---
title: "Fùlì chá"
url: https://thetea.app/mg/article/fuli-cha
lang: mg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Fùlì chá (复立茶)

**Fuli Cha** (*Fùlì chá*, 复立茶) — dite maitso avy ao amin'ny vohitra Xiaohe ao amin'ny distrikan'i Weiyuan (威远县), kaominina Neijiang, faritanin'i Sichuan. Ny anarana dia nalaina avy amin'ny anaran-toerana taloha: ny vohitra Xiaohe ankehitriny dia toeram-barotra Fuli (复立场) taloha. Ny sokajy ambony indrindra dia atao fisaka, ny ambany kokoa dia atao miolika; ny antontan-taratasy dia mamaritra fofona voan-kazo sy tsiro malemilemy. Ny anarana dia arovana ho marika ara-jeografika nanomboka tamin'ny 2010.

**1. Fanasokajiana sy Fiaviana:**

* **Karazana:** Dite maitso (绿茶, *lǜchá*). Ny famaritana dia mamaritra teknolojia dite maitso — fanamafisana, famolavolana, fanamainana — tsy misy oksidasiôna.
* **Sokajy:** Dite maitso «malaza» avy any Sichuan (名优茶, *míngyōuchá*): fisaka amin'ny sokajy ambony indrindra, miolika amin'ny hafa; vokatra manana marika ara-jeografika.
* **Fiaviana:** Sina, faritanin'i Sichuan (四川, *Sìchuān*), kaominina Neijiang (内江, *Nèijiāng*), distrikan'i Weiyuan (威远, *Wēiyuǎn*), vohitra Xiaohe (小河镇, *Xiǎohé zhèn*).
* **Faritra arovana:** vohitra 15 ao amin'ny vohitra Xiaohe — Putao, Tiechang, Sanhe, Yumai, Qinglan, Xingu, Nianzi, Xintong, Dayan, Xiaohe, Kaiyuan, Pingle, Sanyang, Paifang ary Minzhi — ary toeram-pambolena dite 11 (茶场). Ny velaran'ny faritra arovana, araka ny famaritana 2010, dia 2254 ha, ny habetsaky ny vokatra dia 5000 taonina.
* **Koordinate ara-jeografika:** 29°34′05,8″–29°40′50,3″ Avaratra sy 104°17′09,9″–104°22′27,9″ Atsinanana.

**2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina:**

* **Tantara:**
    * **Taona 583 sy 591.** Araka ny famaritana, tamin'ny tarana-mpanjaka Sui dia natsangana teto ny toby miaramila Weiyuan (威远戍) tamin'ny 583, ary tamin'ny 591 kosa ny distrikan'i Weiyuan.
    * **Angano.** Ny famaritana dia mitantara toy ny angano ny fitantarana fa tamin'ny 1242, ny governora Sichuan tamin'ny Song, Yu Jie (余玠), dia nandidy ny hanangona dite tao amin'ny tendrombohitra Fuli sy hanamboatra ranon-dite mafy avy aminy. Tsy misy fototra ara-dokumenta ho an'io sy ireo angano hafa ao amin'ny famaritana hita ao amin'ny lahatsoratra.
    * **Soratr'i Zhao Xi.** Araka io lahatsoratra io ihany, ilay mpanoratra tamin'ny faran'ny Qing — fiandohan'ny Repoblika, Zhao Xi (赵熙), nandalo tao amin'ny toerana Fuli, dia namela soratra hoe «复立茶树» — «hazo dite Fuli».
    * **2000.** Araka ny famaritana — medaly volamena tamin'ny fampirantiana dite iraisam-pirenena tany Chengdu; voalaza ao koa fa ny dite dia «tafiditra ao anatin'ireo dite malaza telo ambin'ny folo ao amin'ny firenena», saingy tsy voalaza hoe iza no namorona io lisitra io.
    * **2010.** Tamin'ny 15 Novambra, ny Minisiteran'ny Fambolena ao amin'ny Repoblika Entim-bahoakan'i Sina tamin'ny alalan'ny fanambarana laharana 1478 dia nisoratra anarana ny Fuli Cha ho vokatra ara-pambolena manana marika ara-jeografika (农产品地理标志).
    * **2025.** Ny Fitantanana nasionaly ny fananana ara-tsaina tamin'ny alalan'ny fanambarana laharana 646 (tamin'ny 23 Septambra) dia nanaiky ny Fuli Cha ho vokatra manana marika ara-jeografika — anisan'ireo anarana 870. Ny mpangataka — kaoperativa eo an-toerana an'ny mpamboly dite (威远复立茶[叶种](https://thetea.app/mg/article/qiaomuguanmu)植农民专业合作社).
* **Anarana:** «Fuli» (复立) — anarana taloha an'ny toerana: toeram-barotra izay lasa vohitra Xiaohe, sy tendrombohitra izay antsoin'ny angano hoe tendrombohitra Fuli.
* **Heviny ara-kolontsaina:** Araka ny famaritana, ity dite ity dia atolotra ho an'ny vahiny hajaina ary omena ho fanomezana; ny distrika dia nampiditra ny indostrian'ny dite tao amin'ny fandaharan'asa fampandrosoana ho an'ny drafitra dimy taona faha-11, manao fetin'ny fanangonana dite sy fifaninanana ho an'ny mpanao asa tanana.

**3. Famaritana Botanika sy Akora:**

* **Karazana / Cultivar:** Fuding Dabai (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*), Mingshan 131 (名山131, *Míngshān 131*) ary Fuxuan No. 9 (福选9号, *Fúxuǎn 9 hào*) «sy ireo karazana hafa».
* **Akora:** Araka ny fepetra 2025 — tsimoka tokana (独芽, *dúyá*) amin'ny fiandohan'ny lohataona avy amin'ny zaridaina avo. Ny tabilao misy ny sokajy 2010 dia mamaritra ny akora hafa: sokajy voalohany — tsimoka misy ravina iray, faharoa — tsimoka misy ravina roa, fahatelo — tsimoka misy ravina roa vao nisokatra, fahefatra — tsimoka misy ravina telo nisokatra. Ny fomba hampifanarahana izany amin'ny «tsimoka tokana» dia tsy hazavain'ny antontan-taratasy.
* **Fanombohan'ny fanangonana:** Rehefa misy tsimoka mahazatra 10–15 isaky ny metatra toradroa amin'ny velaran'ny hazo. Angonina amin'ny maraina mazava, anaty fitoeram-bamboo.
* **Fotoan'ny fanangonana:** «Fiandohan'ny lohataona»; tsy misy daty marina ao amin'ny loharano hita.

**4. Terroir sy Toetran'ny Fambolena:**

* **Faritra:** Tapany atsimo-afovoan'ny lemaka Sichuan. Ivon'ny endrika tendrombohitra misy dome (穹窿山形地貌): tendrombohitra, hantsana, ala matevina.
* **Tany:** Tany mavo (黄壤), tanimanga mavo fasika mangatsiaka (冷沙黄泥) ary tanimanga volondavenona volontsôkôlà (灰棕泥); tanimanga maivana sy antonony, asidra kely, misy sosona fambolena lalina sy malalaka ary betsaka organika.
* **Rano:** Mamakivaky ny zaridaina ny renirano Yuexi (越溪河, *Yuèxī hé*); ny zaridaina dia eo amin'ny faritra ambony indrindra, ao amin'ny faritra tsy misy fandotoana indostrialy; pH ny rano renirano sy an-tany — 5,5–7,5.
* **Toetrandro:** Monsona subtropikaly: maripana salan'isa isan-taona 17,9 °C, ora masoandro 1192 isan-taona, rotsak'orana mihoatra ny 1000 mm, vanim-potoana tsy misy fanala mihoatra ny 330 andro, fahasamihafan'ny maripana lehibe amin'ny andro sy alina.
* **Haavo:** Ny antontan-taratasy dia miresaka momba ny «zaridaina avo»; tsy misy isa ao amin'ny loharano hita.

**5. Teknolojia Famokarana:**

Ny teknolojia dia faritan'ny famaritana 2010 amin'ny antsipiriany; ny akora alohan'ny fikarakarana dia sarahina araka ny sokajy.

*Sokajy ambony indrindra — dite fisaka:*

1.  **Fandrahoana voalohany (青锅, *qīngguō*):** Vilanibe 180–200 °C; anisan'ny fomba tanana — fikotrokotrohana, fametrahana, fanerena, fikosohana, fanipazana, fisamborana ary fanitsiana (抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺). Dingana telo: 3–4 minitra fikotrokotrohana, 2–3 minitra fikotrokotrohana miaraka amin'ny fikosohana, avy eo fanerena miaraka amin'ny fikosohana, mandra-pahatongan'ny ravina fisaka amin'ny hamandoana 20–25 %.
2.  **Fitsaharana:** 40–60 minitra; avy eo ny ravina dia sivanina ho ampahany telo.
3.  **Fandrahoana faharoa (辉锅, *huīguō*):** Ny ampahany tsirairay dia atao misaraka: vilanibe 60–80 °C, rehefa mipoitra ny volo — 80–90 °C, rehefa manomboka mihintsana ny volo ary mihamafy ny ravina — 50–60 °C.

*Ireo sokajy hafa — dite miolika:*

1.  **Fametrahana (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fanamafisana (杀青, *shāqīng*):** Vilanibe 200–220 °C, ravina 200–250 g, ny ravina dia hafanaina haingana ho 80 °C; atao amin'ny fikotrokotrohana, mandra-pahalasan'ny ravina sy ny taho tsy ho vaky rehefa afatotra.
3.  **Famolavolana miolika (揉捻, *róuniǎn*):** «Mora — mafy — mora», 1–2 minitra ny fitambarany.
4.  **Fanamainana antonony (烘青, *hōngqīng*):** 90–110 °C, sosona manodidina ny 1 sm.
5.  **Famolavolana farany sy famoahana volo (整形提毫, *zhěngxíng tíháo*):** Vilanibe manodidina ny 100 °C, fanitsiana ny fiolahana — manodidina ny 70 °C.
6.  **Fanamainana farany (烘干, *hōnggān*):** «Avo — ambany — avo», mandra-pahatongan'ny hamandoana 5–6 %.

**6. Toetra Organoleptika:**

Ny antontan-taratasy 2010 sy 2025 dia mamaritra ny dite amin'ny fomba samihafa; samy atolotra.

* **Endriky ny ravina maina:** Fisaka, mahitsy, mitovy (扁直匀齐), maitso misy famirapiratana menaka (绿润). Sokajy voalohany — mavo malefaka misy famirapiratana, ny tsimoka tsirairay misy volo (嫩黄油润、全芽有毫).
* **Fofona ravina maina:** Tsy misy famaritana manokana ao amin'ny loharano hita.
* **Fofona dite:** Voan-kazo, feno sy maharitra (栗香浓郁持久); tsy voafaritra mazava ny antontan-taratasy, na ravina maina na dite.
* **Tsiro:** Malemilemy sy feno (醇厚) — tamin'ny 2010; vaovao, malemilemy, mamy kely (鲜醇味甘) — tamin'ny 2025. Ny dite dia mahazaka fanondrahana maro (耐冲泡).
* **Loko dite:** Maitso malefaka, mamirapiratra (嫩绿亮) — tamin'ny 2010; maitso mazava, mangarahara (淡绿清流) — tamin'ny 2025. Ny tabilao misy ny sokajy dia manome dite mavo-maitso mamirapiratra ho an'ny sokajy roa ambony indrindra.
* **Ravina efa voatsoboka:** Maitso malefaka, mamirapiratra (嫩绿明亮) — ao amin'ny antontan-taratasy roa.

**7. Fitambarana Simika:**

Ny tondro ao amin'ny famaritana 2010, naverina ao amin'ny fepetra 2025:

| Tondro | Fepetra |
| :--- | :--- |
| Polifenol dite | tsy latsaky ny 13,5 % |
| Siramamy mety levona | tsy latsaky ny 1,0 % |
| Kafeinina | tsy latsaky ny 0,1 g isaky ny 100 g |

Ankoatra izany, ny antontan-taratasy dia miresaka momba ny votoaty selenium «-antonony» sy ny «habetsahan'ny» asidra amine, tsy misy isa. Ny singa ho an'ny kafeinina dia atolotra araka ny voasoratra ao amin'ny antontan-taratasy.

**8. Tombontsoa amin'ny Fahasalamana:**

Tsy misy angona voamarina momba ny vokatr'ity dite manokana ity. Ny fampanantenana ara-pahasalamana ao amin'ny boky dia tsy averina eto: tsy misy fikarohana atolotra ao aminy.

**9. Fanondrahana:**

Fomba fanao mahazatra ho an'ny dite maitso.

* **Hafanana rano:** 80–85 °C.
* **Habetsaky ny dite:** 3 g isaky ny 150 ml.
* **Fitaovana:** Vera fitaratra na gaiwan fotsy.
* **Fomba:**
    1. Hafanaina ny fitaovana.
    2. Apetraka ny dite ary arotsaka ny rano amin'ny sisin'ny fitaovana.
    3. Ny fanondrahana voalohany — aorian'ny 40–60 segondra.
    4. Sotroina, avelana ampahany amin'ny dite, ary arotsaka rano indray.
    5. Fanondrahana miverina indroa na intelo.

**10. Fitehirizana:**

Fomba fanao mahazatra. Ao anaty fonosana mihidy, ao anaty vata fampangatsiahana amin'ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona; tsara kokoa raha sotroina ao anatin'ny herintaona.

**11. Vidiny sy Hosoka:**

Tsy misy angona momba ny vidiny ao amin'ny loharano hita.

* **Ahoana no hisorohana hosoka:**
    * Mitadiava marika ara-jeografika: tsy misy afaka mampiasa azy afa-tsy ny mpamokatra avy ao amin'ny faritra arovana miaraka amin'ny fahazoan-dalana ankatoavin'ny Fitantanana nasionaly ny fananana ara-tsaina.
    * Hamarino fa vita ao amin'ny vohitra Xiaohe ao amin'ny distrikan'i Weiyuan ny dite.
    * Jereo ny marika: ny famaritana dia mitaky ny fanamarihana ny sokajy.
    * Ny ravina miolika — tsy hosoka, fa sokajy ambany kokoa amin'io dite io ihany.

**12. Zava-misy Mahaliana:**

* Ny faritra arovana dia voafetra ao amin'ny vohitra iray monja: vohitra 15 sy toeram-pambolena dite 11.
* Ny anaran'ny dite dia avy amin'ny anarana izay tsy eo amin'ny sarintany intsony: ny toerana Fuli dia lasa vohitra Xiaohe.
* Ny fisaka dia atao ho an'ny sokajy ambony indrindra ihany; ho an'ny sokajy telo hafa ao amin'ny famaritana dia misy teknolojia hafa, teknolojia famolavolana miolika.

**13. Fampitahana amin'ny dite hafa:**

* **Xihu Longjing ([西湖龙井](https://thetea.app/mg/article/xihu-longjing)):** Dite fisaka avy any Hangzhou; ny dingana fanendasa voalohany sy faharoa ao amin'ny famaritana Fuli Cha dia antsoina amin'ny teny mitovy — 青锅 sy 辉锅.
* **Zhuyeqing ([竹叶青](https://thetea.app/mg/article/zhu-ye-qing)):** Dite maitso fisaka nendasina avy ao amin'ny tendrombohitra Emei ao amin'ny faritany iray ihany.
* **Rongxian Lücha ([荣县绿茶](https://thetea.app/mg/article/rongxian-lucha)):** Dite maitso avy ao amin'ny distrika mpifanila Rongxian ao amin'ny kaominina Zigong, izay mifanila amin'ny faritra Fuli Cha any atsimo.

**Ho famaranana:**

Fuli Cha — dite maitso avy amin'ny vohitra iray ao afovoany-atsimon'i Sichuan. Ny antontan-taratasy momba azy dia mazava tsy mahazatra — hatramin'ny hafanan'ny vilanibe isaky ny dingana. Ny sokajy ambony fisaka misy fofona voan-kazo sy ny sokajy ambany miolika — dite iray ihany, ary ny anarany dia avy amin'ny toerana Fuli izay tsy eo amin'ny sarintany intsony.