---
title: "Lǎomǔdēng chá"
url: https://thetea.app/mg/article/laomudeng-cha
lang: mg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǎomǔdēng chá (老姆登茶)

**Laomudeng Cha** (*Lǎomǔdēng chá*, 老姆登茶) dia dite maitso avy amin'ny karazana ravina lehibe Yunnan, nambolena tao amin'ny lohasahan'ny ony Nujiang, ao amin'ny prefektioran'ny mizaka tenan'ny foko Lisu ao Nujiang, any avaratra andrefan'i Yunnan. Ny anarana dia avy amin'ny tanànan'ny foko Nu ao amin'ny distrikan'i Fugong; amin'ny fiteny Nu, ny hoe «laomudeng», araka ny fandikana nataon'ny departemantan'ny fambolena ao amin'ny faritany, dia midika hoe «toerana tian'ny olona haleha». Ny soratra eo an-toerana dia miantso ireo toeram-pambolena eto hoe «zaridainan-dite misy lanezy»: amin'ny ririnina dia misy fanala sy lanezy mianjera ao. Ny anarana dia arovana ho vokatra ara-pambolena manana mari-pamantarana ara-jeografika nanomboka tamin'ny 2020 ary araka ny fanambarana laharana faha-646 (2025) an'ny Biraom-pirenena misahana ny fananana ara-tsaina.

**1. Fanasokajiana sy Fiaviana:**

* **Karazana:** Dite maitso (绿茶, *lǜchá*) avy amin'ny karazana ravina lehibe. Ny fepetra fiarovana dia miantso ny fanodinana ho dite maitso nohatsaraina ary manome karazany telo amin'izany; ny mari-pamantarana kalitao dia voasoratra ho an'ny «mao-cha maitso Laomudeng» (老姆登绿茶毛茶). Ny famaritana fanondro dia miresaka ny fenitra GB/T 14456.2-2018 momba ny dite maitso ravina lehibe.
* **Fanamarihana:** Eo ambanin'ilay marika ihany dia amidy karazana hafa koa: tamin'ny famelabelarana tamin'ny 2023 dia nanandrana dite mena, dite maitso ary pu'er manta «老姆登茶» ny manam-pahaizana. Ny mari-pamantarana arovana dia manoritsoritra ny dite maitso ihany.
* **Sokajy:** Dite maitso ravina lehibe Yunnan; vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografika.
* **Fiaviana:** Sina, faritanin'i Yunnan (云南, *Yúnnán*), prefektioran'ny mizaka tenan'ny foko Lisu ao Nujiang (怒江傈僳族自治州), distrikan'i Fugong (福贡县, *Fúgòng*), kaominina nasionalin'ny foko Nu ao Pihe (匹河怒族乡), tanànan'i Laomudeng.
* **Faritra arovana:** Araka ny fepetra 2025: kaominina, tanàna lehibe ary vondron-tanàn-dehibe miisa 21, fokontany ara-pitantanana miisa 171 ao amin'ny distrikan'i Fugong (fito), tanàna ambaratonga distrika Lushui (folo), distrikan'i Gongshan (roa) ary distrikan'i Lanping (roa). Ao amin'ny famaritana tamin'ny fotoana nisoratana anarana ara-pambolena dia nizara ho vondrona 20 ireo fokontany 171 ireo ihany.
* **Fandrindrana ara-jeografika:** 98°09′–99°39′ atsinanana, 25°33′–28°23′ avaratra.

**2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina:**

* **Tantara:**
    * **Tanàna.** Araka ny gazety «Minzu Huabao» (2020), ao Laomudeng dia misy foko Nu, Lisu, Dulong ary Bai; ny foko Nu no 85 % amin'ny mponina. Ny gazety dia mandika ny anarana somary hafa kely: «toerana irina».
    * **Lalan'ny dite.** Araka ny tatitra tamin'ny 2023, nandalo tao Fugong ny sampana Yunnan–Tibet an'ny Lalan'ny Dite sy ny Soavaly; ny lahatsoratry ny departemantan'ny fambolena (2024) dia miantso ny tanàna tranainy mifanila aminy Zhiziluo (知子罗) ho toby fiantsonana sy tsena lehibe tamin'io lalana io. Tsy misy tahirin-kevitra momba ny dite tao Laomudeng mihitsy talohan'ny faran'ny taonjato faha-20 ao amin'ireo loharano hita.
    * **Taona 1980.** Araka ny gazety, nisy mponina teo an-toerana nanomboka namboly dite tao amin'ilay tanàna tamin'ny taona 1980: tamin'ny voalohany tokony ho folo *mu*, tamin'ny 2020 dia efa maherin'ny zato.
    * **2010.** Tamin'ny volana novambra dia nisy mponina iraika ambin'ny folo nanangana kaoperativa momba ny dite avo an-tendrombohitra Laomudeng; tamin'ny 2020 dia nisy tokantrano 125 tao aminy.
    * **2020.** Nanoratra anarana an'i Laomudeng Cha ho vokatra ara-pambolena manana mari-pamantarana ara-jeografika ny Minisiteran'ny Fambolena sy ny Faritra Ambanivohitra; ny laharam-panamarina dia AGI03061.
    * **2022.** Teo ambany fitarihan'ny departemantan'ny fambolena ao amin'ny faritany dia nampihatra fandaharanasa fiarovana ny mari-pamantarana ny distrika: fampitomboana karazana, fananganana toeram-pambolena fototra, fanaraha-maso ny kalitao, fametahana marika; namoaka ny endrika isam-paritra ny marika ny prefektiora.
    * **2025.** Amin'ny alalan'ny fanambarana laharana faha-646 an'ny Biraom-pirenena misahana ny fananana ara-tsaina tamin'ny 23 septambra 2025 dia nekena ho vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografika ny dite. Ny mpangataka dia ny ivon-toeram-paritra amin'ny fanapariahana teknolojia ara-pambolena.
* **Anarana:** «Laomudeng» (老姆登) dia fandikana feo avy amin'ny teny foko Nu; tsy manana heviny ireo sinograma ireo.
* **Heviny ara-kolontsaina:** Ny departemantan'ny fambolena (2022) dia miantso ny dite ho fahatsiarovana ho an'ny mpizaha tany ao amin'ny distrika; araka ny fandaharanasa fanampiana avy any Shanghai, nisy fizahantany ara-pambolena natsangana tao amin'ny ozinina dite ao an-tanàna.

**3. Famaritana ara-botanika sy Akora:**

* **Karazana araka ny fepetra fiarovana:** Karazana sy tsipika izay nandalo fanamarinana nasionaly na faritany, toy ny 勐库大[叶种](https://thetea.app/mg/article/qiaomuguanmu) (*Měngkù dàyèzhǒng*), 凤庆大叶种 (*Fèngqìng dàyèzhǒng*) ary ny andiany 云抗 (*Yúnkàng*); tamin'ny famelabelarana 2023 dia nanonona ny andiany vaovao 佛香 (*Fóxiāng*) koa ny distrika. Tsy misy karazana eo an-toerana voasoratra ao amin'ny fepetra.
* **Fotoana fiotazana:** Lohataona: martsa–mey, fahavaratra: jona–aogositra, fararano: septambra–oktobra.
* **Fitsipika fiotazana:** Fiotazana malefaka: ravina tokana na ravina iray miaraka amin'ny ravina kely iray; antonony: ravina iray miaraka amin'ny ravina roa na telo; matoy: solofony misy ravina dimy na enina miaraka amin'ny ravina mivady tsy misy ravina kely (对夹叶).
* **Mampiavaka ny tsirony:** Ny distrika (2023) dia milaza fa ireo karazana nampidirina dia nanome tsiro «manitra kokoa sy malefaka kokoa» raha oharina amin'ny ravina lehibe mahazatra: fanombanana avy amin'ny mpampiroborobo izany.

**4. Terroir sy endriky ny fambolena:**

* **Faritra:** Lohasahan'i Nujiang eo anelanelan'ny tendrombohitra Biluoshashan sy Gaoligongshan, ao amin'ny faritra fototry ny lova maneran-tany «Onja telo mifanindran-dalana» (三江并流).
* **Haavo:** Araka ny fepetra fiarovana: 1100–2300 m. Tamin'ny famelabelarana 2023 dia noresahina ny fehikibo manodidina ny 1100–2500 m amin'ny sisiny roa amin'i Nujiang; ny fotony dia manodidina ny 1800 m; ny tampony dia mihoatra ny 2400 m.
* **Tany:** Mena sy mavo, mivahivaha, lalina (tsy latsaky ny 60 sm), manan-karena organika; tehezana 15–35°. Ao amin'ny famaritana fanondro: pH 4,5–6,5.
* **Toetany araka ny fepetra:** Salanisan'ny maripana isan-taona 13,3–18,4 °C; fe-potoana tsy misy fanala 230–278 andro; ora misy masoandro 1239–2200 isan-taona; rotsak'orana 700–2845 mm; hamandoan'ny rivotra 75–90 %. Ny famaritana fanondro dia efa manome 13,8–15,8 °C sy manodidina ny 1360 mm rotsak'orana.
* **Fikojakojana araka ny fepetra:** Terasy mitsivalana; alokaloka avy amin'ny hazo alder, serizy ary zezika maitso; zezika mena amin'ny fararano: 1000–2000 kg isaky ny *mu*; ny kirihitra lehibe manodidina ny 90 sm ny haavony.
* **Halehibe:** Araka ny famaritana fanondro: 1800 hektara ary 810 taonina mao-cha maina isan-taona. Araka ny angona 2023, ao amin'ny distrikan'i Fugong dia misy manodidina ny 50 arivo *mu* ny tanimbolin'ny dite.

**5. Teknolojian'ny Famokarana:**

Ny fepetra fiarovana dia mizara ny dite arakaraka ny fomba fanamainana ho karazany telo, ary arakaraka ny endrika ho karazana maofeng ([毛峰](https://thetea.app/mg/article/maofengcha)型) sy karazana miolikolika misy volo (曲毫型). Mitovy avokoa ny fiandohana: fipetrahana (摊青, *tānqīng*), fanatsofohana (杀青, *shāqīng*), fikotrana (揉捻, *róuniǎn*), fanalana vongany. Manaraka izany:

* **Fanmainana amin'ny masoandro ([晒青](https://thetea.app/mg/article/shai-qing), *shàiqīng*):** raha tokony ho fanalana vongany dia azo ekena ny fanamafisana ny filaharan'ny ravina (理条), avy eo fanamainana amin'ny masoandro.
* **Fanmainana amin'ny lafaoro (烘青, *hōngqīng*):** fanamainana voalohany miaraka amin'ny fanamafisana filaharana na famolavolana (毛火), fampangatsiahana, fanamainana farany (足火).
* **Fanmainana amin'ny vilia (炒青, *chǎoqīng*):** fanamainana sy famolavolana ao anaty vilia (毛火), fampangatsiahana, fanamainana farany ao anaty vilia (足火).

Ny fepetra dia tsy manome mari-pana na faharetana.

**6. Toetra ara-pihetsehana:**

* **Endriky ny ravina maina:** Araka ny fepetra fiarovana: mifintina sy mihamafy, misy volo be dia be, mitovy sy madio, misy tendro maranitra; maitso malefaka misy famirapiratana menaka (色泽嫩绿匀润，光泽油润).
* **Fofon'ny ravina maina:** Matanjaka (芳香浓郁): araka ny fepetra fiarovana.
* **Fofon'ny dite atsofoka:** Madio (清香): araka ny famaritana tamin'ny fotoana nisoratana anarana ara-pambolena.
* **Tsiro:** Araka io famaritana io: feno sy malefaka, misy fiverenana mamy sy famoahana rora, misy hery mampifintina matanjaka (滋味浓醇，回甘生津，收敛性强).
* **Lokon'ny dite atsofoka:** Maitso mavo, mangarahara sy mazava (汤色黄绿清澈明亮).
* **Ravina latsaka (ravina efa natsofoka):** Malefaka sy mitovy (叶底嫩匀).

**7. Singa simika:**

Ny fepetra fiarovana ho an'ny mao-cha maitso Laomudeng:

| Mpamaritra | Fepetra |
| :--- | :--- |
| Polyfenolan'ny dite | tsy latsaky ny 18 % |
| Akora azo alaina | tsy latsaky ny 46 % |
| Kafeinina | tsy latsaky ny 1,80 % |
| Asidra amine malalaka | tsy latsaky ny 1,40 % |
| Hamandoana | tsy mihoatra ny 7 % |

**8. Tombontsoa ara-pahasalamana:**

Tsy misy angona voamarina momba ny fiantraikan'ity dite ity manokana.

**9. Fanatsofohana:**

Fomba fanao mahazatra ho an'ny dite maitso. Araka ny famaritana, manana hery mampifintina matanjaka ny dite, koa tsara kokoa ny tsy manafana be loatra ny rano.

* **Mari-panan'ny rano:** 80–85 °C.
* **Habetsaky ny dite:** 3 g isaky ny 150 ml.
* **Fitaovana:** Kaopy fitaratra na gaiwan fotsy.
* **Fomba:** Araraka amin'ny rindrin'ny kaopy ny rano; ny fanatsofohana voalohany: 40–60 segondra; avy eo indroa na intelo mifanesy, avela hisy ranoka sisa.

**10. Fitehirizana:**

Fomba fanao mahazatra. Ao anaty fonosana tsy afaka idiran'ny rivotra, ao anaty vata fampangatsiahana amin'ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana na fofona; tsara indrindra raha sotroina ao anatin'ny herintaona.

**11. Vidiny sy fakan-tahaka:**

Araka ny gazety «Minzu Huabao» (2020), ny dite maitso eo an-toerana dia namidy manodidina ny 300 yuan isaky ny *jin*, ny dite mena 400. Tsy misy vidiny vaovao kokoa hita ao amin'ny loharano.

* **Ahoana no hisorohana ny fakan-tahaka:**
    * Mitadiava marika manokan'ny mari-pamantarana ara-jeografika sy mpamokatra avy any Fugong, Lushui, Gongshan na Lanping.
    * Ny eo ambanin'ny marika dia dite maitso; ny dite mena sy pu'er eo ambanin'ilay marika ihany dia tsy voafariparitra ho vokatra arovana.
    * Ny ravina: mifintina, misy volo, maitso malefaka misy famirapiratana; ny dite atsofoka: maitso mavo sy mangarahara.

**12. Zava-misy mahaliana:**

* Amin'ny ririnina dia misy lanezy mianjera ao amin'ny toeram-pambolena Laomudeng: ny departemantan'ny fambolena dia miantso azy ireo ho anisan'ny «zaridainan-dite misy lanezy» vitsivitsy any Yunnan.
* Manantitrantitra ny solontenan'ny prefektiora fa ny fototry ny toeram-pambolena dia eo amin'ny 1800 m, raha ny dite an-tendrombohitra mahazatra kosa dia maniry eo amin'ny 1000 m.

**13. Fampitahana amin'ny dite hafa any Yunnan:**

* **Yunnan Lücha ([云南绿茶](https://thetea.app/mg/article/yunnan-lucha)):** Anarana ankapoben'ny dite maitso Yunnan avy amin'ny akora ravina lehibe; Laomudeng dia endrika avo an-tendrombohitra avy amin'ny lohasahan'i Nujiang.
* **Tengchong Lücha ([腾冲绿茶](https://thetea.app/mg/article/tengchong-lucha)):** Dite maitso avy amin'ny tanàna ambaratonga distrika Tengchong any andrefan'i Yunnan, manana marika ara-jeografika koa.
* **Mengku Dayezhong Cha ([勐库大叶种茶](https://thetea.app/mg/article/mengku-dayezhong-cha)):** Anaran'ny akora: karazana Mengku, izay lohalaharana amin'ny lisitry ny karazana azo ampiasaina ho an'i Laomudeng.

**Ho famaranana:**

Laomudeng Cha dia dite maitso ravina lehibe avy amin'ny lohasahan'i Nujiang, nipoitra avy amin'ny fambolena kely tao an-tanàna tamin'ny taona 1980 ka lasa anarana arovana manana faritra mirakitra distrika efatra. Ny fepetra fiarovana dia manoritsoritra azy io mazava tsara: fanodinana telo, ravina maitso malefaka misy volo, dite atsofoka maitso mavo, ary fetra simika hentitra. Ny sisa: zaridainan-dite misy lanezy eo amin'ny haavo 1800 m eo ho eo sy tanàna izay, araka ny anarany, tian'ny olona haleha.