--- title: "Língshān lǜchá" url: https://thetea.app/mg/article/lingshan-lucha lang: mg updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Língshān lǜchá (灵山绿茶) **Lingshan Lücha** (*Língshān lǜchá*, 灵山绿茶) — dite maitso avy ao amin'ny distrikan'i Lingshan (灵山县), kaominina an-tanàn-dehibe Qinzhou, any atsimon'ny Faritra Mizaka tenan'ny Guangxi Zhuang, eo akaikin'ny Helodranon'i Beibu. Ny faritra misy azy dia any atsimon'ny zana-pehintanin'ny Asorotany avokoa, ary nanomboka avy hatrany taorian'ny Fetiben'ny Lohataona ny fijinjana tamin'ny 2023. Ny taratasy fiarovana dia mamaritra ny dite amin'ny antsipiriany ara-isa: ny karazany Fuyun No. 6 sy ny vondrom-biby eo an-toerana, fanamafisana anaty amponga, fanamainana indroa amin'ny rivotra mafana; ny dite vita — tsipika matevina misy volo, ranon-dite mavo-maitso, hanitra madio avo, famerenana mamy. Ny anarana dia arovan'ny fomba roa: mari-pamantarana ara-jeografika ara-pambolena nanomboka tamin'ny 2020 ary fanekena ny vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografika avy amin'ny Sampan-draharahan'ny Fananana Ara-tsaina ao amin'ny Fanjakana tamin'ny 2025. **1. Fanasokajiana sy Fiaviana:** * **Karazana:** Dite maitso (绿茶, *lǜchá*), tsy voaforona. Ny kilasy dia voatonona ao amin'ny anarana ary nohamafisin'ny teknolojia ao amin'ny taratasy fiarovana: fanamafisana, fikorontanana, fanamainana. * **Fomba fanamainana:** Ny fanamainana roa dia atao anaty milina fanamainana amin'ny rivotra mafana, tsy misy fanendasana anaty vilany; araka ny fomba fanamainana dia dite karazana hongqing (烘青, *hōngqīng*) ity, na dia tsy mampiasa ilay teny aza ny taratasy. * **Sokajy:** Dite maitso guangxi atsimo; vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografika. * **Fiaviana:** Sina, Faritra Mizaka tenan'ny Guangxi Zhuang (广西, *Guǎngxī*), kaominina an-tanàn-dehibe Qinzhou (钦州, *Qīnzhōu*), distrikan'i Lingshan (灵山, *Língshān*). * **Faritra arovana:** Araka ny taratasy — vondrona 19 ao amin'ny distrika: tanànan'i Xinxu (新圩), Fengtang (丰塘), Pingshan (平山), Shitang (石塘), Fozi (佛子), Pingnan (平南), Yandun (烟墩), Tanxu (檀圩), Nalong (那隆), Sanlong (三隆), Luwu (陆屋), Jiuzhou (旧州), Taiping (太平), Shaping (沙坪), Wuli (武利), Wenli (文利), Bolao (伯劳) ary ny komity arabe Lingcheng (灵城) sy Sanhai (三海). Araka ny tranokalan'ny distrika, misy tanàna 17 sy komity arabe 2 ao — ny faritra dia mandrakotra ny distrika manontolo. * **Fandrindrana ara-jeografika:** 108°44′–109°35′ E, 21°51′–22°38′ N — mitovy ao amin'ny taratasy fiarovana sy ao amin'ny filazalazana ny distrika ao amin'ny tranokalany. **2. Tantara sy Lanja Ara-kolontsaina:** * **Tantara:** * **Fahagolan'ny fambolena dite.** Araka ny filazan'ny distrika tamin'ny gazety (2023 sy 2025), mihoatra ny 500 taona ny tantaran'ny dite ao Lingshan, ary miakatra hatramin'ny vanim-potoana Yuan izy io. Tsy mifanaraka tsara ny isa: mihoatra ny 650 taona ny hatramin'ny faran'ny Yuan. Tsy nahita taratasy aho. * **2013, 2015, 2017.** Nampidirina tao amin'ny lisitra nasionalin'ny vokatra fambolena malaza, manokana, tsara kalitao ary vaovao «全国名特优新农产品目录» i Lingshan Lücha (araka ny "Renmin Wang", 2023). * **30 Aprily 2020** dia nahazo mari-pamantarana ara-jeografika ara-pambolena (农产品地理标志) ny dite, laharana AGI03001. Tamin'ny volana Novambra tamin'io taona io dia niditra tao amin'ny lisitry ny marika isam-paritra Guangxi «广西好嘢» ny "灵山绿茶". * **2025.** Tamin'ny fanambarana laharana 640 tamin'ny 16 Jolay 2025 (navoaka tamin'ny 13 Aogositra) dia neken'ny Sampan-draharahan'ny Fananana Ara-tsaina ao amin'ny Fanjakana vokatra 1409 manana mari-pamantarana ara-jeografika; Lingshan Lücha — laharana faha-1145. Ny mpangataka — toeram-pampielezana teknolojia amin'ny voly ara-teknika ao amin'ny distrikan'i Lingshan (灵山县经济作物技术推广站). * **Loka.** Araka ny fitantaran'ny solontenan'ny distrika tao amin'ny tatitry ny "Xinhua" (2025), nahazo "medaly volamena tamin'ny dite malaza iraisam-pirenena" tamin'ny fampirantiana dite iraisam-pirenena faha-12 tao Hong Kong ny "灵山绿茶", ary ny "灵山香茗" — volamena tamin'ny fifaninanana dite tao Bruxelles. Tsy voatonona ao amin'ny tatitra ny taona. * **Anarana:** "Lingshan" (灵山) — "tendrombohitra mahagaga"; "lücha" (绿茶) — "dite maitso". Araka ny tranokalan'ny distrika, ny anarana dia nomena tamin'ny vanim-potoana Tang avy amin'ny vatolampy misy tampon-kavoana enina: ny iray amin'izy ireo dia nantsoina hoe sokatra, ary ny sokatra — "灵物", zavaboary mahagaga. Ny taona fanovana anarana dia nomena indroa ao amin'ny tranokala — 636 na 742. * **Lanja ara-kolontsaina:** Ny distrika dia mitondra ny anaram-boninahitra «中国名茶之乡» — "tanindrazan'ny dite malaza ao Sina" — miaraka amin'ny anaram-boninahitra tanindrazan'ny litchi sy rononon'omby. Araka ny angona tamin'ny 2023, mihoatra ny olona 100 arivo no miasa ao amin'ny indostrian'ny dite, orinasa dite 120 no miasa. **3. Famaritana Botanika sy Akora Fototra:** * **Karazany / Cultivars:** Araka ny taratasy fiarovana — karazany salantsalany sy raviny kely; ny tena lehibe — Fuyun No. 6 (福云六号, *Fúyún liù hào*) sy ny vondrom-biby Lingshan (灵山[群体种](https://thetea.app/mg/article/qunti-zhong), *Língshān qúntǐzhǒng*). * **Fambolena:** Zana-kazo vegetativa manana fakany salama, tsy misy bibikely sy fahasimbana lehibe no ambolena manomboka amin'ny fiandohan'ny Janoary ka hatramin'ny tapaky ny Febroary amin'ny andalana roa: elanelam-boly 1,3 m, elanelan'ny andalana roa 0,4 m, elanelan'ny zana-kazo 0,25 m — manodidina ny zana-kazo 4100 isaky ny mu. * **Fijinjana:** Ao amin'ny zaridaina tanora "mamboly bebe kokoa noho ny mijinja": mijinja ny tsimoka matevina, avela ny mahalana, potika ny avo, avela ny ambany. Ao amin'ny zaridaina lehibe — ara-batch: izay mitsimoka aloha dia jinjaina aloha. Ny haavon'ny fijinjana (tsimoka misy ravina) dia tsy voafaritry ny taratasy. **4. Terroir sy Ny Mampiavaka ny Fambolena:** * **Faritra:** Atsimon'i Guangxi eo akaikin'ny Helodranon'i Beibu; 3558 km² ny velaran'ny distrika, any avaratra dia mifanohitra amin'i Hengzhou sy ny distrikan'i Yongning ao amin'ny tanànan'i Nanning. * **Toetany:** Monsoon subtropikaly atsimo. Araka ny tranokalan'ny distrika, tamin'ny 2025 dia 22,8 °C ny maripana antonontonony, 2,2 °C ny ambany indrindra, 1593,0 mm ny rotsakorana, 79 % ny hamandoana, 1416,3 ora ny tara-masoandro. Raha indraindray dia misy fanala amin'ny ririnina, ary rivo-doza amin'ny fahavaratra. * **Tanety:** Tany lalina, malalaka, mahavokatra manana pH 5–6; lemaka na hantsana amin'ny havoana iva tsy mihoatra ny 25° ny fitongilanany. * **Zezi-bazana:** Ny tena lehibe — amin'ny fiandohan'ny Desambra, aorian'ny fiafaran'ny fijinjana: tsy latsaky ny 1000 kg organika sy 50 kg superphosphate isaky ny mu. Fampitomboana fanampiny — inefatra isan-taona, manomboka amin'ny Janoary ka hatramin'ny Aogositra. * **Fanamafisana ravina:** Fanapahana maivana isan-taona — aorian'ny fijinjana lohataona: esorina ny antsasany ka hatramin'ny roa ampahatelon'ny sosona maitso amin'ny satroboninahitra sy ny "tongotry ny akoho" rehetra (鸡爪枝, *jīzhuǎzhī*). Ny zana-kazo malemy dia tapahina lalina amin'ny tapaky ny Desambra, amin'ny haavon'ny 0,4–0,6 m avy amin'ny tany. * **Haavon'ny fambolena:** Tsy misy angona isa; milaza ny lemaka sy ny havoana iva ny taratasy. * **Velarantany:** Araka ny "Renmin Wang" (2023) — 76,5 arivo mu ny zaridaina, 16,2 arivo taonina dite maina ary 732 tapitrisa yuan; laharana fahenina ao Guangxi amin'ny velarantany ary fahatelo amin'ny famokarana sy ny sandany. **5. Teknolojian'ny Famokarana:** Ny taratasy fiarovana dia mamaritra asa dimy misy isa: 1. **Fametraka (摊青, *tānqīng*):** Sosona 3–5 sm mandritra ny 4–6 ora, miaraka amin'ny famadihana indray na indroa, mandra-pahalemilemy ny ravina ary very 20–25 % ny hamandoana. 2. **Fanamafisana (杀青, *shāqīng*):** Amin'ny milina amponga, miaraka amin'ny famenoana mitovy; rivotra mafana amin'ny fivoahana — 100–110 °C, 3–6 minitra. Ny fahavononana — ravina maitso mainty, maty, malemy, somary miraikitra amin'ny tanana, lasa ny fofom-bilona, mipoitra ny hanitry ny dite. 3. **Fikorontanana (揉捻, *róuniǎn*):** Amin'ny rouleur 25–40 minitra, indrindra amin'ny tsindry maivana, mandra-pahapotika ny 50–60 % ny sela, ary mihoatra ny 80 % ny ravina no miforitra ho tsipika. 4. **Fanamainana voalohany (初烘, *chūhōng*):** Rivotra mafana 100–110 °C, sosona 1,5–2 sm, 10–15 minitra — mandra-pahatongan'ny "fahamainana fito ampahafolo". 5. **Fanamainana farany (复烘, *fùhōng*):** Rivotra mafana 90–100 °C, sosona 2–2,5 sm, 10–15 minitra — mandra-pahatongan'ny hamandoana 4,5–5 %, rehefa mora vaky amin'ny rantsantanana ny dite; avy eo ampangaina. **6. Toetra Organoleptika:** Ny endrika dia voafaritry ny taratasy fiarovana. * **Endriky ny ravina maina:** Tsipika matevina misy volo (紧结有毫), maitso mamirapiratra, mitovy (绿润匀整). * **Hanitry ny ravina maina:** Tsy misy filazalazana manokana ao amin'ny loharano hita. * **Hanitry ny ranon-dite:** Madio sy avo (清高). * **Tsirony:** Malemy sy feno, misy famerenana mamy (醇厚回甘); mahazaka fampidinana rano maro ny dite (耐冲泡). * **Lokon'ny ranon-dite:** Mavo-maitso, mazava sy mamiratra (黄绿明亮). * **Fototry ny dite (ravina efa nasiana rano):** Mavo-maitso (叶底黄绿). **7. Fitambarana Simika:** Ny taratasy fiarovana dia mamaritra ny fetra ambany: | Tondro | Takiana | | :--- | :--- | | Polifenolin'ny dite | tsy latsaky ny 20 % | | Asidra amine malalaka, fitambarana | tsy latsaky ny 4 % | | Akora azo alaina anaty rano | tsy latsaky ny 40 % | Ny hamandoanan'ny dite vita araka ny teknolojia — 4,5–5 %. Ny fepetra fiarovana hafa — araka ny fenitra nasionaly ankapobeny. **8. Toetra Mahasoa:** Tsy misy angona voamarina momba ny fiantraikan'ity dite manokana ity. **9. Fomba Fanolokoloana:** Fomba fanao mahazatra ho an'ny dite maitso. * **Maripanan'ny rano:** 80–85 °C. * **Habetsaky ny dite:** 3 g isaky ny 150 ml. * **Vilany:** Kaopy fitaratra na gaiwan fotsy. * **Fizotra:** Afanaina mialoha ny vilany, aidina ny rano eo amin'ny rindrina; ny fanoloana voalohany aorian'ny 40–60 segondra, sotroina, avela ampahany amin'ny ranon-dite, ary ampiana rano indray. **10. Fitehirizana:** Fomba fanao mahazatra. Ao anaty fonosana tsy afaka mivoaka rivotra, ao anaty vata fampangatsiahana amin'ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona; sotroina ao anatin'ny herintaona. **11. Vidiny sy Hosoka:** Araka ny "Renmin Wang" (Janoary 2023), ny dite lohataona avy ao amin'ny distrika dia namidy manodidina ny 200 yuan isaky ny kilao; niandry manodidina ny 800 taonina dite lohataona ny distrika mitentina 160 tapitrisa yuan. Ny tsena lehibe — Guangdong, Hunan, Hubei ary Sichuan. * **Ahoana no hisorohana ny hosoka:** * Mitadiava ny marika manokana amin'ny mari-pamantarana ara-jeografika: ny zon'izy io dia neken'ny Sampan-draharahan'ny Fananana Ara-tsaina ao amin'ny Fanjakana araka ny tolo-kevitry ny distrika sy Guangxi. * Hamarino fa ny mpamokatra dia avy ao amin'ny distrikan'i Lingshan, kaominina an-tanàn-dehibe Qinzhou. * Ampifanaraho amin'ny taratasy ny endrika: tsipika matevina misy volo, ranon-dite mavo-maitso mamiratra, ravina efa nasiana rano mavo-maitso. **12. Zava-misy Mahaliana:** * Ny sisintany avaratry ny faritra — 22°38′ N, ka ny faritra arovana manontolo dia any atsimon'ny zana-pehintanin'ny Asorotany. * Araka ny "Renmin Wang", tamin'ny 2023 dia nanomboka avy hatrany taorian'ny Fetiben'ny Lohataona ny fijinjana, ary i Lingshan dia milaza ny tenany ho iray amin'ireo faritra dite lohataona aloha indrindra ao amin'ny firenena. * Araka ny tranokalan'ny distrika, tamin'ny 1952 dia nafindra tany Guangxi ny distrika, tamin'ny 1955 niverina tany Guangdong, ary tamin'ny 1965 lasa an'i Guangxi tanteraka. **13. Fampitahana amin'ny dite guangxi hafa:** * **Hengxian Molihua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/mg/article/hengxian-molihua-cha)):** Dite jasmine avy any Hengxian (izao Hengzhou), izay mifanohitra amin'i Lingshan avy any avaratra; ny hanitry ny Lingshan Lücha dia avy amin'ny tenany, tsy misy voninkazo. * **Xishan Cha ([西山茶](https://thetea.app/mg/article/xishan-cha)):** Dite maitso avy amin'ny tendrombohitra Xishan ao Guiping. * **Zhaopin Lü Cha ([昭平绿茶](https://thetea.app/mg/article/zhaoping-lucha)):** Dite maitso misy fomba fanodinana mitambatra; ny an'i Lingshan dia samy amin'ny rivotra mafana ny fanamainana roa. * **Sanjiang Lü Cha ([三江绿茶](https://thetea.app/mg/article/sanjiang-lucha)):** Dite maitso guangxi avaratra, izay mirehareha koa amin'ny fijinjana lohataona aloha. * **Guilin Mao Jian ([桂林毛尖](https://thetea.app/mg/article/guilin-mao-jian)):** Dite maitso avy any Guilin, izay maina amin'ny rivotra mafana koa. **Ho famintinana:** Lingshan Lücha — dite maitso tropikaly ao Guangxi avy amin'ny karazany Fuyun No. 6 sy ny vondrom-biby eo an-toerana, manana iray amin'ireo fijinjana lohataona aloha indrindra ao amin'ny firenena. Vintana tsy fahita firy ho an'ny rakipahalalana: ny taratasy fiarovana dia mamaritra azy amin'ny antsipiriany ara-isa — drafitry ny fambolena, zezi-bazana, maripana sy fotoana isaky ny dingana, fetra ambany ho an'ny polifenol sy asidra amine. Araka ity taratasy ity dia dite matevina misy volo miaraka amin'ny ranon-dite mavo-maitso, hanitra madio avo ary famerenana mamy.