---
title: "Zhènkāng Mǎ'ānshān chá"
url: https://thetea.app/lv/article/zhenkang-ma-anshan-cha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhènkāng Mǎ'ānshān chá (镇康马鞍山茶)

**Džeņkaņa Maaņšaņa ča** (*Zhènkāng Mǎ'ānshān chá*, 镇康马鞍山茶) — veco dārzu tēja no Maaņšaņa ciema (马鞍山村) Manbina pagastā (忙丙乡) Džeņkaņa apriņķī (镇康县) Liņcana pilsētas apgabalā, Juņnaņas provincē. Kalns ieguvis nosaukumu līdzības ar segliem dēļ. Dārzi šeit nav savvaļas un nav seni: pēc aprakstiem, 1913. gadā ciemā ieveda lielo lapu šķirni Menku no kaimiņos esošā Šuanjana, un vecie koki ir aptuveni simts gadus veci. Kopā ar kaimiņos esošajiem Jaņdzitou un Dzjaņšaņu Maaņšaņa veido gandrīz divdesmit tūkstošus mū vienlaidu kultivētu veco dārzu — masīvu, kas apgabalam ir rets. Maaņšaņa ir pirmā Liņcanā veco koku tēja, kas saņēmusi ģeogrāfiskās sertifikācijas zīmi; vēlāk tā iekļauta visas Ķīnas katalogā «名特优新». Produkta klase ar zīmi nav noteikta.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Zīmes dokumentā nav noteikts. Ciema aprakstā par tā produkciju dēvēta saulē kaltēta izejviela ([晒青](https://thetea.app/lv/article/shai-qing)茶, *shàiqīngchá*), tas ir, puer tipa izejviela.
* **Kategorija:** Liņcanas kultivēto veco dārzu tēja; ģeogrāfiskās sertifikācijas zīme; visas Ķīnas katalogs «名特优新» (trešais izdevums).
* **Izcelsme:** Ķīna, Juņnaņas province (云南, *Yúnnán*), Liņcanas pilsētas apgabals ([临沧](https://thetea.app/lv/article/lincang), *Líncāng*), Džeņkaņa apriņķis (镇康县, *Zhènkāng Xiàn*), Manbina pagasts (忙丙乡, *Mángbǐng Xiāng*), Maaņšaņa ciems.
* **Aizsardzības zona:** Provinces sarakstā Džeņkaņa apriņķis norādīts kā zīmes turētāja administratīvā piederība; zonas juridisko robežu neesmu pārbaudījis.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** Manbina pagasts — ap 23,9° z. p. un 99,2° a. g.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **1913.** Pēc aprakstiem, Maaņšaņā ieveda lielo lapu šķirni Menku (勐库大[叶种](https://thetea.app/lv/article/qiaomuguanmu)) no Šuanjana apriņķa. Šejienes veco dārzu koki, kā rakstīts, ir viena vecuma ar Manfei ciema (忙肺) dārziem kaimiņos esošajā Juņdē apriņķī; veco koku vecums — aptuveni simts gadi.
    * **2019.** «镇康马鞍山茶» iekļauts Juņnaņas provinces ģeogrāfisko zīmju sarakstā 2019. gada 28. decembrī.
    * **Pirmā Liņcanā.** 2024. gada prese Maaņšaņu dēvē par pirmo veco koku tēju Liņcanas apgabalā, kas saņēmusi valsts ģeogrāfiskās sertifikācijas zīmi.
    * **«名特优新».** Tēja iekļauta trešajā visas Ķīnas slavenu, īpašu, augstvērtīgu un jaunu lauksaimniecības produktu katalogā.
    * **2024.** Aprīlī «镇康马鞍山茶» pārstāvēta Pekinā, Viskīnas lauksaimniecības izstāžu centrā, pavasara tēju ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādēm skatē; pēc Ķīnas Lauksaimniecības universitātes ziņu dienesta vēstījuma, tas bija vienīgais tējas zīmols no Juņnaņas provinces.
    * Zīmes numura, turētāja un reģistrācijas gada atrastajos avotos nav.
* **Nosaukums:**
    * «Džeņkaņa» (镇康) — apriņķa nosaukums.
    * «Maaņa» (马鞍) — «segli»; «šaņa» (山) — «kalns». Kalns nosaukts segliem līdzīgās formas dēļ.
* **Kultūras nozīme:** Vietējā paruna liek Maaņšaņa tēju blakus ašuse (阿数瑟): Džeņkaņa tēja ir smaržīga, un labākā aug Maaņšaņā; ausij nav nekā patīkamāka par ašuse, un mutei nav nekā garšīgāka par Maaņšaņa tēju (镇康茶叶香又香，好茶种在马鞍山，好听不过阿数瑟，好喝不过鞍山茶). Apriņķī, kur, pēc apraksta, divas trešdaļas no 76 tūkstošiem mū dārzu ir veci, tieši Maaņšaņa pirmā saņēma zīmi veco koku tējai.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirne / kultivārs:** Menku lielo lapu šķirne (勐库大叶种, *Měngkù dàyèzhǒng*), ievesta 1913. gadā.
* **Koks:** Pēc apraksta, vainags plešas, augšana spēcīga. Lapa eliptiska, ieliekta uz iekšu, novietota horizontāli, zaļa, ar izliektu virsmu, mīksta, ar viegli viļņotu malu. Pumpuri zaļi, lieli, biezi klāti ar pūciņām; dzinumu daudz, un tie ilgi paliek maigi, tāpēc lapu ir viegli vākt.
* **Izejviela:** Kultivētu veco koku lapa aptuveni simts gadu vecumā.
* **Vākšana un vākšanas standarts:** Atrastajos avotos nav norādīti.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Reģions:** Liņcanas apgabala rietumi, Džeņkaņa apriņķa kalni.
* **Augšanas augstums:** Vidēji ap **1400 m**, pēc ciema apraksta.
* **Klimats:** Pēc ciema apraksta, gada vidējā temperatūra ap **18 °C**, nokrišņi ap **1560 mm** gadā, saule ap 2500 stundām gadā, relatīvais mitrums ap 85 %.
* **Augsnes:** Pēc tā paša apraksta, pH **5,6–6,5**.
* **Platība (pēc ciema apraksta, 2017):** Tējas dārzu — 5020 mū, no tiem veco — 3500 mū (ap 230 ha); kodols — Dababao iecirknis (大包包茶地), 380 mū. Kopā ar kaimiņos esošajiem Jaņdzitou (岩子头) un Dzjaņšaņu (尖山) — gandrīz 20 000 mū vienlaidu kultivētu veco dārzu, pēc 2024. gada preses datiem.
* **Iedzīvotāji:** Pēc apraksta, ciemā dzīvo haņi un va.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Zīmes dokumentos tehnoloģiju neesmu redzējis. Ciema aprakstā par tās produkciju dēvēta saules izejviela (晒青茶). Šādai izejvielai parastā secība ir šāda:

1.  **Pievītināšana (摊晾, *tānliàng*):** Svaigo lapu izklāj plānā kārtā.
2.  **Fiksācija (杀青, *shāqīng*):** Lapu karsē katlā, lai apturētu oksidēšanos.
3.  **Griešana (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Žāvēšana saulē (晒干, *shàigān*).**

Šī ir klases vispārējā shēma, nevis Maaņšaņa tējas tehnoloģijas apraksts.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Zemāk minētie apraksti nāk no ciema apcerēm un preses, nevis no zīmes dokumenta; produkta klase tajos nav nosaukta.

* **Sausas lapas izskats:** Atrastajos avotos aprakstu nav.
* **Sausas lapas aromāts:** Atrastajos avotos aprakstu nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Noturīgs, piesātināts un augsts (香气持久馥郁高扬), ar tīru svaigu toni (清香).
* **Garša:** Pilna un harmoniska, piesātināta un svaiga, salda un gluda; rūgtums viegls, savilkme vāja; zem mēles izdalās siekalas, rīklē — ilgs saldums, saldā atgriešanās turas ilgi. Apercē aprakstīts arī pirmais iespaids: pirmajā malkā tēja šķiet vienkārša, bet pēc tam visu muti piepilda vēsa tējas garša.
* **Uzlējuma krāsa:** Dzidra, piesātināti dzeltena un spoža (汤色清澈黄浓明亮).
* **Tējas lapas pēc vārīšanas (uzlējušās lapas):** Atrastajos avotos aprakstu nav.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Izejvielas analīze, kuru ciema apraksts piedēvē tējas zinātniskajam institūtam (viens pumpurs ar divām lapām, paraugs fiksēts ar tvaiku):

* **Tējas polifenoli:** **30,19 %**.
* **Katechīni (summa):** **134,19 mg/g**.
* **Aminoskābes:** **2,90 %**.
* **Kofeīns:** **3,56 %**.
* **Ūdenī šķīstošās vielas:** **45,83 %**.

Tas ir izejvielas parauga raksturojums, nevis gatavās tējas.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Aplešana:**

Klases prakse. Produkta klase ar zīmi nav noteikta; zemāk orientieri saules izejvielai un šen pueram.

* **Ūdens temperatūra:** 90–100 °C.
* **Tējas daudzums:** 5–7 g uz 100–120 ml.
* **Trauks:** Gaivaņa vai neliela māla tējkanna.
* **Process:**
    1. Sasildīt trauku.
    2. Ielikt tēju.
    3. Īsi noskalot lapu ar karstu ūdeni un noliet.
    4. Pirmie aplējumi — 10–20 sekundes.
    5. Pārliet čahajā, tad pa krūzītēm.
    6. Atkārtotas aplešanas ar pakāpenisku laika pagarināšanu.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse šen pueram. Sausā, tīrā vietā bez gaismas un svešām smaržām, blīvā, bet ne hermētiskā iepakojumā, bez krasām mitruma svārstībām. Šen puers pieļauj nogatavināšanu.

**11. Cena un viltojumi:**

* **Cenas:** Pēc ciema apraksta, 2014. gada pavasarī tēju pārdeva par 100–200 juaņiem kilogramā. 2024. gada pavasara prese nosauc svaigas lapas cenu ap 120 juaņiem kilogramā. Pašreizējo gatavās tējas cenu atrastajos avotos nav.
* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt zīmi «镇康马鞍山茶».
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no Džeņkaņa apriņķa.
    * Veco koku lapa ir liela, ar biezi pūkainiem pumpuriem; maza plantāciju lapa nav šis produkts.
    * Ciema nosaukums uz iepakojuma vēl nepierāda izcelsmi: līdzīgu izejvielu dod arī kaimiņos esošie vecie dārzi.

**12. Interesanti fakti:**

* Kalns nosaukts līdzības ar segliem dēļ.
* Maaņšaņa dārzi nav savvaļas: šķirni Menku šeit ieveda 1913. gadā, un vecie koki ir aptuveni simts gadus veci.
* Šī ir pirmā Liņcanā veco koku tēja ar valsts sertifikācijas zīmi.
* 2024. gadā Pekinas prezentācijā Maaņšaņa bija vienīgais tējas zīmols no Juņnaņas.

**13. Salīdzinājums ar kaimiņu tējām:**

* **Juņdē ([永德](https://thetea.app/lv/article/yong-de)):** Kaimiņu apriņķa tēja; Manfei ciema vecie dārzi, pēc aprakstiem, stādīti vienlaikus ar Maaņšaņa dārziem.
* **Bin Dao ([冰岛](https://thetea.app/lv/article/bing-dao)):** Ciems Menku, no kura ved lielo lapu šķirnes vēsturi, kas ievesta Maaņšaņā.
* **Menku Daježun Ča ([勐库大叶种茶](https://thetea.app/lv/article/mengku-dayezhong-cha)):** Ģeogrāfiskās izcelsmes norāde pašai šķirnei Šuanjana apriņķī.
* **Liņcana (临沧):** Apgabala pārskats, kuram pieder Džeņkaņa.

**Noslēgumā:**

Džeņkaņa Maaņšaņa ča ir simtgadīgu kultivētu dārzu tēja, nevis sena meža: Menku šķirnes koki, kas ievesti 1913. gadā, aug seglu formas kalnā aptuveni 1400 m augstumā, gandrīz divdesmit tūkstošu mū masīvā kopā ar kaimiņiem. Zīme nenosaka klasi; ciema apceres raksta par noturīgu augstu aromātu, dzeltenu dzidru uzlējumu, vieglu rūgtumu un ilgu saldo atgriešanos.