---
title: "Máoyán méichá"
url: https://thetea.app/lv/article/maoyan-meicha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Máoyán méichá (茅岩莓茶)

**Maojaņ Meiča** (*Máoyán [méichá](https://thetea.app/lv/article/meicha)*, 茅岩莓茶) — dzēriens no jauniem dzinumiem un lapām no liānas 显齿蛇葡萄 (*Ampelopsis grossedentata*) no vīnkoku dzimtas, kas aug Jundinas rajonā (永定区), Džandzjadzjes pilsētas apgabalā, Hunaņas provincē. Tējas koka tajā nav: „Hunaņas žibao” šādus dzērienus dēvē par „tējai līdzīgiem produktiem” (类茶制品). Galvenā pazīme — balts apsarmojums uz lapas, kura dēļ dzērienu kādreiz sauca par 霉茶, „pelējuma tēju”. Nosaukums ir aizsargāts kā lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde kopš 2010. gada un kā produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi kopš 2025. gada.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Tējas aizstājējs no *Ampelopsis grossedentata* lapām, nevis tēja no *Camellia sinensis*; pie sešām tējas klasēm nepieder.
* **Kategorija:** Produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.
* **Izcelsme:** Ķīna, Hunaņas province (湖南, *Húnán*), Džandzjadzjes pilsētas apgabals (张家界, *Zhāngjiājiè*), Jundinas rajons (永定, *Yǒngdìng*).
* **Aizsardzības zona:** Četri pagasti un ciemati Jundinas ziemeļrietumos — Luotapiņa (罗塔坪乡), Cjiņaņpiņa (青安坪乡), Ventana (温塘镇) un Saņdzjaguaņa (三家馆乡). 2025. gada pieteicējs — Džandzjadzjes meičas attīstības dienests (张家界莓茶发展服务中心).
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** 110°04′15″–110°19′23″ austrumu garuma, 29°06′37″–29°24′36″ ziemeļu platuma.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Teikas.** Pēc „Hunaņas žibao” (2019), dzēriens parādījies Juaņu un Minu dinastiju mijā Maoganas vietējās pārvaldes zemēs (茅岗土司), tam ir vairāk nekā 600 gadu, un hronika „Jundinas sjantu dži” (《永定乡土志》) to dēvē par „tudzja dievišķo tēju” (土家神茶). Ražotājs runā par 700 gadiem un stāsta leģendas — par dumpinieka Cjiņa Hou (覃垕) karaspēku, kas atklājis liānu, un par Li Šidžeņa veltīgajiem meklējumiem. Tās ir teikas, nevis dokumenti.
    * **1993–1995.** Mežsaimniecības speciālists noteica vietējo „pelējuma tēju” kā *Ampelopsis grossedentata* un deva tai nosaukumu 茅岩莓 — pēc upes un ar homofonu 莓 („oga”) 霉 („pelējums”) vietā. Literatūras meklējumi 1994. un 1995. gadā neatrada pētījumus ne par augu, ne par dzērienu.
    * **2010.** Pēc Baidu enciklopēdijas, 2010. gada 15. novembrī Ķīnas Lauksaimniecības ministrija ņēma „茅岩莓茶” aizsardzībā kā lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādi; reģistrācijas numurs — AGI00396.
    * **2013.** Pēc rajona datiem, sīklapu forma 显齿蛇葡萄 apstiprināta kā jauna pārtikas izejviela.
    * **2018.** Pēc „Hunaņas žibao”, Džandzjadzjes meiča atzīta par produktu ar ekoloģiskās izcelsmes aizsardzību.
    * **2021.** Atsevišķi no 茅岩莓茶 reģistrēta sertifikācijas zīme „张家界莓茶”.
    * **2025.** Valsts intelektuālā īpašuma pārvaldes paziņojums Nr. 640 no 16. jūlija (tīmekļa vietnē — 13. augustā) atzina 茅岩莓茶 par produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi — pēc pilsētas tirgus uzraudzības ziņojuma, pārceļot no lauksaimniecības norādes.
* **Nosaukums:** 茅岩 — Maojaņas upe (茅岩河), kuras ielejā augu atrada un nosauca; 莓 — „oga”, homofons 霉 „pelējums”; 茶 — tēja.
* **Kultūras nozīme:** Pie tudzja tautas dzērienu sauc par „dievišķo tēju”, „saldo tēju” un „rasas tēju”; Jundinas rajons nes titulu „meičas dzimtene”.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Augs:** 显齿蛇葡萄 (*Ampelopsis grossedentata* (Hand.-Mazz.) W. T. Wang), *Ampelopsis* ģints no vīnkoku dzimtas: koksnaina liāna ar plūksnaini saliktām lapām un vītnēm. Izejviela — sīklapu forma (小[叶种](https://thetea.app/lv/article/qiaomuguanmu)), tā pati, ko sauc arī par „liānu tēju” (藤茶).
* **Savvaļa un stādījumi:** Paraugs, pēc kura 1993. gadā noteica augu, ņemts no savvaļas liānas. 2021. gadā, pēc rajona datiem, Jundinā bija vairāk nekā 81 tūkstotis mū meičas, no tiem aptuveni 20 tūkstoši mū — savvaļas audzes. 2025. gada prasības liek stādīt domesticētu sīklapu formu, kas pavairota veģetatīvi (无性繁殖), ar mēslošanu un ziemas apgriešanu.
* **Vākšana (2025. gada prasības):** Dārzos no divu gadu vecuma — no aprīļa līdz novembra vidum: līdz septembrim maigie liānas galiņi, no septembra — nobriedušas plūksnainās lapas. Vākšana ar roku.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Reģions:** Vulina kalni (武陵山), Jundinas rajona ziemeļrietumi.
* **Augšanas augstums:** 2025. gada aizsardzības prasības produkta aprakstā min **800–1500 m**, tāpat kā ražotājs; rajona administrācija raksta par 400–1500 m.
* **Augsnes:** 2025. gada prasības — dziļas augsnes nogāzēs, kas nav stāvākas par 25°, ar pH 4,5–6,5; produkta aprakstā turpat — „sarkanais smilšakmens” (红砂岩). Rajona administrācija raksta par kvarca-smilšakmens augsnēm, bet savvaļas meičai — par brūnām smilšainām augsnēm ar pH 4,0–6,02.
* **Klimats:** Rajons un ražotājs runā par pastāvīgām miglām; datu par temperatūru un nokrišņiem atrastajos avotos nav.
* **Mērogs:** Pēc rajona datiem (2025), meiča visā Jundinā — aptuveni 115 tūkstoši mū.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

2025. gada prasības tehnoloģiju apraksta detalizēti; izejviela — svaiga lapa augstākās vai pirmās šķiras.

1.  **Izklāšana (摊青, *tānqīng*):** 10–20 cm slānī silē vai 3–4 cm uz sietiem; pavasarī 4–6 stundas, vasarā un rudenī 2–4.
2.  **Fiksācija (杀青, *shāqīng*):** tuneļa mikroviļņu iekārtā 64–74 °C temperatūrā, 2–3 minūtes.
3.  **Vīšana (揉捻, *róuniǎn*):** 1–2 minūtes, otrajai šķirai 3–4.
4.  **Kristalizācija (析晶, *xījīng*):** lapu tīrā baltā maisā tur termoskapī 50–60 °C — vasarā 2–2,5 stundas, pavasarī un rudenī 3–4.
5.  **Izlīdzināšana un žāvēšana (理条、干燥):** piežāvēšana 0,5 cm slānī, tad 2–4 stundas 45 °C un 10–15 minūtes 60–65 °C.

Balto apsarmojumu rajons skaidro šādi: apstrādē šūnas tiek iznīcinātas, flavonoīdi izdalās uz virsmas un veido „balto sarmu” (白霜). Iepriekšējais produkta apraksts lauksaimniecības reģistrācijas laikā prasīja pārstrādi pēc bioloģiskā standarta GB/T 19630.2—2005.

Tējas vietne apraksta arī amatnieku paņēmienus: apcepšanu katlā ar žāvēšanu saulē (labākā — „melnbaltā” lapa ar bagātīgu apsarmojumu), applaucēšanu verdošā ūdenī (maz apsarmojuma, rūgtums), fermentēšanu kaudzē (渥沤) ar skābenu noti un vienkāršu žāvēšanu saulē (apsarmojuma nav, garša tukša).

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Aizsardzības prasības organoleptikas vietā sniedz stāstu: „ilgmūžības liāna” un „dievišķā tēja” (长寿藤、神茶), savdabīga garša ar saldu pēcgaršu un „dabīgā olbaltuma sarmas kārtu” (蛋白霜).

* **Sausas lapas izskats:** Balts apsarmojums; labai izejvielai, pēc tējas vietnes, — „melnbalta” lapa.
* **Sausas lapas aromāts:** Atklātajos avotos aprakstu nav.
* **Uzlējuma aromāts:** „Hunaņas žibao” reportāžā (2019) par Džandzjadzjes meiču tējas izstādē — „svaigs aromāts” (清香).
* **Garša:** Savdabīga, ar saldu pēcgaršu (aizsardzības prasības); par Junšuņas meiču tā pati avīze raksta: sākumā viegli rūgta, ar vēsi saldu pēcgaršu (入口微苦，回味清凉甘甜).
* **Uzlējuma krāsa:** Aizsargātajam produktam aprakstu nav.
* **Tējas lapas (aizvārītā lapa):** Tajā pašā reportāžā — smaragdzaļi, spilgti dzinumi (翠绿明亮).

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

2025. gada aizsardzības prasības nosaka normu: **kopējie flavonoīdi ne mazāk kā 6 %**. Rajons un prese raksta par vairāk: pēc rajona datiem, jaunos stublājos un lapās vidēji vairāk nekā 26 % flavonoīdu (citā vietā tajā pašā lapā — vairāk nekā 30 %), galiņos — līdz 43,78 %; „Hunaņas žibao” min vēl dihidromiricetīnu (二氢杨梅素), 17 aminoskābes un 14 mikroelementus. Metodi un izlasi avoti nenorāda; atšķirība no normas — vairākkārtīga.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šī dzēriena iedarbību nav. Ārstnieciskie efekti, ko min rajons un ražotājs, ir viņu vārdi, nevis pierādījumi; 2013. gada apstiprinājums attiecas uz pārtikas izejvielu.

**9. Aplejot:**

Prakses klase. Rajona administrācija iesaka aplejot ar ūdeni virs 90 °C un bez skalošanas; izstādē, pēc „Hunaņas žibao” reportāžas, to aplēja ar verdošu ūdeni krūzītē. Zemāk — parastie parametri žāvētai lapai, ko aplej kā tēju.

* **Parametri:** 95–100 °C, 2–3 g uz 150–200 ml, pirmais uzlējums 2–3 minūtes, tad vairākas uzlešanas.
* **Trauki:** Stikla glāze vai gaivaņa.

**10. Uzglabāšana:**

Prakses klase. Blīvā iepakojumā, sausā, tīrā vietā, tālāk no smaržām un gaismas.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt īpašo ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmi un ražotāju no četriem aizsardzības zonas pagastiem.
    * Pats augs izcelsmi nepierāda: to pašu liānu pārdod kā [永顺莓茶](https://thetea.app/lv/article/yongshun-meicha), 凤凰雪茶, 恩施藤茶 un ar citiem nosaukumiem.
    * Nejaukt trīs nosaukumus: „茅岩莓茶” — aizsargāts produkts, „张家界莓茶” — apgabala zīme, „茅岩莓” — privāta uzņēmuma preču zīme.
    * Nav baltā apsarmojuma — visticamāk, vienkārša žāvēšana saulē.

**12. Interesanti fakti:**

* „Ogu tēja” nav nosaukta ogu dēļ: 莓 aizstāja skanīgi līdzīgo 霉, „pelējums”, lai neatbaidītu pircējus ar balto apsarmojumu.
* Pieaugušā dārzā liānu, pēc aizsardzības prasībām, plūc 20–25 reizes gadā.
* Augu noteica 1993. gada 12. aprīlī; pēc „Hunaņas žibao”, tējas audzētāji šo datumu pēc Mēness kalendāra atzīmē kā nozares dzimšanas dienu.

**13. Salīdzinājums ar kaimiņu tējām un „tējām”:**

* **Džandzjadzje Ča ([张家界茶](https://thetea.app/lv/article/zhangjiajie-cha)):** Apgabala zīme īstai tējai, reģistrēta pārī ar „张家界莓茶”.
* **Junšuņa Meiča (永顺莓茶):** Tā pati liāna blakus esošajā Junšuņas apriņķī; pēc „Hunaņas žibao”, aizsargāta kopš 2004. gada, toreiz ar nosaukumu 溪州莓茶 (citi avoti min 2005. gadu).
* **Laifena Tenča ([来凤藤茶](https://thetea.app/lv/article/laifeng-tengcha)):** Tā pati liāna no Hubei provinces Laifenas apriņķa, aizsargāts produkts kopš 2013. gada.
* **Guaņšaņa Ljaņcjiao Ča ([冠山连翘茶](https://thetea.app/lv/article/guanshan-lianqiao-cha)):** Forsītijas lapa no Šaņsji provinces, arī atzīta ar paziņojumu Nr. 640.

**Noslēgumā:**

Maojaņ Meiča nav tēja, bet gan liānas lapa no Maojaņas upes ielejas ar baltu „sarmas” apsarmojumu un īpašu „kristalizācijas” posmu tehnoloģijā. Aizsardzības prasības ir detalizētas un parāda, ka produkts no savvaļas liānas pārgājis uz plantāciju, bet flavonoīdu norma 6 % ir tālu no reklamētajiem četrdesmit ar lieku.