---
title: "Lǎoyīng chá"
url: https://thetea.app/lv/article/laoying-cha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǎoyīng chá (老鹰茶)

**Laoina Ča** (*Lǎoyīng chá*, 老鹰茶) — «vecā ērgļa tēja», uzlējums no koka 毛豹皮樟 (*Litsea coreana* var. *lanuginosa*) pumpuriem un jaunajām lapām no lauru dzimtas. Tējas krūms *Camellia sinensis* šeit netiek izmantots, un Ķīnā šo dzērienu dēvē par «tēju, kas nav tēja» (非茶之茶). To dzer Sičuaņas un Čuncjinas kalnos, bet kā produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi šis nosaukums kopš 2012. gada ir aizsargāts Šimjaņas apriņķim (石棉县) Sičuaņas provincē; pašreizējās produkta prasības apstiprinātas 2026. gada augustā. Galvenā pazīme — biezs kampara aromāts (樟香浓郁).

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Botāniskā nozīmē nav tēja un nepieder nevienai no sešām ķīniešu tējas klasēm. Populārajos materiālos to pieskaita tējas aizstājējiem (代用茶, *dàiyòng chá*).
* **Kategorija:** Uzlējums no auga, kas nav tējas augs; produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi (kopš 2012. gada, prasības no 2026. gada).
* **Izcelsme:** Ķīna, Sičuaņas province (四川, *Sìchuān*), Jaaņas pilsētas apgabals (雅安, *Yǎ'ān*), Šimjaņas apriņķis (石棉, *Shímián*).
* **Aizsardzības zona:** Saskaņā ar 2026. gada paziņojumu — sešas Šimjaņas apriņķa pagastu teritorijas to pašreizējās robežās: Meiluo (美罗乡), Fenglē (丰乐乡), Vadzjiao (挖角乡), Caokē (草科乡), Liczipina (栗子坪乡) un Siņmjaņa (新棉镇). Dokumentā koordinātas nav norādītas.
* **Citi nosaukumi:** Čuncjinas Uluņas rajonā (武隆区) — «lielā koka tēja» ([大树茶](https://thetea.app/lv/article/da-shu-cha)) un 老荫茶. Pēc Baidu uzziņas, lapas bālganās apakšpuses dēļ to dēvē arī par «balto tēju» (白茶) — ar baiča klasi tam nav nekāda sakara.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Senatne pēc vietējiem tekstiem.** Uluņas rajona vietne dzērienu saista ar Pavasara un Rudens un Karojošo valstu laikmetu, dēvē par Tanu dinastijas nodevu tēju un interpretē Sunu dinastijas «rupjo tēju» (粗茶), kas tikusi mainīta pret zirgiem, kā laoina ča. Atsauces uz dokumentiem nav — tas ir vietējais nostāsts un vietnes skaidrojums.
    * **«Beņcao ganmu».** Pēc ķīniešu Vikipēdijas, nosaukums 老鹰茶 sastopams jau šajā traktātā; pats traktāts nav pārbaudīts.
    * **Hronikas.** Uluņas rajona vietne citē republikas laika «Haņjuaņas apriņķa hroniku» (汉源县志): apriņķī šī tēja sastopama tikai Huanņibao (黄泥保), kā arī Šuņhē astoņu ieleju kalnā, kur «garša ir visstiprākā». Vietnes skaidrojumā otrā vieta ir mūsdienu Meiluo un Fenglē pagasti Šimjaņas apriņķī, tas ir, pašreizējās aizsardzības zonas zeme. Turpat citēta «Cjinsi apriņķa hronika» (清溪县志) no 1799. gada — par tējas un zirgu tirdzniecību.
    * **1935.** Sarkanās armijas Dadu upes forsēšanas memoriālajā muzejā pie Aņšuņčanas Šimjaņas apriņķī izstādīta vara tējkanna, kurā, pēc ekspozīcijas, Sarkanās armijas karavīri vārījuši laoina ča.
    * **2012.** Saskaņā ar 2026. gada sarakstu nosaukums kā produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi bijis aizsargāts jau ar 2012. gada paziņojumu Nr. 111, ko izdevis Galvenais kvalitātes kontroles, inspekcijas un karantīnas birojs; šī dokumenta teksta atrastajos avotos nav.
    * **2019.** Uluņas rajona laoina ča tradicionālā ražošanas tehnoloģija (武隆老鹰茶传统制作技艺) iekļauta Čuncjinas pilsētas sestajā nemateriālā mantojuma sarakstā; vispilnīgāk to saglabājis Haokou pagasts. Pēc Usjidzjaņas apriņķa vietnes, Čuncjinas mantojuma sarakstā iekļauta arī šī apriņķa tehnoloģija.
    * **2026.** Valsts intelektuālā īpašuma biroja paziņojums Nr. 687 (parakstīts 3. augustā, publicēts 12. augustā) apstiprināja jaunas produkta prasības 2012. gada prasību vietā — 39. pozīcija no 58. Pieteicējs — Šimjaņas apriņķa tautas valdība.
* **Nosaukums:** Tautas skaidrojumi: koki aug tur, kur aizlido tikai ērglis — gelao tautai tas ir totēma putns (Uluņas rajons); sēklas sadīgst tikai tad, ja izgājušas caur ērgļa kuņģi (Usjidzjaņas apriņķis); nosaukums esot pārveidojies no līdzīgi skanošā 捞阴茶 — «no ūdens izņemtais un ēnā izžāvētais».
* **Kultūras nozīme:** Uz laoina ča pretendē dažādas vietas: Šimjaņa tur aizsargāto nosaukumu, Uluņas rajons par dzēriena dzimteni dēvē Daloušaņa kalnus, Usjidzjaņas apriņķis sevi — par lielāko savvaļas laoina ča rajonu dienvidrietumos.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Augs:** Saskaņā ar aizsardzības dokumentu — 毛豹皮樟 no lauru dzimtas (樟科), *Litsea coreana* Lévl. var. *lanuginosa* (Migo) Yang et P.H.Huang. Ķīniešu Vikipēdija raksta, ka šis koks aug galvenokārt augstu Sičuaņas kalnos; raksts žurnālā «Sičuaņas mežsaimniecības zinātne un tehnoloģija» (2013) norāda plašāku areālu — Sičuaņa, Guidžou un Aņhui.
* **Izskats:** Pēc Baidu uzziņas — mūžzaļš koks ar biezām eliptiskām lapām, no augšas zaļām, no apakšas bālganām. Populārs autors auga nosaukumu skaidro šādi: «mao» (毛) — lapas apmatotība, «baopi» (豹皮, «leoparda āda») — plankumaina miza, «džan» (樟) — kampara smarža.
* **Izejviela:** Saskaņā ar prasībām — savvaļas un pārstādīti koki.
* **Vākšanas standarts:** No marta līdz jūnijam — no atsevišķa pumpura līdz pumpuram ar trim lapām. Aizliegts vākt lapas lietū un rasā, purpursarkanas un kaitēkļu bojātas lapas.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Augšanas augstums:** **1500–3000 m** — saskaņā ar produkta prasībām. Čuncjinas Usjidzjanā, pēc apriņķa vietnes, koki aug virs 600 m, un «ērgļu koku karalim» ir vairāk nekā 300 gadu.
* **Augsnes:** Saskaņā ar prasībām — pH 5,0–7,5, organiskās vielas ne mazāk kā 2,0 %.
* **Reģions:** Pēc populārajiem aprakstiem — kalnu apriņķis Dadu upes vidustecē, saskarē ar Ljanšaņas-I un Gardzes-Tibetas autonomajiem apgabaliem, ar bieziem mežiem, aizām un miglām. Klimatisko datu atrastajos avotos nav.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Saskaņā ar aizsargātā produkta prasībām:

1.  **Svaigas lapas šķirošana (分选, *fēnxuǎn*).**
2.  **Vītināšana (萎凋, *wěidiāo*):** 3–5 cm slānī, 4–8 stundas, ar vēdināšanu; lapu sargā no mehāniskiem bojājumiem un no apsārtuma karsēšanas laikā.
3.  **Fiksācija (杀青, *shāqīng*):** 120–150 °C, 1–2 minūtes, līdz mitrumam 55–65 %.
4.  **Griešana (揉捻, *róuniǎn*):** Vai bez griešanas — dokuments pieļauj abus ceļus.
5.  **Žāvēšana (烘干, *hōnggān*):** 110–130 °C, 40–50 minūtes, gatavā produkta mitrums zem 8 %.
6.  **Atlasīšana un iepakošana (精选、包装).**

Baidu uzziņa apraksta arī tautas paņēmienu — zariņus ar lapām vienkārši žāvē saulē.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Apraksts — saskaņā ar aizsargātā produkta prasībām; produkts mēdz būt pumpuru tēja (芽茶) un lapu tēja (叶茶).

* **Sausas lapas izskats:** Pumpuru — veseli apmatoti pumpuri, brūnsarkani, apaļi, lieli un blīvi, «kā nefrīta bambusa asni». Lapu (no pumpura ar lapu līdz pumpuram ar trim lapām) — brūnsarkana, līdzena.
* **Sausas lapas aromāts:** Prasībās nav aprakstīts; populārajos materiālos smaržu sauc par kampara smaržu, dažkārt par «orhidejas un muskusa aromātu» (兰麝之香).
* **Uzlējuma aromāts:** Prasībās aromāts iekļauts garšas formulā: piesātināts kampara aromāts (樟香浓郁).
* **Garša:** Maiga, atsvaidzinoša, ar saldu pēcgaršu (滋味醇和爽口、回甜). Baidu uzziņa: vispirms sīva, pēc tam saldena, stipra.
* **Uzlējuma krāsa:** Pumpuru tējai — dzeltena un spoža, lapu tējai — dzeltenzaļa. Citi avoti raksta par dzintara, zeltainu un bāli dzeltenu uzlējumu; izturētai izejvielai tā, pēc Uluņas rajona vietnes, ir vīnsarkana.
* **Tējas lapas pēc brūvēšanas:** Aprakstu atrastajos avotos nav.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Produkta prasības: mitrums ne vairāk kā 8,0 %; ūdenī šķīstošās ekstraktvielas pumpuru tējai ne mazāk kā 30 %, lapu tējai ne mazāk kā 25 %. Usjidzjaņas apriņķis raksta par 17 aminoskābēm, tostarp astoņām neaizvietojamām, un par kofeīna neesamību; flavonoīdu saturs tā dažādu gadu publikācijās atšķiras — 25,6 % vienā un 1,65 % citā. Uluņas rajona vietne, gluži pretēji, raksta par «zināmu daudzumu» alkaloīda (茶碱). Analīžu protokolu avotos nav.

**8. Labvēlīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šī produkta iedarbību nav. Tautā uzlējumu dzer vasarā pret slāpēm; vietņu ārstnieciskie solījumi šeit netiek atkārtoti.

**9. Brūvēšana:**

Klases prakse. Režīmu laoina ča atrastajos avotos nav; zemāk — parastie parametri zāļu uzlējumiem no lielas lapas.

* **Ūdens temperatūra:** 90–100 °C.
* **Daudzums:** 2–3 g uz 150–200 ml; pēc Baidu uzziņas, lapu vajag maz, bet uzlējuma iznāk daudz.
* **Trauki:** Stikla glāze, gaiwaņa vai porcelāna tējkanna.
* **Process:** Pirmā brūvēšana — 2–3 minūtes, pēc tam vairākas uzliešanas ar pagarinājumu.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Blīvā iepakojumā, sausā tumšā vietā, tālāk no svešām smaržām. Pēc vietējiem aprakstiem, gatavais uzlējums vasarā nebojājas pa nakti.

**11. Cena un viltojumi:**

Mazumtirdzniecības cenu un ražošanas datu aizsardzības zonā atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Aizsargātais nosaukums attiecas tikai uz sešiem Šimjaņas pagastiem; meklēt produkta ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi zīmi. Laoina ča no Čuncjinas — tas pats dzēriens ar citu izcelsmi.
    * Brūnsarkana sausa lapa vai apmatoti pumpuri, uzlējums dzeltens vai dzeltenzaļš, izteikta kampara nots.

**12. Interesanti fakti:**

* Aizsardzības dokuments ļauj produktu gatavot gan ar griešanu, gan bez tās.

**13. Salīdzinājums ar citiem uzlējumiem, kas nav no tējas krūma:**

* **Pinlē Šija Ča ([平乐石崖茶](https://thetea.app/lv/article/pingle-shiya-cha)):** Guansji uzlējums no *Adinandra* ģints koka lapas, trīs reizes apcepts un griezts; uzlējums dzeltenzaļš un salds.
* **Junšuņ Meiča ([永顺莓茶](https://thetea.app/lv/article/yongshun-meicha)):** Hunaņas uzlējums no vīnogulāju dzimtas liānas, ar sudrabainu apsarmi uz lapas.
* **Kudina ([苦丁茶](https://thetea.app/lv/article/kuding-cha)):** Rūgts uzlējums no akmeņozola vai ligustra lapām; laoina ča — salda pēcgarša un kampars.

**Nobeigumā:**

Laoina Ča ir Ķīnas dienvidrietumu kalnu dzēriens no lauru dzimtas koka lapas ar plankumainu mizu. Aizsargātais nosaukums pieder Šimjaņas apriņķim pie Dadu upes, kur to gatavo pēc īsas shēmas — vītināšana, fiksācija, žāvēšana — un vērtē brūnsarkanās lapas un biezā kampara aromāta dēļ. Tā ir «tēja» tautas nozīmē, un to nevajag mērīt pēc tējas mērauklām.