---
title: "Jǔnán lǜchá"
url: https://thetea.app/lv/article/junan-lucha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jǔnán lǜchá (莒南绿茶)

**Dzjunaņas Ļuiča** (*Jǔnán lǜchá*, 莒南绿茶) ir zaļā tēja no Dzjunaņas apriņķa (莒南县) Liņji pilsētas apgabalā Šaņdunas provinces dienviddaļā, ziemeļu malā, kur tēja ieviesās, pateicoties kustībai «南茶北引» — «dienvidu tēja — uz ziemeļiem». Nosaukums ir aizsargāts kopš 2010. gada, bet kopš 2025. gada arī kā CNIPA ģeogrāfiskās izcelsmes norādes produkts. Zīmes prasības apraksta trīs tējas veidolus — vītu, plakanu un skuju formas lapu, un visu trīs aromāta aprakstā ir minēts kastaņu tonis (栗香).

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Zaļā tēja (绿茶, *lǜchá*) — klase ir nosaukta nosaukumā, un zīmes prasības apraksta zaļu lapu un zaļu uzlējumu.
* **Kategorija:** Apriņķa nosaukums ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi pār trim tējas veidoliem; Šaņdunas ziemeļu zaļā tēja.
* **Izcelsme:** Ķīna, Šaņdunas province (山东, *Shāndōng*), Liņji pilsētas apgabals (临沂, *Línyí*), Dzjunaņas apriņķis (莒南, *Jǔnán*).
* **Aizsardzības zona:** Saskaņā ar CNIPA prasībām — 13 apriņķa pagasti un ciemati: Džubjaņa (洙边镇), Džuanganga, Tuaņliņa, Džulu, Faņcjaņa, Veņtuaņa, Pinšana, Laopo, Sjangou, Šidzilu, Sjandi, Tinšui un Šiļaņdzi.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** 118°33′–119°11′ austrumu garuma, 35°06′–35°24′ ziemeļu platuma — saskaņā ar tām pašām prasībām.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **1950. gadi.** Saskaņā ar vietējo 2021. gada publikāciju, 1956. gadā pirmie pieci tūkstoši stādu Šaņdunā izsala, 1957. gadā stādi neieaugās Cjindao, bet 1959. gadā Dzjuišaņas apriņķis veiksmīgi iesēja sēklas. 2026. gada publikācija uzskata 1956. gadu par programmas sākumu.
    * **1965–1969.** Saskaņā ar to pašu publikāciju, 1965. gada pavasarī Sjangou komūnas meža stacijas darbinieks no Handžou tējas institūta atveda četras šķirnes izmēģinājuma stādīšanai; 1966. gada ziemā saskaņā ar Liņji apgabala plānu apriņķis sāka savu programmu, un 1969. gadā 81,3 mu izmēģinājuma dārzi ieaugās pilnībā.
    * **1970. gadi.** Ķīnas Lauksaimniecības zinātņu akadēmijas Tējas institūts novērtēja vietējo tēju ar formulu «叶片厚、耐冲泡、香气高、滋味浓» — «bieza lapa, iztur daudz uzliešanas reižu, augsts aromāts, piesātināta garša». Uzziņu apraksts datē novērtējumu ar 1978. gadu; vietējā 2021. gada publikācija datumu nenorāda, bet raksta par Džubjaņas tējas atzinību 1971. gadā un par dārzu maksimumu 1978. gadā — 15 386 mu.
    * **2010.** 2. aprīlī Lauksaimniecības ministrija reģistrēja lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādi «莒南绿茶» (AGI00276); turētājs saskaņā ar uzziņu apkopojumu — apriņķa augļkopības un tējkopības tehnoloģiju izplatīšanas centrs.
    * **2025.** CNIPA ar paziņojumu Nr. 646 atzina «莒南绿茶» par produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi; pieteicējs — apriņķa lauksaimniecības tehnoloģiju izplatīšanas centrs. Pie vārda ir reģistrēta arī ģeogrāfiskā zīme Nr. 19854035; turētājs, saskaņā ar Šaņdunas ģeogrāfisko zīmju platformas apkopojumu, ir Džusi zaļās tējas pētniecības centrs (莒南洙溪绿茶研究中心).
* **Nosaukums:** «Dzjunaņa» (莒南) ir apriņķa nosaukums, «ļuiča» (绿茶) — «zaļā tēja».
* **Kultūras nozīme:** Saskaņā ar 2026. gada publikāciju, apriņķim ir nosaukums «中国茶叶之乡» — «Ķīnas tējas dzimtene»; 2021. gada publikācija šo 1996. gada nosaukumu attiecina uz Džubjaņas ciematu. 2026. gada 1.–2. septembrī apriņķī notika provinces pasākumi kustības «南茶北引» septiņdesmitgadei.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirnes / kultivāri:** Saskaņā ar CNIPA prasībām galvenie — Fudina Dabaja (福鼎大白), Cjimeņa Čuecji (祁门褚叶齐) un Huaņšaņas populācija (黄山群体); palīgšķirnes — kloni Lundzjina Čaņje (龙井长叶), Jinšuana (迎霜), Dženuna 139 (浙农139), Tieguaņjiņa ([铁观音](https://thetea.app/lv/article/tie-guanyin)), Taiča 7 (台茶7号) un sēklu Dzjukeņa (鸠坑). Vietējā 2021. gada publikācija min citu komplektu, tostarp Džunča 108 (中茶108), Lundzjina 43 (龙井43) un dzeltenlapu Huaņdzjiņ Ja (黄金芽).
* **Ražas standarts:** Prasības liek vākt pēc standarta, partijās un laikus, bet pašu standartu nenorāda.
* **Ražas laiks:** Zīmes prasības termiņus nenosauc. Saskaņā ar vietējo 2021. gada publikāciju, pavasara tēja no atklātiem dārziem parasti parādās ap 25. aprīli, bet raža beidzas oktobra sākumā — apmēram 150 dienas, pavasaris, vasara un rudens.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Reģions:** Imeņa (沂蒙) kalnu apgabala austrumi, netālu no jūras. Saskaņā ar uzziņu aprakstu, dārzi atrodas galvenokārt uz apriņķa austrumu un dienvidu pakalniem, galvenās bāzes — Džubjaņa, Džuanganga, Tuaņliņa un Džulu.
* **Klimats:** Saskaņā ar uzziņu aprakstu — mēreni siltās joslas pusmitrs kontinentālais musonu klimats: 12,7 °C vidēji gadā, 198 bezsala dienas, 2458,9 stundas saules un 856,5 mm nokrišņu.
* **Augšanas augstums:** Atrastajos avotos datu nav.
* **Zemes gabals:** Saskaņā ar prasībām — tīra augsne un ūdens, tālu no rūpnīcām un raktuvēm.
* **Dārza kopšana saskaņā ar CNIPA prasībām:** Rudenī — pārrakšana līdz dzīvajam slānim ne mazāk kā 80 cm; mēslošana pēc shēmas «一基三追多次喷» — pamata mēslojums rudenī un trīs papildmēslojumi sezonā; ziemas sākumā — «ziemas laistīšana» (越冬水), lietus laikā — notece: saknes baidās no stāvoša ūdens.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Zīmes prasības tehnoloģiju neapraksta: apstrādes posmu tajās nav.

Vispārējā zaļās tējas shēma, nevis tieši Dzjunaņas Ļuičas apraksts: svaigas lapas izkliedēšana (摊放, *tānfàng*), fiksācija ar karsēšanu (杀青, *shāqīng*), vīšana vai formēšana (揉捻, *róuniǎn*) un žāvēšana (干燥, *gānzào*).

**6. Organoleptiskās īpašības:**

CNIPA prasības apraksta trīs veidolus atsevišķi.

* **Sausas lapas ārējais izskats:** Vītā — cieši vienmērīgi vijumi, no smaragdzaļas līdz tumši zaļai, bez nodzeltējušas un lauztas lapas. Plakanā — gluda, plakana un taisna, no maigi zaļas līdz dzeltenzaļai. Skuju formas — plakana un taisna, zaļa ar spīdumu, vienmērīga.
* **Sausas lapas aromāts:** Atrastajos avotos aprakstu nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Vītā — augsts, no maiga kastaņu līdz tīram. Plakanā — biezs kastaņu. Skuju formas — augsts un ilgstošs kastaņu.
* **Garša:** Vītā — piesātināta un maiga (浓醇). Plakanā — maiga un pilna (醇厚). Skuju formas — svaiga, maiga, atsvaidzinoša (鲜醇爽口). Svešu piegaršu nedrīkst būt.
* **Uzlējuma krāsa:** No maigi zaļas spilgtas līdz dzeltenzaļai spilgtai, bez duļķainuma; skuju formas — maigi zaļa un caurspīdīga.
* **Tējas lapas pēc brūvēšanas (izmērcētā lapa):** No maigi zaļas spilgtas līdz dzeltenzaļai, plakanajai — līdz spilgti dzeltenai; skuju formas — maigi zaļa, spilgta un vienmērīga.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

CNIPA prasības nosaka fizikāli ķīmiskos rādītājus (pēc masas):

| Rādītājs | Norma |
| :--- | :--- |
| Mitrums | ne vairāk kā 7,0 % |
| Kopējie pelni | ne vairāk kā 7,5 % |
| Drupačas un putekļi | ne vairāk kā 6,0 % |
| Ūdenī šķīstošās ekstraktvielas | ne mazāk kā 34,0 % |
| Jēlšķiedra | ne vairāk kā 16,0 % |
| Skābē nešķīstošie pelni | ne vairāk kā 1,0 % |
| Ūdenī šķīstošie pelni kopējos pelnos | ne mazāk kā 45,0 % |

Normas attiecībā uz polifenoliem, aminoskābēm un kofeīnu zīmes prasības nenosaka. Uzziņu bāze min «bioķīmiskās analīzes» skaitļus bez datuma, metodes un pirmavota; es tos nepārnesu.

**8. Noderīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Brūvēšana:**

Klases prakse zaļajai tējai.

* **Ūdens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Stikla glāze vai gaiwaņa.
* **Process:**
    1. Uzsildīt traukus, ielikt tēju un ieliet ūdeni gar sieniņu.
    2. Pirmais uzlējums — pēc 40–60 sekundēm.
    3. Dzert, atstājot daļu uzlējuma, un papildināt ūdeni: apraksti uzsver, ka biezā lapa iztur daudz uzliešanas reižu (耐冲泡).

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām; labāk izdzert gada laikā.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav. Nozares skaitļi atšķiras: vietējā 2021. gada publikācija min aptuveni 80 tūkst. mu dārzu, 2000 t tējas gadā un 400 milj. juaņu, 2026. gada publikācija pie tiem pašiem 80 tūkst. mu — 4000 t un 1 mljrd. juaņu.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt ģeogrāfiskās izcelsmes norādes speciālo zīmi: saskaņā ar CNIPA prasībām to drīkst izmantot tikai atļautie ražotāji no zonas.
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no viena no 13 pagastiem un ciematiem Dzjunaņas apriņķī.
    * Salīdzināt veidolu ar prasībām: bez nodzeltējušas un lauztas lapas, uzlējums bez duļķainuma, aromāts — no kastaņu līdz tīram.
    * Atcerēties, ka zem nosaukuma ietilpst trīs veidoli, un plakanā tēja nav vītās viltojums.

**12. Interesanti fakti:**

* Apbalvojumu skaits atšķiras: uzziņu apraksts min 116 apbalvojumus apgabala un augstākā līmenī (20 valsts, 50 provinces), vietējā 2021. gada publikācija — 262 (55 valsts, 98 provinces).
* Saskaņā ar 2026. gada publikāciju, tā paša gada martā apriņķis parakstīja pamatnolīgumu par sadarbību tējas nozarē ar Fudinas (福鼎) pilsētas apriņķi Fudzjaņas provincē; šķirne Fudina Dabaja ir galvenā zīmes prasībās.

**13. Salīdzinājums ar citām Šaņdunas zaļajām tējām:**

* **Imeņa Jui Ja ([沂蒙玉芽](https://thetea.app/lv/article/yimeng-yu-ya)):** Tā paša apriņķa plakanā zaļā tēja. Dzjunaņas Ļuiča ir plašāka: nosaukums aizsargā trīs veidolus, un plakanais ir tikai viens no tiem. Par to ir teiciens «南有杭州龙井，北有沂蒙玉芽» — «dienvidos Handžou Lundzjina, ziemeļos Imeņa Jui Ja».
* **Išui Ļuiča ([沂水绿茶](https://thetea.app/lv/article/yishui-lucha)):** Išui apriņķa zaļā tēja tajā pašā Liņji apgabalā ar atsevišķu nosaukumu; tās zona atrodas tālāk uz ziemeļiem, aptuveni 35°36′–36°03′ ziemeļu platuma, un ar Dzjunaņas zonu nepārklājas.
* **Židžao Ļui Ča ([日照绿茶](https://thetea.app/lv/article/rizhao-lucha)):** Kaimiņu piejūras Židžao zaļā tēja, arī kustības «南茶北引» auglis.
* **Laošaņa Ļui Ča ([崂山绿茶](https://thetea.app/lv/article/laoshan-lucha)) un Dzjaonaņa Ļuiča ([胶南绿茶](https://thetea.app/lv/article/jiaonan-lucha)):** Piekrastes zaļās tējas pie Cjindao.

**Nobeigumā:**

Dzjunaņas Ļuiča ir ziemeļu zaļā tēja, kas izaugusi no neatlaidības: pēc neveiksmīgiem stādījumiem 1950. gados apriņķis 1960. gadu beigās tomēr izaudzēja savus dārzus un līdz 1978. gadam tos paplašināja līdz piecpadsmit tūkstošiem mu. Zīmes prasības apraksta trīs veidolus, un visu aromātā ir minēts kastaņu tonis, bet senais tējas institūta novērtējums — bieza lapa, kas iztur daudz uzliešanas reižu.