---
title: "Mǎpō chá"
url: https://thetea.app/lv/article/mapo-cha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Mǎpō chá (马坡茶)

**Mapo Ča** (*Mǎpō chá*, 马坡茶) ir kalnu zaļā tēja no Saņli pagasta (三里乡) Dzjaņši apriņķī (建始县) Eņši-Tudzja-Mjao autonomajā prefektūrā Hubei provincē. Nosaukumu devis Mapo kalns — "zirga nogāze": apriņķa rokasgrāmata to apraksta kā kalnu, kas līdzinās guļošam zirgam. Nosaukumu aizsargā trīs režīmi: lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (2013), sertifikācijas zīme (2015) un ģeogrāfiskās izcelsmes norādes produkta statuss saskaņā ar Ķīnas Nacionālās intelektuālā īpašuma pārvaldes (CNIPA) paziņojumu Nr. 640 (2025). Dokumenti pieļauj trīs tējas formas un apraksta uzlējumā pupiņu un ceptu kastaņu toņus. Otrs vietējais nosaukums — "Šidžu Ča" (十株茶), "desmit krūmu tēja".

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Zaļā tēja (绿茶, *lǜchá*). Klasi nosaka aizsardzības prasības: visās trīs apstrādes shēmās pēc izklāšanas uzreiz seko fiksācija (杀青, *shāqīng*), oksidācijas stadijas nav, uzlējums aprakstīts kā zaļš.
* **Kategorija:** Eņši apriņķa kalnu zaļā tēja; produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi. Saskaņā ar "Hubei žiban", Mapo tēja ieguvusi nosaukumu "特色硒产品", bet Dzjaņši apriņķa tēju laikraksts pieskaita apriņķa zīmola "[恩施硒茶](https://thetea.app/lv/article/enshi-xicha)" lokam.
* **Izcelsme:** Ķīna, Hubei province (湖北, *Húběi*), Eņši-Tudzja-Mjao autonomā prefektūra (恩施, *Ēnshī*), Dzjaņši apriņķis (建始, *Jiànshǐ*), Saņli pagasts (三里, *Sānlǐ*).
* **Aizsardzības zona:** 26 Saņli pagasta ciemi, starp tiem Dašahe (大沙河), Paņlun (蟠龙), Mapo (马坡) un Šipai (石牌). Teritorijas platība kopā ar mežiem, pēc zonas rokasgrāmatas apraksta, ir 170,7 km².
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** 109°47′–109°56′ austrumu garuma un 30°33′–30°39′ ziemeļu platuma.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Teika.** "Hubei žiban" (2024. gada novembris) atstāsta vietējo teiku: Cjinu dinastijas laikā tirgotājs no Mapo izlūdzies Handžou Lunczjinas klosterī divpadsmit sēklas, un mājās no tām uzdīguši desmit — no tā "desmit krūmi". Dzjui dzimtas pēctecis — Ļui Tjaņčao (吕天朝) — Daoguan (道光) gados, pēc šīs pašas teikas, nokārtojis galvaspilsētas eksāmenu, pasniedzis dzimto tēju imperatoram, un tas devis tējai nosaukumu "马坡茶". Dokumentālu apstiprinājumu atrastajos avotos nav.
    * **1983.** Rokasgrāmata "建始县地名志": Mapo kalns atrodas 9,25 km uz dienvidiem-dienvidrietumiem no Saņlibas (三里坝), augstums — 820 m, platība — 0,3 km², un tēja no šejienes "pazīstama visā apriņķī".
    * **2013.** Lauksaimniecības ministrija reģistrēja lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādi (ieraksts AGI01322); rokasgrāmata reģistrāciju datē ar 30. decembri. Turētājs — tējas kooperatīvs Mapo Mindžu (建始县马坡明珠茶业专业合作社).
    * **2015.** Sertifikācijas zīme "马坡茶" Nr. 14577026, reģistrācijas paziņojums — 2015. gada 28. oktobris. Pieteicējs — Saņli pagasta lauksaimniecības tehniskās apkalpošanas centrs.
    * **Līdz 2023. gadam.** Pēc preses ziņām, apriņķis, padarot Mapo par galveno rajonu, atjaunojis vairāk nekā 3000 mū vecu dārzu; vienlaidus dārzi desmit un vairāk ciemos aizņēmuši vairāk nekā 6000 mū.
    * **2025.** CNIPA paziņojums Nr. 640 no 2025. gada 16. jūlija atzina Mapo Ča par ģeogrāfiskās izcelsmes norādes produktu kopējā 1409 produktu sarakstā; pieteicējs — kooperatīvs Mapo Mindžu.
* **Nosaukums:** "Mapo" (马坡) — "zirga nogāze"; "Šidžu" (十株) — "desmit krūmi".
* **Kultūras nozīme:** Zīmes apraksts runā par "vairāk nekā trīssimt gadu" tējas vēsturi Mapo. Pēc "Hubei žiban" ziņām, ciemā stāv koks "茶王" — "tējas karalis" — ar 2019. gada aizsardzības plāksnīti un 300 gadu vecumu, un apriņķis sastādījis hroniku "马坡茶志". Starp apbalvojumiem laikraksts min pirmo prēmiju desmitajā konkursā "中茶杯" (2013) Mapo zaļajai tējai "寒杉天露". Pēc ģeogrāfisko norāžu bāzes datiem, plakanā, adatveida tēja un hunčin-čaocin no Mapo ieguvušas zelta balvas konkursos "中茶杯" un "鄂茶杯".

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirnes / Kultivāri:** Aizsardzības prasības ar atrunu "un citi" nosauc piecas šķirnes: 鄂茶10号 (*Èchá 10*), 鄂茶1号 (*Èchá 1*), 福鼎大白 (*Fúdǐng dàbái*), 龙井43号 (*Lóngjǐng 43*) un [安吉白茶](https://thetea.app/lv/article/anji-baicha) (*Ānjí báichá*). Pēdējais ir gaišlapu šķirnes nosaukums, nevis klase. Kura šķirne ir galvenā, atrastajos avotos nav teikts.
* **Izejviela:** Pumpurs, "viens pumpurs — viena lapa" vai "viens pumpurs — divas lapas" atvēršanās sākumā.
* **Vākšana:** Ar rokām, ar "paceltas rokas" paņēmienu (提手采, *tíshǒu cǎi*), vēdināmos bambusa vai sieta grozos. Precīzu vākšanas termiņu atrastajos avotos nav.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Augšanas augstums:** Pēc CNIPA prasībām — **600–1200 m**; pašas Mapo ciema dārzi, pēc laikraksta ziņām, galvenokārt 800–1200 m.
* **Augsnes:** CNIPA prasības — skābas purpursarkanās augsnes ar pH aptuveni 5,5–6,8. Zīmes zonas rokasgrāmatas apraksts nosauc purpura smilšmālus un dzeltenus mālsmilts, vietējie apraksti — "sarkano smilšaino augsni" (红沙土壤). Laikraksts atzīmē augstu selēna saturu augsnē; skaitļu nav.
* **Klimats:** Pēc rokasgrāmatas apraksta, Dzjaņši apriņķī ir vairāk nekā 1300 saules stundu gadā, vidējā gada temperatūra 14,2–15,5 °C, bezsala periods vairāk nekā 200 dienas, nokrišņi 1300–1400 mm gadā; Mapo ciemā, pēc laikraksta ziņām, vidējā gada temperatūra ap 15 °C, mitrums — 80 %.
* **Platība:** Dati atšķiras: vairāk nekā 15 000 mū zonā (ģeogrāfisko norāžu bāzes kartīte), vairāk nekā 10 000 mū pagastā (zīmes apraksts, 2022). Pēc laikraksta ziņām, 2023. gadā apriņķis saražoja 1200 t neapstrādātas tējas.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

CNIPA prasības nosaka trīs shēmas. Temperatūras un laiku pārpublicē lauksaimniecības zīmes reglaments:

* **Plakanā tēja (扁形茶, *biǎnxíng chá*):** izklāšana (摊放, *tānfàng*) slānī līdz 5 cm 5–8 stundas → fiksācija (杀青) cilindrā 35–55 sekundes → formēšana (做形, *zuòxíng*) pie 120–150 °C apmēram 20 minūtes → žāvēšana pie 90–100 °C žāvētājā vai 80–90 °C uz formēšanas galda → aromāta pacelšana (增香, *zēngxiāng*) pie 100–110 °C uz galda vai 100–120 °C aromatizācijas mašīnā.
* **Adatveida tēja (针形茶, *zhēnxíng chá*):** izklāšana → fiksācija pie 120–140 °C 35–55 sekundes → vīšana (揉捻, *róuniǎn*) 15–35 minūtes → formēšana pie 120–150 °C → žāvēšana un aromāta pacelšana, kā plakanajai tējai.
* **Čaocin un hunčin (炒青、烘青, *chǎoqīng, hōngqīng*):** izklāšana → fiksācija pie 140–160 °C 90–150 sekundes → vīšana apmēram 45 minūtes → piežāvēšana pie 120 °C (烘二青) → apcepšana pie 150–160 °C (炒三青) → pabeigšana katlā (辉锅, *huīguō*) pie 80–180 °C 90–120 minūtes.

Pēc laikraksta ziņām, Mapo tējas apstrādē ir vairāk nekā desmit operāciju, starp tām žgūtas izlīdzināšana (理条, *lǐtiáo*) un karsēšana uz uguns (焙火, *bèihuǒ*).

**6. Organoleptiskās īpašības:**

* **Sausās lapas izskats:** Augstākās šķiras adatveida — blīva, tieva, apaļa un taisna, smaragdzaļa, ar redzamu pūciņu; pirmās šķiras — gandrīz apaļa un taisna, zaļa ar spīdumu. Čaocin un hunčin — blīvi savīta; plakanā — tieva un smaragdzaļa.
* **Sausās lapas aromāts:** Atsevišķa apraksta atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Tīrs un ilgstošs, ar pupiņu un ceptu kastaņu toņiem (似豆香、熟板栗香); augstākās šķiras adatveida — augsts.
* **Garša:** Saldena; augstākās šķiras adatveida — svaiga un maiga, čaocin — piesātināta un svaiga (浓醇、鲜).
* **Uzlējuma krāsa:** Tīri zaļa un spoža. Dokumenti apraksta trīs aplejumus: pirmajā uzlējums zaļš, saldums tikai parādās; otrajā zaļums pāriet bāli dzeltenā, pupiņas un kastaņi sabiezējas; trešajā uzlējums smaragdzaļš ar zilganu nokrāsu (汤碧泛青).
* **Tējas lapas pēc brūvēšanas:** Augstākās šķiras adatveida un plakanajai tējai — maigi zaļas un spožas (嫩绿明亮); čaocin un hunčin — zaļas un spožas (绿且明亮). Pirmās šķiras adatveida apraksta nav.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Sliekšņi dokumentos nesakrīt:

| Rādītājs | CNIPA prasības | Zīmes apraksts | Rokasgrāmatas kartīte |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| Brīvās aminoskābes | ≥ 3,5 % | ≥ 3,5 % | nav |
| Polifenoli | ≥ 16,0 % | ≥ 16,0 % | ≥ 13,0 % |
| Kofeīns | ≥ 2,5 % | ≥ 2,5 % | nav |
| Selēns | ≥ 0,03 mg/kg | ≥ 0,07 mg/kg | nav |
| Mitrums | nav | ≤ 6,5 % | ≤ 5,0 % |

Zīmes apraksts pievieno ekstraktvielas ≥ 36,0 %, pelnus ≤ 6,5 % un jēlšķiedru ≤ 14,0 %.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Brūvēšana:**

Klases prakse zaļajai tējai. Ūdens 80–85 °C, 3 g uz 150 ml, stikla glāze vai balta gajivaņa. Pirmais uzlējums — pēc 40–60 sekundēm, pēc tam divi līdz trīs atkārtoti aplejumi, atstājot traukā daļu uzlējuma.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī pie 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām; izdzert gada laikā.

**11. Cena un viltojumi:**

Mazumtirdzniecības cenu atrastajos avotos nav. Pēc preses ziņām, 2023. gada martā kilograms svaigas lapas Mapo maksāja dārgāk par 70 juaņiem.

* **2024. gada lieta:** Dzjaņši apriņķa prokuratūra noskaidroja, ka daļa uzņēmumu liek zīmi "马坡茶" bez atļaujas, bet daļa atļauto drukā veco zīmi, lai gan CNIPA 2019. gadā ieviesa jaunu. Pēc tās ierosinājuma tirgus uzraudzības pārvalde pārbaudīja 18 pagasta uzņēmumus un noņēma no pārdošanas produkciju ar neatļauto zīmi.
* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt jaunā parauga speciālo zīmi un salīdzināt ražotāju ar atļauto sarakstu: provinces 2025. gada augusta sarakstā nosaukts kooperatīvs Mapo Mindžu.
    * Pārbaudīt izcelsmi — Saņli pagasts Dzjaņši apriņķī.
    * Atcerēties atļaujas kārtību: pēc CNIPA prasībām, ražotāja pieteikumu pieņem apriņķa intelektuālā īpašuma iestāde, pārbauda province, apstiprina CNIPA.

**12. Interesanti fakti:**

* "Desmit krūmi" nosaukumā 十株茶 un "divpadsmit" teikā nestrīdas: sēklu bija divpadsmit, uzdīga desmit.
* Šķirne 安吉白茶 "baltā" ir tikai pēc nosaukuma — Mapo no tās gatavo zaļo tēju.
* Mapo tējas zīmi 2024. gadā aizsargāja prokuratūra.

**13. Salīdzinājums ar citām tējām:**

* **Eņši Jui Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/lv/article/enshi-yulu)):** Eņši apriņķa zaļā tēja ar tvaika fiksāciju.
* **Eņši Fusīča ([恩施富硒茶](https://thetea.app/lv/article/enshi-fuxicha)):** Selēna nosaukums apriņķī ar savu zīmi.
* **Sji Hu Lun Czjin ([西湖龙井](https://thetea.app/lv/article/xihu-longjing)):** Handžou plakanā tēja; pēc teikas, pirmie Mapo krūmi izauguši no lunczjinas sēklām.

**Noslēgumā:**

Mapo Ča ir viena pagasta zaļā tēja Eņši kalnos ar detalizētiem dokumentiem: dārzi 600–1200 m augstumā, piecas šķirnes, trīs formas un uzlējums, kas no aplejuma uz aplejumu pāriet no zaļa uz bāli dzeltenu un smaragdzaļu, ar pupiņām un ceptiem kastaņiem aromātā. Teika par lunczjinas sēklām paliek teika.