ary maintso tsotra fotsiny.
*   **Fofon'ny ravina maina:** Tsy voafaritry ny fenitra manokana.
*   **Fofon'ny ranoka:** Matevina, feno, avo ary maharitra (浓香馥郁高长); ho an'ny karazany faharoa dia matevina sy maharitra.
*   **Tsiro:** Vaovao sy malefaka, mamelombelona, miaraka amin'ny tsiro maharitra (鲜醇、爽口，回味悠长); ho an'ny karazany faharoa dia malefaka sy mbola vaovao.
*   **Lokon'ny ranoka:** Maintso mazava sy mamirapiratra, mahazaka rano maro ny dite (淡绿明亮，耐泡).
*   **Ravina dite (ravina efa nampidirina):** Ny tsimoka sy ny ravina dia malefaka sy mitovy, maintso, mamirapiratra ary "velona" (芽叶嫩匀，绿亮、鲜活).

**7. Firafitra simika:**

Ny fepetra fizika-simika ao amin'ny fenitra:

| Famaritana | Fepetra |
| :--- | :--- |
| Fitrandrahana anaty rano | ≥ 39,0 % (ambony indrindra), ≥ 38,5 % (voalohany), ≥ 38,0 % (faharoa) |
| Catechins | ≥ 6,5 % |
| Fibre tsy voadio | ≤ 14,0 % |
| Vovoka | ≤ 1,0 % |
| Hamandoana | ≤ 7,0 % |
| Lavenona tanteraka | ≤ 6,0 % |

Ireo dia fetran'ny fenitra fa tsy fandrefesana andiany manokana. Ny fepetra hafa dia mifandray amin'ny fenitra ankapobeny momba ny dite maitso GB/T 14456.1. Tsy misy angona momba ny kafeinina, asidra amine ary mineraly manokana amin'ity dite ity ao amin'ny loharano hita.

**8. Tombontsoa ara-pahasalamana:**

Tsy misy angona voamarina momba ny fiantraikan'ity dite ity manokana.

**9. Fomba fandrahoana:**

Fomba fanao mahazatra ho an'ny dite maitso.

*   **Hafan'ny rano:** 80-85 °C.
*   **Habetsaky ny dite:** 3 g isaky ny 150 ml.
*   **Fitaovana:** Kaopy fitaratra na gaiwan fotsy, ahitana ny ranoka maintso mazava ao anatiny.
*   **Dingana:**
    1.  Afanaina ny fitaovana.
    2.  Asio dite ary aidino moramora amin'ny sisin'ny fitaovana ny rano.
    3.  Ny rano voalohany dia aorian'ny 40-60 segondra.
    4.  Sotroina, avela ampahany amin'ny ranoka.
    5.  Ampiana rano indray.
    6.  Averina indroa-telo ny fampidirana rano; ny fenitra dia manamarika fa ny karazany ambony indrindra dia mahazaka rano maro.

**10. Fitehirizana:**

Fomba fanao mahazatra ho an'ny dite maitso. Ao anaty fonosana mihidy, ao anaty vata fampangatsiahana amin'ny 0-5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona. Ho an'ny mpamokatra, ny fenitra dia mitaky ny fitehirizana ny dite ao amin'ny trano fampangatsiahana manokana ary manome fe-potoana 24 volana.

**11. Vidiny sy hosoka:**

Tsy misy angona momba ny vidiny ao amin'ny loharano hita.

*   **Ahoana no fisorohana ny hosoka:**
    *   Mitadiava marika ofisialy momba ny famantarana ara-jeografika sy ny marika "普安四球茶".
    *   Hamarino fa avy ao amin'ny distrikan'i Pu'an ny mpamokatra ary avy amin'ny iray amin'ireo singa roa ambin'ny folo ao amin'ny faritra ny ravina.
    *   Ny ravina maina dia "kofehy" maintso mavesatra tsy misy volo, ny ranoka dia maintso mazava sy mamirapiratra.
    *   Aza afangaro amin'ny Pu'an Hongcha: dite mena misy marika manokana izy io, na dia vita amin'ny 四球茶 aza ny sasany amin'izy ireo.

**12. Zava-misy mahaliana:**

*   Ao amin'ny anaran'ny dite arovana, miaraka amin'ny toerana, dia misy ny karazana bôtanika - 四球茶.
*   Ny fahavononan'ny dite dia voamarina amin'ny tanana araka ny fenitra: ny ravina dia tokony ho torotoroina ho vovoka.

**13. Fampitahana amin'ny dite Guizhou hafa:**

*   **Pu'an Hongcha (普安红茶):** dite mena avy amin'ny distrika mitovy misy marika manokana; vita amin'ny ravina 四球茶 ihany koa ny sasany amin'izy ireo.
*   **Pu'an Gushu Lü ([普安古树绿](https://thetea.app/mg/article/puan-gushu-lu)):** dite maitso avy amin'ny distrika avy amin'ny hazo taloha tsy misy marika manokana; tafiditra ao anatin'ny akora fototra ny 四球古茶.
*   **Qinglong Lücha ([晴隆绿茶](https://thetea.app/mg/article/qinglong-lucha)):** dite maitso avy amin'ny distrika mpifanolo-bodirindrina, manana famantarana ara-jeografika ihany koa ary mitovy tantara momba ny voan'ny fôsily.

**Ho fehiny:**

Ny Pu'an Siqiu Cha dia dite maitso izay tsy ny toerana ihany no arovany fa ny karazana ihany koa: vita avy amin'ny ravina dite efatra bolangory *Camellia tetracocca* izay maniry any Pu'an amin'ny vondron'olona lehibe sy antitra. Ny fenitra 2016 dia mamaritra azy amin'ny antsipiriany: faritra misy tanàna sy kaominina roa ambin'ny folo, haavo 1000-2000 m, fanamafisana amin'ny 200-240 °C, "kofehy" maintso mavesatra tsy misy volo, ranoka maintso mazava, fofona matevina ary tsiro vaovao sy malefaka. Ny endrika sy ny teknolojia eto dia azo ambara araka ny antontan-taratasy fa tsy araka ny dokam-barotra.