---
title: "Qiánwéi mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/lv/article/qianwei-molihua-cha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qiánwéi mòlìhuā chá (犍为茉莉花茶)

**Cjaņvei MoliHua Ča** (*Qiánwéi mòlìhuā chá*, 犍为[茉莉花茶](https://thetea.app/lv/article/molihua-cha)) — Cjaņvei apriņķa (犍为县) Lešaņas pilsētas apgabala, Sičuaņas provincē, jasmīnu tēja. Pamats — zaļā tēja, aromāts — svaigs vietējais jasmīns, bet īpašais paņēmiens — «ziedu izlase un apcepšana» (择花、炒花): pēdējā posmā ziedus apcep katlā kopā ar tēju. Lešaņas standarts šo paņēmienu dēvē par atslēgu uz aromātu «熟香韵味» — «nobriedis aromāts ar dziļumu». Nosaukums kā produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi ir aizsargāts kopš 2010. gada.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Ar ziediem aromatizēta tēja (花茶, *huāchá*) uz zaļās tējas pamata. Saskaņā ar Lešaņas standartu DB5111/T 8-2021 lapa nav rupjāka par pumpuru ar divām lapām, no sīklapu un vidēji lapu šķirņu krūmiem, to fiksē, formē, žāvē un pabeidz; šis pusfabrikāts, kas atbilst zaļās tējas standartam GB/T 14456.1, tiek aromatizēts ar svaigu Cjaņvei jasmīnu. Tāpēc raksts atrodas starp zaļajām tējām, tāpat kā citas sērijas jasmīnu tējas.
* **Kategorija:** Sičuaņas jasmīnu tēja; produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi un divām kolektīvajām zīmēm.
* **Izcelsme:** Ķīna, Sičuaņas province (四川, *Sìchuān*), Lešaņas pilsētas apgabals (乐山, *Lèshān*), Cjaņvei apriņķis (犍为, *Qiánwéi*).
* **Aizsardzības režīmi:** Standarts DB5111/T 8-2021 aptver trīs reģistrācijas: produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi saskaņā ar AQSIQ 2010. gada paziņojumu Nr. 145 un divas kolektīvās zīmes — «犍为茉莉花茶» (Nr. 11650211 Sičuaņas sarakstā uz 2018. gada martu) un «犍为茉莉茶», kurai asociācija izdevusi grupas standartu T/QWCX 002-2022.
* **Aizsardzības zona:** Pašreizējā apriņķa administratīvā teritorija; standarta pielikumā uzskaitītas 15 pagastu pilsētas, tostarp Cjinsi, Juidzjiņa, Luočena un Šisi.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** Atrastajos avotos datu nav.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Aptuveni trīssimt jasmīna gadu.** «Gandrīz 300 gadu» raksta «Fenmjaņ sjinveņa» (2020) un «Sičuaņ nuņcuņ žibao» (2024), «vairāk nekā 300 gadu» — «Žeņmiņ van» (2023) un apriņķa portāls; pirmavotus tie nenorāda.
    * **Nosaukumi.** Saskaņā ar «Fenmjaņ sjinveņa» apriņķim ir nosaukumi «中国茉莉之乡» (Ķīnas jasmīna dzimtene) un «中国茉莉茶之都» (Ķīnas jasmīnu tējas galvaspilsēta).
    * **2010.** AQSIQ ar paziņojumu Nr. 145 noteica «犍为茉莉花茶» aizsardzību.
    * **2020.** 1. maijā Cjinsi pagastā atklāja «Pasaules jasmīna parku» (世界茉莉博览园). Asociācija izdeva grupas standartu T/QWCX 001-2020.
    * **2021–2022.** Lešaņa apstiprināja standartu DB5111/T 8-2021, asociācija — septiņu grupas standartu sēriju T/QWCX 2022. gadā.
    * **2024.** Saskaņā ar «Sičuaņ nuņcuņ žibao» jauno tējas dzērienu pieprasījuma pēc gardēnijas dēļ daļa zemnieku sāka tās stādīt jasmīna vietā; apriņķis ieviesa subsīdiju jauniem jasmīna laukiem — 1800 juaņu par mu, Cjinsi — 2000.
* **Nosaukums:** «Cjaņvei» (犍为) — apriņķa vārds; «moliHua ča» (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) — «tēja ar jasmīna ziediem». Vietējo jasmīnu apriņķis popularizē ar nosaukumu «金犍茉莉».
* **Kultūras nozīme:** «Žeņmiņ van» šo tēju dēvē par tradicionālu, vietējo tējas audzētāju radītu. 2020. gadā kopā ar parku atklāja piekto apriņķa jasmīna kultūras festivālu.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Aromatizētājs augs:** Jasmīns (茉莉, *mòlì*; *Jasminum sambac*). Apriņķa portāls vietējo ziedu raksturo kā lielu, ar biezām ziedlapām, tīri baltu un bagātu ar ēterisko eļļu. Šķirne atrastajos avotos nav minēta.
* **Prasības ziediem:** Saskaņā ar Lešaņas standartu — lieli balti pumpuri dienu pirms atvēršanās, ar kauslapu un ziedkātu; atvērušies, zaļi un lietū vākti ziedi netiek pieņemti.
* **Ziedēšana:** No maija līdz oktobrim, vākšana vairākos piegājienos. Saskaņā ar apriņķa portālu ziedus vāc dienā un līdz tumsai ved uz fabriku: pārlaidušies naktī vairs neder.
* **Tējas pamats:** Lapa nav rupjāka par pumpuru ar divām lapām; tējas krūmu šķirne atrastajos avotos nav minēta.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Klimats:** Saskaņā ar apriņķa portālu — mitrs subtropu klimats, ar četrām izteiktām sezonām. Datu par augstumu un augsnēm atrastajos avotos nav.
* **Mērogs:** Saskaņā ar apriņķa portālu 2024. gadā — 86 tūkst. mu jasmīna un 265 tūkst. mu tējas dārzu; tos pašus 86 tūkst. mu jasmīna min «Sičuaņ nuņcuņ žibao».
* **Vieta starp reģioniem:** «Žeņmiņ van» (2023) ierindo Cjaņvei starp četrām valsts galvenajām jasmīna bāzēm kopā ar Hensjaņu (Guansji), Juaņdzjanu (Juņnaņa) un Fudžou (Fudzjaņa).
* **Galvenais rajons:** Cjinsi pagasts (清溪镇): saskaņā ar apriņķa portālu 12 tūkst. mu jasmīna un 4400 tonnas jasmīnu tējas gadā.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Posmi saskaņā ar standartu DB5111/T 8-2021; asociācijas tehnoloģisko standartu T/QWCX 006-2022 neesmu redzējis.

1.  **Pamata sagatavošana:** Pusfabrikātu izžāvē līdz mitrumam, kas nav lielāks par 4,5 %, un atdzesē.
2.  **Ziedu kopšana (鲜花维护):** Ziedus te izkaisa, te saved kaudzē, neļaujot serdei pārkarst virs 40 °C; aromatizē, kad 90 % pumpuru atvērušies «tīģera ķepā».
3.  **Aromatizēšana (窨花, *xūnhuā*):** Pamatu un ziedus sajauc un liek kaudzē 20–35 cm augstumā.
4.  **Vēdināšana (通花, *tōnghuā*):** Pie 45–48 °C kaudzi izkaisa, atdzesē un atkal saved.
5.  **Ziedu atdalīšana un žāvēšana (起花、复火):** Ziedus izsijā, tēju žāvē 100–130 °C; ciklus atkārto tik reižu, cik prasa šķirne.
6.  **Ziedu izlase un apcepšana (择花、炒花, *zéhuā, chǎohuā*):** Ziediem ar rokām noņem ziedkātu un iztur tos kopā ar tēju, pēc tam ziedus un tēju kopā apcep katlā 80–100 °C 8–10 minūtes līdz mitrumam 6,0–6,5 %.

Minimālā shēma saskaņā ar standartu, gramos svaigu ziedu uz 100 g pamata:

| Šķirne | Shēma | Ziedi pa cikliem | Kopā |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| Iņja (银芽) | četras aromatizēšanas un apcepšana | 60, 50, 40, 35 un 25 | 210 |
| Iņhao (银毫) | trīs aromatizēšanas un apcepšana | 50, 40, 35 un 25 | 150 |
| Tedzi (特级) | divas aromatizēšanas un apcepšana | 50, 40 un 30 | 120 |

Apriņķa portāls raksta, ka Cjaņvei tēju aromatizē līdz deviņām reizēm.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

DB5111/T 8-2021 prasības. Šķirnes dilstošā secībā: Iņja, Iņhao, Tedzi — «īpašā» šeit ir jaunākā no trim.

* **Sausas lapas ārējais izskats:** Iņja — veseli blīvi pumpuri, maigi dzeltenzaļi (芽形完整紧实、嫩黄绿). Jaunākās šķirnes — stingra smalka lapa ar galiem, dzeltenzaļa; Iņhao — ar bagātīgu pūku (披毫).
* **Sausas lapas aromāts:** Standartā nav aprakstīts; atrastajos avotos datu nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Iņja — nobriedis, svaigs un dzīvs, ar ilgu dziļumu (熟香鲜灵，韵味幽长); jaunākajām — biezs, ar nobriedušu dziļumu.
* **Garša:** Iņja — svaiga, piesātināta un blīva (鲜浓醇厚); Iņhao — svaiga un maiga (鲜醇); Tedzi — diezgan svaiga un maiga.
* **Uzlējuma krāsa:** Iņja — dzidra, dzeltena un spoža (清澈黄亮); jaunākās — gaiši dzeltenas (淡黄).
* **Tējas lapa (uzlieta lapa):** Iņja — pilni pumpuri (芽形饱满); Iņhao — maiga un līdzena (嫩匀); Tedzi — zaļdzeltena un spoža (绿黄明亮).

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Fizikāli ķīmiskās prasības DB5111/T 8-2021 (masas daļa; Iņja / Iņhao / Tedzi):

| Rādītājs | Prasība |
| :--- | :--- |
| Mitrums | ne vairāk kā 7,5 % |
| Kopējie pelni | ne vairāk kā 6,5 % |
| Ekstraktvielas | ne mazāk kā 37 / 37 / 36 % |
| Polifenoli | ne mazāk kā 20 / 20 / 22 % |
| Sīkums | ne vairāk kā 1,0 % |
| Žāvēts jasmīns (茉莉花干) | ne vairāk kā 1,0 % |

Tie ir standarta sliekšņi, nevis mērījumi; skaitļi pārbaudīti pēc lapas attēla.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Aplejšana:**

Klases prakse jasmīnu tējai uz zaļās pamata.

* **Ūdens temperatūra:** 85–90 °C; pumpuru šķirnei Iņja — tuvāk 85 °C.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Gaivaņa vai stikla glāze.
* **Process:** Sasildīt traukus, iebērt tēju, aizklāt; pirmā uzlējums — 40–60 sekundes; trīs četras aplejas, katra nedaudz ilgāk.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Hermētisks iepakojums, vēsa sausa vieta, prom no gaismas un smaržām: jasmīna aromāts izgaro, bet pati tēja viegli uzsūc svešas smaržas. Labāk izdzert gada laikā.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par gatavās tējas cenām atrastajos avotos nav. Svaigs jasmīns Cjinsi maksāja 16–18 juaņu par dziņu 2023. gada vasarā («Žeņmiņ van») un aptuveni 25 juaņus 2024. gada jūnijā (apriņķa portāls).

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmi un izcelsmi no Cjaņvei apriņķa.
    * Atcerēties, ka žāvēta jasmīna gatavajā tējā saskaņā ar Lešaņas standartu nav vairāk par 1 %.
    * Nejaukt ar tēju, kas aromatizēta ar gardēniju: tas ir cits produkts.

**12. Interesanti fakti:**

* Vecākā šķirne Iņja saskaņā ar standartu par visiem cikliem saņem ne mazāk kā 2,1 kg svaigu ziedu uz pamata kilogramu.
* 2024. gadā apriņķa jasmīnam nācās konkurēt ar gardēniju, kuru pacēla jaunie tējas dzērieni.

**13. Salīdzinājums ar citām jasmīnu tējām:**

* **Moli Pjao Sjue ([茉莉飘雪](https://thetea.app/lv/article/moli-piao-xue)):** Sičuaņas jasmīnu tēja, kurā žāvētas ziedlapiņas arī paliek uzlējumā.
* **Hensjaņ MoliHua Ča ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/lv/article/hengxian-molihua-cha)):** Guansji jasmīnu tēja, vēl viena no četrām galvenajām bāzēm; aizsargāta ES.
* **Fudžou MoliHua Ča ([福州茉莉花茶](https://thetea.app/lv/article/fuzhou-molihua-cha)):** Fudzjaņas jasmīnu tēja ar provinces standartu.
* **Juaņdzjaņ MoliHua Ča ([元江茉莉花茶](https://thetea.app/lv/article/yuanjiang-molihua-cha)):** Juņnaņas jasmīnu tēja ar visagrāko un garāko ziedu sezonu.

**Noslēgumā:**

Cjaņvei MoliHua Ča ir Sičuaņas jasmīnu tēja uz zaļās pamata ar savu paņēmienu: pēdējā posmā ziedus apcep kopā ar tēju, kas, saskaņā ar Lešaņas standartu, dod «nobriedušu aromātu ar dziļumu». Trīs šķirnes atšķiras ar lapas izskatu un aromatizēšanas reižu skaitu — no divām līdz četrām ar apcepšanu. Aiz tējas — aizsardzība kopš 2010. gada, divas kolektīvās zīmes un viena no četrām galvenajām Ķīnas jasmīna bāzēm.