---
title: "Huòshān hóngchá"
url: https://thetea.app/lv/article/huoshan-hongcha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huòshān hóngchá (霍山红茶)

**Hošaņas Hunča** (*Huòshān hóngchá*, 霍山红茶) ir sarkanā tēja no Hošaņas apriņķa (霍山县), kas ietilpst Luaņas pilsētas apgabalā Aņhui provinces rietumos. Apriņķis vispirms ir pazīstams ar dzeltenajām tējām — Hošaņas Huaņ Ja un Hošaņas Huaņdaču —, un sarkanā tēja šeit ir atsevišķs nosaukums. Nosaukumu aizsargā ģeogrāfiskās sertifikācijas zīme: saskaņā ar Preču zīmju biroja 2016. gada pārskatu tās numurs ir 12209045. Saskaņā ar Ķīnas Centrālā radio ziņojumu (2023), Dunsjisi pagasta sarkano tēju gatavo no šķirnes Cjimeņa Džuje, kas ievesta no provinces dienvidiem vēl pagājušā gadsimta vidū. Prasības attiecībā uz izskatu un tehnoloģiju atrastajos avotos nav norādītas.

**1. Klasifikācija un Izcelsme:**

* **Tips:** Sarkanā tēja (红茶, *hóngchá*), pilnībā fermentēta. Klase nosaukta pašā nosaukumā; dokumentu ar prasībām tehnoloģijai neesmu redzējis.
* **Kategorija:** Aņhui apriņķa sarkanā tēja; ģeogrāfiskās sertifikācijas zīme (ne vēlāk kā 2016. gadā).
* **Izcelsme:** Ķīna, Aņhui province (安徽, *Ānhuī*), Luaņas pilsētas apgabals (六安, *Lù'ān*), Hošaņas apriņķis (霍山, *Huòshān*).
* **Aizsardzības zona:** Hošaņas apriņķis norādīts kā zīmes turētāja administratīvā piederība; juridiskās zonas robežas neesmu pārbaudījis. Zīmes turētājs atrastajos avotos nav nosaukts.
* **Galvenais rajons presē:** Jansandžai ciems (杨三寨村) Dunsjisi pagastā (东西溪乡) apriņķa dienvidaustrumu malā — tā to dēvē Ķīnas Centrālā radio ziņojums (2023).
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** Saskaņā ar to pašu ziņojumu Jansandžai atrodas uz 31° ziemeļu platuma; garuma grādi atrastajos avotos nav minēti.

**2. Vēsture un Kultūras Nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **20. gadsimta vidus.** Saskaņā ar Ķīnas Centrālā radio ziņojumu (2023), Dunsjisi pagasts kopš pagājušā gadsimta vidus audzēja tējas šķirni Cjimeņa Džuje (祁门槠[叶种](https://thetea.app/lv/article/qiaomuguanmu), *Qímén zhūyèzhǒng*), ievestu no Aņhui dienvidiem. Precīzs gads ziņojumā nav minēts.
    * **2016.** Preču zīmju biroja 2016. gada pārskatā ģeogrāfiskās sertifikācijas zīme «霍山红茶» minēta ar numuru 12209045. Pieteikuma un reģistrācijas datumus neesmu pārbaudījis.
    * **2019.** Saskaņā ar to pašu radio ziņojumu pagasts piesaistīja lauksaimniecības uzņēmumu, un tas izveidoja sarkanās tējas zīmolu «霍山红» («sarkanā Hošaņa»). Tā ir privāta preču zīme, nevis pati sertifikācijas zīme. Saskaņā ar «Žeņmiņ van» (2021), tajā pašā gadā uzņēmums uzaicināja sarkanās tējas mantojuma meistaru, lai pilnveidotu tehnoloģiju.
    * **2020.** Sarkanā tēja, ko prezentēja Dunsjisi pagasts, ieguva «četru zvaigžņu» zelta balvu pirmajā Jandzi deltas slaveno tēju konkursā.
    * **2022.** Apriņķis ierosināja iesniegt pieteikumu Hošaņas Hunčas atzīšanai par produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi. Pieteikuma rezultāta atrastajos avotos nav.
    * **2023.** XVI Aņhui starptautiskajā tējas izstādē Hefei tā pati tēja ieguva zeltu sarkanās tējas kategorijā konkursā «2023长三角斗茶大赛». Tajā pašā gadā apriņķa valdība apstiprināja zīmi «霍山红茶»; vai aizsardzība šobrīd ir spēkā, nav apstiprināts.
* **Nosaukums:** «Hošaņa» (霍山) ir apriņķa vārds; «hunča» (红茶) ir sarkanā tēja. Ķīniski par sarkanu dēvē to, ko Rietumos sauc par melno tēju.
* **Kultūras nozīme:** Apriņķī, kura slava balstās uz dzeltenajām tējām, sarkanā tēja ir nozare, ko Dunsjisi pagasts, saskaņā ar 2023. gada ziņojumu, veido kā ciema attīstības balstu: dārzi, cehs, zīmols un tējas tūrisms.

**3. Botāniskais Apraksts un Izejviela:**

* **Šķirne / Kultivārs:** Saskaņā ar Ķīnas Centrālā radio ziņojumu (2023), Dunsjisi aug šķirne Cjimeņa Džuje (祁门槠叶种), ievesta no Aņhui dienvidiem. Saskaņā ar šķirnes uzziņu aprakstiem, no tās gatavo Cji Meņas Hun Ču, to ieveda citos tējas rajonos, un 1984. gadā tā atzīta par valsts mēroga šķirni ar nosaukumu «祁门种» — «cjimeņas šķirne». Kādas šķirnes pieļauj zīme, atrastajos avotos nav minēts.
* **Izejviela:** Izejvielas standarta atrastajos avotos nav.
* **Vākšana:** Vākšanas termiņu atrastajos avotos nav.
* **Vākšanas standarts:** Datu atrastajos avotos nav.

**4. Teruārs un Audzēšanas Īpatnības:**

* **Reģions:** Aņhui rietumi; galvenais rajons presē — Jansandžai ciems apriņķa dienvidaustrumu malā.
* **Reljefs un klimats:** Saskaņā ar 2023. gada ziņojumu — augsti kalni un grēdas, biezs mežs, mākoņi un migla visu gadu; laiks vēss un mitrs, liela dienas un nakts temperatūras starpība. Vietējais uzņēmums savu tēju dēvē par «augstkalnu sarkano».
* **Augšanas augstums:** Prasību nav. Saskaņā ar uzņēmuma pārstāvja, kurš gatavo sarkano tēju Jansandžai («Žeņmiņ van», 2021), vārdiem, dārzi atrodas vidēji 600–800 m augstumā.
* **Augsnes:** Datu atrastajos avotos nav.
* **Mērogs:** Saskaņā ar radio ziņojumu kooperatīvs pārņēma 150 mu dārzu no 31 Jansandžai ciema saimniecības. 2022. gadā, saskaņā ar to pašu ziņojumu, sarkanā tēja ciema kolektīvajai saimniecībai nesa aptuveni 300 tūkstošus juaņu. Tie ir viena ciema skaitļi, nevis visa apriņķa.

**5. Ražošanas Tehnoloģija:**

Prasību Hošaņas Hunčas tehnoloģijai atrastajos avotos nav. 2023. gada ziņojums tikai vēsta, ka pagasts nozarē ieguldīja vairāk nekā 1,7 miljonus juaņu — cehos, atsevišķā fermentācijas cehā un aprīkojumā — un uzaicināja meistaru, Cji Meņas Hun Čas mantojuma nesēju, lai paceltu tehnoloģiju un kvalitāti.

Zemāk vispārēja sarkanās tējas shēma, nevis Hošaņas Hunčas apraksts:

1.  **Vītināšana (萎凋, *wěidiāo*):** Lapa zaudē daļu mitruma un kļūst mīksta.
2.  **Griešana (揉捻, *róuniǎn*):** Lapas šūnas tiek saplēstas, sula izdalās uz virsmas.
3.  **Fermentācija (发酵, *fājiào*):** Oksidēšanās pārvērš zaļo lapu vara sarkanā.
4.  **Žāvēšana (干燥, *gānzào*):** Karsēšana aptur oksidēšanos un nostiprina aromātu.

**6. Organoleptiskās Īpašības:**

Prasību Hošaņas Hunčas izskatam atrastajos avotos nav. Zemāk viena Jansandžai uzņēmuma produkcijas apraksts 2021. gada tējas izstādē, saskaņā ar «Žeņmiņ van», nevis zīmes norma; iekavās avota formulējumi.

* **Sausas lapas ārējais izskats:** Tievi blīvi vijumi ar manāmu pūciņu (条索紧细，茶毫显露).
* **Sausas lapas aromāts:** Datu atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Atsevišķi nav aprakstīts; mutē avots atzīmē saldu aromātu kopā ar ziedu un augļu (入口甜香、花果香交融).
* **Garša:** Manāma salda pēcgarša (回甘生津明显); tēja iztur daudzas apliešanas (经久耐泡). Uzņēmums tās raksturu rezumē ar formulu «一甜、二糖、三如蜜» — «saldums, cukurs, kā medus».
* **Uzlējuma krāsa:** Oranži dzeltena, dzidra, dzintaraina (汤色橙黄透亮，呈琥珀色).
* **Tējas lapas pēc vārīšanas:** Vienmērīgas, izplestas, dzīvas un maigas (叶底均匀舒展，鲜活细嫩).

**7. Ķīmiskais Sastāvs:**

Fizikāli ķīmisko datu atrastajos avotos nav.

**8. Derīgās Īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Aplejšana:**

Klases prakse sarkanajai tējai.

* **Ūdens temperatūra:** 90–95 °C.
* **Tējas daudzums:** 3–5 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Gaivaņa vai porcelāna tējkanna.
* **Process:**
    1. Uzsildīt traukus.
    2. Iebērt tēju.
    3. Pirmā apliešana — 10–20 sekundes.
    4. Izliet visu uzlējumu kopējā bļodā.
    5. Atkārtotas apliešanas, katru reizi pievienojot 5–10 sekundes.
    6. Parasti tēja iztur četras līdz sešas apliešanas.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Sausā vēsā vietā, cieši noslēgtā necaurspīdīgā traukā, prom no smaržām un mitruma. Ledusskapis sarkanajai tējai nav vajadzīgs.

**11. Cena un Viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt ģeogrāfiskās sertifikācijas zīmi «霍山红茶».
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no Hošaņas apriņķa.
    * Nejaukt zīmi ar privāto zīmolu «霍山红»: viena uzņēmuma preču zīme neaizstāj sertifikācijas zīmi.
    * Nejaukt ar apriņķa dzeltenajām tējām: Hošaņas Huaņ Ja un Hošaņas Huaņdaču ir savas zīmes un sava tehnoloģija.

**12. Interesanti Fakti:**

* Dzelteno tēju apriņķī sarkano gatavo no šķirnes, kas ievesta no Cji Meņas Hun Čas zonas.
* Sertifikācijas zīme «霍山红茶» un privātais zīmols «霍山红» ir dažādas lietas: zīme minēta 2016. gada pārskatā, zīmols izveidots 2019. gadā.
* Divas balvas — 2020. un 2023. gada — ieguva viena pagasta, Dunsjisi, tēja.

**13. Salīdzinājums ar Citām Aņhui Tējām:**

* **Cji Meņas Hun Ča ([祁门红茶](https://thetea.app/lv/article/qimen-hongcha)):** Slavenā provinces dienvidu sarkanā tēja; tās šķirne Cjimeņa Džuje aug arī Dunsjisi.
* **Dzjindžai Hunča ([金寨红茶](https://thetea.app/lv/article/jinzhai-hongcha)):** Dzjindžai apriņķa sarkanā tēja tajā pašā Luaņas apgabalā.
* **Hošaņas Huaņ Ja ([霍山黄芽](https://thetea.app/lv/article/huoshan-huang-ya)):** Dzeltenā tēja no pumpuriem — apriņķa galvenā slava.
* **Hošaņas Huaņdaču ([霍山黄大茶](https://thetea.app/lv/article/huoshan-huang-da-cha)):** Tā paša apriņķa liellapu dzeltenā tēja ar ilgu sutināšanu un spēcīgu karsēšanu.

**Noslēgumā:**

Hošaņas Hunča ir sarkanā tēja no apriņķa, kuru visa tējas pasaule pazīst pēc dzeltenajām tējām. Dokumenti par to ir skopi: sertifikācijas zīmes numurs 2016. gada pārskatā, apriņķa apstiprinājums 2023. gadā un 2022. gada pieteikums produkta ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi statusam, kura rezultāts nav zināms. Prese piebilst galveno par izejvielu — šķirne Cjimeņa Džuje Dunsjisi pagasta kalnos —, bet izskats zināms tikai no viena uzņēmuma produkcijas apraksta; prasību izskatam un tehnoloģijai atrastajos avotos nav.