---
title: "Tiānmù qīngdǐng"
url: https://thetea.app/lv/article/tianmu-qingding
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tiānmù qīngdǐng (天目青顶)

**Tjaņmu Cjindin** (*Tiānmù qīngdǐng*, 天目青顶) — zaļā tēja no Tjaņmušaņa (天目山) kalnu masīva Liņaņas rajonā (临安区) Handžou pilsētā, Džedzjanas provincē. Cits tās nosaukums ir Tjaņmu Juņvu (天目云雾茶), «Tjaņmu mākoņi un miglas». Tjaņmu kalni minēti jau Lu Jui «Tējas kanonā», bet Minu laikmetā Tu Luņs ierindoja Tjaņmu tēju sešu labāko vidū. Pēc rajona valdības datiem labākās vietas ir Austrumu Tjaņmu nogāzes 600–1200 m augstumā, kur migla turas vairāk nekā 250 dienas gadā. Tēja aizsargāta ar lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādi kopš 2012. gada, kopš 2016. gada tai darbojas nozares standarts, bet 2025. gadā tā atzīta par produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.

**1. Klasifikācija un Izcelsme:**

* **Tips:** Zaļā tēja (绿茶, *lǜchá*). Nozares standarts GH/T 1128-2016 tieši definē to kā zaļo tēju, bet rajona valdība apraksta zaļās tējas tehnoloģiju: fiksācija katlā, viegla skrullēšana un žāvēšana uz uguns. Vārdi 青顶 — «zaļās virsotnes» — apraksta izskatu, nevis klasi.
* **Kategorija:** Rietumu Džedzjanas kalnu zaļā tēja; vēsturisks slavens nosaukums.
* **Izcelsme:** Ķīna, Džedzjanas province (浙江, *Zhèjiāng*), Handžou pilsēta (杭州, *Hángzhōu*), Liņaņas rajons (临安, *Lín'ān*), Tjaņmušaņa kalni.
* **Aizsardzības zona:** Pēc teksta — 16 Liņaņas rajona ciemati un pagasti ar 78 administratīvajiem ciemiem. Norādīti piecpadsmit nosaukumi: Taihujuaņa, Sitjaņmu, Gaohuna, Juicjaņa, Dzaosi, Taijana, Cjaņčuaņa, Lepina, Čanhva, Hecjao, Tuaņkou, Lungana, Cjinljanfena, Dasjagu un Daoši. Skaitļa un saraksta nesakritība ir pašā aizsardzības tekstā. Nozares standarts ražošanas rajonu iezīmē citādi — ar divpadsmit Liņaņas rajona ciematiem.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** 29°56′–30°23′ z. p., 118°51′–119°44′ a. g.

**2. Vēsture un Kultūras Nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Teika.** Ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu rokasgrāmata raksta par ierakstu, saskaņā ar kuru Mei Fu (梅福) stādījis tēju Tjaņmu jau Rietumu Haņas Juaņši gados. Tā ir teika, nevis dokuments par tēju.
    * **Tanu.** «Tējas kanonā» (茶经) Lu Jui (陆羽) raksta, ka Handžou apgabala Liņaņas un Juicjaņas apriņķos tēja aug Tjaņmu kalnos un līdzinās Šudžou apgabala tējai.
    * **Minu.** Tu Luņs (屠隆) darbā «Kaopaņ juiši» (考槃余事) ierindo Tjaņmu tēju sešu labāko vidū — blakus Hucju, Tjaņči, Jaņsjaņai, Luaņai un Lundzjinai.
    * **1910.** Liņaņas apriņķa hronika otrajā Sjuaņtuna gadā raksta, ka «mākoņu un miglas» tēju gatavo visos pagastos, bet labākā nāk no Tjaņmu.
    * **Apbalvojums.** Rokasgrāmata raksta, ka 1910. gadā Tjaņmu Juņvu saņēma augstāko zelta apbalvojumu Naņjaņas izstādē Dzjaņņinā. Rajona valdība nosauc 1936. gadu un «Naņjaņas starptautisko apspriedi». Datuma un nosaukuma nesakritību neesmu atrisinājis.
    * **1986.** Pēc rokasgrāmatu aprakstiem tēja iekļuva Džedzjanas desmit labāko slaveno tēju vidū.
    * **2012.** 3. augustā Lauksaimniecības ministrija reģistrēja lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādi «天目青顶», numurs AGI00892.
    * **2016.** Visķīnas piegādes un noieta kooperatīvu federācija izdeva nozares standartu GH/T 1128-2016 «天目青顶茶».
    * **2025.** Valsts intelektuālā īpašuma pārvalde (CNIPA) atzina to par produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi ar paziņojumu Nr. 640.
* **Nosaukums:** «Tjaņmu» (天目) — «Debesu acis», kalnu vārds. «Cjindin» (青顶) — «zaļās virsotnes».
* **Kultūras nozīme:** Tjaņmušaņa ir aizsargājams masīvs ar reliktiem mežiem, kur aug kriptomērijas un ginki. Tējas zonā ietilpst Cjinljanfena (清凉峰) un Dasjagu (大峡谷) — vietas, kas galvenokārt pazīstamas kā aizsargājamas un tūrisma teritorijas.

**3. Botāniskais Apraksts un Izejviela:**

* **Šķirne / Kultivārs:** Atrastajos avotos nav nosaukts.
* **Šķirnes pēc sezonas:** Rajona valdība uzskaita kategorijas 顶谷, 雨前, 夏乌, 梅尖, 梅白 un 小春.
* **Vākšanas standarts:** Augstākajai pavasara 顶谷 — viens pumpurs ar vienu lapu. Rokasgrāmata raksta plašāk: pumpurs ar vienu vai divām tikko atvērušāmies lapām, vākšana — skaidrā laikā.

**4. Teruārs un Audzēšanas Īpatnības:**

* **Reģions:** Austrumu Tjaņmu. Par labākajām vietām rajona valdība sauc Taiczymjao, Luņsjujaņu, Sili, Sjaoliņkenu, Džudzja ciemu un Seņlopinu.
* **Augšanas augstums:** Pēc rajona valdības datiem — **600–1200 m**, no vēja aizsargātās kalnu ieplakās un gravās.
* **Klimats:** Pēc šiem pašiem datiem migla turas vidēji vairāk nekā 250 dienas gadā.
* **Augsnes:** Podzolētas brūnās meža augsnes, kas veidojušās no bieza meža nobirām: humusa slānis biezs, organisko vielu daudz, augsne irdena un auglīga, pH 4,5–6,0.

**5. Ražošanas Tehnoloģija:**

Rokasgrāmata apraksta astoņus soļus:

1.  **Vītināšana (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksācija (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Skrullēšana (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Otrā apcepšana (炒二青, *chǎo èr qīng*).**
5.  **Pirmā žāvēšana uz uguns (初烘).**
6.  **Piežāvēšana (复烘).**
7.  **Atdzesēšana (摊凉, *tānliáng*).**
8.  **Uzglabāšana.**

Rajona valdība apraksta arī veco roku veidu pavasara šķirnēm 顶谷 un 雨前. Lapu fiksē katlā, maisot ar bambusa irbulīšiem, un pēc noņemšanas no uguns atdzesē ar vēdekli. Skrullē viegli, uz raupja kaņepāju auduma, lai no lapas neizdalītos sula. Žāvē grozā virs oglēm divos paņēmienos — pirmā žāvēšana (毛火, *máohuǒ*) un piežāvēšana (足火, *zúhuǒ*). Temperatūru un operāciju laiku atrastajos avotos nav.

**6. Organoleptiskās Īpašības:**

Apraksti avotos atšķiras; tālāk — ģeogrāfiskās izcelsmes norādes apraksts, papildināts ar nozares standarta GH/T 1128-2016 normām un rajona valdības aprakstu.

* **Sausās lapas izskats:** Pēc ģeogrāfiskās izcelsmes norādes apraksta — līdzinās orhidejai, lapa gaļīga, krāsa zaļa un mitri spīdīga (形似兰花、叶质肥厚、色泽绿润). Rajona valdība apraksta blīvas strēmelītes ar izteiktu pūciņu, tumši zaļas (紧结成条，芽毫显著，色泽深绿); nozares standarts augstākajai šķirai — slaida, nedaudz plakana, līdzena un tīra lapa, maigi zaļa un mitri spīdīga (挺秀略扁、匀整、匀净；嫩绿润).
* **Sausās lapas aromāts:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Tīrs un noturīgs (清香持久); standarts augstākajai šķirai — maigs un noturīgs (嫩香持久).
* **Garša:** Svaiga, maiga, atspirdzinoša (鲜醇爽口); standarts augstākajai šķirai — svaiga, maiga, atspirdzinoša (鲜嫩爽口).
* **Uzlējuma krāsa:** Caurspīdīga un tīra (清澈明净); pēc standarta augstākajai šķirai — caurspīdīga un spoža (清澈明亮).
* **Tējas lapas pēc brūvēšanas:** Pumpuri un lapas līdzeni, atveras kā «ziedi» (芽叶匀齐成朵); standarts augstākajai šķirai piebilst maigi zaļu spožu krāsu (嫩绿明亮). Rajona valdība raksta, ka katru pumpuru ar lapu var atšķirt tasītē.

**7. Ķīmiskais Sastāvs:**

Nozares standarta GH/T 1128-2016 prasības:

* **Mitrums:** ne augstāks par 6,5 %.
* **Kopējie pelni:** ne augstāki par 6,5 %.
* **Ūdenī šķīstošās vielas:** ne mazāk par 36,0 %.

Datu par katehīniem, aminoskābēm un kofeīnu atrastajos avotos nav.

**8. Derīgās Īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Brūvēšana:**

Klases prakse zaļajai tējai.

* **Ūdens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Stikla glāze, kur redzami atveramies pumpuri, vai balta gaiņvaņa.
* **Process:**
    1. Uzsildīt traukus.
    2. Ielikt tēju un ieliet ūdeni gar sieniņu.
    3. Pirmais uzlējums — 40–60 sekundes.
    4. Dzert, atstājot trešdaļu uzlējuma.
    5. Papildināt ar ūdeni.
    6. Divas līdz trīs atkārtotas uzlešanas.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Hermētiskā necaurspīdīgā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez mitruma, gaismas un smaržām. Izlietot gada laikā.

**11. Cena un Viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Nejaukt ar Tjaņmuhu Bai Ča ([天目湖白茶](https://thetea.app/lv/article/tianmuhu-baicha)): kopīgs tikai elements 天目 toponīmā.
    * Meklēt ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmi «天目青顶» un ražotāju no Liņaņas rajona.
    * Lapa — gaļīga, zaļa un spīdīga; uzlējums — caurspīdīgs un tīrs.
    * Pumpuri un lapas tasītē atveras līdzenos «ziedos».

**12. Interesanti Fakti:**

* Tjaņmu kalni minēti jau Tanu laika «Tējas kanonā», kura autors ir Lu Jui.
* Tu Luņs Minu laikmetā ierindoja Tjaņmu tēju vienā rindā ar Lundzjinu.
* Pēc rajona valdības datiem migla virs dārziem stāv vairāk nekā 250 dienas gadā.
* Aizsardzības tekstā teikts «16 ciemati un pagasti», bet nosaukumu uzskaitīts piecpadsmit.

**13. Salīdzinājums ar Kaimiņu Tējām:**

* **Tjaņmuhu Bai Ča (天目湖白茶):** Tjaņmuhu ezera tēja pie Lijanas Dzjansu provincē; cita vieta un cits produkts, kopīgs tikai elements 天目.
* **Cjin Šaņ Ča ([径山茶](https://thetea.app/lv/article/jing-shancha)):** Cjinšaņas kalna zaļā tēja Tjaņmušaņas grēdas ziemeļaustrumu malā, Juihanas rajonā.
* **Aņdzi Bai Ča ([安吉白茶](https://thetea.app/lv/article/anji-baicha)):** Zaļā tēja no gaišlapu šķirnes Tjaņmu ziemeļu priekškalnēs.
* **Si Hu Lun Czin ([西湖龙井](https://thetea.app/lv/article/xihu-longjing)):** Plakanā Handžou tēja; Tu Luņs ierindoja Tjaņmu tēju tai blakus jau Minu laikmetā.

**Noslēgumā:**

Tjaņmu Cjindin — kalnu zaļā tēja no Handžou rietumiem ar vienu no garākajām rakstiskajām ciltsvēsturēm: kalnu pieminējums «Tējas kanonā», vieta Minu sešiniekā un 1910. gada hronika. Kalnu dārzi, pēc rajona datiem, lielāko daļu gada atrodas miglā; ģeogrāfiskās izcelsmes norādes apraksts un nozares standarts dod gaļīgu zaļu lapu, caurspīdīgu uzlējumu un tīru noturīgu aromātu. Avoti atšķiras formas aprakstā un galvenā apbalvojuma datumā — šīs nesakritības šeit nosauktas, nevis izlīdzinātas.