---
title: "Měnghǎi Mànnuò chá"
url: https://thetea.app/mg/article/menghai-mannuo-cha
lang: mg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Mànnuò chá (勐海曼糯茶)

**Měnghǎi Mànnuò chá** (*Měnghǎi Mànnuò chá*, [勐海](https://thetea.app/mg/article/meng-hai)曼糯茶) dia mari-pamantarana jeografika ho an'ny dite, nomena anarana avy amin'ny vohitra Mànnuò (曼糯) ao amin'ny distrikan'i Měnghǎi, Faritra Mizaka tenan'ny vahoaka Dai ao Xīshuāngbǎnnà, faritanin'i Yúnnán. Ny sokajin'ny vokatra dia tsy voatonona ao amin'ireo tahirin-kevitra hita, ary tsy mazava tsara ny toerana: misy vohitra roa antsoina hoe Mànnuò ao Měnghǎi. Ilay malaza kokoa dia any amin'ny kaominina Měngwǎng any amin'ny farany avaratry ny distrika; antsoin'ny boky momba ny dite hoe "Bānzhāng kely" ireo zaridaina tranainy any.

**1. Fanasokajiana sy Fiaviana:**

* **Karazana:** Tsy voafaritra: ny tahirin-kevitry ny mari-pamantarana dia tsy mamaritra ny sokajy. Amin'ny ravina lehibe avy any Měnghǎi dia anaovana indrindra ny shēng pǔ'ěr (生普, *shēngpǔ*), fa koa dite mena sy fotsy. Ny boky momba ny dite dia mamaritra ny dite Mànnuò ho pǔ'ěr.
* **Sokajy:** Dite avy amin'ny zaridaina tranainy ao Měnghǎi; mari-pamantarana jeografika. Ny lisitra dia tsy mamaritra ny karazany, fa ny gazety dia miantso ireo mari-pamantarana ao amin'ny distrika hoe mari-pamantarana fanamarinana (证明商标).
* **Fiaviana:** Sina, faritanin'i Yúnnán (云南, *Yúnnán*), Faritra Mizaka tenan'ny vahoaka Dai ao Xīshuāngbǎnnà (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), distrikan'i Měnghǎi (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). Misy kandidà roa:
    * **Mànnuò ao amin'ny kaominina Měngwǎng** (勐往乡, *Měngwǎng xiāng*) — araka ny filazalazana, ao amin'ny komity ambanivohitra Měngwǎng, eo amin'ny sisintany amin'ny distrikan'i Láncāng sy ny faritra Sīmáo ao amin'ny tanàna prefektioran'i Pǔ'ěr.
    * **Mànnuò ao Bùlǎngshān** ([布朗山](https://thetea.app/mg/article/bu-lang-shan), *Bùlǎngshān*) — ny filazalazana dia mampifandray azy amin'ny komity ambanivohitra izay samy hafa ny fanoratana azy (曼昂, 勐昂, 勐昴), ary ny iray amin'ny komity ambanivohitra Jíliáng (吉良).
* **Faritra arovana:** Ny lisitra dia manondro ny distrikan'i Měnghǎi ho maha-ara-pitantanana ny tompon'ny mari-pamantarana. Ny sisintany ara-dalàna amin'ny faritra dia tsy nozahaiko, ary tsy lazain'ny tahirin-kevitra hoe iza amin'ireo vohitra roa no tondroin'ny mari-pamantarana.
* **Koordinàta jeografika:** Mànnuò ao amin'ny kaominina Měngwǎng, araka ny filazalazana, dia 22°24′ avaratra ary 100°25′ atsinanana. Tsy misy koordinàta ao amin'ireo loharano hita ho an'ny vohitra ao Bùlǎngshān. Ny distrikan'i Měnghǎi mihitsy dia eo anelanelan'ny 21°28′ sy 22°28′ avaratra.

**2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina:**

* **Tantara:**
    * **Lalan'ny dite.** Talohan'ny vanim-potoana repoblikanina, ny dite avy any amin'ireo tendrombohitra andrefan'i Láncāng, araka ny filazalazana, dia namakivaky an'i Měnghǎi, Měng'ā ary Měngwǎng, niampita ny renirano tao Nuòzhā ary nankany Sīmáo sy Pǔ'ěr. Teo amin'io lalana io i Mànnuò.
    * **Fifindra-monina.** Araka ny fitantaran'ny zokiolona eo an-toerana, izay notsongain'ny boky momba ny dite, ny vahoaka Bulang dia tonga tao Mànnuò avy any Láncāng maherin'ny efa-jato taona lasa izay. Antsoina hoe vohitra Bulang voalohany ao Měngwǎng i Mànnuò ary ny lehibe indrindra.
    * **Fisandratana sy fahasimban-toe-karena.** Araka ireo fitantarana ireo ihany, noraketina tany am-piandohan'ny taona 2010, fito-polo ka hatramin'ny valo-polo taona talohan'izay dia nisy trano maherin'ny roan-jato sy tempoly bodista roa tao amin'ny vohitra. Taorian'ny 1949 dia namboarina ny lalana avy any Měnghǎi mankany Láncāng, lasa ny karaovana, tsy nividy dite intsony ny olona; ny tempoly efa rava, izay tsy nisy vola hanamboarana azy, dia noravana tamin'ny 1958, notapahina ny hazo dite hanaovana vary, ary ny kaominina dia nifantoka tamin'ny fingotra. Filazalazan'ny boky momba ny dite ity; tsy nahita tahirin-kevitra aho.
    * **Mari-pamantarana ao Měnghǎi.** Ny mari-pamantarana elo "勐海茶" dia nangatahana tamin'ny 2012 avy amin'ny foiben'ny dite ao amin'ny distrika, nosoratana tamin'ny 2014 ary nampiasaina tamin'ny 2016. Ao amin'ny lisitry ny mari-pamantarana GI ao Yúnnán tamin'ny faran'ny 2019 dia misy mari-pamantarana dimy ambin'ny folo manaraka azy araka ny tendrombohitra sy vohitra, anisan'izany ny "勐海曼糯茶". Ny gazety tamin'ny 2022 dia miresaka momba ny mari-pamantarana enina ambin'ny folo ao amin'ny distrika — mitovy amin'ny isan'ny mari-pamantarana dite ao Měnghǎi ao amin'ny lisitra raha isaina koa ilay elo.

* **Anarana:**
    * "Měnghǎi" (勐海) dia anaran'ny distrika.
    * "Mànnuò" (曼糯) dia anaran'ny vohitra. Amin'ny anarana eo an-toerana avy amin'ny fiteny Dai, ny "màn" (曼) dia midika hoe "vohitra"; ny hevitry ny vaninteny faharoa dia tsy hazavaina ao amin'ireo loharano hita.
    * "Chá" (茶) dia dite.
* **Heviny ara-kolontsaina:** Mànnuò ao amin'ny kaominina Měngwǎng dia misy tanàna telo: ao Dàzhài no misy Bulang, ao Shàngzhài no misy Han, ao Zhōngzhài no misy Han sy Lāhù. Ny angano dia mampifandray ny vohitra amin'ny vato misy "dian'olona tsy mety maty", izay, araka ny fitantarana, dia nalehan'ny Bulang na dia avy any Myanmar aza.

**3. Famaritana botanika sy akora fototra:**

* **Karazana / Karazana ambolena:** Dite ravina lehibe eo an-toerana avy amin'ny zaridaina tranainy; tsy voatonona ao amin'ireo loharano hita ny karazany. Ho an'ny Mànnuò ao Bùlǎngshān, ny filazalazana ara-barotra mifototra amin'ny fanadihadiana momba ny hazo dite tranainy ao amin'ny distrika tamin'ny 2004 dia milaza fa misy zaridaina 60 mu amin'ny karazana 苦茶 (*kǔchá*, "dite mangidy"): mangidy ny tsiry, fa mamy ny fanandramanana aorian'izay.
* **Fiotazana:** Tsy voafaritra ao amin'ireo loharano hita ny fotoana.
* **Fenitry ny fiotazana:** Tsy voalaza ao amin'ireo loharano hita.
* **Fitakiana ny akora fototra:** Miresaka momba ny zaridaina tranainy mihoatra ny 2000 mu eo akaikin'i Mànnuò ao amin'ny kaominina Měngwǎng ny filazalazana. Tsy nahita ny fitakian'ny mari-pamantarana momba ny akora fototra aho.

**4. Terroir sy toetra mampiavaka ny fambolena:**

* **Faritra:** Avaratry ny distrikan'i Měnghǎi, kaominina Měngwǎng, fihaonan'ny distrikan'i Láncāng sy ny faritra Sīmáo. Ny vohitry ny kaominina dia voafaritry ny tendrombohitra Dàhēishān (大黑山): avo ny avaratra-andrefana, ny afovoany dia lemaka Měngwǎng, ary ny renirano Láncāng (澜沧江, *Láncāng jiāng*) no mamakivaky ny sisintany atsinanana.
* **Zaridaina:** Araka ny filazalazana, eo amin'ny tehezan-tendrombohitra atsinanan'i Dàhēishān, izay miatrika rivotra, ao amin'ny vinanin'ny renirano Xiǎngshuǐhé (响水河), 85 km miala ny foiben'ny distrika.
* **Haavo ambolena:** Ny vohitra dia **1266 m**; ho an'ny tendrombohitra dite Mànnuò amin'ny ankapobeny dia manome 1200–1300 m ny filazalazana iray.
* **Tany:** Tsy misy angona ao amin'ireo loharano hita.
* **Toetrandro:** Ny filazalazana iray dia milaza fa ao Mànnuò ao amin'ny kaominina Měngwǎng dia 1300–1400 mm ny rotsak'orana isan-taona; tsy misy angona toetrandro hafa ao amin'ireo loharano hita. Tsy misy angona momba ny haavo, ny tany ary ny toetrandro ao amin'ny vohitra Bùlǎngshān koa.

**5. Teknolojian'ny famokarana:**

Ny teknolojian'ny dite eo ambanin'ny mari-pamantarana dia tsy voafaritra ao amin'ireo loharano hita. Ho an'ny shēng pǔ'ěr avy amin'ny vohitra tranainy, ny fizotrany mahazatra dia toy izao:

1.  **Fiotazana (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Fampangatsiahana ny ravina (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Famatorana ao anaty vilanibe (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Fikororohana (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Fanamainana amin'ny masoandro (晒干, *shàigān*):** Mahazo máochá ([晒青](https://thetea.app/mg/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) mivalana.
6.  **Fanindriana (紧压, *jǐnyā*):** Tsy voatery.

Fizotry ny sokajy amin'ny ankapobeny ity, fa tsy filazalazana ny teknolojian'ny Měnghǎi Mànnuò chá.

**6. Toetra organoleptika:**

Ny filazalazana etsy ambany dia avy amin'ny boky momba ny dite ho an'ny pǔ'ěr avy amin'ny hazo tranainy ao Mànnuò ao amin'ny kaominina Měngwǎng. Tsy nisy nanamafy ara-dalàna izany ho an'ny vokatra eo ambanin'ny mari-pamantarana.

* **Fisehon'ny ravina maina ivelany:** Miforitra mafy, somary mainty sy mamirapiratra (条索紧结较黑亮).
* **Hanitry ny ravina maina:** Tsy misy filazalazana ao amin'ireo loharano hita.
* **Hanitry ny dite vita:** Madio (茶香纯正), misy hanitra "ala-tendrombohitra" mahery (山野气较强); mijanona eo amin'ny fanambanin'ny kaopy ny hanitra (杯底留香).
* **Tsirony:** Tsapa ny mangidy, maharitra ny fangirifiriana, fa misy hamamy ao amin'ny dite; miverina ny hamamy tsy avy hatrany, fa tsara, ary somary feno ny dite (苦显涩长，汤中有甜，回甘稍慢但较好，汤尚饱满).
* **Lokon'ny dite vita:** Volamena-mavo, mamirapiratra (汤色金黄明亮).
* **Fanambanin'ny dite (ravina efa nalona):** Mavo-maitso, mitovy (叶底黄绿匀齐).

Momba ny dite Mànnuò ao Bùlǎngshān, ny filazalazana iray dia milaza fotsiny fa tena mahery ny mangidy sy ny fangirifiriana, ary ny dite mihitsy dia "manankarena ao anatiny" (苦涩味很重，内含物质丰富).

**7. Famoronana simika:**

Tsy misy angona fizika-simika ao amin'ireo loharano hita.

**8. Toetra mahasoa:**

Tsy misy angona voamarina momba ny fiantraikan'ity dite ity manokana.

**9. Fanaovana dite:**

Fombafomban'ny sokajy. Tsy mamaritra ny sokajy ny mari-pamantarana; ny torohevitra etsy ambany dia ho an'ny shēng pǔ'ěr, izay ilazana ny dite Mànnuò ao amin'ny boky momba ny dite.

* **Mari-pana rano:** 95–100 °C.
* **Habetsaky ny dite:** 5–8 g isaky ny 110–150 ml.
* **Fitaovana:** Gàiwǎn na teapot tany.
* **Fizotra:**
    1. Hafenina ny fitaovana.
    2. Apetraka ny dite; raha voafintina, tapaho moramora, aza potehina ny ravina.
    3. Sasao vetivety amin'ny rano mangotraka ny ravina ary araraka.
    4. Ny fanondrahana voalohany dia 10–15 segondra.
    5. Araraka tanteraka, aza avela ao anaty rano ny ravina.
    6. Ampiana fotoana isaky ny fanondrahana; raha mangidy ny akora, aleo ahena ny fotoana.

**10. Fitehirizana:**

Fombafomban'ny sokajy. Ny shēng pǔ'ěr dia tehirizina any amin'ny toerana maina, madio, misy rivotra, tsy misy hazavana na fofona hafa, anaty taratasy na fitaovana hafa mamela rivotra. Miova amin'ny taona ity dite ity, ary matetika no taompikajiana manokana.

**11. Vidiny sy hosoka:**

Tsy misy vidiny ankehitriny ao amin'ireo loharano hita. Ny boky ara-barotra dia milaza fa nanomboka tamin'ny 2010 ka hatramin'ny 2016 dia nitombo avo folo heny ny vidin'ny dite avy amin'ny hazo tranainy ao Mànnuò; tsy azoko hamarinina io tarehimarika io.

* **Ahoana no hialana amin'ny hosoka:**
    * Fantaro hoe iza amin'ireo Mànnuò no resahina: misy vohitra roa ao amin'ny distrika mitondra io anarana io, ary samy hafa ny dite ao aminy.
    * Tadiavo ny mari-pamantarana "勐海曼糯茶" ary hamarino fa avy ao amin'ny distrikan'i Měnghǎi ny mpamokatra.
    * Tsarovy ny fifangaroana: araka ny voalazan'io boky io ihany, ny mpivarotra tsy marina dia mampifangaro ny dite Mànnuò amin'ny dite Lǎo Màn'ē ary mivarotra ilay fifangaroana ho Lǎo Bānzhāng.
    * Ampifanaraho amin'ny filazalazana ny fisehony: ravina mainty mifatotra mafy, dite vita volamena-mavo.

**12. Zava-misy mahaliana:**

* Ao Měnghǎi dia misy vohitra Mànnuò roa, ary ny anaram-bositra hoe "Bānzhāng kely" (小[班章](https://thetea.app/mg/article/ban-zhang)) dia ho an'ilay any amin'ny kaominina Měngwǎng.
* Ny zaridainan'i Mànnuò ao amin'ny kaominina Měngwǎng no zaridaina tranainy avaratra indrindra ao amin'ny distrika: tsy mihoatra ny 10 km mivantana mankany amin'ny renirano Láncāng.
* Ny vohitra dia voafaritra ho toeram-pijanonana taloha teo amin'ny lalan'ny dite avy any Měnghǎi mankany amin'ny fiampitana an'i Láncāng.

**13. Fampitahana amin'ny dite hafa ao Měnghǎi:**

* **Lǎo Bānzhāng ([老班章](https://thetea.app/mg/article/laobanzhang)):** Ohatry ny pǔ'ěr mahery avy ao Bùlǎngshān; avy aminy ny anaram-bositra hoe "Bānzhāng kely".
* **Lǎo Màn'ē ([老曼峨](https://thetea.app/mg/article/lao-man-e)):** Dite mangidy avy ao Bùlǎngshān; araka ny filazan'ny boky ara-barotra, io no afangaro amin'ny Mànnuò rehefa manao hosoka Lǎo Bānzhāng.
* **Měnghǎi (勐海):** Ny distrika sy ny mari-pamantarany elo; "勐海曼糯茶" dia iray amin'ireo mari-pamantarana misaraka ao amin'ny distrika araka ny tendrombohitra sy vohitra.

**Ho fehiny:**

Měnghǎi Mànnuò chá dia mari-pamantarana iray izay misy fanontaniana mihoatra noho ny tahirin-kevitra: tsy voatonona ny sokajy, ary misy vohitra roa mitondra io anarana io ao amin'ny distrika. Ny malaza kokoa dia ilay any amin'ny kaominina Měngwǎng: ny zaridaina tranainy avaratra indrindra ao Měnghǎi, toeram-pijanonana taloha teo amin'ny lalan'ny dite, vahoaka telo ao anaty tanàna telo, ary pǔ'ěr izay faritan'ny boky momba ny dite ho mainty, mangidy-mangirifira ary mamy amin'ny fanandramanana aorian'izay.