---
title: "Róngchéng lǜchá"
url: https://thetea.app/lv/article/rongcheng-lucha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Róngchéng lǜchá (荣成绿茶)

**Žunčenas Liuča** (*Róngchéng lǜchá*, 荣成绿茶) — zaļā tēja no Žunčenas pilsētas apriņķa (荣成市) Veihai prefektūrā, pašos Šaņdunas pussalas austrumos. Žunčenu no trim pusēm ieskauj jūra, un tēja šeit aug uz Ķīnas tējas audzēšanas ziemeļu robežas. Saskaņā ar uzziņu aprakstu, apriņķis jau 1960. gados kļuva par vienu no veiksmīgākajiem Šaņdunas dalībniekiem kampaņā „南茶北引” — dienvidu tējas pārcešana uz ziemeļiem. Kopš 2010. gada nosaukums iekļauts Lauksaimniecības ministrijas lauksaimniecības produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu reģistrā; turētājs — Žunčenas tējas asociācija. Uzziņa zina trīs tējas formas un aromātā atzīmē kastaņu un vārīta olas dzeltenuma notis.

**1. Klasifikācija un Izcelsme:**

* **Tips:** Zaļā tēja (绿茶, *lǜchá*). Klase nosaukta jau pašā nosaukumā; arī uzziņu apraksts par izskatu un apstrādi ir zaļajai tējai atbilstošs.
* **Kategorija:** Šaņdunas ziemeļu zaļā tēja; lauksaimniecības produkta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (2010).
* **Izcelsme:** Ķīna, Šaņdunas province (山东, *Shāndōng*), Veihai prefektūra (威海, *Wēihǎi*), Žunčenas pilsētas apriņķis (荣成, *Róngchéng*).
* **Aizsardzības zona:** Saskaņā ar Lauksaimniecības ministrijas paziņojumu Nr. 1366 — četrpadsmit Žunčenas miesti un ielu komitejas. Vienpadsmit nosaukti vārdā: Hušaņa (虎山), Čenšaņa (成山), Vanliaņa (王连), Šidao (石岛), Sjačžuana (夏庄), Jasi (崖西), Lidao (俚岛), Tenjia (滕家), Žeņhe (人和), Niņdzjiņa (宁津) un Iņdzi (荫子); pārējie trīs slēpjas aiz vārda „等” — „un citi”. Reģistrā norādīta tikai province; paziņojums zonu sniedz precīzāk.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** Saskaņā ar to pašu paziņojumu — 122°09′–122°42′ austrumu garuma, 36°45′–37°27′ ziemeļu platuma.

**2. Vēsture un Kultūras Nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **1960. gadi.** Saskaņā ar uzziņu aprakstu, Žunčena kļuva par vienu no veiksmīgākajiem Šaņdunas apriņķiem kampaņā „南茶北引” (*nán chá běi yǐn*) — „dienvidu tēja uz ziemeļiem” — un tika nozīmēta par izmēģinājumu apriņķi augstām ražām. Precīza pirmo stādījumu datuma atrastajos avotos nav.
    * **1970. gadu vidus.** Saskaņā ar to pašu aprakstu, Žunčenas dārzi izauga līdz vairāk nekā diviem tūkstošiem mu.
    * **1980. gadi.** Ražas bija zemas, un lielāko daļu dārzu pārcēla uz citām kultūrām; veco dārzu, pēc uzziņas, palika mazāk par simts mu. Izaugsme atsākās 21. gadsimta sākumā.
    * **2010.** Ar Lauksaimniecības ministrijas 2. aprīļa paziņojumu Nr. 1366 Žunčenas Liuča iekļauts lauksaimniecības produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu reģistrā. Pieteicējs — Žunčenas tējas asociācija (荣成市茶业协会). Reģistrācijas numurs — AGI00274, kvalitātes kontroles tehnisko prasību numurs — AGI2010-03-00274. Vai reģistrācija šobrīd ir spēkā, es neesmu pārbaudījis.
    * **2018.** Saskaņā ar uzziņu aprakstu, pilsētā darbojās vairāk nekā divdesmit tējas kooperatīvu un vairāk nekā piecdesmit ģimenes saimniecību; bez zaļās tējas ražoja arī ulunu, sarkano un balto tēju.
* **Nosaukums:** „Žunčena” (荣成) — pilsētas apriņķa nosaukums; „liuča” (绿茶) — zaļā tēja.
* **Kultūras nozīme:** Pašreizējie dārzi izauguši no dienvidu tējas pārcešanas uz ziemeļiem kampaņas. Uzziņa piemin arī teiku par tūkstošgadīgu tējas koku „Tējas virsotnē” (茶叶顶) Čašaņas kalnā; dokumentu par to nav.

**3. Botāniskais Apraksts un Izejviela:**

* **Šķirne / Kultivārs:** Kvalitātes prasību pārstāsts uzziņu aprakstā iesaka šķirnes Dzjukena (鸠坑, *Jiūkēng*) un Fudina Dabaja (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*); tās pašas 2018. gadā nosauktas par galvenajām pilsētas šķirnēm.
* **Izejviela:** Uzziņu apraksts atzīmē biezu, gaļīgu lapu (叶片肥厚).
* **Plūkšana:** Saskaņā ar uzziņu aprakstu, augstā platuma dēļ vietējai tējai ir visgarākais augšanas periods starp tējas rajoniem un visīsākais plūkšanas periods. Precīzu plūkšanas termiņu atrastajos avotos nav.
* **Plūkšanas standarts:** Precīza standarta atrastajos avotos nav. Prasību pārstāsts saka, ka plūkt sāk tad, kad uz krūma virsmas kvadrātmetra sakrājas 10–15 standarta dzinumu, skaidrā laikā, no rīta.

**4. Teruārs un Audzēšanas Īpatnības:**

* **Reģions:** Šaņdunas austrumu gals, Dzjaodunas pussalas zemo kalnu un pauguru mala; Žunčenu no trim pusēm ieskauj jūra (三面环海).
* **Klimats:** Uzziņu apraksts to sauc par siltu mēreno jūras mitro (暖温带海洋性湿润气候), ar siltu ziemu un vēsu vasaru (冬暖夏凉); citviet — par musonu kontinentālo ar jūras iezīmēm. Pēc tā datiem — vidēji 11,3 °C gadā, 785,4 mm nokrišņu, 214 bezsala dienas.
* **Vieta tējas ģeogrāfijā:** Ķīnas tējas audzēšanas ziemeļu mala, zona uz ziemeļiem no Jandzi.
* **Augšanas augstums:** Datu atrastajos avotos nav.
* **Augsnes:** Saskaņā ar uzziņu aprakstu, pilsētas augsnes attīstījušās galvenokārt uz skābajiem iežiem; visplašāk izplatītas brūnās meža augsnes (棕壤), pH no 5,6 līdz 8,1, vidēji 6,4.
* **Mērogs:** Uzziņu apraksts sniedz divus stipri atšķirīgus skaitļu pārus: 2010. gadam — 2000 ha dārzu un 500 t tējas, 2018. gadam — 204,8 ha un 70 t sausas tējas. Desmitkārtīgās starpības skaidrojuma atrastajos avotos nav.

**5. Ražošanas Tehnoloģija:**

Pašas tehnoloģijas prasības neesmu redzējis. Uzziņu apraksts, tās pārstāstot, uzskaita apstrādes soļus bez temperatūrām un laikiem. Formas ir trīs: vītā (卷曲形), plakanā (扁形) un adatveida (针形).

Soļi — pēc prasību pārstāsta; skaidrojumi — vispārēja zaļās tējas shēma, nevis Žunčenas Liučas parametri:

1.  **Izklāšana (摊青, *tānqīng*):** Lapa atdod daļu mitruma.
2.  **Fiksācija (杀青, *shāqīng*):** Karsēšana aptur oksidēšanos.
3.  **Vīšana (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Pirmžāvēšana (烘青, *hōngqīng*):** Pirmā žāvēšana ar karstu gaisu.
5.  **Formēšana (整形, *zhěngxíng*):** Vītā, plakanā vai adatveida forma.
6.  **Pūku izcelšana (提毫, *tíháo*).**
7.  **Žāvēšana (烘干, *hōnggān*).**

**6. Organoleptiskās Īpašības:**

Zemāk — uzziņu apraksts; iekavās — tā formulējumi.

* **Sausas lapas izskats:** Vītā — blīvas, līdzenas savītas strēmelītes (条索卷曲、紧结、匀整), no smaragdzaļas līdz tumši zaļai krāsai. Plakanā — gluda, plakana un taisna (光扁平直), no maigi zaļas līdz dzeltenzaļai. Adatveida — plakana un taisna, zaļa, spīdīga un līdzena (扁平挺直，绿润匀齐).
* **Sausas lapas aromāts:** Datu atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Augsts, ar īpašu kastaņu aromātu un vārīta olas dzeltenuma aromātu (香气高，带有独特的板栗香和熟蛋黄香). Plakanajai kastaņu aromāts nosaukts par piesātinātu, adatveida — par augstu un noturīgu.
* **Garša:** Svaiga, mundra un maiga (滋味鲜爽醇和); vītajai — piesātināta un maiga (浓醇), plakanajai — blīva un maiga (醇厚).
* **Uzlējuma krāsa:** Maigi zaļa, spoža (汤色嫩绿明亮), vītajai un plakanajai — līdz dzeltenzaļai.
* **Tējas lapas pēc brūvēšanas:** No maigi zaļas spožas līdz dzeltenzaļai; uzziņa lapu sauc par biezu un izturīgu pret aplešanām (叶片肥厚耐冲泡).

**7. Ķīmiskais Sastāvs:**

Uzziņu apraksts sniedz rādītājus: ūdenī šķīstošās ekstraktvielas — ne mazāk par 43,2 %, aminoskābes — ne mazāk par 10,82 %, tējas polifenoli — ne mazāk par 30,4 %, kofeīns — ne vairāk par 3,0 %. „Dienvidu tējai” turpat doti 38,9 %, 2,39 %, 24,61 % un 3,8 %. Pats teksts starpību sauc par „nedaudz augstāku” (略高), lai gan aminoskābēm tā iznāk vairāk nekā četrkārtīga, — šis skaitlis jāuzskata par apšaubāmu. Vārdi par „lielāko barības vielu uzkrāšanu” (营养积累最多) doti bez mērījumiem.

**8. Derīgās Īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Brūvēšana:**

Klases prakse zaļajai tējai.

* **Ūdens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Stikla glāze vai balta gaiwan.
* **Process:**
    1. Uzsildīt traukus.
    2. Ielikt tēju un ieliet ūdeni gar sieniņu.
    3. Pirmais uzlējums — pēc 40–60 sekundēm.
    4. Dzert, atstājot daļu uzlējuma.
    5. Papildināt ūdeni.
    6. Divas trīs atkārtotas apliešanas; uzziņa lapu sauc par izturīgu pret apliešanām.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām. Labāk izdzert gada laikā.

**11. Cena un Viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt lauksaimniecības produkta ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmi.
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no četrpadsmit Žunčenas miestiem un ielu komitejām.
    * Sagaidīt maigi zaļu spožu uzlējumu un kastaņu aromātu.
    * Nejaukt ar citām pussalas tējām: Žušaņai, Jaņtajai un Laošaņai ir savi nosaukumi un savas zīmes.

**12. Interesanti Fakti:**

* Aizsardzības zona noteikta ne tikai ar miestu sarakstu, bet arī ar koordinātu rāmi: apmēram 33′ garumā un 42′ platumā.
* Tajā pašā paziņojumā Nr. 1366 reģistrēti arī Žunčenas āboli (荣成苹果) — ar to pašu koordinātu rāmi.

**13. Salīdzinājums ar citām Šaņdunas zaļajām tējām:**

* **Židžao Liu Ča ([日照绿茶](https://thetea.app/lv/article/rizhao-lucha)):** Židžao pilsētas zaļā tēja provinces dienvidos, arī izaugusi no dienvidu tējas pārcešanas uz ziemeļiem kampaņas; korpusā aprakstīta atsevišķi.
* **Laošaņa Liu Ča ([崂山绿茶](https://thetea.app/lv/article/laoshan-lucha)):** Laošaņas kalna tēja pie Cjindao, arī dienvidu tējas pārcešanas uz ziemeļiem kampaņas auglis.
* **Žušaņa Liu Ča ([乳山绿茶](https://thetea.app/lv/article/rushan-lucha)):** Citas pussalas piejūras pilsētas zaļā tēja.
* **Jaņtaja Liu Ča ([烟台绿茶](https://thetea.app/lv/article/yantai-lucha)):** Jaņtajas prefektūras zaļā tēja tajā pašā pussalā.

**Noslēgumā:**

Žunčenas Liuča — zaļā tēja no pašiem Šaņdunas austrumiem, kur dārzus no trim pusēm ieskauj jūra. Galveno par to sniedz 2010. gada reģistrācija ar zonu līdz miestiem un koordinātām, bet uzziņu apraksts pievieno trīs lapas formas, maigi zaļu uzlējumu un kastaņu aromātu ar vārīta dzeltenuma noti. Tā skaitļi par dārzu platību un aminoskābēm nesaskan, un raksts par to saka tieši.