---
title: "Líshān hóngchá"
url: https://thetea.app/mg/article/lishan-hongcha
lang: mg
updated: 2026-10-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Líshān hóngchá (梨山紅茶)

**Lishan Hong Cha** (*Líshān hóngchá*, 梨山紅茶; amin'ny teny anglisy Lishan Black Tea) dia dite mena avy amin'ny faritra dite avo Lishan ao Taiwan, ao amin'ny distrikan'i Heping, tanànan'i Taichung. Malaza indrindra amin'ny dite oolong avo i Lishan, ary ny dite mena eto, araka ny filazan'ny mpitia dite sy ny mpamokatra iray eo an-toerana, dia vita avy amin'ny ravina karazana dite lehibe indrindra ao Taiwan, Qing Xin Oolong, izay matetika ampiasaina ho an'ny oolong, nefa amin'ny alalan'ny teknolojian'ny dite mena. Ny anarana mihitsy dia voaporofo ao amin'ny katalaogim-panjakana misy ny vokatra ara-pambolena ao Taichung: ao anatiny dia misy «梨山紅茶» fonosana avy amin'ny fikambanan'ny tantsaha ao amin'ny distrikan'i Heping. Tsy hita ny fenitra, na mari-piaviana manokana, na famaritana fototra momba ny teknolojia ho an'ny dite mena Lishan, ka mbola tsy fantatra ny zavatra maro momba azy.

Aza afangaro amin'ny Li Shan Hong Oolong ([梨山紅烏龍](https://thetea.app/mg/article/li-shan-hong-wulong), *Líshān hóng wūlóng*): ny «oolong mena» araka ny fanasokajian'ny Tobim-panatsarana ny dite ao Taiwan dia dite efa fermentation ampahany ao amin'ny vondrona oolong, fa tsy dite mena.

**1. Fanasokajiana sy niaviany:**

* **Karazany:** Dite mena (紅茶, *hóngchá*); amin'ny terminolojia eoropeana dia dite mainty. Araka ny famaritan'ny Tobim-panatsarana ny dite sy ny zava-pisotro avy amin'ny zavamaniry ao amin'ny Ministeran'ny Fambolena ao Taiwan (農業部茶及飲料作物改良場; eto aoriana hoe Tobim-panatsarana), ny dite mena dia dite efa fermentation tanteraka (全發酵茶, *quán fājiào chá*). Efa ao amin'ny anarana mihitsy ny sokajiny: ny katalaogim-panjakana ao Taichung dia miantso ny vokatra hoe «梨山紅茶», amin'ny teny anglisy Black Tea. Ny fanaovana azy amin'ny teknolojian'ny dite mena fa tsy oolong dia nosoratan'ny mpikambana iray tao amin'ny forum dite rosianina tamin'ny taona 2014. Tsy misy famaritana fototra ny dingana manokana ho an'i Lishan, ary tsy misy loharano milaza ny isan'ny haavon'ny fermentation ny dite mena Lishan.
* **Sokajy:** Dite mena ravina kely avy ao Taiwan. Ao amin'ny rafi-panasokajian'ny Tobim-panatsarana, ny sampana dite efa fermentation tanteraka, ny dite mena taiwaney, dia mizara telo: ravina lehibe (大葉種紅茶, *dàyèzhǒng hóngchá*), ravina kely (小葉種紅茶, *xiǎoyèzhǒng hóngchá*) ary «taon-tantely» (蜜香紅茶, *mìxiāng hóngchá*). Raha Qing Xin Oolong ny akora, araka ny filazan'ny mpitia dite sy ny mpamokatra (fizarana 3), dia ao anatin'ny vondrona ravina kely ny dite; tsy tononin'ny Tobim-panatsarana an'i Lishan ao anatin'io rafitra io. «Lishan Hong Cha» dia anarana mifototra amin'ny faritra dite sy ny sokajin'ny dite, fa tsy anaran-karazana.
* **Niaviany:** Taiwan (臺灣, *Táiwān*), tanànan'i Taichung (臺中市, *Táizhōng shì*), distrikan'i Heping (和平區, *Hépíng qū*), faritra dite Lishan (梨山, *Líshān*). Ny mpamatsy ny «梨山紅茶» fonosana ao amin'ny katalaogin'i Taichung dia ny fikambanan'ny tantsaha ao amin'ny distrikan'i Heping (和平區農會, *Hépíng qū nónghuì*).
* **Fetran'ny faritra:** Ny fetran'ny faritra dite ao amin'ny antontan-taratasim-panjakana dia voafaritry ny fitsipiky ny marika niandohana «梨山茶» navoakan'ny fitantanan'ny distrikan'i Heping. Araka izany, ny «Lishan lehibe» (大梨山地區, *Dà Líshān dìqū*) dia ny faritry ny vohitra Lishan (梨山里, *Líshān lǐ*) sy Pingdeng (平等里, *Píngděng lǐ*), ary ny saha dia eo amin'ny tehezan-tendrombohitra 1450 m (ambonin'ny tobin'ny polisy Deji, 德基派出所) ka hatramin'ny 2500 m (farihy Tianchi eo akaikin'i Fushoushan, 福壽山天池). Ireo fetra ireo dia natao ho an'ny marika «梨山茶», fa tsy ho an'ny dite mena.
* **Marika niandohana:** Ho an'ny marika niandohana «梨山茶» (產地證明標章, *chǎndì zhèngmíng biāozhāng*) ny fitantanan'ny distrika dia namoaka fitsipika fampiasana; tsy nojerena raha vita ny fisoratana ny marika mihitsy. Ny fitsipika dia mamaritra ny toetra mampiavaka ny kalitao: ravina matevina sy milahatra, maintso mainty misy famirapiratana menaka (墨綠油潤), rano mangarahara maintso toy ny tantely misy taratra volamena (蜜綠金黃), fofona madio sy maivana (清香淡雅). Tsy voalaza ao amin'ny fitsipika ny sokajin'ny dite, ary tsy voatonona ny dite mena; ireo toetra ireo dia mifanaraka amin'ny oolong maivana, ary fanatsoahan-kevitry ny mpamoaka lahatsoratra izany fa tsy tenin'ny fitsipika. Mety hahazo io marika io ve ny dite mena Lishan dia tsy azo tsoahina avy amin'ny fitsipika. Tsy nisy fenitra na marika manokana ho an'ny dite mena Lishan hita.
* **Fandrindrana ara-jeografika:** Tsy voalaza ao amin'ny loharano hita; ny faritra dia faritana amin'ny anaran'ny vohitra sy ny toerana farany (fizarana 4).

**2. Tantara sy heviny ara-kolontsaina:**

* **Tantara:**
    * **Ny tontolon'i Taiwan.** Araka ny taratasy fampianarana avy amin'ny Tobim-panatsarana (2024), ny dite mena ao Taiwan dia vokarina indrindra ao amin'ny faritr'i Yuchi (魚池, *Yúchí*) sy Puli (埔里, *Pǔlǐ*) ao amin'ny distrikan'i Nantou (南投縣, *Nántóu xiàn*). Ny heverin'ny Tobim-panatsarana ho tsara indrindra dia ny dite mena avy amin'ny karazana ravina lehibe [臺茶](https://thetea.app/mg/article/taicha-23-hao-qiyun)8號, 臺茶18號 (紅玉, *Hóngyù*), 臺茶21號 (紅韻, *Hóngyùn*) ary ny karazana ravina kely vaovao 臺茶23號 (祁韻, *Qíyùn*; ao amin'ny taratasy dia nosoratana hoe 祈韻). Voalaza ao ihany koa fa tato ho ato ireo faritra dite hafa koa dia manao dite mena avy amin'ny ravina karazana ravina kely, amin'ny vanim-potoana fahavaratra-fararano. Tsy tononin'ny Tobim-panatsarana an'i Lishan amin'izany.
    * **Karazana ho an'ny oolong, natao dite mena.** Ny lahatsoratra siantifika tamin'ny taona 2025 (National Chung Hsing University, Taichung) dia miresaka momba ny fitomboan'ny fampiasana ny karazana Qing Xin, izay «ampiasaina mahazatra ho an'ny oolong», amin'ny famokarana dite mena. Tsy milaza daty na faritra misy izany fisehoan-javatra izany ilay lahatsoratra.
    * **2010.** Ny mpandevina rosianina iray dia namaritra andiany iray izay nomeny lohateny hoe «Dite mena avy amin'ny saha Da Yu Ling»; araka ny filazan'ny mpivarotra, ny dite dia natao «tamin'ny ririnina lasa». Ny mpanoratra dia nihevitra an'i Da Yu Ling ho iray amin'ireo saha ao amin'ny faritr'i Lishan (fizarana 4) ary nanoratra fa mbola tsy mba nanandrana dite mena avy any Lishan izy teo aloha.
    * **2014.** Ao amin'ny fanontana faharoa ny katalaogim-panjakana misy ny vokatra ara-pambolena ao Taichung «尋味臺中» (jona 2014) dia misy vokatra avy amin'ny fikambanan'ny tantsaha ao amin'ny distrikan'i Heping, ny «御品 梨山紅茶茶包» (Premium Lishan Black Tea), dite mena fonosana, araka ny filazan'ny mpamatsy, vita amin'ny ravina voaoty tamin'ny tanana. Tamin'io taona io ihany, ny mpikambana iray tao amin'ny forum dite rosianina dia nanonona ny dite mena avo ao Lishan vita amin'ny Qing Xin Oolong.
    * **Ny fiandohan'ny famokarana.** Tsy milaza ny loharano hita hoe oviana no nanomboka nanao dite mena tao Lishan.
* **Anarana:**
    * **梨山 (*Líshān*)** dia «Tendrombohitra poara»: 梨 dia poara, 山 dia tendrombohitra. Izany no anaran'ny faritra dite avo ao amin'ny distrikan'i Heping. Ao amin'ny lahatsoratra rosianina dia samy hita ny fanoratana «Lishan» sy «Li Shan»; ao amin'ny rakipahalalana ny oolong avy amin'io faritra io dia nomena anarana hoe «Li Shan Oolong».
    * **紅茶 (*hóngchá*)** dia «dite mena», ny sokajin'ny dite araka ny fanasokajiana sinoa; amin'ny teny anglisy dia black tea. Ny anarana anglisy ny vokatra ao amin'ny katalaogin'i Taichung dia Lishan Black Tea.
    * **Tonona.** Tsy misy pinyin misy marika tonona ao amin'ny loharano hita, ny latina ao dia «Lishan» tsy misy tonona; ny endrika ao amin'ny lohateny dia nomena araka ny famakiana mahazatra ny tarehin-tsoratra.
    * **Endrika filazalazana rosianina.** Ireo mpitia dite rosianina dia nanoratra momba ny «dite mena avo avy any Lishan» sy ny «dite mena-mainty avy any Lishan».
* **Heviny ara-kolontsaina:** Faritr'ny oolong avo i Lishan. Araka ny taratasy fampianarana avy amin'ny Tobim-panatsarana, ny distrikan'i Heping dia anisan'ny faritra lehibe mpamokatra oolong avo ao Taiwan, ary ny tesisy maîtrise ao amin'ny National Taiwan University (2016) dia miantso an'i Lishan ho faritra dite avo indrindra ao amin'ny nosy. Ny dite mena eto, araka ny filazan'ny mpitia dite sy ny mpamokatra, dia fomba hafa hanodinana ny ravina karazana izay matetika ampiasaina ho an'ny oolong. Ny fifanoherana eo amin'ny dite roa avy amin'ny ravina iray dia eo amin'ny teknolojia (fizarana 5).

**3. Famaritana botanika sy akora:**

* **Karazana / Cultivar:** Araka ny filazan'ny mpitia dite sy ny mpamokatra dia Qing Xin Oolong (青心烏龍, *Qīngxīn wūlóng*). Araka ny famoahana avy amin'ny Ministeran'ny Fambolena ao Taiwan (2024), io no karazana dite lehibe indrindra ambolena ao amin'ny nosy; manodidina ny sivy ampahafolon'ny velaran-tany sy bebe kokoa no misy karazana ravina kely, izay anaovana dite maitso sy oolong indrindra. Ny filazana fa vita amin'ny Qing Xin Oolong ny dite mena Lishan dia nosoratan'ny mpikambana iray tao amin'ny forum rosianina (2014), ny mpivarotra andiany iray (2010; ny karazana dia nantsoina hoe «Oolong misy fo maitso», izay fandikana ara-bakiteny ny anarana 青心烏龍) ary ny mpamokatra iray avy any Lishan tao amin'ny tsanganana mpanoratra ao amin'ny vavahadin-vaovao taiwaney (2026). Tsy misy loharano fototra momba ny akora ho an'ity dite ity. Mbola tsy fantatra raha mampiasa karazana hafa koa ao Lishan ho an'ny dite mena.
* **Fotoam-piotazana:** Tsy misy angon-drakitra ho an'i Lishan. Ny Tobim-panatsarana dia mamaritra ny dite mena ravina kely avy any amin'ny faritra hafa ho toy ny fahavaratra-fararano; ny andiany tamin'ny 2010, araka ny filazan'ny mpivarotra, dia natao tamin'ny ririnina.
* **Fenitry ny fiotazana:** Tsy misy angon-drakitra ho an'ny sokajy. Ny dite fonosana avy amin'ny fikambanan'ny tantsaha, araka ny filazalazana ao amin'ny katalaogin'i Taichung, dia vita amin'ny ravina voaoty tamin'ny tanana (手工菁採); tsy voalaza hoe ravina inona marina no angonina, hoe tsimoka miaraka amin'ny ravina firy.
* **Fepetra takiana amin'ny akora:** Tsy voafaritra ao amin'ny loharano hita.

**4. Terroir sy ny mampiavaka ny fambolena:**

* **Faritra:** Faritra dite Lishan ao amin'ny distrikan'i Heping, tanànan'i Taichung; araka ny tesisy maîtrise ao amin'ny National Taiwan University (2016), faritra dite avo indrindra ao Taiwan. Ny toerana farany amin'ny faritry ny marika «梨山茶»: any atsinanana ny tendrombohitra 羅閑山 (*Luóxiánshān*, 2527 m), any andrefana ny tendrombohitra 馬武霸山 (*Mǎwǔbàshān*, 2494 m), any atsimo ny tobin'ny polisy Deji (德基派出所, *Déjī pàichūsuǒ*, 1450 m), any avaratra ny tetezana 思源二號橋 (*Sīyuán èr hào qiáo*, 1950 m).
* **Haavo fambolena:** Ho an'ny faritry ny marika «梨山茶» dia 1450–2500 m. Tsy misy haavo manokana ho an'ny dite mena ao amin'ny loharano fototra; ny mpivarotra ny andiany tamin'ny 2010 dia nilaza haavo «manodidina ny 2000 metatra».
* **Toetany sy tany:** Tsy misy filazalazana manokana ho an'ny dite mena. Ny fitsipiky ny marika «梨山茶» dia mampifandray ny kalitaon'ny dite amin'ny toetry ny faritra, saingy tsy voatonona ao ny dite mena, ka tsy azo afindra amin'izany io filazalazana io.
* **Da Yu Ling (大禹嶺, *Dàyǔlǐng*):** Eto dia mifanohitra ny loharano.
    * Ny lahatsoratra tsy ofisialy rosianina tamin'ny 2009–2010 dia mihevitra an'i Da Yu Ling ho iray amin'ireo saha ao amin'ny faritr'i Lishan, ary iray amin'ireo avo indrindra mihitsy.
    * Ny tsanganana mpanoratra tamin'ny 2026 ao amin'ny vavahadin-vaovao taiwaney dia manisa an'i Lishan sy Da Yu Ling ho faritra avo misaraka; ao amin'ny rakipahalalana ny Da Yu Ling Oolong koa dia voafaritra misaraka amin'ny Li Shan Oolong.
    * Ny fitsipiky ny marika «梨山茶» dia tsy milaza mazava raha tafiditra ao anatin'ny faritra «大梨山地區» i Da Yu Ling.
    * Ny haavo nolazain'ny mpivarotra ny andiany tamin'ny 2010 hoe «manodidina ny 2000 metatra» dia ambany noho ilay lazain'ny lahatsoratra tsy ofisialy ho an'ny saha Da Yu Ling, ka tsy azo hamarinina ny fifamatoran'iny andiany iny. Tsy voafaritra ao amin'ny loharano hita ho fomba manokana ny dite mena Da Yu Ling.

**5. Teknolojian'ny famokarana:**

Tsy misy filazalazana ny dingana sy ny fepetra ho an'ny dite mena Lishan ao amin'ny loharano hita. Ny fantatra dia ny hoe: aiza no misy ny fetra eo amin'ny dite mena sy ny oolong avy amin'ny ravina iray ihany. Izany dia nofaritan'ny lahatsoratra siantifika tamin'ny 2025 tao amin'ny gazety Scientific Reports (National Chung Hsing University).

* **Oolong.** Ny dingana manapa-kevitra dia ny fanamafisana (殺青, *shāqīng*): ny hafanana dia manakana ny anzima oksidasyon ao amin'ny ravina ary mampiato ny fermentation amin'ny ambaratonga irina.
* **Dite mena.** Tsy misy fanamafisana: ny ravina dia alona, aforitra, fermentée ary maina, ary ny fermentation no dingana manapa-kevitra amin'ny kalitaony.

Toy ny ankamaroan'ny dite mena, ny dingana fototra dia toy izao. Ny fanazavana dia mamaritra ny tanjon'ny dingana, fa tsy ny fepetra manokana ao Lishan.

1. **Famalòna (萎凋 — *wěidiāo*).** Ny ravina dia very ampahany amin'ny hamandoana ary lasa malemilemy.
2. **Famoritana (揉捻 — *róuniǎn*).** Ny sela ao amin'ny ravina dia vaky, ny ranony mivoaka eny ambonin'ny ravina.
3. **Fermentation (發酵 — *fājiào*)**, izay oksidasyon amin'ny tena marina. Ny ravina dia mihamaizina, ny rano dite lasa mena.
4. **Fanamainana (乾燥 — *gānzào*).** Ny hafanana dia mampiato ny fihetsiketsehana ary manamaina ny ravina ho fitehirizana.

Ireo mpanoratra io lahatsoratra io ihany dia nanodina araka ny protokolon'ny dite mena ny karazana Qing Xin (ao amin'ny lahatsoratra hoe Chin-shin): ny dite mena avy amin'io dia nanome rano maivamaivana kokoa noho ny avy amin'ny ravina lehibe 臺茶18號. Ny santionany dia avy ao amin'ny distrikan'i Nantou, fa tsy avy any Lishan, ary ny fepetra tamin'ny andrana dia tsy azo afindra amin'ny famokarana.

Ny mpamokatra iray avy any Lishan, araka ny tsanganana mpanoratra tamin'ny 2026, dia milaza fa noho ny hafanana ambany amin'ny rivotra mandritra ny fanamboarana, ny fermentation ny dite mena Lishan dia somary malemy kokoa noho ny an'ny dite mena nentim-paharazana. Tenin'olona iray ao amin'ny fitantaran'ny mpanao gazety izany, fa tsy fandrefesana; tsy misy fomba hanamarinana izany.

**6. Toetra organoleptika:**

Tsy misy filazalazana araka ny fenitra ao amin'ny loharano hita; ny katalaogim-panjakana ao Taichung dia manome ho an'ny dite fonosana filazalazana dokam-barotra avy amin'ny mpamatsy fotsiny. Ireto ambany ireto ny fahatsapan'ny mpandevina rosianina iray momba ny andiany iray tamin'ny 2010, izay nomeny lohateny hoe «Dite mena avy amin'ny saha Da Yu Ling». Tsy filazalazana ny fomba izany.

* **Ny endriky ny ravina maina:** Tsy mitovy habe, araka ny filazan'ny mpandevina, «somary vaky kely», izany hoe misy ravina torotoro.
* **Fofona ravina maina:** Naoty iray izay nantsoin'ny mpandevina hoe «naoty rivotra madio»; ao aorian'izany, araka ny filazany, dia azo «tsapaina» ny fofona mamy mahazatra amin'ny dite mena.
* **Fofona rano dite:** Tsy milaza naoty manokana ny mpandevina, fa fahatsapana ankapobeny fotsiny; ao amin'ny filazalazana ny rano dite dia nanamarika ny «fofona manitra» sy ny «fofona tahon-kazo» izy.
* **Tsiro:** Menaka sy mamy toy ny oolong, mangidy «miala avy lavitra», ary aorian'ny tsiro mamy maharitra.
* **Loko ny rano dite:** Tsy voafaritra ho an'ny dite avy any Lishan. Tamin'ny andrana 2025, ny dite mena avy amin'ny karazana Qing Xin (santionany avy any Nantou) dia nanome rano maivamaivana kokoa noho ny ravina lehibe 臺茶18號.
* **Ny ravina rehefa avy nandrahoina:** Tsy misy filazalazana ao amin'ny loharano hita.

**7. Rafitra simika:**

Tsy misy famakafakana ny dite mena Lishan ao amin'ny loharano hita. Ny lahatsoratra siantifika 2025 dia mampifandray ny loko maivamaivana kokoa ny rano dite mena avy amin'ny karazana Qing Xin amin'ny habetsahan'ny katekina ambany kokoa ao amin'io karazana io tamin'ny voalohany; ny santionany dia avy any amin'ny distrikan'i Nantou, fa tsy avy any Lishan.

Tahaka ny ankamaroan'ny dite mena, mandritra ny fermentation ny ampahany amin'ny katekina dia miova ho teaflavina sy tearubigina, izay manome loko mena sy tsiro feno ny rano dite; ao amin'ny ravina dia misy kafeinina sy asidra amine, ao anatin'izany ny L-teanina. Tsy misy isa ho an'ity dite ity.

**8. Tombontsoa ara-pahasalamana:**

Tsy misy angon-drakitra voamarina momba ny fiantraikan'ity dite ity manokana: ny loharano hita dia mifantoka amin'ny anarana, ny faritra ary ny teknolojia, fa tsy ny fahasalamana. Tahaka ny dite mena rehetra, misy kafeinina ao, ary izany dia tokony hoheverin'ireo izay mametra ny fihinanany kafeinina.

**9. Fomba fanamboarana:**

Tsy misy torohevitra ho an'ny dite mena Lishan ao amin'ny loharano hita. Ireto ambany ireto ny fomba fanao, tahaka ny ankamaroan'ny dite mena; tokony ampifanarahana amin'ny andiany manokana ny fomba.

* **Hafanana ny rano:** 90–95 °C.
* **Habetsahan'ny dite:** 3–5 g isaky ny 150 ml.
* **Fitaovana:** Gaiwan na teiera porselana kely; ao anaty kaopy fotsy dia hita tsara ny loko ny rano dite.
* **Dingana:**
    1. Afanaina amin'ny rano mafana ny fitaovana.
    2. Apetraho ny dite.
    3. Ny fanasana ny dite mena dia tsy atao foana; raha atao, dia fandrarana fohy izay araraka.
    4. Ny rano dite voalohany dia eo amin'ny iray minitra eo ho eo.
    5. Araraka tanteraka any anaty lovia ny rano dite.
    6. Isaky ny fandrarana manaraka dia halavaina kely; miankina amin'ny andiany ny isan'ny fandrarana mety ho zakany.

**10. Fitehirizana:**

Tsy misy fampahalalana momba ny fitehirizana ity dite ity manokana. Tahaka ny ankamaroan'ny dite mena: ao anaty fonosana tsy mazava, mihidy tsara, amin'ny toerana maina, maizina, mangatsiaka, amin'ny maripana mahazatra, lavitra ny fofona hafa. Ny fahavalo lehibe dia ny hamandoana, ny hazavana ary ny fofona hafa.

**11. Vidiny sy hosoka:**

Tsy misy vidin'ny antsinjarany ao amin'ny loharano hita. Ny hany vokatra amin'io anarana io hita ao amin'ny loharano ofisialy dia ny «御品 梨山紅茶茶包» fonosana avy amin'ny fikambanan'ny tantsaha ao amin'ny distrikan'i Heping ao amin'ny katalaogin'i Taichung tamin'ny 2014; tsy nojerena raha mbola vokarina izao izy io.

* **Ahoana no hisorohana ny hosoka sy ny fifanjevoana:**
    * Manavaka amin'ny oolong mena. Ny Li Shan Hong Oolong (梨山紅烏龍) dia oolong misy fermentation avo, fa tsy dite mena; ny teny hoe «mena» ao amin'ny anarana roa dia tsy mahatonga azy ireo ho dite iray ihany. Tsara ny manontany amin'ny mpivarotra ny teknolojia: nisy fanamafisana ve sa tsia.
    * Manontany ny niaviany: Lishan dia distrikan'i Heping, tanànan'i Taichung ao Taiwan.
    * Tadidio fa tsy nisy fenitra na marika niandohana manokana ho an'ny dite mena Lishan hita, ary ny toetran'ny marika «梨山茶» dia mamaritra dite misy endrika maivana: ny anarana hoe «Lishan» eo amin'ny fonosana fotsiny dia tsy manaporofo ny niavian'ny dite mena.
    * Ny filazana mifamatotra amin'ny saha manokana, ohatra amin'i Da Yu Ling, dia tokony hojerena: samy hafa ny fomba anasarahan'ny loharano ny fetran'i Lishan sy Da Yu Ling.
    * Ny filazalazana dokam-barotra avy amin'ny mpivarotra dia tokony hojerena ho dokam-barotra, fa tsy ho mariky ny maha-azo antoka.

**12. Zava-misy mahaliana:**

* Araka ny tesisy maîtrise ao amin'ny National Taiwan University (2016), Lishan no faritra dite avo indrindra ao amin'ny nosy; ny faritry ny marika «梨山茶» dia miakatra hatramin'ny 2500 m, mankany amin'ny farihy Tianchi eo akaikin'i Fushoushan.
* Amin'ny ravina iray ihany amin'ny karazana Qing Xin dia azo atao na oolong na dite mena: araka ny lahatsoratra siantifika 2025, ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny teknolojia dia ny fanamafisana: ao amin'ny oolong dia misy izany, ao amin'ny dite mena dia tsy misy.
* Ny «oolong mena» (紅烏龍, *hóng wūlóng*) dia karazana dite vaovao izay novolavolain'ny sampana atsinanan'ny Tobim-panatsarana tamin'ny taona 2008; araka ny filazan'ny Tobim-panatsarana, ny ranony dia miloko toy ny dite mena, fa ny tsirony kosa oolong. Ny faritra lehibe famokarana azy dia Luye (鹿野, *Lùyě*) ao amin'ny distrikan'i Taitung, fa tsy Lishan.
* Ao amin'ny katalaogim-panjakana ao Taichung, ny dite mena Lishan dia aseho amin'ny endrika fonosana, miaraka amin'ny anarana anglisy Premium Lishan Black Tea.
* Anisan'ireo karazana izay, araka ny Tobim-panatsarana, ahazoana ny dite mena taiwaney tsara indrindra, dia misy telo ravina lehibe sy iray ravina kely, 臺茶23號; tsy ao anatin'io lisitra io ny Qing Xin Oolong.

**13. Fampitahana amin'ny dite mifanolo-bodirindrina:**

* **Li Shan Oolong ([梨山烏龍](https://thetea.app/mg/article/li-shan-wulong), *Líshān wūlóng*):** Oolong avo avy amin'ny faritra iray ihany, ny dite izay mampahafantatra an'i Lishan.
* **Li Shan Hong Oolong (梨山紅烏龍, *Líshān hóng wūlóng*):** Oolong mena; ao amin'ny rafi-panasokajian'ny Tobim-panatsarana, ny dite toy izany dia ao anatin'ny fermentation ampahany, ao amin'ny vondrona oolong. Ny fitovian'ny anarana no tena antony mahatonga fifanjevoana.
* **Da Yu Ling Oolong ([大禹嶺烏龍](https://thetea.app/mg/article/da-yu-ling-wulong), *Dàyǔlǐng wūlóng*):** Oolong avy amin'ny faritra avo mifanila; samy hafa ny filazan'ny loharano raha tafiditra ao Lishan i Da Yu Ling na tsia.
* **Alishan Hong Cha ([阿里山紅茶](https://thetea.app/mg/article/alishan-hongcha), *Ālǐshān hóngchá*):** Dite mena avy amin'ny faritra avo taiwaney hafa, izay malaza amin'ny oolong.
* **Taiwan Hong Yu No. 18 (臺茶18[號紅玉](https://thetea.app/mg/article/taicha-18-hao-hongyu), *Táichá 18 hào hóngyù*):** Dite mena ravina lehibe, iray amin'ireo izay heverin'ny Tobim-panatsarana ho tsara indrindra ho an'ny dite mena; io no nampitahaina tamin'ny karazana Qing Xin tamin'ny andrana 2025.
* **Taiwan Mi Xiang Hong Cha ([臺灣蜜香紅茶](https://thetea.app/mg/article/taiwan-mi-xiang-hongcha), *Táiwān mìxiāng hóngchá*):** Dite mena «tantely», vondrona manokana amin'ny dite mena taiwaney ao amin'ny rafi-panatsarana.

**Ho famaranana:**

Lishan Hong Cha dia dite mena avy amin'ny faritra dite avo indrindra ao Taiwan, vita, araka ny filazan'ny mpitia dite sy ny mpamokatra, avy amin'ny ravina karazana izay matetika ampiasaina ho an'ny oolong. Ny tena azo antoka momba azy dia vitsy: ny tarehin-tsoratra sy ny anarana anglisy, araka ny katalaogim-panjakana ao Taichung, ny toerana, ny distrikan'i Heping, ary ny sokajy, araka ny anarana mihitsy hoe «紅茶». Ny vanim-potoana, ny haavo, ny fepetra fanodinana ary ny fotoana nisehoany dia mbola tsy voamarina amin'ny loharano fototra, ary ny fetran'i Da Yu Ling sy ny fifandraisany amin'ny marika «梨山茶» dia mbola misokatra.

Noho izany dia mbola mahaliana kokoa izy ho mpiara-miasa amin'ny mpifanolo-bodirindrina malaza: faritra iray ihany, ravina karazana ho an'ny oolong ary teknolojia hafa. Ho an'izay mahafantatra ny Li Shan Oolong, ity dite ity dia mampiseho izay azo avy amin'ny ravina an-tendrombohitra raha tsy misy fanamafisana, ary mampahatsiahy fa ny oolong mena sy ny dite mena avy any Lishan dia dite samy hafa.