---
title: "Táidōng Lùyě hóng wūlóng"
url: https://thetea.app/lv/article/taidong-luye-hong-wulong
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Táidōng Lùyě hóng wūlóng (臺東鹿野紅烏龍)

**Taidunas Luje Hong Uluns** (*Táidōng Lùyě hóng wūlóng*, 臺東鹿野紅烏龍) ir sarkanais uluns no Luje pagasta (鹿野鄉) Taidunas apriņķī Taivānas austrumos. Tas ir jauns čajs: to 2008. gadā izveidoja Taidunas Tējas uzlabošanas stacijas filiāle un vietējie tējas audzētāji, lai atjaunotu panīkušo zemaugstuma Fulu rajonu. Sarkanajam ulunam ir visstiprākā fermentācija starp uluniem; uzlējums ir oranžsarkans kā sarkanajam čajam, bet garša ir ulunam raksturīga, tādēļ arī šāds nosaukums. Luje čajs ir aizsargāts ar pagasta administrācijas izcelsmes sertifikācijas zīmi; līdzās tam darbojas atsevišķa apriņķa Taidunas sarkanā uluna zīme.

**1. Klasifikācija un Izcelsme:**

* **Tips:** Uluns (烏龍茶, *wūlóngchá*): Tējas uzlabošanas stacijas raksts biļetenā «Nundženas un nuncinas» (農政與農情, 2012. gada janvāris), turpmāk «Stacijas raksts», pieskaita sarkano ulunu cjņiča klasei (青茶, *qīngchá*).
* **Kategorija:** Sarkanais uluns (紅烏龍, *hóng wūlóng*); izcelsmes sertifikācijas zīme (產地證明標章). Saskaņā ar Taivānas Intelektuālā īpašuma biroja izcelsmes zīmju kopsavilkuma tabulu, tiesību turētājs ir Luje pagasta administrācija (鹿野鄉公所), aizsardzības termiņš ir no 2013. gada 1. oktobra līdz 2033. gada 30. septembrim.
* **Izcelsme:** Taivāna (臺灣, *Táiwān*), Taidunas apriņķis (臺東縣, *Táidōng xiàn*), Luje pagasts (鹿野鄉, *Lùyě xiāng*), Fulu tējas rajons (福鹿, *Fúlù*).
* **Zīmes zona:** Saskaņā ar Taivānas tējas izcelsmes zīmju apskatu emuārā 荼公子 (2020), zīme attiecas uz Luje tējas rajonu Taidunas apriņķī un tiek izmantota tikai Luje pagastā. Saskaņā ar to pašu emuāru, uzņemšana ietver pārbaudi uz vietas, ražošanas reģistru pārbaudi, pesticīdu analīzi, kvalitātes un iepakojuma novērtēšanu.
* **Apriņķa zīme:** Saskaņā ar to pašu apskatu, otro sarkanā uluna zīmi pārvalda apriņķa valdība; tās zona ir Taidunas pilsēta, Luje, Beiņaņas, Taimali, Dzjiņfenas, Jaņpinas, Haiduaņas pagasti un Guaņšaņas ciemats.

**2. Vēsture un Kultūras Nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Sākums.** Saskaņā ar Luje administrācijas vietni, Luje plato (鹿野高台) ir sarkanā čaja bāze jau kopš japāņu laikiem; Stacijas raksts un ķīniešu Vikipēdija nelielu stādījumu sākumu datē ar 1960. gadiem, vispirms Asamas krūms sarkanajam čajam, pēc tam baodžons (包種茶).
    * **1982. gada aprīlis.** Saskaņā ar pagasta vietni, Li Denhuijs, tobrīd Taivānas provinces priekšsēdētājs, pēc tējas audzētāju lūguma deva vietējam čajam nosaukumu «福鹿茶»; pēc 1988. gada, kad viņš kļuva par prezidentu, čaju iesauca par «prezidenta čaju» (ķīniešu Vikipēdija).
    * **1980–1995.** Uzplaukums: saskaņā ar Stacijas rakstu, dārzi aizņēma 500–600 ha.
    * **Pēc 1996. gada.** Lejupslīde: tirgū parādījās Taivānas tipa čajs no Ķīnas un Dienvidaustrumāzijas (ķīniešu Vikipēdija), platība saruka līdz aptuveni 200 ha (Stacijas raksts).
    * **2008.** Sarkanais uluns ieviests Luje. Mērķis, saskaņā ar Stacijas rakstu, bija izvest vidēja un zema augstuma rajonu no grūtībām un atrast pielietojumu vasaras un rudens lapai.
    * **2020. gada oktobris.** Nodibināts sarkanā uluna kooperatīvs: saskaņā ar izdevumu 上下游新聞, publicēšanas brīdī tajā bija 38 biedri ar vidējo vecumu 33 gadi.
* **Nosaukums:** «Sarkans» norāda uz oranžsarkano uzlējumu, kas līdzīgs sarkanā čaja uzlējumam (ķīniešu Vikipēdija). Medus nots dēļ čaju sauc arī par «蜜香紅烏龍» jeb «sarkano ulunu ar medus aromātu».

**3. Botāniskais Apraksts un Izejviela:**

* **Šķirne:** Obligātas šķirnes atrastajos avotos nav. Saskaņā ar ķīniešu Vikipēdiju, izejviela ir vidēja un zema augstuma dārzu ulunu šķirnes, galvenokārt Daje Uluns (大葉烏龍, *dàyè wūlóng*); saskaņā ar Stacijas rakstu, Hualiaņa un Taiduna ir lielākais šīs šķirnes rajons Taivānā.
* **Fulu rajona šķirnes** (saskaņā ar pagasta vietni): Cjinsiņ Damao (青心大冇), Cjinsiņ Uluns (青心烏龍), Dzjiņsjuaņa ([金萱](https://thetea.app/lv/article/jin-xuan), 台茶12號), Cujui (翠玉, 台茶13號) un nedaudz Fošou ([佛手](https://thetea.app/lv/article/fo-shou)), Ui (武夷) un Sjiidzjičuņa ([四季春](https://thetea.app/lv/article/sijichun)).
* **Izejvielas elastīgums:** Saskaņā ar Stacijas rakstu, izejviela maz atkarīga no sezonas, šķirnes un kaitēkļiem, un dārzu var kopt bez pesticīdu miglošanas.
* **Raža:** Saskaņā ar ķīniešu Vikipēdiju, lapu vāc vasarā un rudenī, un ir piemērota mašīnlasīšana; mašīnlasītā izejviela, saskaņā ar Stacijas rakstu, tiek izmantota aukstiem un bundžas dzērieniem. Taidunas sarkanā uluna brenda vietne par labāko sauc ražu no pulksten 11 līdz 14; vāc no «pumpura ar divām lapām» līdz «pumpuram ar četrām lapām».

**4. Teruārs un Audzēšanas Īpatnības:**

* **Fulu rajons.** Saskaņā ar pagasta vietni, tas ir lielākais tējas rajons Hualiaņā un Taidunā: Juņaņas (永安) un Luntiaņas (龍田) ciemi Luje pagastā un Juņkanas (永康) ciems Jaņpinas pagastā, vairāk nekā 400 ha un vairāk nekā 400 t gadā.
* **Augstums:** Aptuveni 300 m (ķīniešu Vikipēdija); vidēji 300–400 m (上下游新聞).
* **Reljefs:** No austrumiem atrodas Piekrastes grēda ar Dulaņšaņa kalnu (都蘭山), no rietumiem Centrālā grēda (ķīniešu Vikipēdija).
* **Klimats:** Saskaņā ar ķīniešu Vikipēdiju, mitruma pietiek, dienas un nakts temperatūras atšķirība ir liela; ziemas raža notiek mēnesi vēlāk, bet pavasara raža mēnesi agrāk nekā augstkalnos. Saskaņā ar izdevumu 上下游新聞, Luje ir daudz saules un mitrums ir zem 70 %, kas ir ērti stiprai fermentācijai. Mitruma vērtējumi avotos atšķiras.

**5. Ražošanas Tehnoloģija:**

Saskaņā ar Stacijas rakstu, parastā uluna tehnoloģija ir vītināšana (萎凋, *wěidiāo*), maisīšana (攪拌, *jiǎobàn*), fiksācija (炒菁, *chǎoqīng*), skrullēšana (揉捻, *róuniǎn*) un žāvēšana (乾燥, *gānzào*). Sarkano ulunu gatavo vienkāršāk, bez nakts darba, ar uzsvaru uz vītināšanu un maisīšanu, un ar visstiprāko fermentāciju starp uluniem. Ķīniešu Vikipēdija to novērtē ar 80–90 % un raksta, ka metode aizgūst sarkanā čaja fermentāciju, bet saglabā uluna fiksāciju.

Detalizēja informācija no sekundāriem avotiem:

* **Darbību secība.** Izdevums 上下游新聞 citē filiāles speciālista vārdus: agrāk tehnoloģijas slepenā atslēga bija skrullēšanas un fiksācijas secībā. Avots to sīkāk neatklāj.
* **Formula.** Tējas emuārs 荼公子 to apkopo trīs vārdos: stipra skrullēšana, stipra fermentācija, stipra grauzdēšana (重揉捻、重發酵、重烘焙).
* **Grauzdēšana.** Saskaņā ar izdevumu 上下游新聞, tā ir vidēji stipra, bet vājāka nekā Dun Din Uluņam un Teguaiņiņam; tā pastiprina medus aromātu no cikādes kodiena (著蜒, *zhuóyán*) un reizēm piešķir koksnes noti, kas tuva hinoki cipresei. Brendu vietne min 20–60 stundu grauzdēšanu.
* **Pieļaujamā grauzdēšana.** Saskaņā ar Stacijas rakstu, viegla grauzdēta nianse ir pieļaujama, bet stipra vai piedegusi nav.

**6. Organoleptiskās Īpašības:**

* **Sausas lapas ārējais izskats:** Pussfēriskas bumbiņas tumši sarkanā krāsā ar spīdumu (Stacijas raksts).
* **Sausas lapas aromāts:** Atsevišķa apraksta atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Gatavi augļi (Stacijas raksts); medus aromāts ar saldumu un dabīgu ziedu noti (ķīniešu Vikipēdija).
* **Garša:** Piesātināta, apaļa un gluda, dzīva, saldena (Stacijas raksts).
* **Uzlējuma krāsa:** Dzintaraini oranžsarkana, caurspīdīga un spoža (琥珀橙紅，明亮澄清), saskaņā ar Stacijas rakstu.
* **Tējas nogulsnes (aizvārītā lapa):** Atsevišķa apraksta nav; salīdzinājumā ar sarkanūdens ulunu Stacijas raksts sauc sarkanā uluna lapu par dzintarainu.

**7. Ķīmiskais Sastāvs:**

Fizikāli ķīmisku datu par Luje sarkano ulunu atrastajos avotos nav.

**8. Derīgās Īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šī čaja iedarbību nav.

**9. Aplešana:**

Klases prakse stipri fermentētam ulunam.

* **Ūdens temperatūra:** 90–100 °C. Saskaņā ar tējas emuāru 荼公子, karstāks ūdens dod aromātiskāku uzlējumu, vēsāks saldāku; vasarā aptuveni 92 °C, ziemā 100 °C.
* **Tējas daudzums:** 5–7 g uz 150 ml.
* **Trauks:** Gaivaņa vai māla tējkanna.
* **Process:** Pirmā uzlējums 40–60 sekundes, katrs nākamais nedaudz ilgāk; emuārs 荼公子 karstam ūdenim iesaka 30 sekundes uz uzlējumu. Saskaņā ar Stacijas rakstu, čajs iztur daudzus uzlējumus.
* **Aukstā aplešana:** Saskaņā ar Stacijas rakstu, tas ir viens no labākajiem materiāliem aukstajam uzlējumam; proporcijas tā nenorāda.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, sausā un tumšā vietā, bez svešām smaržām. Saskaņā ar Stacijas rakstu, ilgstoši uzglabājot, sarkanais uluns bojājas maz, un to var izturēt kā «veco čaju» (陳年茶).

**11. Cena un Viltojumi:**

Saskaņā ar izdevumu 上下游新聞, Luje sarkanā uluna cena ir no 1200 līdz 8000 jaunajiem Taivānas dolāriem par dzjiņu. Pirmajās sarkanā uluna atklātajās izsolēs, kuras jūnijā notika Luje tējas rajonā, izlika 30 partijas; labākā tika pārdota par 1500 par diviem liaņiem, tas ir, 12 000 par dzjiņu.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt Luje zīmi un nejaukt to ar Taidunas sarkanā uluna apriņķa zīmi, kuras zona ir astoņas apriņķa vienības.
    * Nosaukums «紅烏龍» pats par sevi nenorāda uz Luje: saskaņā ar Stacijas rakstu, sarkano ulunu var gatavot jebkurā Taivānas tējas rajonā.

**12. Interesanti Fakti:**

* Luje plato ir pazīstams ne tikai ar tēju: saskaņā ar pagasta vietni, tā ir arī paraplānu lidojumu vieta.
* Fulu rajona pavasara tēju sāk vākt jau martā un sauc par «早春茶» vai «不知春» jeb «to, kas nepazīst pavasari» (ķīniešu Vikipēdija).
* Luje lauksaimnieku asociācijai ir savs logotips ar mītisko zvēru pi-sju (貔貅), ko sauc arī par «debesu briedi» (天鹿).

**13. Salīdzinājums ar citiem Taivānas čajiem:**

* **Honšui Uluns ([紅水烏龍](https://thetea.app/lv/article/hongshui-wulong)):** Saskaņā ar Stacijas rakstu, tas ir cits čajs: fermentācija ir vieglāka, uzlējums oranždzeltens vai dzintarains, lapa zaļa ar sarkanu apmali, forma skrullēta; sarkanajam ulunam uzlējums ir oranžsarkans, bumbiņas pussfēriskas un tumšas.
* **Dun Din Uluns ([凍頂烏龍](https://thetea.app/lv/article/dong-ding-wulong)):** Grauzdēts stiprāk (saskaņā ar izdevumu 上下游新聞) un tiek plūkts ar rokām «pumpuru ar divām lapām» (ķīniešu Vikipēdija).
* **Šaņ Liņ Sji Hon Uluns ([杉林溪紅烏龍](https://thetea.app/lv/article/shanlinxi-hong-wulong)):** Augstkalnu sarkanais uluns, gatavots pēc Luje dzimušās tehnoloģijas.
* **Taivānas medus sarkanais čajs ([臺灣蜜香紅茶](https://thetea.app/lv/article/taiwan-mi-xiang-hongcha)):** Sarkanais, nevis uluns; saskaņā ar ķīniešu Vikipēdiju, nāk no Uhes Žuisui pagastā Hualiaņas apriņķī un tiek gatavots arī Fulu rajonā.

**Noslēgumā:**

Taidunas Luje Hon Uluns ir zemaugstuma austrumtaivānas uluns ar visstiprāko fermentāciju savā klasē, pussfēriskām tumši sarkanām bumbiņām, dzintaraini oranžu uzlējumu un gatavu augļu un medus aromātu. Tas dzimis 2008. gadā kā atbilde uz Fulu rajona lejupslīdi; tā izcelsmes zīme ir pagasta, un to nevajadzētu jaukt ar Taidunas apriņķa zīmi.