---
title: "Rénhuái gōngfu hóngchá"
url: https://thetea.app/lv/article/renhuai-gongfu-hongcha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Rénhuái gōngfu hóngchá (仁怀功夫红茶)

**Žeņhuai Gunfu Hunča** (*Rénhuái gōngfu hóngchá*, 仁怀功夫红茶) ir sarkanā tēja no Žeņhuai pilsētas apriņķa (仁怀市) Dzunji prefektūrā Guidžou provinces ziemeļos, Čišui upes (赤水河) vidustecē. Žeņhuai ir pazīstama kā maotai dzimtene, un Maotai miests (茅台镇) ietilpst tējas aizsardzības zonā. Nosaukums reģistrēts kā Lauksaimniecības un lauku lietu ministrijas lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde: ar paziņojumu Nr. 431, 2021. gada 4. jūnijā, tā gada pirmajā partijā, kurā iekļauti 186 produkti. Zona aptver visus 20 apriņķa miestus, pagastus un pilsētas kvartālus. Atrastie dokumenti nenorāda šķirnes, tehnoloģiju vai izskata aprakstu.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Sarkanā tēja (红茶, *hóngchá*), pilnībā fermentēta. Klase minēta aizsargātajā nosaukumā; dokumentu ar prasībām tehnoloģijai un izskatam neesmu redzējis.
* **Par rakstību:** Nosaukumā lietots «功夫», nevis šim sarkanās tējas veidam ierastais «工夫»; abi vārdi lasāmi *gōngfu*. Tā nosaukums rakstīts gan ministrijas paziņojumā, gan reģistrā. Salīdzinājumam, Fudzjaņas Šasjaņ Gunfu Ča raksta ar 工夫.
* **Kategorija:** Lauksaimniecības ministrijas lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (农产品地理标志, *nóngchǎnpǐn dìlǐ biāozhì*), 2021, Nr. AGI03417.
* **Izcelsme:** Ķīna, Guidžou province (贵州, *Guìzhōu*), Dzunji pilsētas prefektūra (遵义, *Zūnyì*), Žeņhuai pilsētas apriņķis (仁怀, *Rénhuái*).
* **Aizsardzības zona:** Saskaņā ar paziņojuma Nr. 431 pielikumu — 20 apriņķa vienības un 181 administratīvais ciems (kopiena): miesti Maotai (茅台镇), Saņhe (三合镇), Huoši (火石镇), Hema (合马镇), Meidzjiuhe (美酒河镇), Daba (大坝镇), Sjuekuņ (学孔镇), Gaodapiņ (高大坪镇), Sitou (喜头镇), Uma (五马镇), Maoba (茅坝镇), Dzjiucan (九仓镇), Lundzjiņ (龙井镇), Čangan (长岗镇), Houšaņas pagasts (后山乡) un pilsētas kvartāli Lubaņ (鲁班), Taņčan (坛厂), Canlun (苍龙), Jaņdzjiņ (盐津) un Džunšu (中枢). Apriņķa valdība raksta, ka Žeņhuai ir 14 miesti, 1 pagasts un 5 kvartāli, tātad zona sakrīt ar visu apriņķa teritoriju.
* **Zonas ģeogrāfiskās koordinātas:** 105°59′–106°35′ a. g., 27°33′–28°10′ z. p. — saskaņā ar to pašu pielikumu.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Vecie pieraksti.** Atrastajos avotos nav rakstītas vēstures par Žeņhuai sarkano tēju.
    * **2021 — reģistrācija.** Ar Lauksaimniecības un lauku lietu ministrijas paziņojumu Nr. 431, 2021. gada 4. jūnijā, 186 produkti, kas izgājuši sākotnējo pārbaudi, ekspertīzi un publisko apspriešanu, ņemti aizsardzībā kā lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādes. Žeņhuai Gunfu Hunča pielikumā atrodama ar numuru 148. Sertifikāta turētājs — Žeņhuai visaptverošā lauksaimniecības servisa stacija (仁怀市农业技术综合服务站). Kvalitātes kontroles tehnisko prasību numurs — AGI2021-01-3417, reģistra numurs — AGI03417.
    * **Pēc 2022. gada.** Saskaņā ar reģistra datiem, no 2022. gada marta Lauksaimniecības ministrija jaunas šāda veida norādes nereģistrē, tāpēc šī ir viena no pēdējām sistēmas reģistrācijām. 2026. gada reģistra kartīte norādi atzīmē kā reģistrētu; pašreizējo derīgumu neesmu pārbaudījis.
* **Nosaukums:** 仁怀 — apriņķa nosaukums; 功夫 (*gōngfu*) — «meistarība, ieguldītais darbs»; 红茶 — «sarkanā tēja».
* **Vietas kultūras konteksts:** Žeņhuai valdība apriņķi prezentē kā «Ķīnas vīna galvaspilsētu» (中国酒都), un tās lapā par apriņķi tēja nav pieminēta vispār. Guidžou 2022. gada ģeogrāfisko preču zīmju kopsavilkuma tabulā Žeņhuai pārstāvēta tikai ar zīmi «仁怀酱香酒» — mērces aromāta baidzjiu (apstiprināta 2013. gada 28. oktobrī). Tēja aizsargāta citā sistēmā — kā ministrijas lauksaimniecības norāde.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirne / kultivārs:** Atrastajos avotos nav nosaukts.
* **Plūkšana, plūkšanas standarts un prasības izejvielai:** Atrastajos avotos datu nav.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Reģions:** Guidžou ziemeļi, Čišui upes vidustece. Saskaņā ar apriņķa valdības vietni, Žeņhuai platība — 1788 km², vidējais augstums — 880 m virs jūras līmeņa.
* **Klimats:** Turpat — gada vidējā temperatūra 16,3 °C, «ziemā bez stipra sala, vasarā bez mokoša karstuma» (冬无严寒、夏无酷暑). Nokrišņus vietne nenorāda.
* **Dārzu augstums un augsnes:** Atrastajos avotos datu nav.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Ministrijas paziņojumā nav tehnoloģijas prasību, un AGI2021-01-3417 tehnisko prasību tekstu neesmu redzējis. Tālāk — vispārīga klases shēma sarkanajai tējai, nevis tieši šīs tējas apraksts:

1.  **Vītināšana (萎凋, *wěidiāo*):** Svaigā lapa zaudē daļu mitruma un kļūst mīksta.
2.  **Sarullēšana (揉捻, *róuniǎn*):** Lapas šūnas tiek saplēstas, sula izdalās uz virsmas.
3.  **Fermentācija (发酵, *fājiào*):** Oksidēšanās, kas lapu un uzlējumu padara sarkanu.
4.  **Žāvēšana (干燥, *gānzào*):** Aptur oksidēšanos un nostiprina aromātu.

Parametru — temperatūras, mitruma, fermentācijas ilguma — Žeņhuai Gunfu Hunčai atrastajos avotos nav.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Dokumentu ar izskata aprakstu neesmu atradis; apraksti uzziņu vietnēs par vietējiem produktiem runā par sarkano tēju vispārīgi un rakstā nav iekļauti.

* **Sausās lapas izskats:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Sausās lapas aromāts:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Garša:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma krāsa:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Tējas lapu nogulsnes (pēc brūvēšanas):** Aprakstu atrastajos avotos nav.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Fizikāli ķīmisku datu atrastajos avotos nav.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Brūvēšana:**

Klases prakse sarkanajai tējai.

* **Ūdens temperatūra:** 90–95 °C.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Gaivaņa vai porcelāna tējkanna.
* **Process:**
    1. Uzsildīt traukus.
    2. Ielikt tēju.
    3. Apliet ar ūdeni un pirmo uzlējumu notecināt pēc 10–15 sekundēm, ja lapu nepieciešams noskalot.
    4. Pirmais uzlējums — apmēram minūti.
    5. Notecināt pilnībā, neatstājot uzlējumu uz lapām.
    6. Trīs līdz piecas atkārtotas apliešanas reizes, katru reizi nedaudz ilgāk.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Sausā, tumšā vietā istabas temperatūrā, blīvā necaurspīdīgā iepakojumā, prom no smaržām un mitruma.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmi un nosaukumu «仁怀功夫红茶».
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no Žeņhuai.
    * Nejaukt ar Dzunji Hun Ča: tā ir cita aizsargāta tā paša apriņķa nosaukuma tēja, un Žeņhuai tās aizsardzības zonā neietilpst.

**12. Interesanti fakti:**

* Tējas aizsardzības zona sakrīt ar visu apriņķa teritoriju un ietver Maotai miestu, kas devis vārdu maotai.
* Provinces ģeogrāfisko preču zīmju tabulā Žeņhuai ir tikai viena zīme — baidzjiu; apriņķa tēja aizsargāta Lauksaimniecības ministrijas sistēmā.
* Paziņojuma Nr. 431 pielikumā rindu augstāk atrodas vēl viena tās pašas partijas Guidžou tēja — [八步茶](https://thetea.app/lv/article/babu-cha) no Vanmo apriņķa.
* Nosaukums reģistrā iekļuvis mazāk nekā gadu pirms tam, kad Lauksaimniecības ministrija, saskaņā ar reģistra datiem, pārtrauca tajā iekļaut jaunus nosaukumus (2022. gada marts).

**13. Salīdzinājums ar citām sarkanajām tējām:**

* **Dzunji Hun Ča ([遵义红茶](https://thetea.app/lv/article/zunyi-hongcha)):** Tā paša Dzunji apriņķa sarkanā tēja; tās zona — septiņi apriņķi ar centru Meitaņā, Žeņhuai starp tiem nav.
* **Faņdzjiņšaņ Hun Ča ([梵净山红茶](https://thetea.app/lv/article/fanjingshan-hongcha)):** Tunžeņas apriņķa sarkanā tēja Guidžou ziemeļaustrumos.
* **Šasjaņ Gunfu Ča ([沙县工夫茶](https://thetea.app/lv/article/shaxian-gongfu-cha)):** Fudzjaņas sarkanā tēja ar ierasto rakstību 工夫 nosaukumā.
* **Tunšaņ Hunča ([通山红茶](https://thetea.app/lv/article/tongshan-hongcha)):** Hubei provinces sarkanā tēja, arī lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde; tai publicētas aizsardzības prasības ar šķirnēm, augsnēm un apstrādes kārtību — Žeņhuai Gunfu Hunčai šādu datu nav.

**Nobeigumā:**

Žeņhuai Gunfu Hunča ir Ķīnas «vīna galvaspilsētas» sarkanā tēja, kopš 2021. gada aizsargāta kā lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde. Zināms maz, bet precīzi: numurs AGI03417, turētājs — apriņķa lauksaimniecības servisa stacija, zona — viss apriņķis, 20 miesti, pagasti un kvartāli gar Čišui, tostarp Maotai. Šķirnes, tehnoloģija un izskats atrastajos dokumentos nav aprakstīti, tāpēc par šīs tējas garšu pagaidām var pastāstīt tikai pati tējas tase.