---
title: "Měnghǎi Jiéliáng chá"
url: https://thetea.app/mg/article/menghai-jieliang-cha
lang: mg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Jiéliáng chá (勐海结良茶)

**Dite Mengkhai Jieliang** (*Měnghǎi Jiéliáng chá*, [勐海](https://thetea.app/mg/article/meng-hai)结良茶) — marika jeografika ho an'ny dite ao Jieliang (结良) — iray amin'ireo vohitra fitantanan-draharaha fito ao amin'ny tanànan'i Bulangshan, distrikan'i Menghai (勐海县), faritra mizaka tenan'ny vahoaka Dai ao Xishuangbanna, faritanin'i Yunnan. Vitsy ny fampahalalana momba ity marika ity: eo amin'ireo filazalazana hita momba ny zaridaina antitra ao Bulangshan dia tsy misy ny anarana hoe 结良, fa misy kosa komity ambanivohitra mitovy feo aminy hoe 吉良. Ny karazana dite rakotry ny marika sy ny dite vita ao Jieliang dia tsy voalaza ao amin'ireo loharano hita.

**1. Fanasokajiana sy Ny Fiaviana:**

* **Karazana:** Tsy voarakitra ao amin'ny antontan-taratasin'ny marika. Ny zaridaina antitra ao Menghai — loharano ahazoana ravina lehibe indrindra ho an'ny puer, nefa amin'io ravina io ihany koa no anaovana dite mena sy dite fotsy; ny vokatra rakotry ny marika dia tsy lazain'ny lisitra ofisialy.
* **Sokajy:** Marika jeografika ambanivohitra ao amin'ny distrikan'i Menghai — marika iombonana na marika fanamarinana.
* **Fiaviana:** Shina, faritanin'i Yunnan (云南, *Yúnnán*), faritra mizaka tenan'ny vahoaka Dai ao Xishuangbanna, distrikan'i Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), tanàna nasionaly Bulang ao Bulangshan ([布朗山](https://thetea.app/mg/article/bu-lang-shan)布朗族乡, *Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng*), vohitra fitantanan-draharaha Jieliang (结良村, *Jiéliáng cūn*). Fitambaran'ny vohitra fito ao amin'ny tanàna: Meng'ang, Banzhang, Zhangjia, Mannan, Manguo, Xinlong ary Jieliang.
* **Jieliang sy Jiliang:** Ireo filazalazana momba ny dite ao Bulangshan dia milaza fa ny zaridaina antitra ao amin'ny tanàna dia miparitaka amin'ny komity ambanivohitra telo — Banzhang, Meng'ang ary Jiliang (吉良), ary manonona ny vondrom-piarahamonina Jiliang ho iray amin'ireo toerana misy zaridaina antitra. Ao amin'ny lisitra ofisialin'ny tanàna, tsy misy 吉良, fa 结良 no misy. Ao amin'ireo lahatsoratra momba ny dite ireo ihany koa, ny komity Meng'ang (勐昂) dia voasoratra diso hoe 勐昴, ka ny anaran'ireo komity dia tsy voasoratra marina. Izany dia mahatonga ny fitovian'ny 吉良 sy 结良 ho azo inoana, nefa tsy misy loharano hita manamafy mivantana izany.
* **Faritry ny marika:** Ny lisitra faritany dia manonona fotsiny ny faritra sy ny distrika — izany dia ny maha-izy azy ara-pitantanana ny tompon'ny marika; ny fetra ara-dalàna dia tsy nozahako, ary ny fetran'ny vohitra ho faritry ny marika dia tsy voamarina ao amin'ireo loharano hita.
* **Koordinate jeografika:** Tsy misy koordinate marina ao amin'ireo loharano hita. Ny ivon'ny tanànan'i Bulangshan dia eo amin'ny 21,59° avaratra sy 100,42° atsinanana eo ho eo.

**2. Tantara sy Ny Heviny ara-kolontsaina:**

* **Tantara:**
    * **Vohitra.** Tsy misy tantaran'i Jieliang ao amin'ireo loharano hita.
    * **2012–2014.** Ny ivon-toerana distrika momba ny serivisy ara-teknika ho an'ny indostrian'ny dite ao Menghai (勐海县茶叶技术服务中心) dia nametraka fangatahana marika fanamarinana miaraka «勐海茶» tamin'ny taona 2012; voasoratra anarana izy io tamin'ny 2014.
    * **Alohan'ny 2019.** Voasoratra anarana ny marika «勐海结良茶»: ny lisitra faritany momba ny marika jeografika ao Yunnan tamin'ny 28 Desambra 2019 dia manonona azy ao amin'ny andalana 228, eo akaikin'ny marika miaraka «勐海茶» sy marika efatra ambin'ny folo hafa momba ny tendrombohitra sy vohitra ao amin'ny distrika (ny gazety tamin'ny 2022 dia nanoratra momba ny enina ambin'ny folo). Ny laharana fisoratana anarana, ny tompony, ny taona ary ny karazana vokatra dia tsy voalaza ao amin'ireo loharano hita; mbola miasa ve ny marika amin'izao fotoana izao, tsy voamarina.
* **Anarana:** «Menghai» (勐海) — anaran'ny distrika; «Jieliang» (结良) — anaran'ny vohitra fitantanan-draharaha, ny hevitry ny toponima dia tsy hazavaina ao amin'ireo loharano hita; «cha» (茶, *chá*) — dite.
* **Heviny ara-kolontsaina:** Ny tanànan'i Bulangshan no toerana lehibe indrindra ao Shina ipetrahan'ny vahoaka Bulang (manodidina ny 64 % amin'ny mponina). Eo amin'ireo anarana malaza momba ny dite ao aminy, Jieliang dia saika tsy hita: ny marika ao aminy dia tsy fantatra afa-tsy amin'ny alalan'ny andalana iray ao amin'ny lisitra faritany.

**3. Famaritana ny zavamaniry sy ny akora fototra:**

* **Karazan-javamaniry / Cultivar:** Tsy voalaza ho an'i Jieliang. Ny filazalazana momba ny zaridaina antitra ao Bulangshan amin'ny ankapobeny dia milaza fa nambolena dite puer (karazana ravina lehibe *Camellia sinensis var. assamica*) sy ny endriny mangidy — «dite mangidy» (苦茶, *kǔchá*).
* **Fotoana fiotazana:** Tsy voalaza ao amin'ireo loharano hita.
* **Fenitry ny fiotazana:** Tsy voalaza ao amin'ireo loharano hita.
* **Fepetra takiana amin'ny akora fototra:** Tsy misy ao amin'ireo loharano hita ny fitsipiky ny marika.

**4. Terroir sy ny Toetra mampiavaka ny fambolena:**

* **Faritra:** Ny tanànan'i Bulangshan any atsimon'ny distrikan'i Menghai, eo amin'ny sisin-tanin'ny fanjakana. Ny filazalazana iray avy amin'ny boky fanovozan-kevitra dia mametraka ny manodidina an'i Jieliang, miaraka amin'i Mannan sy toerana vitsivitsy hafa, ho ao amin'ny faritra mafana kokoa ao amin'ny tanàna, mety amin'ny voly tropikaly.
* **Haavo fiompiana:** Tsy misy angona momba an'i Jieliang. Ny tanàna dia mipetraka eo amin'ny tendrombohitra salantsalany, amin'ny ankamaroany eo amin'ny **1000–2200 m**; ny salan'ny haavon'ny tanàna dia 1216 m, ny teboka avo indrindra dia 2082 m.
* **Toetrandro:** Ho an'ny tanànan'i Bulangshan — maripana antonontonony isan-taona 18–21 °C, rotsak'orana manodidina ny 1374 mm isan-taona; tsy misy angona manokana momba an'i Jieliang.
* **Tany:** Tsy misy angona ao amin'ireo loharano hita.
* **Velarana:** Tsy misy angona momba an'i Jieliang. Ny zaridaina antitra nambolena manerana ny tanàna, araka ny filazalazana, dia 9505 mu (manodidina ny 630 hektara).

**5. Teknolojia famokarana:**

Ny teknolojia noraisina ho an'ny marika dia tsy voalaza ao amin'ireo loharano hita. Raha atao dite puer manta ny ravina avy any Jieliang, ny tetika ankapobeny ho an'io karazana io araka ny fenitra GB/T 22111-2008 dia toy izao: aparitaka ny ravina vaovao (摊放, *tānfàng*), ajanona amin'ny hafanana (杀青, *shāqīng*), ahodinkodina (揉捻, *róuniǎn*), vahana ny vongany ary amainina amin'ny masoandro (日光干燥, *rìguāng gānzào*); ny «akora manta voamainina masoandro» ([晒青](https://thetea.app/mg/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) azo avy amin'izany dia asokajiana, etona, terena ary amainina. Izany dia filazalazana ankapobeny momba ny karazana, fa tsy momba ny dite Jieliang manokana.

**6. Toetra organoleptika:**

* **Endriky ny ravina maina:** Tsy misy filazalazana ao amin'ireo loharano hita.
* **Fofon'ny ravina maina:** Tsy misy filazalazana ao amin'ireo loharano hita.
* **Fofon'ny dite:** Tsy misy filazalazana ao amin'ireo loharano hita.
* **Tsiro:** Tsy misy filazalazana ao amin'ireo loharano hita.
* **Lokon'ny dite:** Tsy misy filazalazana ao amin'ireo loharano hita.
* **Sisa ravina (ravina efa nanosotra):** Tsy misy filazalazana ao amin'ireo loharano hita.

**7. Fiforonan'ny zavatra simika:**

Tsy misy angona ao amin'ireo loharano hita.

**8. Tombony ara-pahasalamana:**

Tsy misy angona voamarina momba ny fiantraikan'ity dite ity manokana.

**9. Fomba fanaovana dite:**

Fomba fanao amin'ny karazana. Ny karazana dia tsy voafaritra amin'ny marika; ho an'ny puer manta, vokatra fototra avy amin'ny ravina lehibe Menghai, matetika ny rano 95–100 °C, 5–7 g dite isaky ny 100 ml ao anaty gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*), fandroana fohy 5–10 segondra, fandroana voalohany 10–15 segondra ary fampidiran-drano miverimberina maro miaraka amin'ny fitomboan'ny fotoana. Ny dite mena na fotsy avy amin'ny ravina mitovy dia atao hafa.

**10. Fitehirizana:**

Fomba fanao amin'ny karazana. Ho an'ny puer manta — toerana maina, madio, misy rivotra tsara tsy misy fofona na hazavana mivantana, fonosana taratasy na baoritra; ny puer manta dia azo tehirizina ela.

**11. Vidiny sy hosoka:**

Tsy misy vidiny ao amin'ireo loharano hita.

* **Fomba hialana amin'ny hosoka:**
    * Hamarino ny marika «勐海结良茶» sy ny maha-ao amin'ny distrikan'i Menghai ny mpamokatra. Ny marika dia tsy milaza na ny karazana dite, na ny taonan'ny hazo.
    * Ny anarana «吉良» eo amin'ny fonosana — tsy mitovy amin'ny marika «勐海结良茶», raha mbola tsy voamarina ny fitovian'ny toerana.
    * Ny teny hoe «布朗山» na «[古树](https://thetea.app/mg/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)» eo amin'ny fonosana — filazan'ny mpivarotra, fa tsy ampahany amin'ny marika.

**12. Zava-misy mahaliana:**

* Jieliang dia iray amin'ireo vohitra fitantanan-draharaha fito ao amin'ny tanàna Bulang ao Bulangshan, nefa ny anarany dia tsy hita ao amin'ireo filazalazana hita momba ny zaridaina antitra ao an-tendrombohitra.
* Ireo lahatsoratra ireo ihany dia manakorontana ny tarehin-tsoratra eo amin'ny anaran'ny komity hafa ao amin'ny tanàna: Meng'ang ao aminy dia 勐昴.
* Ny marika Jieliang dia eo amin'ny toerana faha-roa farany ao amin'ny lisitra faritany eo amin'ireo marika mifandray amin'ny tendrombohitra sy vohitra ao Menghai — eo anelanelan'i Banpen sy Bada Manmai.

**13. Fampitahana amin'ny dite mpifanila aminy:**

* **Bulangshan (布朗山):** Tandavan-tendrombohitra sy tanàna misy an'i Jieliang; ny lahatsoratra ao amin'ny corpus dia mamaritra ny toetra masiaka ankapobeny an'ny puer Bulang.
* **Lao Banzhang ([老班章](https://thetea.app/mg/article/laobanzhang)):** Vohitra fanta-daza indrindra ao amin'io tanàna io ihany.
* **Lao Man'e ([老曼峨](https://thetea.app/mg/article/lao-man-e)):** Vohitra Bulang ao Bulangshan, fenitry ny tsipika mangidy, — teboka akaiky indrindra ao amin'ny corpus ho an'ny «dite mangidy» ao amin'ny tanàna.

**Ho famaranana:**

Dite Mengkhai Jieliang — marika izay saika tsy misy hita ao aoriana. Fantatra fa Jieliang dia vohitra fitantanan-draharaha ao amin'ny tanàna Bulang ao Bulangshan ary ny anarany dia voarakitra ao amin'ny lisitra faritany momba ny marika jeografika ao amin'ny distrikan'i Menghai. Ireo filazalazana momba ny dite ao an-tendrombohitra dia manonona komity mitovy feo aminy hoe Jiliang, nefa ny fitoviana dia tsy voaporofo; ny karazana, ny endrika ary ny tsiro amin'ny dite dia tsy omen'ny loharano hita. Ity lahatsoratra ity dia karatra marin-toerana, izay tokony hofenoina rehefa hisy ny fitsipiky ny marika na ny filazalazana momba ilay dite mihitsy.