---
title: "Liánpíng gāoshān chá"
url: https://thetea.app/lv/article/lianping-gaoshan-cha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Liánpíng gāoshān chá (连平高山茶)

**Liaņpinas Gaošaņ Ča** (*Liánpíng gāoshān chá*, 连平[高山茶](https://thetea.app/lv/article/gao-shan-cha)) — «Liaņpinas augstkalnu tēja», kopīgs nosaukums Liaņpinas apriņķa (连平县) tējām Hejuaņas pilsētas apgabalā Guandunas provinces ziemeļos, Dzjuļiaņšaņa kalnos. Tas nav šķirne un nav klase: zem šī nosaukuma tiek ražota gan zaļā, gan sarkanā tēja, galvenokārt no vietējās hakku populācijas. 2024. gadā tējas audzētāju pārstāvji balsojumā apstiprināja šo nosaukumu, lai apvienotu vietējo nosaukumu dažādību vienā publiskā zīmolā, un apriņķis tam gatavo ģeogrāfiskās sertifikācijas zīmi. Saskaņā ar apriņķa atbildi (2024. gada novembris), pieteikums nav iesniegts un gaida finansējumu; arī 2026. gada reģistrs to uzskaita kā priekšlikumu.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Vienotas klases nav. Saskaņā ar «Naņfaņ pljus» (2018), vietējie meistari no lapas galvenokārt ražo zaļo vai sarkano tēju; apriņķis piemēro grupu standartus gan vienai, gan otrai (5. sadaļa). «高山» — «augstkalnu» — ir vietas raksturojums, nevis tehnoloģija.
* **Kategorija:** Apriņķa publiskais zīmols un ierosināta ģeogrāfiskās sertifikācijas zīme (nav iesniegta).
* **Izcelsme:** Ķīna, Guandunas province (广东, *Guǎngdōng*), Hejuaņas pilsētas apgabals (河源, *Héyuán*), Liaņpinas apriņķis (连平, *Liánpíng*).
* **Ierosinātā zona:** Visa pašreizējā apriņķa teritorija — tā saskaņojušas apriņķa lauksaimniecības, dabas resursu un mežsaimniecības pārvaldes. Zona ir ierosināta, bet nav apstiprināta.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** Saskaņā ar apriņķa atbildi, 114°14′44″–114°56′51″ austrumu garuma un 24°05′48″–24°28′08″ ziemeļu platuma.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Vecās ziņas.** Agrīnu dokumentu par Liaņpinas tēju neesmu redzējis. Gatavojot zīmi, apriņķis apkopoja izrakstus no «河源年鉴», «连平县志» un «连平年鉴», bet atbildē tos nenorāda. Saskaņā ar «Hejuaņ vaņbao» (2024), līdz 1970. gadiem Dzjuļaņā stādīja tikai vietējās tējas sēklas, bet kopš 1970. gadiem brigādes sāka ievest uluna šķirnes no citām vietām. Nosaukums «连平高山茶» presē sastopams vismaz kopš 2018. gada («Naņfaņ pljus»).
    * **2022.** Apriņķa tirgus uzraudzības pārvalde sāka vākt materiālus par «高山茶». Saskaņā ar tā gada pavasara apriņķa publikāciju, tējas josla gredzenā aptver Šaņpinas (上坪), Juaņšaņas (元善), Beitou (陂头) un Jusi (油溪) ciematus gar Dzjuļiaņšaņa un Huaņņušī grēdām.
    * **2023.** Apriņķis apsekoja dārzus, vecos kokus un stādījumu augstumu: lielākā daļa dārzu, saskaņā ar tā atbildi, atrodas Dzjuļiaņšaņa kalnos un «galvenokārt atbilst augstkalnu pazīmēm». Pēc hronikām un gadagrāmatām sastādīts produkta novērtējums nākotnes zīmei.
    * **2024 — nosaukums.** Pārbaude parādīja, ka publiskajam zīmolam nebija vienota nosaukuma, un sakārtotais nosaukums dokumentos minēts mazāk nekā trīs gadus. Apriņķa tējas asociācija sapulcināja tējas audzētāju pārstāvjus, un balsojumā tika izvēlēts «连平高山茶»; nosaukums iekļauts «连平2023年鉴». Trīs apriņķa pārvaldes piekrita nosaukumam, pieteicējam — apriņķa tējas asociācijai — un zonai visā apriņķī.
    * **2024 — nauda.** Apriņķis cenšas iekļaut zīmi apgabala atbalsta programmā un iesniedza pieteikumu līdzekļiem no Šeņdžeņas Naņšaņas rajona, Liaņpinas partnera pāru palīdzības programmā. Uz 2024. gada 11. novembri atbildes nebija. Visas šīs ziņas ir no apriņķa atbildes uz apriņķa politiskās konsultatīvās padomes locekļa priekšlikumu par ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmolu tējas nozarei.
* **Nosaukums:** 连平 — apriņķa nosaukums; 高山 — «augsti kalni»; 茶 — tēja.
* **Kultūras nozīme:** Vietējā presē tēju sauc arī par «连平客家高山茶» — «Liaņpinas hakku augstkalnu tēju»; «Naņfaņ pljus» (2018) izceļ hakku grauzdētās zaļās tējas tehnoloģiju.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirne / Populācija:** Saskaņā ar «Naņfaņ pljus» (2018), galvenais krūms ir hakku populācija (客家群系种, *Kèjiā qúnxìzhǒng*). Apriņķa publikācijas min arī citas šķirnes: 2022. gadā — vietējo sīklapu krūmu, Meidžaņu (梅占, *Méizhàn*), Hunjaņu Nr. 12 (鸿雁12号, *Hóngyàn shí'èr hào*) un savvaļas vecos kokus; 2023. gadā — vēl Dzjiņsjuaņu ([金萱](https://thetea.app/lv/article/jin-xuan), *Jīnxuān*) un Daņsja Nr. 1 (丹霞1号, *Dānxiá yī hào*).
* **Vecie koki:** Saskaņā ar «Hejuaņ vaņbao» (2024. gada jūnijs), Neiguaņas ciemā (内莞镇), Gaohu ciemā, Čaao (茶垇) apvidū atrasta birzs ar 18 lieliem kokveida veciem tējas krūmiem: stumbri no 10 līdz 50 cm diametrā, augstums vairāk nekā 10 m, lielākajam — vairāk nekā 20 m. Saskaņā ar vietējā tējas audzētāja teikto, birzi jaunībā iestādījis viņa radinieks; precīzu vecumu avīze nenosauc. No dažiem krūmiem tēju vāc arī tagad. Apriņķis plāno apsekot un reģistrēt vecos tējas kokus un izveidot vienu vai divus «simtgadīgu koku» dārzus.
* **Ražas laiks:** 2022. gada pavasarī apriņķa publikācija uz Cjiņminas (清明) svētkiem ziņoja par pavasara tējas vākšanu; saskaņā ar 2025. gada reportāžu, Liaņpinas augstkalnu tēju vāc aptuveni 15 dienas vēlāk nekā līdzenumu tēju. Ražas standarta nav; apriņķis tikai ierosina lapu vākt «saprātīgi un mēreni» atbilstoši vajadzīgajai klasei un apvienot roku darbu ar mašīnu ražu.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Reģions:** Guandunas ziemeļi, Dzjuļiaņšaņa kalni, Siņfeņdzjanas upes (新丰江) augštece — saskaņā ar «Naņfaņ pljus» (2018); turpat teikts, ka apriņķī ir 79 virsotnes virs 1000 m. Kalni stiepjas gar Guandunas un Dzjansji robežu; augstākā grēdas virsotne, Huaņņušī (黄牛石, 1430 m), atrodas uz provinču robežas.
* **Klimats:** Vidēji subtropisks musonu klimats: garas vasara un ziema, īss pavasaris un rudens, maigas temperatūras, skaidri gadalaiki, daudz saules un lietus («Naņfaņ pljus», 2018).
* **Augšanas augstums:** Dārzu mērījumu atrastajos avotos nav. Apriņķis raksta tikai, ka lielākā daļa dārzu «paslēpti augstajos Dzjuļiaņšaņa kalnos»; «Naņfaņ pljus» (2018) par augstkalnu sauc vispār tēju no dārziem virs 800 m, bet Liaņpinas dārzu augstumus nenorāda.
* **Platības un izlaide:** Skaitļi mainās pa gadiem. Saskaņā ar 2022. gada pavasara apriņķa publikāciju — aptuveni 20 tūkstoši mū, vairāk nekā 600 t, aptuveni 180 miljoni juaņu. Saskaņā ar 2025. gada ražas sākuma svētku reportāžām — vairāk nekā 30 tūkstoši mū, 631,4 t, aptuveni 270 miljoni juaņu, vairāk nekā 500 tējas saimniecību.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Vienotas tehnoloģijas nosaukumam nav: Liaņpinā ražo gan zaļo, gan sarkano tēju. «Naņfaņ pljus» (2018) izceļ hakku grauzdētās zaļās tējas tehnoloģiju (客家炒青, *Kèjiā chǎoqīng*). Apriņķis plāno izpētīt, kā Liaņpinā piemēro grupu standartus «卷曲形长炒青绿茶» (savītā grauzdētā zaļā tēja) un «客家中小[叶种](https://thetea.app/lv/article/qiaomuguanmu)红茶产品标准» (sarkanā tēja no hakku sīklapu un vidēji lapu šķirnēm), un laika gaitā izstrādāt pašiem savus standartus «连平（九连山）高山茶». Šo standartu tekstus neesmu redzējis.

Vispārējā grauzdētās zaļās tējas shēma — nav šīs tējas apraksts:

1.  **Vītināšana (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksācija katlā (炒青杀青, *chǎoqīng shāqīng*).**
3.  **Sagriešana (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Žāvēšana ar grauzdēšanu (炒干, *chǎogān*).**

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Vispārēja apraksta nosaukumam nav. Zemāk — Liaņpinas augstkalnu tējas apraksts no «Naņfaņ pljus» (2018); uz kuru klasi tas attiecas, raksts neprecizē.

* **Sausas lapas izskats:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Sausas lapas aromāts:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Piesātināts dabisks ziedu (自然花香浓郁), pilns un noturīgs (茶香饱满持久). Avots neprecizē, vai runa ir par sausas lapas vai uzlējuma aromātu.
* **Garša:** Salda, maiga un pilna (滋味甘香醇厚), ar saldu pēcgaršu un siekalu izdalīšanos pēc malka (回甘生津).
* **Uzlējuma krāsa:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Tējas lapas pēc vārīšanas (izlietotā lapa):** Aprakstu atrastajos avotos nav.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Fizikāli ķīmisko datu atrastajos avotos nav. Apriņķis tikai plāno salīdzināt Liaņpinas tējas sastāvu ar parasto zaļo tēju, lai atrastu «īpašās vielas».

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Aplejšana:**

Klases prakse — parametri ir atkarīgi no tā, kāda tēja ir rokās.

* **Zaļā:** 80–85 °C, 3 g uz 150 ml, pirmais uzlējums 40–60 sekundes, stikla glāze vai gaiwaņa, divi trīs atkārtoti uzlējumi.
* **Sarkanā:** 90–95 °C, 3 g uz 150 ml, pirmais uzlējums apmēram minūti, gaiwaņa vai porcelāna tējkanna, vairāki uzlējumi ar pagarināšanu.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Zaļā tēja — hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smakām, izlietot gada laikā. Sarkanā — sausā tumšā vietā istabas temperatūrā, blīvā iepakojumā, tālu no smakām.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Ģeogrāfiskās zīmes «连平高山茶» pagaidām nav: pieteikums nav iesniegts.
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no Liaņpinas apriņķa Hejuaņas pilsētas apgabalā.
    * «高山茶» bez vietas nosaukuma ir vispārējs vārds, nevis šīs tējas nosaukums.

**12. Interesanti fakti:**

* Saskaņā ar «Hejuaņ vaņbao» (2024), vecajiem krūmiem no Neiguaņas birzs lielākā lapa sasniedz 25 cm garumā.
* Nosaukumu izvēlējās tējas audzētāju balsojumā un uzreiz iekļāva apriņķa gadagrāmatā: apriņķis pats atzīmēja, ka sakārtotais nosaukums dokumentos minēts mazāk nekā trīs gadus, un uzskatīja to par šķērsli zīmei.
* Pirmais apriņķa pavasara tējas ražas sākuma festivāls notika 2025. gada 3. aprīlī Dabu (大埠) ciema dārzā Juaņšaņas ciematā.

**13. Salīdzinājums ar citām tējām:**

* **Kaņhe Ča ([康禾茶](https://thetea.app/lv/article/kanghe-cha)):** Zaļā tēja no Duņjuaņas apriņķa tajā pašā Hejuaņas apgabalā, vēsturiski piegādāta galmam.
* **Šaņguaņ Sjaņ Hu Ča ([上莞仙湖茶](https://thetea.app/lv/article/shangguan-xian-hu-cha)):** Zaļā tēja no Sjaņhu kalnu masīva Hejuaņas apgabalā, ražota pēc vecās grauzdētās zaļās tējas tehnoloģijas.
* **Czidzjiņ Hun Ča ([紫金红茶](https://thetea.app/lv/article/zijin-hongcha)):** Sarkanā tēja no Czidzjiņas apriņķa tajā pašā apgabalā.
* **Huidun Lju Ča ([惠东绿茶](https://thetea.app/lv/article/huidong-lucha)):** Zaļā tēja no Huidunas apriņķa Huidžou apgabalā, arī hakku grauzdēšanas tradīcijā.

**Nobeigumā:**

Liaņpinas Gaošaņ Ča — nosaukums, kuru apriņķis tikai veido: tējas audzētāju balsojums, ieraksts gadagrāmatā, pārvalžu piekrišana zonai visā apriņķī un naudas meklējumi pieteikumam. Aiz tā stāv Liaņpinas kalnu tēja — zaļā un sarkanā, galvenokārt no vietējās hakku populācijas, ar vecu koku birzi Neiguaņā, — taču standarta, kas aprakstītu tās veidolu, pagaidām nav, un «augstkalnu» uz iepakojuma norāda vietu, nevis kvalitāti.