---
title: "Huánggǎngshān yùlǜ"
url: https://thetea.app/mg/article/huanggangshan-yulu
lang: mg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huánggǎngshān yùlǜ (黄岗山玉绿)

**Huanggangshan Yulü** (*Huánggǎngshān yùlǜ*, 黄岗山玉绿) dia dite maitso an-tendrombohitra avy any amin'ny distrikan'i Yanshan (铅山县) ao amin'ny prefektioran'i Shangrao any avaratra-atsinanan'ny faritanin'i Jiangxi. Ny anarana dia midika hoe «maitso jade an'ny tendrombohitra Huanggang»: ny tendrombohitra Huanggang (黄岗山) eo amin'ny sisintany amin'i Fujian no toerana avo indrindra any atsinanan'i Sina, ary ny «yulü» (玉绿) dia anarana tranainy ho an'ny dite Yanshan izay lazain'ny tantaram-paritra ho anisan'ny dite malaza tamin'ny vanim-potoana Ming. Nanomboka tamin'ny 2013 dia voaaro ho vokatra ara-pambolena manana mari-pamantarana ara-jeografika ilay dite, ary nanomboka tamin'ny 2025 dia voaaro ho vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografika. Ny antontan-taratasy fiarovana dia mizara ny dite ho sokajy fito araka ny fotoana fanangonana, manomboka amin'ny tsimoka tokana ka hatramin'ny ravina lehibe tara.

**1. Fanasokajiana sy Fiaviana:**

* **Karazana:** Dite maitso (绿茶, *lǜchá*), tsy voaotrika. Ny teknolojia araka ny antontan-taratasy fiarovana dia maitso: fanamafisana, fanorana, fanamainana farany.
* **Sokajy:** Dite maitso an-tendrombohitra avy any avaratra-atsinanan'i Jiangxi; mari-pamantarana ara-jeografika ara-pambolena (2013) ary vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografika (2025).
* **Fiaviana:** Sina, faritany Jiangxi (江西, *Jiāngxī*), prefektioran'i Shangrao (上饶, *Shàngráo*), distrikan'i Yanshan (铅山, *Yánshān*).
* **Faritra arovana:** Araka ny fisoratana ara-pambolena dia enina ny vondrona ao amin'ny distrika: tanànan'i Wuyishan (武夷山镇), kaominina Yingjiang (英将乡), vohitra Ehu ao amin'ny tanànan'i Ehu (鹅湖镇鹅湖村), kaominina Taiyuan (太源乡), Huangbi (篁碧乡) ary Tianzhushan (天柱山乡). Ny velaran-tany arovana dia 1333 ha, ny habetsahana dia 300 taonina isan-taona (2013). Ny fepetra 2025 dia mitazona ireo vondrona enina ireo ihany sy ireo koordinà ireo ihany.
* **Koordinà ara-jeografika:** Araka ny antontan-taratasy fiarovana dia 117°44′33″–117°47′31″ atsinanana ary 27°48′19″–28°17′16″ avaratra.

**2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina:**

* **Tantara:**
    * **Song.** Araka ny antontan-taratasy fiarovana, ny dite Yanshan dia efa lasa fanatitra ho an'ny lapan'ny mpanjaka tamin'ny Song; ny «Tantaran'ny Distrikan'i Yanshan» (《铅山县志》) araka ny fitanisana ao dia manonona ny dite Song hoe 周山茶, 白水团茶 ary 小龙凤团茶.
    * **Ming.** Tamin'ny taona Xuande ka hatramin'ny Zhengde (1426–1521) dia nipoitra tao amin'ny distrika ny dite malaza 小种河红, 玉绿, 特贡, 贡毫, 贡玉 ary 花香; ny loharano voalaza dia ny «铅书» tamin'ny Ming. Araka io fitanisana io ihany, ny Hehong sy ny Yulü no tena nalaza indrindra.
    * **Qing.** Ny «Tantaran'ny Fambolena ao Shangrao» (《上饶市农业志》) dia mitanisa ny fomba fiteny hoe «纸外唯茶» izay midika hoe «afa-tsy taratasy, dite ihany». Tamin'ny taona Guangxu (1875–1908) dia namokatra boaty Hehong 40–50 arivo isan-taona ny distrika ary boaty Yulü 20–30 arivo; ny lanjan'ny boaty iray dia 25 kg, araka ny voalazan'ny tantara ho an'ny tarehimarika Hehong.
    * **1953.** Niorina tao Shangrao ny komity fanavaozana ny famokarana dite, ary nanomboka namindra ny famokarana dite mena Hehong ho dite maitso.
    * **2013.** Tamin'ny 15 Aprily, ny Minisiteran'ny Fambolena tamin'ny alalan'ny fanambarana laharana 1925 dia nandray ny «黄岗山玉绿» ho vokatra ara-pambolena manana mari-pamantarana ara-jeografika (taratasy fanamarinana AGI01104).
    * **2025.** Tamin'ny alalan'ny fanambaran'ny Fitantanana Nasionaly momba ny Fananana Ara-tsaina (CNIPA) laharana 640 tamin'ny 16 Jolay 2025 dia nekena ho vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografika ao anaty lisitra ankapobe misy vokatra 1409 ilay dite; ny fikambanan'ny indostrian'ny dite ao amin'ny distrika (铅山县茶行业协会) no mpangataka.
    * **Loka.** Araka ny tranonkala iray fanovozan-kevitra, ny diten'ny orinasa iray eo an-toerana dia nahazo ny anaram-boninahitra hoe «mpanjakan'ny dite» (茶王) tao amin'ny sokajy dite maitso tamin'ny fanandramana «Hehong bei» (河红杯) tao Yanshan; tsy voalazan'ny loharano ny taona.
* **Anarana:** «Huanggangshan» (黄岗山) dia ny tendrombohitra Huanggang, «tampona voalohany any atsinanan'i Sina» (华东第一峰) araka ny soratra eo an-toerana; «yulü» (玉绿) dia «maitso jade».
* **Heviny ara-kolontsaina:** Ny antontan-taratasy fiarovana dia mametraka ny «yulü» tamin'ny Ming eo akaikin'ny vokatra maoderina, nefa tsy manaporofo ny fifandimbiasana: anarana mitovy izany fa tsy voaporofo fa dite mitovy. Ny fitaovana eo an-toerana dia mampiseho an'i Yulü sy ny dite mena Hehong ([河红茶](https://thetea.app/mg/article/he-hongcha)) ho dite roa ao amin'ny distrika manana mari-pamantarana ara-jeografika nasionaly.

**3. Famaritana Botanika sy Akora Fototra:**

* **Karazany / Cultivar:** Araka ny antontan-taratasy fiarovana dia karazana mponina ([群体种](https://thetea.app/mg/article/qunti-zhong), *qúntǐzhǒng*) ny ankamaroany, manana vokatra marin-toerana sy faharetan'ny fahalemem-paniry (持嫩性强). Tsy manonona karazana manokana ny antontan-taratasy.
* **Fanangonana:** Araka ny fepetra 2025 dia manomboka amin'ny fiandohan'ny Aprily ka hatramin'ny faran'ny Mey. Ny sokajy fito amin'ny dite dia miavaka araka ny fotoana fanangonana sy ny fahamatoran'ny akora:
    * **Yunhao (云毫, *yúnháo*):** tsimoka tokana manodidina ny fetin'ny Qingming.
    * **Yunya sy Yunzhen (云芽, 云针, *yúnyá*, *yúnzhēn*):** tsimoka misy ravina iray manodidina ny Guyu.
    * **Yunwu (云雾, *yúnwù*):** tsimoka misy ravina roa, fiandohan'ny Mey.
    * **Yunyu sy Yuncui (云玉, 云翠, *yúnyù*, *yúncuì*):** tsimoka misy ravina telo ka hatramin'ny efatra, antenatenan'ny Mey.
    * **Yunpian (云片, *yúnpiàn*):** «dite lehibe» (大茶) amin'ny antenatenany sy faran'ny Mey.
* **Fenitry ny fanangonana:** Amin'ny tanana, amin'ny fomba «sintona miakatra» (提采法, *tícǎifǎ*), amin'ny maraina mazava; ny ravina dia entina avy hatrany any amin'ny fanodinana anaty harona volotsangana.

**4. Terroir sy Toetra mampiavaka ny Fambolena:**

* **Faritra:** Yanshan any atsimo dia sisintany amin'i Fujian amin'ny alalan'ny tandavan-tendrombohitra Wuyishan, ary any avaratra dia mipaka amin'ny renirano Xinjiang (信江).
* **Haavo misy ny fambolena:** Samy mitaky faritra **ambonin'ny 800 m** ny antontan-taratasy fiarovana roa. Ny elanelan'ny haavo ao amin'ny faritra, araka ny fitsipika 2013, dia 300 ka hatramin'ny 2157,7 m; io tarehimarika farany io dia omen'ny antontan-taratasy ho an'ny toerana avo indrindra, ny tendrombohitra Huanggang.
* **Toetrandro:** Mando sy mafana amin'ny faritra ambany misy toetra an-tendrombohitra mazava. Matetika rakotry ny zavona ny tehezana. Ny ora fahazavan'ny masoandro dia 1694,5 fotsiny isan-taona, ny rotsak'orana dia 2173,2 mm, ny hamandoan'ny rivotra dia 83 %.
* **Tany:** Mena, mena-mavo ary volontsôkôlà-mavo, ao ambanin'ny ravinkazo anaty ala dia misy sosona humus misy organika manodidina ny 16 %, pH 4,8–5,5. Ny antontan-taratasy dia mitaky pH 4,8–5,5 sy organika mihoatra ny 5 % ho an'ny saha dite.
* **Fikarakarana ny saha:** Zavamaniry mpanatsara tany eo anelanelan'ny andalana amin'ny saha tanora, ririnina dia zezika organika efa lo; fiarovana amin'ny bibikely amin'ny alalan'ny fandrika jiro (iray isaky ny 50 mu), fanetezana, bibikely mpiremby ary fanafody biolojika.
* **Fenitra ara-tontolo iainana:** Ny tontolo iainana sy ny famokarana dia araka ny fenitry ny sehatra «vokatra maitso» (绿色食品) NY/T 391-2000 sy NY/T 288-2002.

**5. Teknolojian'ny Famokarana:**

Ny fitsipika ara-pambolena GI 2013 dia mametraka fomba fiasa fohy amin'ny milina misy masontsivana; ny fepetra 2025 dia mamerina io filaharana io ihany tsy misy tarehimarika:

1.  **Fametrahana (摊青, *tānqīng*):** Ny ravina vaovao dia aparitaka amin'ny tsihy volotsangana mandritra ny 4–8 ora.
2.  **Fanafanana (杀青, *shāqīng*):** Amin'ny automatique miodina amin'ny 180–220 °C.
3.  **Fanorana (揉捻, *róuniǎn*):** Amin'ny mpanorana, 20 minitra.
4.  **Fanamainana farany amin'ny fanendasana (炒干, *chǎogān*):** Amin'ny miodina, 4–5 ora.
5.  **Fanasokajiana sy famonosana:** Ny dite dia zaraina araka ny sokajy fito ary fonosina; ny marika «黄岗山玉绿» dia tsy maintsy eo amin'ny fonosana.

**6. Toetra ara-tsaina sy ara-batana (Organoleptika):**

Ity famaritana manaraka ity dia avy amin'ny antontan-taratasy fiarovana.

* **Endriky ny ravina maina ivelany:** Manify, mivalona mafy, somary miolaka kely, maitso mavomavo, misy volo miharihary (细紧微卷，绿润显毫).
* **Fofon'ny ravina maina:** Tsy misy famaritana manokana; ny antontan-taratasy dia milaza ny fofona ho madio sy maharitra, tsy mamaritra na ravina maina na ranon-dite.
* **Fofon'ny ranon-dite:** Madio sy maharitra (清香持久).
* **Tsirony:** Vaovao, malefaka, misy hamamin-javatra vaovao (鲜醇甘爽).
* **Lokon'ny ranon-dite:** Maitso malefaka sy mazava (嫩绿明亮).
* **Ravina latsaka (ravina efa namboarina):** Maitso malefaka, mitovy, misy tsimoka miharihary tsara (嫩绿、显芽匀整).

**7. Firafitra Simika:**

Ny fitsipika 2013 sy ny fepetra 2025 dia manome ireo masontsivana mitovy:

| Masontsivana | Sanda |
| :--- | :--- |
| Hamandoana | 2,5–6,6 % |
| Zavatra azo rava anaty rano | 43–47 % |
| Lavenona ankapobe | 5–6 % |
| Lavenona azo rava anaty rano | 3–4 % |
| Polifenolin'ny dite | 17,5–20,8 % |
| Katekina (totaliny) | 15,2–17,1 % |
| Kafeinina | 3,4–4,3 % |
| Selolaozy tsy voadio | 8,2–10,2 % |

Ireo dia elanelana mamaritra toetra fa tsy fetra farany ambony; tsy voalazan'ny loharano ny fomba fandrefesana. Tsy misy ny laharana fenitra momba ilay dite mihitsy ao amin'ny loharano hita.

**8. Tombontsoa ara-pahasalamana:**

Tsy misy angona voamarina momba ny fiantraikan'ity dite ity manokana.

**9. Fomba Fandrarana:**

Fomba fanao mahazatra ho an'ny dite maitso.

* **Hafan'ny rano:** 80–85 °C.
* **Habetsahan'ny dite:** 3 g isaky ny 150 ml.
* **Fitaovana:** Kaopy fitaratra na gaiwan fotsy.
* **Dingana:**
    1. Afanaina ny fitaovana.
    2. Apetraka ny dite ary araraka ny rano amin'ny sisin'ny fitaovana.
    3. Ny ranon-dite voalohany dia aorian'ny 40–60 segondra.
    4. Sotroina, avelao ho sisa ny ranon-dite kely.
    5. Araraka rano indray.
    6. Averina indroa na intelo ny famenoana rano.

**10. Fitehirizana:**

Fomba fanao mahazatra. Ao anaty fonosana mihidy tsara, ao anaty vata fampangatsiahana amin'ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona; tsara kokoa raha sotroina ao anatin'ny herintaona. Izany ihany koa no takian'ny antontan-taratasy fiarovana amin'ny trano fitehirizana: maina, maizina, tsy misy fofona hafa, fitehirizana araka ny andiany.

**11. Vidiny sy Fisolokiana:**

Tsy misy angona momba ny vidiny ao amin'ny loharano hita.

* **Ahoana no hialana amin'ny fisolokiana:**
    * Mitadiava ny marika mari-pamantarana ara-jeografika.
    * Hamarino fa avy amin'ny enina vondrona voalaza ao amin'ny distrikan'i Yanshan ny mpamokatra, io faritra io no voalazan'ny antontan-taratasy fiarovana roa.
    * Aza afangaro amin'i Hehong, izay dite mena avy amin'ny distrika mitovy manana mari-pamantarana ara-jeografika manokana.

**12. Zava-misy Mahaliana:**

* Ny fomba fiteny tranainy «纸外唯茶» dia mametraka ny dite ho indostria faharoa ao Yanshan aorian'ny taratasy.
* Ny anaran'ny sokajy fito rehetra dia manomboka amin'ny tarehin-tsoratra 云 izay midika hoe «rahona».

**13. Fampitahana amin'ny dite hafa:**

* **He Hong Cha (河红茶):** Dite mena avy amin'ny distrika mitovy; ao amin'ny lisitra tamin'ny Ming dia eo akaikin'i Yulü.
* **Shangrao Bai Mei ([上饶白眉](https://thetea.app/mg/article/shangrao-bai-mei)):** Dite maitso avy amin'ny prefektioran'i Shangrao mitovy.
* **Wuyuan Lücha ([婺源绿茶](https://thetea.app/mg/article/wuyuan-lucha)):** Dite maitso avy any avaratra-atsinanan'i Jiangxi, ihany koa avy amin'ny prefektioran'i Shangrao.
* **Lushan Yun Wu ([庐山云雾](https://thetea.app/mg/article/lushan-yun-wu)):** Iray amin'ireo dite maitso malaza indrindra any Jiangxi; ny zavatra mampitovy azy amin'i Yulü dia ny teny «yunwu» ao amin'ny anaran'ny iray amin'ireo sokajy.

**Ho famaranana:**

Huanggangshan Yulü dia dite maitso an-tendrombohitra avy any amin'ny distrikan'i Yanshan manana fitsipika mazava: saha ambonin'ny 800 m, karazana mponina, sokajy fito araka ny fotoana fanangonana, fanamafisana amin'ny milina amin'ny 180–220 °C ary fanamainana farany lava amin'ny miodina. Ny endriny dia ravina manify mivalona mafy misy volo, ranon-dite maitso malefaka, tsiro vaovao sy malefaka. Ny anarana tranainy dia mampifandray azy amin'ny lisitry ny dite tamin'ny Ming tao amin'ny distrika, nefa tsy voaporofo ny fifandimbiasana.