---
title: "Kǒngkēng chá"
url: https://thetea.app/lv/article/kongkeng-cha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Kǒngkēng chá (孔坑茶)

**Kunkeng Cha** (*Kǒngkēng chá*, 孔坑茶) ir zaļā tēja no Ninhuas apriņķa (宁化县) Sanminas pilsētas apgabalā Fudzjaņas provinces rietumos. Nosaukumu devis vecais kalnu dārzs Kunkeng (孔坑), saukts arī Sjiuaņ (西园, «rietumu dārzs»), uz rietumiem no Jaņsjanas ciema (延祥村) Cjuaņšaņas pagastā (泉上镇); vietējais tējas nosaukums — «jaņsjanas dāvinātā tēja» (延祥贡茶). Pēc ciema hronikas, Džende ēras gados Min dinastijas laikā novadnieks šo tēju veda uz galvaspilsētu. Kopš 2017. gada nosaukums aizsargāts kā lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde, kopš 2025. gada — kā produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi. Norādes aprakstā noteikta zaļā tēja ar kastaņu aromātu, taču daļa vietējo un tūrisma avotu ar šo pašu nosaukumu apraksta ulunu; atšķirība iztirzāta turpmāk.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Veids:** Zaļā tēja (绿茶, *lǜchá*). Norādes aprakstā uzskaitīta fiksācija, vīšana, formēšana un žāvēšana, kā arī noteikta pelēkzaļa lapa un dzeltenzaļš uzlējums; provinces lauksaimniecības departaments produktu sauc par «孔坑绿» — «kunkenas zaļo».
* **Nesakritība ar ulunu:** Tūrisma ceļveži apraksta uluna tehnoloģiju ar lapas kratīšanu (做青, *zuòqīng*) un piešķir tējai uluna marķējumu, savukārt Sanminas lauksaimniecības pārvaldes aprakstā (2025) minēta zaļbrūna lapa un oranždzeltena uzlējums, kas nesakrīt ar norādes aprakstu. Klase šeit norādīta pēc aizsardzības dokumenta; ar līdzīgiem nosaukumiem tirgū var tikt piedāvāts arī uluns.
* **Kategorija:** Lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (2017), produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi (2025).
* **Izcelsme:** Ķīna, Fudzjaņas province (福建, *Fújiàn*), Sanminas pilsētas apgabals (三明, *Sānmíng*), Ninhuas apriņķis (宁化, *Nínghuà*).
* **Aizsardzības zona:** Avoti atšķiras. Lauksaimniecības ministrijas 2017. gada paziņojumā minētas astoņas pagastu teritorijas — Cuidzjana, Čendzjiao, Hucuņa, Cjuaņšaņa, Džunša, Heluna, Šuicjaņa un Aņjuaņa, kopā 100 ciemi; norādes apraksta pārpublicējumā pievienota kopējā platība 1300,18 km², no tās ražošanā 1333,33 ha, izlaide 1600 t gadā; galējie punkti — Jaņsjanas ciems austrumos, Šesja (社下村) rietumos, Licji (李七村) dienvidos un Dzjiņkena (井坑村) ziemeļos. Reģistra kopsavilkums par 2025. gada ierakstu norāda visu pašreizējo Ninhuas apriņķa teritoriju. Kura robeža ir spēkā tagad, pēc atrastajiem avotiem nav nosakāms.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** Pēc 2017. gada paziņojuma — 116°33′–117°02′ austrumu garuma, 26°10′–26°40′ ziemeļu platuma.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Džende gadi (1506–1521).** Pēc «Jaņsjanas ciema hronikas» (《延祥村史志》), ko pārstāsta apriņķa nemateriālā mantojuma datubāze, ciema iedzīvotājs ar bagun (拔贡, *bágòng*) grādu dienēja Dzjiņhua apgabalā Džedzjanas provincē, bieži brauca uz galvaspilsētu un veda turp Kunkengas tēju; tēja galmā iepatikās, un tai nostiprinājās nosaukums «dāvinātā» (贡茶, *gòngchá*). Ierēdņa vārds rakstīts 杨得安 un 杨德安, amats — 经历 un 经略. Sanminas pārvalde dāvinātās tējas statusu attiecina uz Cjin ēru; primārie dokumenti atrastajos avotos nav pieejami.
    * **1947. gada septembris.** Pēc arhīva datiem, ko min tā pati datubāze, Taivānā otrajā «guanfu» (光复) gadadienā — Japānas varas beigu atceres dienā — notika vietējo ražojumu izstāde; Fudzjaņas paviljonam tika izvēlēta Sjiuaņas tēja no Kunkengas.
    * **1955. un 1956. gads.** Tēja tika sūtīta uz Vissavienības lauksaimniecības izstādi Pekinā, kur to augstu novērtēja; to arī dāvināja Mao Dzedunam no apriņķa iedzīvotājiem.
    * **1980. gadi.** Pēc nemateriālā mantojuma datubāzes, Jaņsjana sāka paplašināt stādījumus; patlaban tās aizsardzības zonā ir aptuveni 300 mu dārzu.
    * **2010. gads.** Sjiuaņas savvaļas populācija iekļauta provinces «Fudzjaņas tējas auga vērtīgo ģenētisko resursu aizsardzības zonā».
    * **2017. gada janvāris.** Lauksaimniecības ministrija ar 10. janvāra paziņojumu Nr. 2486 reģistrēja lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādi (apliecība AGI02021); pieteicējs — Ninhuas apriņķa Agronomijas biedrība (宁化县农学会).
    * **2016–2018.** 2016. gadā izveidots Jaņsjanas tējas kooperatīvs; 2018. gada septembrī «jaņsjanas kunkengas dāvinātās tējas izgatavošanas tehnika» iekļauta otrajā apriņķa nemateriālā mantojuma sarakstā.
    * **2025. gads.** Valsts intelektuālā īpašuma pārvalde ar paziņojumu Nr. 640 atzina kunkengas tēju par produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.
* **Nosaukums:** «Kun» (孔) — «caurums, ala», «ken» (坑) — «ieplaka, aiza»; tas ir kalnu iecirkņa nosaukums.
* **Kultūras nozīme:** Apriņķa valdības vietne kunkengas tēju iekļauj «divi mi un divas ča» (两米两茶) — četros apriņķa produktos ar valsts aizsardzību: helunas dāvinātais rīss, ninhuas koiksi, huajtu kāmēliju eļļa un kunkengas tēja.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirne / Kultivārs:** Reģistrētu šķirni avoti nenosauc. Sanminas lauksaimniecības pārvalde sākotnējo augu apraksta kā vietējo savvaļas apriņķa tēju: neliels koks ar stumbru, vidējlapa, vidēja nogatavošanās; dzinumi iegareni eliptiski, dzeltenzaļi, lapa mīksta.
* **Izejviela:** Norādes aprakstā runāts par svaigu lapu no apriņķa tējas krūmiem, kas audzēti tā īpašajos apstākļos.
* **Ražas laiks:** Pēc provinces departamenta, ražu vāc reizi gadā, skaidrās dienās pēc Guju sezonas un līdz Lisa (谷雨 — 立夏), tas ir, aptuveni aprīļa beigās — maija sākumā.
* **Ražas standarts:** Atrastajos avotos nav.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Vēsturiskais dārzs:** Pēc provinces departamenta publikācijas (2025) — augstums aptuveni 700 m, rīta miglas, dziļas auglīgas augsnes, nogāzes vērstas uz austrumiem.
* **Cits apraksts:** Sanminas pārvalde raksta, ka tēja aug pie Ljaņhuažanas virsotnes (莲花掌), mākoņos un miglā, uz augsnēm, kas bagātas ar selēnu un organiku. Vai tā ir viena un tā pati vieta ar Sjiuaņu, avoti neprecizē.
* **Mērogs:** Pēc Sanminas pārvaldes datiem, 2023. gadā visa Ninhuas apriņķa tējas dārzi aizņēma 38,6 tūkst. mu, izlaide — 7154 t, ieņēmumi — 226 miljoni juaņu; kunkengas dāvinātās tējas kodols — vairāk nekā 1500 mu, apkārt vēl vairāk nekā 2000 mu standartizētu dārzu.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Norādes aprakstā uzskaitītas četras operācijas: fiksācija (杀青, *shāqīng*), vīšana (揉捻, *róuniǎn*), formēšana (做形, *zuòxíng*) un žāvēšana (烘干, *hōnggān*). Provinces departaments raksta par roku darbu pēc tradicionālās shēmas: novītināšana, fiksācija, vīšana, žāvēšana. Parametrus — temperatūru, laiku, mitrumu — neviens avots nenorāda.

Tūrisma ceļveži apraksta ko citu — tehnoloģiju ar lapas kratīšanu (做青), tas ir, uluna tehnoloģiju. Ar aizsardzības dokumenta aprakstu šī shēma nesakrīt.

**6. Organoleptiskie rādītāji:**

Etalons — norādes apraksts reģistra kopsavilkumā.

* **Sausas lapas izskats:** Sīkas blīvas savītas lokas, pelēkzaļas ar spīdumu (条索细紧卷曲，色泽灰绿润).
* **Sausas lapas aromāts:** Atsevišķa apraksta atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Piesātināts, ar izteiktu kastaņu toni (香气浓郁、栗香显).
* **Garša:** Mīksta, pilna, saldeni svaiga (滋味醇厚甘爽).
* **Uzlējuma krāsa:** Dzeltenzaļa (汤色黄绿).
* **Tējas lapas pēc brūvējuma:** Samērā maigas un vienmērīgas (叶底尚嫩匀).

Provinces departaments apstiprina galveno: savīta pelēkzaļa lapa, kastaņu aromāts, mīksta garša. Sanminas pārvaldes apraksts ir citāds — zaļbrūna lapa un oranždzeltena uzlējums.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Fizikāli ķīmisko datu, kas pārbaudīti pret pirmavotu, atrastajos avotos nav. Enciklopēdisks norādes apraksta pārstāsts min skaitļus, taču aminoskābes tajā norādītas ar tējai neticamu skaitli, kas līdzinās pārneses kļūdai, tāpēc viss bloks šeit nav izmantots.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Aplejot:**

Klases prakse zaļajai tējai.

* **Ūdens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Stikla glāze vai balts gaivaņs.
* **Process:** Sasildīt trauku, liet ūdeni gar sieniņu, pirmais uzlējums — pēc 40–60 sekundēm, pēc tam divi līdz trīs atkārtoti uzlejumi, atstājot daļu uzlējuma.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām; labāk izdzert gada laikā.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmi un pārbaudīt, vai ražotājs ir no Ninhuas apriņķa.
    * Salīdzināt izskatu ar norādes aprakstu: pelēkzaļas sīkas savītas lokas, dzeltenzaļa uzlējums, kastaņu aromāts. Tumša termiski apstrādāta tēja ar uluna aromātu zem nosaukuma «孔坑贡茶» norādes aprakstam neatbilst.
    * Nejaukt ar skanīgi līdzīgo Dzjuikeng Cha ([鸠坑茶](https://thetea.app/lv/article/jiukeng-cha)) no Džedzjanas.

**12. Interesanti fakti:**

* Vēsturiskais Kunkengas dārzs, pēc nemateriālā mantojuma datubāzes, ir tikai daži desmiti mu.
* 1947. gadā tēja no ciema dārza pārstāvēja Fudzjaņu izstādē Taivānā.
* No apriņķa «divām ča», kas saņēmušas valsts aizsardzību, tēja ir tikai viena: otrā «ča» ir kāmēliju eļļa.

**13. Salīdzinājums ar citām tējām:**

* **Dzjuikeng Cha (鸠坑茶):** Zaļā tēja no Čuņaņas apriņķa Džedzjanā; kopīgais hieroglifs 坑 ir tikai toponīmu sakritība.
* **Cjidzjin Cha ([七境茶](https://thetea.app/lv/article/qijing-cha)):** Grauzdēta zaļā tēja no Luojuaņas apriņķa Fudzjaņas piekrastē, arī ar kastaņu toni un arī atzīta par produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi 2025. gadā.
* **Upiņ Ljučā ([武平绿茶](https://thetea.app/lv/article/wuping-lucha)):** Zaļā tēja no Upiņas apriņķa Fudzjaņas rietumos.

**Nobeigumā:**

Kunkeng Cha ir kalnu zaļā tēja no Fudzjaņas rietumiem, izaugusi no viena veca dārza pie Jaņsjanas ciema: sīkas savītas pelēkzaļas lokas, dzeltenzaļa uzlējums, kastaņu aromāts. Vēsture balstās uz ciema hroniku un arhīvu minējumiem 1947. un 1950. gadu periodā, aizsardzība — uz 2017. un 2025. gada reģistrācijām. Ar šo pašu nosaukumu sastopams arī uluns, bet par zaļo tēju to padara aizsardzības dokuments.