---
title: "Wǔpíng lǜchá"
url: https://thetea.app/lv/article/wuping-lucha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wǔpíng lǜchá (武平绿茶)

**Upiņa Liučha** (*Wǔpíng lǜchá*, 武平绿茶) ir zaļā tēja no Upiņas apriņķa (武平县), Lunjaņas pilsētas apgabala Fudzjaņas provinces rietumos, pierobežā ar Dzjansji un Guandunu. Fudzjaņa ir slavena ar uluniem, baltajām un sarkanajām tējām, bet Upiņa ir izņēmums: pēc preses datiem, tā ir provinces lielākais grauzdētas zaļās tējas apriņķis pēc platības un ražošanas apjoma. Zem viena apriņķa zīmola tiek ražotas vairākas formas, kas nosauktas pēc Ljanješaņa kalna: taisnās vītnes, plakana lapa, spirāle, bet pēc 2019. gada preses datiem — arī „pērle”. Zīmols „武平绿茶” reģistrēts 2009. gadā un kļuva par pirmo apriņķa ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Veids:** Zaļā tēja (绿茶, *lǜchá*), grauzdētas fiksācijas (炒青, *chǎoqīng*).
* **Kategorija:** Rietumu Fudzjaņas zaļā tēja; ģeogrāfiskās izcelsmes sertifikācijas zīmols (2009); visas Ķīnas katalogs „名特优新” (numurs CAQS-MTYX-20240744).
* **Izcelsme:** Ķīna, Fudzjaņas province (福建, *Fújiàn*), Lunjaņas pilsētas apgabals (龙岩, *Lóngyán*), Upiņas apriņķis (武平县, *Wǔpíng Xiàn*).
* **Zona:** Provinces zīmolu sarakstā kā zīmola turētāja norādīta Upiņa; precīzas zonas robežas atrastajos avotos nav minētas.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** Upiņas apriņķis — aptuveni 25,1° z. pl. un 116,1° a. g.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Sunu — Minu dinastija.** Pēc apriņķa hronikas (武平县志) pārstāsta presē, jau Sunu laikā Upiņā vāca savvaļas tēju — gan kā zāles, gan kā dzērienu. No Junles laikmeta Minu dinastijā līdz Kansi laikmetam Cjinu dinastijā tēju stādīja pie mājām un uz lauku robežām, un tējas audzēšana, apstrāde un dzeršana kļuva par ikdienišķu nodarbi. Minu redakcijas hronika par labāko apriņķa tēju sauc tēju no Juņtišaņa kalna (云梯山) un no Jaņcjiaņas (岩前).
    * **Cjinu dinastija — nodeva galmam.** Pēc apriņķa hronikas pārstāsta provinces presē, Daoguaņa laikā (1821–1850) Upiņas zaļā tēja bija slavena ar „augstu aromātu, pilnīgu un saldi svaigu garšu” (香高味浓甘爽) hakku novados Čaodžou, Meidžou un Tindžou, un kādu laiku tā bija galma nodeva.
    * **1983. gads un vēlāk.** Kopš 1983. gada tēja daudzkārt saņēmusi provinces un augstāka līmeņa apbalvojumus; 1991. gadā tā nosaukta starp astoņām slavenajām Fudzjaņas tējām, 2007. gadā — starp četrpadsmit.
    * **2005. gads.** Apriņķis sāka ražot tēju zem vienota nosaukuma „武平绿茶”.
    * **2009. gads.** 13. jūlijā „武平绿茶” reģistrēts kā ģeogrāfiskās izcelsmes sertifikācijas zīmols (Nr. 6524922, reģistrācijā — arī angļu valodā „Wuping Green Tea”). Turētājs — Upiņas apriņķa Tējas asociācija. Tā ir pirmā apriņķa ģeogrāfiskās izcelsmes norāde.
    * **2010. gads un vēlāk.** Zīmols atzīts par pazīstamu provincē, vēlāk — par visas Ķīnas „pazīstamu zīmolu”.
    * **2024. gads.** Tēja iekļauta visas Ķīnas katalogā „名特优新” ar raksturojumu „香气高锐，滋味鲜爽” — „aromāts augsts un ass, garša svaiga”.
* **Nosaukums:**
    * „Upiņa” (武平) — apriņķa nosaukums.
    * „Liučha” (绿茶, *lǜchá*) — „zaļā tēja”.
* **Kultūras nozīme:** Upiņa ir zaļais punkts Fudzjaņas tējas kartē, kur dominē uluns, baltā un sarkanā tēja. Apriņķis uz zaļās tējas veido savu agrāro ekonomiku un savu produktu līniju nosauc pēc galvenā kalna — Ljanješaņa.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirne / kultivārs:** Kādas šķirnes tieši tiek izmantotas Upiņa Liučha, atrastajos avotos nav teikts. Pēc hronikas pārstāsta presē, vietējās šķirnes ir izveidotas no savvaļas tējas; pēc preses datiem, apriņķī arī mūsdienās aug savvaļas tējas koki, un vietām saglabājas paraža gatavot tēju no to lapām. Novadpētniecības aprakstā (2023) apriņķī minēti klonu šķirņu kultivāri Meidžana (梅占), Fuyun 6 (福云6号), Fudina Dahao (福鼎大毫), Uņiu zao ([乌牛早](https://thetea.app/lv/article/wuniu-zao)) un Džinguaņjiņa ([金观音](https://thetea.app/lv/article/jin-guanyin)), neprecizējot, kuras tiek izmantotas zaļajai tējai.
* **Ražas vākšana:** Pēc provinces preses datiem (2019), tēju parasti vāc pavasarī un rudenī. Tautas sakāmvārds, ko citē tā pati publikācija, īpaši augstu vērtē tēju, kas ievākta pirms Cjiņmina svētkiem (清明): «明前茶，贵如金» — „tēja pirms Cjiņmina dārga kā zelts”.
* **Vākšanas standarts:** Datu atrastajos avotos nav; standarta pēc zīmola dokumenta arī nav.
* **Prasības izejvielai:** Izcelsme no Upiņas apriņķa.

**4. Teroirs un audzēšanas īpatnības:**

* **Reģions:** Upiņa atrodas Fudzjaņas, Guandunas un Dzjansji saskares punktā. Galvenais kalns — Ljanješaņs (梁野山); uz tā izveidots nacionālais dabas rezervāts. Pēc uzziņu datiem, apriņķis atrodas Ujišaņas grēdas dienvidu galā, bet Ljanješaņa augstums — aptuveni 1538 m.
* **Augšanas augstums:** Datu par tējas dārzu augstumu atrastajos avotos nav.
* **Augsnes:** Pēc apriņķa Tējas asociācijas vārdiem provinces presē (2019), augsnes ir auglīgas un dziļas; augsnes tips nav minēts.
* **Klimats:** Rietumu Fudzjaņas subtropiskais musonu klimats. Tā pati publikācija atzīmē lielu augstuma starpību apriņķī un augstu mežainumu.
* **Īpatnības:** Pēc preses datiem (2014), apriņķis ir lielākais grauzdētas zaļās tējas rajons Fudzjaņā pēc platības un ražošanas apjoma; provinces avīze 2019. gadā formulē piesardzīgāk — „viens no lielākajiem”.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Upiņa Liučha ir grauzdētas fiksācijas zaļā tēja. Soli pa solim tehnoloģijas apraksta atrastajos avotos nav; provinces prese (2019) piemin vienā no apriņķa rūpnīcām mašīnu līniju ar nepārtrauktu fiksāciju. Vispārējā zaļās tējas shēma ir šāda: fiksācija (杀青, *shāqīng*), savīšana (揉捻, *róuniǎn*), formēšana un žāvēšana (干燥, *gānzào*); tā ir klases shēma, nevis šīs tējas tehnoloģijas apraksts. Formas atšķiras ar formēšanu:

* **Ljanje Čaoliui (梁野炒绿, *liángyě chǎolǜ*)** — taisnās vītnes (svītru forma, 条形).
* **Ljanje Čuija (梁野翠芽, *liángyě cuìyá*)** — plakana lapa (plakana forma, 扁形).
* **Ljanje Sjuelo (梁野雪螺, *liángyě xuěluó*)** — spirāle (spirāles forma, 螺形).
* **Ljanje Čuidžu (梁野翠珠, *liángyě cuìzhū*)** — „pērle” (pērles forma, 珠形); to min 2019. gada prese, izskats nav aprakstīts.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Pēc nozares preses apraksta (2016) trim formām; visas Ķīnas kataloga vispārējā formula — „aromāts augsts un ass, garša svaiga”.

* **Sausās lapas izskats:** Čaoliui — smalkas, blīvas, eļļainas vītnes sudraboti pelēkzaļā krāsā (条索细紧油润呈银灰绿). Čuija — plakana, tumši zaļa lapa zobena formā (扁平墨绿呈剑状). Sjuelo — stingras spirāles, pilnībā klātas ar baltu pūciņu (紧结如螺，满披白毫).
* **Sausās lapas aromāts:** Čaoliui — kastaņu vai mung pupiņu aromāts (栗香或绿豆香); Čuija — maigs jaunas tējas aromāts (嫩茶香).
* **Uzlējuma aromāts:** Augsts, ass un noturīgs (香气高锐持久): Čaoliui — ar kastaņu toni, Čuija — ar ziedu toni. Sjuelo — tīrs un augsts, ar pūciņas aromātu (清高、毫香显露).
* **Garša:** Čaoliui — salda, maiga, svaiga, iztur daudzas uzlēšanas reizes (甘醇鲜爽耐冲泡). Čuija — svaiga un salda, aromāts jūtams garšā (鲜爽甘醇且味中透香). Sjuelo — svaiga, ar aromātu (鲜爽透香).
* **Uzlējuma krāsa:** Čaoliui — maigi zaļa vai dzeltenzaļa, spoža (嫩绿或黄绿明亮); Čuija — smaragdzaļa vai maigi zaļa, dzidra (翠绿或嫩绿清澈明亮).
* **Tējas lapu nogulsnes (uzlietā lapa):** Čaoliui — maiga dzeltenzaļa, vienmērīga, „kā ar nazi griezta” (嫩黄绿、似刀切般匀称齐整). Čuija — maigi zaļa, gaļīga, vienmērīga. Sjuelo — maigi zaļa vai dzeltenzaļa, pumpuri un lapas veselas.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Fizikāli ķīmisko datu atrastajos avotos nav.

**8. Labvēlīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par šīs tieši tējas iedarbību nav.

**9. Aplejšana:**

Klases prakse zaļajai tējai.

* **Ūdens temperatūra:** 80–85 °C plakanajai un spirāles tējai; 85–90 °C taisnajām vītnēm.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Stikla glāze vai balts gaiwans.
* **Process:**
    1. Uzsildīt traukus.
    2. Ielikt tēju.
    3. Ieliet nedaudz ūdens, ļaut lapai attīrīties 20–30 sekundes.
    4. Papildināt ūdeni; pirmā uzlēšana — 1–2 minūtes.
    5. Dzert, atstājot daļu uzlējuma.
    6. Divas līdz trīs atkārtotas uzlēšanas.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām. Zaļo tēju dzer svaigu, izturēšana tai nav vajadzīga.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt zīmolu „武平绿茶”.
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no Upiņas apriņķa.
    * Vairākas formas zem viena zīmola ir normāli: Čaoliui, Čuija un Sjuelo ir dažādi viena nosaukuma produkti.
    * Salīdzināt izskatu ar aprakstu: taisnajai tējai — smalkas sudraboti pelēkzaļas vītnes, spirāles tējai — bieza balta pūciņa.

**12. Interesanti fakti:**

* Pēc preses datiem, Upiņa ir lielākais grauzdētas zaļās tējas rajons Fudzjaņā.
* Jau Minu dinastijas apriņķa hronika izcēla labāko tēju — no Juņtišaņa kalna un no Jaņcjiaņas.
* Apriņķī joprojām aug savvaļas tējas koki.
* Pēc nozares preses datiem par 2016. gadu, kopš 2012. gada tēja ieguvusi 17 zelta medaļas visas Ķīnas zaļo tēju konkursā „Džun lju bei” (中绿杯).
* 2009. gada zīmols kļuva par pirmo apriņķa ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.

**13. Salīdzinājums ar citām zaļajām tējām:**

* **Šitina Liučha ([石亭绿茶](https://thetea.app/lv/article/shiting-lucha)):** Dienvidu Fudzjaņas zaļā tēja ar formulu „trīs aromāti, trīs zaļumi”; Upiņa — provinces rietumu zaļā tēja.
* **Tjaņšaņa Liučha ([天山绿茶](https://thetea.app/lv/article/tianshan-lucha)):** Fudzjaņas ziemeļaustrumu zaļā tēja no Tjaņšaņa kalniem Nindes apgabalā.
* **Biločuņa ([碧螺春](https://thetea.app/lv/article/biluochun)):** Dzjansu spirāles tēja; pēc formas tuvākais Ljanje Sjuelo radinieks.

**Nobeigumā:**

Upiņa Liučha ir zaļā tēja uluna provincē, un apriņķis no tā ir izveidojis savu īpatnību: pēc preses datiem, lielākais grauzdētās zaļās tējas rajons Fudzjaņā, vairākas formas zem viena zīmola, kas nosauktas pēc Ljanješaņa kalna, un tējas vēsture, ko hronika ved no Sunu laikiem. Augsts ass aromāts un svaiga garša — formula, ar kādu tēja iekļuva visas Ķīnas īpašo produktu katalogā.