---
title: "Xiāngxiāng shuǐfǔ chá"
url: https://thetea.app/lv/article/xiangxiang-shuifu-cha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngxiāng shuǐfǔ chá (湘乡水府茶)

**Sjanšjanas Šuifu Ča** (*Xiāngxiāng shuǐfǔ chá*, 湘乡水府茶) ir tēja no Sjanšjanas pilsētas apriņķa (湘乡市) Sjantaņas apgabalā Hunaņas provinces centrā, no dārziem ap Šuifumjao ūdenskrātuvi (水府庙水库). Nosaukumu aizsargā ģeogrāfiskās izcelsmes zīme, un tas kalpo kā reģionāls publiskais zīmols apgabalam, kurā ražo dažādu klašu tēju: galvenais tējas ciems Maotjaņs, pēc 2025. gada ziņojuma, pārsvarā ražo sarkano, zaļo un balto tēju. Nevienā atrastajā avotā nav norādīta klase, kas tiek pārdota ar pašu zīmi. Vietas galvenā iezīme ir ūdens: ūdenskrātuve aptver Maotjaņu no trim pusēm.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Nav noteikts. Zīmes dokumentu ar prasībām tehnoloģijai neesmu redzējis; Maotjaņas ciemā, galvenajā zīmola rajonā, pārsvarā ražo sarkano, zaļo un balto tēju, bet viens no vietējiem uzņēmumiem ražo arī dzelteno. Piešķirt zīmei kādu vienu klasi būtu aizstāšana.
* **Kategorija:** Ģeogrāfiskās izcelsmes sertifikācijas zīme (地理标志证明商标 — tā to sauc provinces prese 2021. gadā) un reģionālais publiskais zīmols (区域公共品牌).
* **Izcelsme:** Ķīna, Hunaņas province (湖南, *Húnán*), Sjantaņas pilsētas apgabals (湘潭, *Xiāngtán*), Sjanšjanas pilsētas apriņķis (湘乡, *Xiāngxiāng*). Galvenais tējas rajons ir Maotjaņas ciems (毛田镇) uz Sjantaņas un Loudi apgabalu robežas.
* **Zona:** Zīmes zonas juridisko robežu neesmu pārbaudījis. Provinces saraksts 2024. gadā norāda Sjanšjanu kā zīmes turētāja administratīvo piederību, nevis kā aprakstītu robežu.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** Šuifumjao ūdenskrātuves rezervāts atrodas aptuveni 27°38′ z. p. un 112°02′ a. g., pēc Hunaņas mežu pārvaldes datiem.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Teika.** Pēc 2025. gada ziņojuma, Maotjaņā joprojām stāsta, ka Mingu dinastijas imperators Čžende (正德) vietējai tējai devis nosaukumu «万山贡茶» — «desmit tūkstošu kalnu nodokļu tēja». Dokumentu neesmu redzējis; prese raksta par «vairāk nekā sešsimt gadiem» nodokļu tējas, nenosaucot avotu.
    * **Divdesmitais gadsimts.** Pēc 2023. gada publikācijas, 1970.–1980. gados Maotjaņa bija lielākais tējas rajons Hunaņas centrālajā daļā (湘中).
    * **Ūdenskrātuve.** Šuifumjao ūdenskrātuves būvniecība sākās 1958. gada augustā; ūdens appludināja Maotjaņas un kaimiņu pagastu zemi — kopumā 40 431 mū aramzemes, pēc mežu pārvaldes datiem. No 37,9 tūkst. Maotjaņas iedzīvotāju 11 tūkst. ir ūdenskrātuves rajona pārceltie (2025. gada dati).
    * **2018 — tilts.** 2018. gada 16. jūnijā atklāja pirmo Šaošui ceļa posmu ar Šuifu tiltu, un 38 tūkstoši Maotjaņas iedzīvotāju pie ūdenskrātuves pārstāja būt atkarīgi no prāmja. Pēc vietējā tējas uzņēmuma vadītāja teiktā, nākamajā gadā Maotjaņas tējas noiets dubultojās. Kopš 2018. gada ciems virzās uz mērķi «desmit tūkstoši mū dārzu — miljards juaņu nozares».
    * **Zīme.** 2021. gada publikācija jau sauc «湘乡水府茶» par valsts ģeogrāfiskās izcelsmes sertifikācijas zīmi. Tā ir arī provinces sarakstā ar 229 zīmēm un 2024. gada sarakstā ar 250 zīmēm. Precīza reģistrācijas gada atrastajos avotos nav.
    * **2020.** Maotjaņā notika pirmais tējas un tūrisma festivāls.
    * **2025–2027.** Ciems pieņēma trīs gadu plānu: atjaunot 2500 mū vecu dārzu un ierīkot 1000 mū jaunu augsta standarta dārzu.
* **Nosaukums:** «Sjanšjana» (湘乡) ir pilsētas apriņķa nosaukums; «šuifu» (水府) — «ūdens mājoklis», pēc Šuifumjao ūdenskrātuves, burtiski «ūdens mājokļa templis»; «ča» (茶) — tēja.
* **Kultūras nozīme:** Maotjaņa ir iekļauta valsts paraugciemu skaitā «viena ciema — viens produkts» (一村一品); prese par to raksta stāstā par tēju. 2025. gadā tēju audzēja 14 no 18 ciema ciemiem.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirne / kultivārs:** Dārzu šķirņu sastāva atrastajos avotos nav. 2025. gada ziņojums tikai saka, ka 6700 mū vecos dārzos jāmaina šķirnes un jālabo apūdeņošana. Pēc 2024. gada publikācijas, Cjinsi ciems (清溪村) vecajā dārzā ierīkojis kokaudzētavu un pavairo šķirnes Huandzjina Nr. 1 un Huandzjina Nr. 8 (黄金1号, 黄金8号).
* **Vecie dārzi:** Vaņdžou ciemā (万洲村) pagasts plāno attīstīt «veco koku dārzu» ([古树茶](https://thetea.app/lv/article/gu-shu-cha)园); to vecumu avots nenosauc.
* **Plūkšanas standarts un termiņi:** Datu atrastajos avotos nav.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Reģions:** Hunaņas centrs, Ljaņšui upes (涟水) vidustece — Sjaņdzjanas pieteka. Šuifumjao rezervāts (177,2 km²) atrodas Sjanšjanas, Loudi un Šuanfena satekā, aptuveni 90 % tā platības atrodas Sjanšjanas robežās.
* **Ūdenskrātuve:** Spoguļa platība 44,3 km², tilpums 600 milj. m³, krasta līnija 431 km, 34 salas — pēc Hunaņas mežu pārvaldes datiem.
* **Augstums:** Atzīmes ūdenskrātuves rajonā ir no 78 līdz 484 m, lielākā daļa piekrastes virsotņu ir 100–150 m. Pašu dārzu augstumu atrastajos avotos nav.
* **Klimats:** Subtropu musonu. Pēc hidromezgla meteostacijas novērojumiem 1969.–1989. gadā — aptuveni 1800 saules stundu gadā, vidējā temperatūra 16,99 °C, 1308,48 mm nokrišņu, 282 bezsarmas dienas. Ezers mīkstina klimatu: šeit vidēji par 0,7 °C siltāks nekā Sjanšjanas pilsētā.
* **Augsnes:** Pēc mežu pārvaldes datiem, ūdenskrātuves krasti galvenokārt ir kaļķakmens, augsnes ir uz slānekļa pamatnes. Prese Maotjaņas augsnes sauc par «kvalitatīvām», bez skaitļiem.
* **Dārza kopšanas paņēmiens:** Vaņdžou ciema vecajā dārzā pēc pavasara ražas, pēc dārza vadītāja teiktā, zālei ļauj augt, lai tā noēno krūmus un saglabā mitrumu karstumā; rudenī un ziemā to nopļauj un ierok kā organisko mēslojumu. Dunpinas ciema jaunajos dārzos ir ēnošanas tīkli, pilienveida apūdeņošana un soja starprindās.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Tehnoloģija atrastajos avotos nav aprakstīta. Vispārīgu shēmu šeit nesniedzu: zīmes rajonā ražo sarkano, zaļo, balto un dzelteno tēju; kura no tām iet ar zīmi, avoti neprecizē; apstrādes ceļš katrai klasei ir atšķirīgs — no fiksācijas (杀青, *shāqīng*) zaļajai līdz pilnīgai oksidēšanai sarkanajai.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Dokumentu ar prasībām izskatam neesmu redzējis. Vienīgais atrastais apraksts ir tīkla publikācijā 2024. gadā.

* **Sausās lapas ārējais izskats:** Aprakstu atrastajos avotos nav; publikācija tēju sauc par «kvalitatīvu» (质地纯良), bet tas nav izskata apraksts.
* **Sausās lapas aromāts:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Atsevišķa apraksta nav.
* **Garša:** «Svaiga, aromātiska un patīkama, mēreni stipra» (味道清香可口、茶水浓淡适宜); pēc tās pašas publikācijas, tēja iztur daudzas uzlēšanas reizes un atstāj aromātu mutē.
* **Uzlējuma krāsa:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Tējas lapas pēc uzlēšanas (izdzertā lapa):** Aprakstu atrastajos avotos nav.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Fizikāli ķīmisko datu atrastajos avotos nav.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Uzlēšana:**

Klases prakse — parametri ir atkarīgi no tā, kāda tēja ar šo nosaukumu ir rokās.

* **Zaļā:** 80–85 °C, 3 g uz 150 ml, stikla glāze vai gaivaņa, pirmā uzlēšana 40–60 sekundes, divas līdz trīs atkārtotas uzlēšanas reizes.
* **Sarkanā:** 90–95 °C, 3 g uz 150 ml, gaivaņa vai porcelāna tējkanna, pirmā uzlēšana apmēram minūti, vairākas pārliešanas reizes ar pagarinājumu.
* **Baltā:** 85–90 °C, 3–4 g uz 150 ml, gaivaņa, pirmā uzlēšana apmēram minūti.
* **Process:**
    1. Uzsildīt traukus un ielikt tēju.
    2. Ieliet nepieciešamās temperatūras ūdeni.
    3. Noliet uzlējumu krūzītēs.
    4. Atkārtot uzlēšanu, pagarinot vilkšanas laiku, kamēr garša turas.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Zaļā tēja — hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām, izdzert gada laikā. Sarkanā un baltā — sausā, tumšā vietā istabas temperatūrā, blīvā iepakojumā, tālāk no smaržām.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav. Pēc 2024. gada ziņojuma, viss pilsētas apriņķis audzē aptuveni 40 tūkst. mū tējas, gada produkcijas vērtība ir 160 milj. juaņu; Maotjaņa, pēc 2025. gada ziņojuma, — aptuveni 10 tūkst. mū un 20 milj. juaņu gadā. 2023.–2024. gada publikācijas Maotjaņai minēja 15 tūkst. mū; neatbilstību avoti nepaskaidro.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt ģeogrāfiskās izcelsmes zīmi «湘乡水府茶».
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no Sjanšjanas, labāk no Maotjaņas ciema.
    * Pajautāt pārdevējam tējas klasi: zīmes nosaukums to nenosauc.
    * Nejaukt zīmi ar uzņēmuma nosaukumu: Maotjaņā ir arī firma «水府茶».

**12. Interesanti fakti:**

* Pēc 2023. gada datiem, Maotjaņā bija trīs tējas rūpnīcas un septiņi kooperatīvi; 2021. gadā ciems izlaida 32 t zīmola tējas, 2022. gadā — 35 t.
* Maotjaņas uzņēmuma «香露红» tēja ieguva zelta apbalvojumu XXIV Centrālās Ķīnas lauksaimniecības izstādē Hunaņā (2024) — pēc tās orgkomitejas lēmuma.

**13. Salīdzinājums ar citām Hunaņas tējām:**

* **Pindzjana Gaošaņa Ča ([平江高山茶](https://thetea.app/lv/article/pingjiang-gaoshan-cha)):** Tāds pats gadījums provinces ziemeļaustrumos — apriņķa zīmols ar ģeogrāfiskās izcelsmes zīmi, kura klasi avoti nenosauc.
* **Naņjue Juņuča ([南岳云雾茶](https://thetea.app/lv/article/nanyue-yunwucha)):** Henšaņa kalna zaļā tēja; arī ir provinces ģeogrāfiskās izcelsmes zīmju sarakstā, bet nosaukums piesaistīts vienai klasei.
* **Šimeņa Hunča ([石门红茶](https://thetea.app/lv/article/shimen-hongcha)):** Hunaņas ziemeļrietumu sarkanā tēja — piemērs zīmei, kuras nosaukums tieši nosauc klasi.

**Noslēgumā:**

Sjanšjanas Šuifu Ča nav šķirne, bet krastu nosaukums: zīme un zīmols tējai no dārziem ap Šuifumjao ūdenskrātuvi, kur Maotjaņas ciemā ražo sarkano, zaļo, balto un dzelteno tēju. Dokumenti par to runā par ūdeni, klimatu, pārceltajiem un vecajiem dārziem, bet gandrīz klusē par pašu tēju. Lai saprastu garšu, jājautā par klasi un saimniecību.