--- title: "Héngxiàn mòlìhuā chá" url: https://thetea.app/mg/article/hengxian-molihua-cha lang: mg updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Héngxiàn mòlìhuā chá (横县茉莉花茶) **Hengxian Molihua Cha** (*Héngxiàn mòlìhuā chá*, 横县[茉莉花茶](https://thetea.app/mg/article/molihua-cha)) — dite misy jasmine avy ao amin'ny distrikan-tanàna Hengzhou (横州市, talohan'ny taona 2021 — distrika Hengxian), tanàna Nanning, Faritra Mizaka tena Guangxi Zhuang. Hengzhou no faritra jasmine lehibe indrindra any Shina, ary avy eto no nentin'ny jasmine tany amin'ny faritra hafa ao amin'ny firenena. Ny fototra dite maitso eto dia arosoina imbetsaka amin'ny voninkazo velona, izay misokatra amin'ny alina. Ny anarana dia tafiditra ao anatin'ny zato voalohany amin'ny marika ara-jeografika sinoa, arovana ao amin'ny Vondrona Eoropeana. **1. Fanasokajiana sy Fiaviana:** * **Karazana:** Dite misy voninkazo (花茶, *huāchá*): fototra dite, arosoina amin'ny jasmine vaovao. Ny fototra dia dite maitso: araka ny filazalazana avy amin'ny tahirin-kevitry ny minisiteran'ny Guangxi, ny dite misy jasmine avy ao Hengzhou dia mitazona ny toetra mamelombelona sy manankarena an'ny dite maitso. * **Sokajy:** Dite misy jasmine avy any Guangxi; marika fiaviana (2006); marika ara-jeografika sinoa, arovana ao amin'ny Vondrona Eoropeana araka ny Fifanarahana Shina–EU. * **Fiaviana:** Shina, Faritra Mizaka tena Guangxi Zhuang (广西壮族自治区, *Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū*), tanàna Nanning (南宁, *Nánníng*), distrikan-tanàna Hengzhou (横州市, *Héngzhōu Shì*). * **Faritra:** Ny famerenan'ny Minisiteran'ny Varotra dia manonona an'i Hengzhou; izany dia filazalazana ny faritra, fa tsy fetra ara-dalàna. * **Koordinàta ara-jeografika:** Manodidina ny 22,7° latitude avaratra ary 109,3° longitude atsinanana. **2. Tantara sy Heviny Ara-kolontsaina:** * **Tantara:** * **Ming — jasmine ao anaty fefy.** Araka ny angona avy amin'ny Minisiteran'ny Fambolena, tamin'ny taona 1521, ilay manampahefana tao amin'ny faritra Hengzhou, Wang Ji (王济), dia nanoratra tao amin'ny boky «Junzitang rixun shoujing» (君子堂日询手镜): «ny jasmine dia maniry eny rehetra eny, misy olona manamboatra fefy avy aminy, mamony mandritra ny taona izy». Araka ny tahirin-kevitry ny Guangxi, ny jasmine teto dia nambolena indrindra ho haingo nandritra ny fotoana lava, ary kely ny vokatra. * **1959 — zana-kazo ho an'ny orinasa.** Araka ny masoivoho Xinhua, tamin'ny taona 1959, mpiasa tanora iray tao amin'ny orinasa dite ao amin'ny distrika no nangataka zana-kazo jasmine roa fonosana avy any Guangdong; nentina tamin'ny sambo izy ireo ary nambolena teo amin'ny tany foana akaikin'ny orinasa. * **Tapitry ny taona 1970 — 1980.** Araka ny minisiteran'ny Fambolena, nanomboka tamin'ny faran'ny taona 1970 dia nambolena ho voly ara-toekarena ny jasmine. Araka ny tahirin-kevitra, tamin'ny fiandohan'ny taona 1980, ny orinasa dia nanome zana-kazo maimaim-poana ho an'ny tantsaha, nandefa teknisianina ary nanao fifanarahana fividianana maharitra tamin'ny vidiny raikitra. Nanomboka tamin'ny taona 1984, ny orinasa dia niara-niasa tamin'ny orinasa dite ao Suzhou — mpamokatra dite misy voninkazo lehibe: nifanaraka tamin'ny fanodinana ny akora avy amin'ny mpanjifa sy ny fiaraha-miasa ara-teknika, ary nandefa mpanao asa tanana malaza amin'ny fanodinana dite misy voninkazo i Suzhou. * **1989 — fiodinana.** Tamin'ny Jolay 1989, ny Minisiteran'ny Varotra dia nanao fivoriambe nasionaly momba ny famokarana sy ny fivarotana dite misy voninkazo tao amin'ny orinasa ao amin'ny distrika. Araka ny Xinhua, talohan'izay dia tao Fujian, Jiangsu ary Zhejiang no nisy ny foiben'ny dite misy jasmine; taorian'ny fivoriambe dia nifindra tsikelikely tany Hengxian ny foibe. * **2000.** Araka ny minisiteran'ny Fambolena, ny Fitantanana ny Ala sy ny Fikambanan'ny Fambolena voninkazo ao Shina dia nanome an'ilay distrika ny anaram-boninahitra «tanindrazan'ny jasmine ao Shina» (中国茉莉之乡). Ao amin'ny fitaovana hafa dia 2006 no lazaina ho taona nanomezana izany; tsy voavahako ny tsy fitoviana. * **2006.** Tamin'ny Jolay, ny AQSIQ dia nandray ho arovana ho vokatra manana marika ara-jeografika ny jasmine ao amin'ny distrika mihitsy — «横县茉莉花». Tamin'io taona io ihany, ny «横县茉莉花茶» dia nahazo marika manamarina ny fiaviana avy amin'ny Fitantanana ny Indostria sy ny Varotra. * **2012.** Ny teknolojian'ny fanamboarana dite misy jasmine avy any Hengxian dia tafiditra ao amin'ny lisitra fahefatra amin'ny lova tsy azo tsapain-tanana ao Guangxi. * **2014 sy aorian'izay — Eoropa.** Tamin'ny taona 2014, ny jasmine avy any Hengxian no voalohany tao Guangxi nanolorana arovana any Eoropa. Araka ny Fifanarahana Shina–EU, ny «横县茉莉花茶» dia tafiditra ao anatin'ny zato voalohany amin'ny anarana sinoa, arovana ao amin'ny Vondrona Eoropeana. * **Anarana:** * «Hengxian» (横县) — anarana taloha an'ny distrika, voatahiry ao amin'ny anarana. * «Molihua cha» (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) — «dite misy vonin'ny jasmine». * **Heviny ara-kolontsaina:** Ho an'i Hengzhou, ny jasmine dia marika famantarana: ny anaram-boninahitra «tanindrazan'ny jasmine ao Shina», ny fiarovana ny voninkazo sy ny dite ho anarana eo an-toerana, ny asa tanana fanarohana ao amin'ny lisitry ny lova tsy azo tsapain-tanana ao Guangxi. **3. Filazalazana Botanika sy Akora:** * **Zavamaniry manitra:** Jasmine sambac (*Jasminum sambac*). Araka ny angona avy amin'ny minisiteran'ny Fambolena, ny jasmine avy any Hengxian dia miavaka amin'ny vony lehibe sy ny fotoana mamony lava; araka ny Xinhua, maharitra hatramin'ny enim-bolana ny fotoana mamony. Tsy voatonona ao amin'ny loharano hita ny karazany. * **Fototra dite:** Dite maitso. Tsy voalaza ao amin'ny loharano hita hoe inona avy ny fototra azo eken'ny anarana. * **Fiotazana voninkazo:** Ny vanim-potoana dia manomboka amin'ny Aprily ka hatramin'ny Oktobra. Araka ny Xinhua, angonina ny vony lehibe, efa fotsy, nefa mbola tsy misokatra, mandritra ny andro — manomboka manodidina ny sivy maraina ka hatramin'ny telo na efatra tolakandro; arakaraky ny hafanana sy ny hazavan'ny masoandro no tsara kokoa ny voninkazo. * **Fepetra takian'ny akora:** Ny vony dia potsehina alohan'ny hisokatra: misokatra amin'ny alina ny jasmine, ary amin'io hariva io ihany, rehefa manomboka misokatra ny voninkazo, dia ampiasaina amin'ny fanarohana. **4. Terroir sy Fepetra Fambolena:** * **Faritra:** Araka ny Xinhua, i Hengzhou dia any atsimon'ny zana-pehin-tany avaratra. * **Toetrandro:** Araka ny Xinhua, monsona subtropika mahazatra: be orana, hazavana ary hafanana. Ny jasmine dia tia hafanana ary matahotra hatsiaka, ka mety aminy ny toetrandro eto. * **Tany:** Ao amin'io filazalazana io ihany — mahavokatra, manana sosona matevina. Tsy misy karazana tany voafaritra ao amin'ny loharano hita. * **Haavo:** Tsy misy angona ao amin'ny loharano hita. **5. Teknolojian'ny Famokarana:** Ny hetsika fototra dia ny fanarohana (窨制 — *xūnzhì*): ny fototra dite dia mandray ny fofon'ny voninkazo misokatra. Araka ny filazalazana avy amin'ny tahirin-kevitry ny Guangxi, ny teknolojia ao Hengzhou dia ahitana ireto hetsika ireto: * **Fampifangaroana ny voninkazo amin'ny fototra dite (窨花拼和 — *xūnhuā pīnhé*) sy fanarohana ao anaty antontany (堆窨 — *duīxūn*).** * **Fampandehanana rivotra (通花 — *tōnghuā*) sy fanangonana indray ho antontany (收堆 — *shōuduī*).** * **Fisarahan'ny voninkazo (起花 — *qǐhuā*), fanamainana (烘焙 — *hōngbèi*) ary fampangatsiahana.** * **Ny tsingerina manaraka (转窨 — *zhuǎnxūn*) sy ny fanarohana farany (提花 — *tíhuā*).** * **Fampifandanjana ny andiany (匀堆 — *yúnduī*) sy famonosana.** Araka ny Xinhua, alohan'ny fampifangaroana dia «ampikarakaraina» ny vony (养花 — *yǎnghuā*) ary asivana (筛花 — *shāihuā*). Mandritra ny alina manontolo ny fanarohana; ho an'ny kilasy ambony dia averina imbetsaka ny tsingerina, ary arakaraky ny hamaroan'ny tsingerina no matevina kokoa ny fofona. Tsy ny alina rehetra no mety amin'ny asa, ary miandry ny andro ratsy. Tsy misy tarehimarika — maripana, hamandoana, fotoana — ao amin'ny loharano hita. **6. Toetra Organoleptika:** Tsy misy filazalazana momba ny bika ao amin'ny antontan-taratasy fiarovana ao amin'ny loharano hita. Ny fofona sy ny tsiro etsy ambany — araka ny filazalazana avy amin'ny tahirin-kevitry ny Guangxi. * **Bikan'ny ravina maina:** Tsy misy filazalazana ao amin'ny loharano hita. * **Fofon'ny ravina maina:** Tsy misy filazalazana ao amin'ny loharano hita. * **Fofon'ny dite:** Fofona jasmine vaovao sy velona (鲜灵香味). * **Tsiro:** Manankarena sy mamelombelona (浓郁爽口), toy ny fototra maitso. * **Loko ny dite:** Tsy misy filazalazana ao amin'ny loharano hita. * **Fototry ny dite (ravina efa nandrahoina):** Tsy misy filazalazana ao amin'ny loharano hita. **7. Fiforonan'ny Simika:** Tsy misy angona manokana momba ny dite avy any Hengxian ao amin'ny loharano hita. **8. Tombontsoa Ara-pahasalamana:** Tsy misy angona voamarina momba ny fiantraikan'ity dite ity manokana. **9. Fomba Fanamboarana:** Fomba fanao ho an'ny dite misy jasmine amin'ny fototra maitso. * **Hafanana ny rano:** 85–90 °C. * **Habetsaky ny dite:** 3 g isaky ny 150 ml. * **Fitaovana:** Gaiwan misy sarony, izay mitazona ny fofona, na teapot porselana. * **Fomba:** 1. Afanaina ny fitaovana. 2. Apetraho ny dite. 3. Araraka ny rano ary sarony avy hatrany. 4. Ny fanondrahana voalohany — 1–2 minitra ao anaty gaiwan. 5. Alohan'ny hisotroana, esory ny sarony ary ifofony ny fofona. 6. Fanondrahana indroa na intelo miverina. **10. Fitehirizana:** Fomba fanao ho an'ny kilasy. Ao anaty fonosana mihidy tsara, amin'ny toerana maina, mangatsiaka ary maizina, tsy misy fofona hafa mihitsy: ny fototra dite, izay nandray ny jasmine, dia mora mandray fofona hafa koa. Ny dite misy jasmine dia tsara sotroina ao anatin'ny herintaona. **11. Vidiny sy Fisolokiana:** Tsy misy angona momba ny vidiny ao amin'ny loharano hita. Ny kilasy ambony dia mandalo tsingerina fanarohana maro kokoa. * **Ahoana no hisorohana ny fisolokiana:** * Mitady fiaviana avy any Hengzhou sy marika ara-jeografika. * Ny tena fofona jasmine dia avy amin'ny fanarohana amin'ny voninkazo velona; ny fofona mahery, «toy ny ranomanitra», izay levona haingana — antony tokony hiambenana. * Ny voninkazo maina ao anaty fonosana tsy porofon'ny kalitao: aorian'ny fanarohana dia esorina ny voninkazo (起花), ka ny habetsahany dia tsy milaza ny herin'ny fofona. **12. Zava-misy Mahaliana:** * Ny fambolena jasmine lehibe ao amin'ny distrika dia nipoitra avy amin'ny zana-kazo roa fonosana, nambolena teo akaikin'ny orinasa dite tamin'ny taona 1959. * Ny vony dia angonina mandritra ny andro, amin'ny hafanana faratampony, ary ny fanarohana dia atao amin'ny alina, rehefa misokatra ny voninkazo. * Ny asa tanana fanarohana dia nianaran'ny distrika tamin'ny mpanao asa tanana avy any Suzhou ihany koa: nanomboka tamin'ny taona 1984, ny orinasa dite ao Suzhou dia nandefa azy ireo ho fanampiana ara-teknika. * Tamin'ny taona 2006 dia nahazo fiarovana ny voninkazo sy ny dite: ny jasmine — ho vokatra manana marika ara-jeografika, ny dite — ho marika fiaviana. **13. Fampitahana amin'ny dite misy jasmine hafa:** * **Fuzhou Molihua Cha ([福州茉莉花茶](https://thetea.app/mg/article/fuzhou-molihua-cha)):** Foibe ara-tantara amin'ny dite misy jasmine; hatramin'ny faran'ny taona 1980 dia tao Fujian, Jiangsu ary Zhejiang ny foiben'ny indostria, avy eo nifindra tany Hengxian. * **Yuanjiang Molihua Cha ([元江茉莉花茶](https://thetea.app/mg/article/yuanjiang-molihua-cha)):** Jasmine avy any Yunnan manana ny vanim-potoana farany aloha indrindra; araka ny filazalazana ara-indostria, ny zana-kazo dia nentina avy any Hengxian. * **Moli Longzhu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/mg/article/moli-longzhu)):** Endrika dite misy jasmine — baolina voakodia; vita any Fujian sy any Guangxi izany. **Ho famaranana:** Hengxian Molihua Cha — dite avy amin'ny faritra jasmine lehibe indrindra ao Shina. Ny lalan'ny distrika — manomboka amin'ny fefy jasmine tamin'ny andron'ny Ming sy zana-kazo roa fonosana teo akaikin'ny orinasa tamin'ny taona 1959 ka hatramin'ny fivoriambe tamin'ny taona 1989, izay namindrana ny foiben'ny indostria teto. Ny asa tanana anefa mbola tsy miova: ny vony, angonina mandritra ny andro, dia misokatra amin'ny alina eo ambonin'ny fototra dite maitso, ary averina ny tsingerina mandra-pahatongan'ny fofona ho matevina.