---
title: "Jīnhǎi Nǚ'érshān báichá"
url: https://thetea.app/lv/article/jinhai-nu-ershan-baicha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīnhǎi Nǚ'érshān báichá (金海女儿山白茶)

**Dzjiņhaj Njuieršaņ Baiča** (*Jīnhǎi Nǚ'érshān báichá*, 金海女儿山白茶) — Njuieršaņ (女儿山) kalna tēja Dzjiņhaj (金海) rajonā Huanši pilsētas apgabalā Hubei provinces dienvidaustrumos. Nosaukums nozīmē «baltais čajs no Njuieršaņ kalna Dzjiņhajā». Rajons nosaukts pēc vārdiem «金山煤海» — «zelta kalni, ogļu jūra»: te ieguva ogles, bet pēc raktuvju slēgšanas pārgāja uz tēju. Kopš 2020. gada nosaukumu aizsargā ģeogrāfiska sertifikācijas zīme. Tējas klasi zīmes dokumentā nenosauc, atklātie avoti ir pretrunīgi, bet vārds «baiča» nosaukumā to nepierāda.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Klase nav noteikta. Zīmju sarakstā prece reģistrēta kā «白茶», taču tā ir preces reģistrācija zīmē, nevis tehnoloģijas apraksts; «baltais» ķīniešu nosaukumos regulāri tiek lietots zaļajam čajam no baltlapu šķirnēm, kā Aņdzi Bai Ča. Avoti ir pretrunīgi. Hubei valdības zīmola lapa (2022) sauc tēju par «vāji fermentētu zaļo» (微发酵的绿茶) un skaidro nosaukumu ar baltajam čajam ierasto formulu — pumpuri pilnībā pārklāti ar baltu pūciņu. Vēl pirms zīmes reģistrācijas, 2015. gadā, Huanši ekonomikas un informātikas pārvaldes vietne rakstīja par «Dzjiņhaj balto čaju», ka šāds baltais čajs «pēc būtības pieder pie zaļajiem» (白茶本属绿茶类), bet baltu to padara šķirne, kurai jaunās lapas ir pilnīgi baltas. Vietējā 2019. gada publikācija arī sauc šejienes «balto čaju» par zaļā čaja paveidu, savukārt 2024. gada reportāža no kādas Dzjiņhaj uzņēmuma ceha uzskaita zaļā čaja posmus (5. sadaļa). Visi šie teksti ir apraksti, nevis prasības: zīmes dokumentu vai standartu ar tehnoloģiju neatradu, tāpēc klasi nefiksēju.
* **Kategorija:** Ģeogrāfiska sertifikācijas zīme (2020).
* **Izcelsme:** Ķīna, Hubei province (湖北, *Húběi*), Huanši pilsētas apgabals (黄石, *Huángshí*), Dzjiņhaj rajons, Njuieršaņ kalns.
* **Zona un administratīvā piederība:** Zīmju saraksts norāda Huanši ekonomikas un tehnoloģiju attīstības zonu (黄石经开区) — tā ir zīmes turētāja administratīvā piederība, nevis zonas juridiskā robeža; to neesmu pārbaudījis. Vietējā prese sauc rajonu par Dzjiņhaj pārvaldīto rajonu (金海管理区) un vienā 2020. gada publikācijā attiecina to uz Jaņsjiņ (阳新县) apriņķi; viens no kooperatīviem Njuieršaņ kodolā arī pieder Jaņsjiņam.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** Precīza kalna punkta atrastajos avotos nav. Huanši pilsētas apgabals — aptuveni 30,2° z. p. un 115,0° a. g.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Sākums.** Pēc 2024. gada materiāla, 2008. gadā rajons ieveda no Aņdzi «baltā čaja» šķirni. Huanši ekonomikas un informātikas pārvaldes vietne (2015) raksta tāpat: 2008. gadā audzēšanas tehnoloģiju atveda no Džedzjanas un ierīkoja pirmos 100 mū kalnu zemēs Ubjaņ (屋边村) ciemā. Pēc «Huanši žibao» (2021), 2013. gadā rajons slēdza visas ogļraktuves un pārgāja uz balto čaju.
    * **2015–2018.** Pirmais Dzjiņhaj baltā čaja kultūras festivāls notika 2015. gadā, ceturtais — pēc rīkotāju paziņojuma, 2018. gada 20.–21. aprīlī Njuieršaņā. Pēc vietējās 2019. gada publikācijas, četri festivāli pulcēja aptuveni 120 tūkstošus viesu.
    * **2019.** Pēc tās pašas publikācijas, rajons gadā pārdeva vairāk nekā 90 tūkstošus dziņu (virs 45 t) tējas.
    * **2020.** Zīme «金海女儿山白茶» Nr. 30102778 (30. klase) darbojas no 2020. gada 7. aprīļa līdz 2030. gada 6. aprīlim; turētājs — Dzjiņhaj baltā čaja asociācija pie Huanši attīstības zonas (黄石经济技术开发区金海白茶协会).
    * **2021.** Rajons atzīts par pilsētas attīstības punktu «īpašajam ciematam».
    * **2023.** Kooperatīvais dārzs Njuieršaņ kodolā iekļuva sešos «skaistākajos Huanši tējas dārzos».
    * **2025.** 19. aprīlī atklāja devīto Dzjiņhaj baltā čaja festivālu ar masveida tējas lasīšanu.
* **Nosaukums:** «Dzjiņhaj» (金海) — rajona nosaukums, no «zelta kalniem un ogļu jūras»; «Njuieršaņ» (女儿山) — kalns, kur atrodas dārzi; «baiča» (白茶) — «baltais čajs».
* **Kultūras nozīme:** Bijušajam ogļu ieguves rajonam baltais čajs kļuva par jaunu nozari un iemeslu tējas tūrismam: festivāli, tūrisma taka dārzos, masveida lasīšana.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirne / Kultivārs:** Zīmei nav nosaukta. Pēc vietējās 2024. gada publikācijas, no 20 tūkstošiem mū dārzu rajonā 14 tūkstoši aizņemti ar «balto čaju», 3 tūkstoši — 黄金芽, pa 1,5 tūkstošiem — 黄金叶 un 奶白茶; pēc visa spriežot, tie ir šķirņu nosaukumi, bet kuras no tām iet zem zīmes, nav teikts. Viena kooperatīvā dārza aprakstā (2023) 762 mū sadalīti 560 mū «baltā čaja» un 202 mū «dzeltenā čaja»; visticamāk, tie ir gaišlapu šķirņu nosaukumi, nevis klases, bet šķirnes tur nav nosauktas.
* **Lasīšanas standarts:** Viens no vietējiem uzņēmumiem 2021. gadā runāja par lasīšanu stingri pa vienam pumpuram ar vienu lapu; vispārīgu prasību zīmei neatradu.
* **Lasīšanas laiks:** Tas pats uzņēmums saka, ka lasīšanu sāk nedēļu agrāk nekā Aņdzi.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Reģions:** Hubei dienvidaustrumi. Pēc «Huanši žibao», rajons atrodas ar muguru pret Fudzišaņ (父子山) kalnu un seju pret Dajehu (大冶湖) ezeru.
* **Klimats:** Pēc dārza apraksta Njuieršaņ kodolā — maigs, ar bagātīgiem lietiem, pietiekamu sauli un ilgu bezsala periodu; šis apraksts to saista ar aminoskābju uzkrāšanos.
* **Augsnes:** Aprakstos — auglīgas; precīza tipa atrastajos avotos nav.
* **Augstums:** Datu atrastajos avotos nav.
* **Mērogs:** Dati laika gaitā aug: 2015. gadā, pēc pilsētas pārvaldes vietnes, — 3000 mū dārzu un 10 tūkstoši dziņu (5 t) tējas iepriekšējā gadā; 15 tūkstoši mū dārzu un 46 kooperatīvi 2021. gadā, vairāk nekā 20 tūkstoši mū un pāri 300 tūkstošiem dziņu (150 t) tējas gadā — 2025. gadā.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Zīmes dokumentu ar tehnoloģiju neatradu. 2024. gada reportāža no viena Dzjiņhaj tējas uzņēmuma ceha uzskaita posmus: izklāšana (摊青, *tānqīng*), fiksācija (杀青, *shāqīng*), formēšana (理条, *lǐtiáo*) un žāvēšana (烘干, *hōnggān*) — tā ir zaļā čaja secība. Vai tā attiecas uz visu produkciju zem zīmes, avots nesaka; baltajam čajam pēc klases fiksācijas nav.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Detalizēta apraksta nav. Vietējā prese izskatu rezumē trīs vārdos — 形美、香郁、味甘: skaista forma, piesātināts aromāts, salda garša.

* **Sausās lapas izskats:** «Skaista forma» (形美); sīkāku ziņu atrastajos avotos nav.
* **Sausās lapas aromāts:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Piesātināts (香郁).
* **Garša:** Salda (味甘); dārza aprakstā — maiga (味淳).
* **Uzlējuma krāsa:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Čaja lapas pēc aplešanas:** Aprakstu atrastajos avotos nav.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Fizikāli ķīmisko datu atrastajos avotos nav.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Aplešana:**

Klases prakse — bet klase nav noteikta, tāpēc orientieris smalkam pavasara čajam no gaišlapu šķirnes.

* **Ūdens temperatūra:** 75–80 °C.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Stikla glāze vai balta gajvaņa.
* **Process:** Pirmais uzlējums — pēc 40–60 sekundēm, pēc tam divas līdz trīs atkārtotas aplešanas.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse smalkam pavasara čajam. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī pie 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt ģeogrāfisko sertifikācijas zīmi «金海女儿山白茶» (Nr. 30102778).
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no Dzjiņhaj rajona Huanši pilsētas apgabalā.
    * Neuztvert nosaukumu par klases pierādījumu: «baiča» šeit negarantē balto čaju pēc tehnoloģijas.

**12. Interesanti fakti:**

* Dārzi aug tur, kur agrāk ieguva ogles: rajons nosaukts pēc vārdiem «zelta kalni, ogļu jūra».
* Kopš 2015. gada rajons rīko baltā čaja festivālu; 2025. gadā notika devītais.
* Provinces valdības zīmola lapa šo «balto čaju» sauc par «vāji fermentētu zaļo» — savienojums, kas ir pretrunā pats ar sevi.

**13. Salīdzinājums ar citiem čajiem:**

* **Aņdzi Bai Ča ([安吉白茶](https://thetea.app/lv/article/anji-baicha)):** Zaļais čajs no baltlapu šķirnes; vietējie uzņēmumi lasīšanas laiku salīdzina tieši ar Aņdzi.
* **Čuņjaņ Baiča ([崇阳白茶](https://thetea.app/lv/article/chongyang-baicha)):** Cits Hubei «baltais» pēc nosaukuma čajs, no Sjaņņiņ apgabala; klase zīmes dokumentā arī nav nosaukta.

**Noslēgumā:**

Dzjiņhaj Njuieršaņ Baiča ir bijušā ogļu rajona tēja Hubei dienvidaustrumos: raktuves slēdza, Njuieršaņ kalna nogāzes aizņēma dārzi, un 2020. gadā nosaukums ieguva zīmi. Dokumenti apraksta zīmi, festivālus un dārzu izaugsmi, bet ne izskatu. Par tehnoloģiju ir tikai reportāža no viena ceha ar zaļā čaja posmiem; pilsētas vietne jau 2015. gadā šejienes «balto čaju» attiecināja uz zaļajiem, bet provinces lapa ir pretrunā pati ar sevi. Dokuments, kas nostiprinātu tehnoloģiju pie nosaukuma, nav atrasts, tāpēc klase paliek atvērta, bet «baltais» nosaukumā ir tikai solījums.