---
title: "Huángshíxī máofēng"
url: https://thetea.app/lv/article/huangshixi-maofeng
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huángshíxī máofēng (黄石溪毛峰)

**Huanši Sji Maofens** (*Huángshíxī máofēng*, 黄石溪[毛峰](https://thetea.app/lv/article/maofengcha)) — zaļā tēja no Dzjuhuašana kalnu masīva (九华山) Cjinjana apriņķī (青阳县) Čidžou pilsētas teritorijā Aņhui provinces dienvidos. Nosaukumu deva Huanši-sji ciems — «Dzelteno akmeņu strauts» — Linjana ciematā. Dzjuhuašana administrācija to pieskaita «kastaņu» aromātiskajam tipam, atšķirībā no orhideju tipa Miņjuaņ maofena no šī paša kalna, un ziņo par zelta medaļu Huanši-sji tējai Panamas izstādē 1915. gadā. Aizsardzības zona aprakstīta divos līmeņos: vispārējā zona un vārdā noteikts kodols no desmit ražošanas grupām. Tējai reģistrēta vietējā krūma šķirne un divas tehnoloģijas — rokas un mašīnu.

**1. Klasifikācija un Izcelsme:**

* **Tips:** Zaļā tēja (绿茶, *lǜchá*). Tehnoloģija saskaņā ar ģeogrāfiskās norādes aprakstu — fiksācija, formēšana un žāvēšana, bez oksidēšanas un vītināšanas.
* **Kategorija:** Maofens — «pūkainie pīķi»: tipisks apzīmējums pumpurtējai ar pūkām, nevis pašu nosaukums. Tas pats vārds stāv Huanšana Mao Fena nosaukumā, taču tās ir dažādas tējas no dažādiem kalniem.
* **Izcelsme:** Ķīna, Aņhui province (安徽, *Ānhuī*), Čidžou pilsētas teritorija (池州, *Chízhōu*), Cjinjana apriņķis (青阳, *Qīngyáng*), Linjana (陵阳镇) un Džubeja (朱备镇) ciemati.
* **Aizsardzības zona:** Huanši-sji, Naņjana, Cjincjuaņa, Socuņa, Laņsji un Meišaņa ciemi Linjana ciematā un Dzjandzjuņa un Duncjao ciemi Džubeja ciematā — kopā divi ciemati un astoņas apdzīvotas vietas; aprakstā precizēts, ka runa ir par teritorijām gar Dzjuhuašana grēdu.
* **Zonas kodols (核心区):** Desmit ražošanas grupas: Huanši-sji ciema 1., 2., 3. un 4. grupa; Feņju un Čanveja no Cjincjuaņa ciema; Čacjuaņa, Dzjaņde un Paišaņa no Laņsji ciema.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** 30°20′36″–30°32′21″ z. p., 117°47′25″–117°52′09″ a. g.

**2. Vēsture un Kultūras Nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Kalns.** Dzjuhuašana ir viena no Ķīnas budistu kalniem. Kalna administrācija raksta, ka tēju šeit audzēja jau Tan dinastijas laikā.
    * **1915.** Pēc Dzjuhuašana administrācijas datiem, Miņjuaņa un Huanši-sji tējas saņēma zelta apbalvojumu Panamas–Klusā okeāna izstādē.
    * **Kopš 1956. gada**, kā apgalvo populāri apraksti, Huanši Sji Maofens tika izmantots oficiālajās pieņemšanās Ķīnas vēstniecībās ārzemēs. Dokumenta par to neesmu redzējis.
    * **2018.** Lauksaimniecības ministrija reģistrēja lauksaimniecības ģeogrāfisko norādi; numurs — AGI02470. Katalogos reģistrācija datēta ar 2018. gada 5. septembri.
    * **2025.** Valsts intelektuālā īpašuma pārvalde (CNIPA) atzina to par produktu ar ģeogrāfisko norādi ar paziņojumu Nr. 632.
* **Nosaukums:** «Huanši-sji» (黄石溪) — «Dzelteno akmeņu strauts», ciema nosaukums. «Maofens» (毛峰) — «pūkainie pīķi».
* **Kultūras nozīme:** Huanši Sji Maofens ir viena no tējām, ko Dzjuhuašana kalns izstāda zem kopējā nosaukuma «[九华佛茶](https://thetea.app/lv/article/jiuhua-fucha)». Šajā saimē tā pārstāv kastaņu skolu, bet Miņjuaņa — orhideju skolu.

**3. Botāniskais Apraksts un Izejviela:**

* **Šķirne / Kultivārs:** **黄石天云种** — vietējā šķirne, nosaukta ģeogrāfiskās norādes aprakstā.
* **Plūkšana:** Saskaņā ar ģeogrāfiskās norādes apraksta izklāstu uzziņu avotos — rokas plūkšana ar šķirošanu pa šķirām (分级人工采摘). Precīza plūkšanas standarta atrastajos avotos nav.
* **Plūkšanas laiks:** Datu atrastajos avotos nav.

**4. Teruārs un Audzēšanas Īpatnības:**

* **Reģions:** Aņhui dienvidi, Dzjuhuašana masīvs. Vienā no uzziņu aprakstiem vēsturiskā Huanši-sji tēja atrodas Daosendun apvidū (道僧洞) Tjaņtai virsotnes (天台) aizmugurējās nogāzēs.
* **Audzēšanas augstums:** Avoti atšķiras. Vienā aprakstā Huanši-sji kanjons, ražošanas kodols, novietots 400–800 m augstumā; citā rakstīts par dārziem 600–900 m augstumā. Normatīvā augstuma neesmu atradis.
* **Augsnes:** Skābas kalnu dzelteni sarkanās augsnes, skābas dzelteni brūnās augsnes un kalnu pļavas augsnes uz granīta dēdēšanas produktiem. Organiskās vielas ne mazāk par 2,5 %, augsnes slāņa biezums lielāks par 60 cm, pH — aptuveni 5,0–6,5.
* **Klimats:** Ziemeļu subtropisks mitrs musonu klimats: maigs, ar karstu vasaru un aukstu ziemu, izteiktiem gadalaikiem un bagātīgiem nokrišņiem. Skaitļu atrastajos avotos nav.

**5. Ražošanas Tehnoloģija:**

Ģeogrāfiskās norādes apraksta uzziņu izklāstos dotas divas tehnoloģijas; pirmavotu šīm shēmām neesmu atvēris.

**Rokas tēja ([手工茶](https://thetea.app/lv/article/shougong-cha)):**

1.  **Fiksācija (杀青, *shāqīng*).**
2.  **Atdzesēšana (摊凉, *tānliáng*).**
3.  **Formēšana, lapas iztaisnošana (做形, 理条, *zuòxíng*, *lǐtiáo*).**
4.  **Atpūtināšana (回潮, *huícháo*):** Mitrums izlīdzinās lapas iekšienē.
5.  **Žāvēšana ar karstu gaisu (烘干, *hōnggān*).**
6.  **Iepakošana.**

**Mašīnu tēja (机制茶):**

1.  **Fiksācija (杀青).**
2.  **Pūšana (清风).**
3.  **Atdzesēšana (摊凉).**
4.  **Griešana (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Kunkuļu sadalīšana (解块).**
6.  **Pirmā žāvēšana (毛火, *máohuǒ*)** un atdzesēšana.
7.  **Izvadīga žāvēšana (足火, *zúhuǒ*)** un atdzišana.
8.  **Šķirošana (拣剔)** un iepakošana.

Temperatūru un operāciju ilgumu atrastajos avotos nav.

**6. Organoleptiskās Īpašības:**

Ģeogrāfiskās norādes apraksts izšķir rokas un mašīnu tēju; zemāk — rokas tēja, iekavās — mašīnu tēja.

* **Sausas lapas ārējais izskats:** Diezgan stingras joslas, maigzaļas, ar izteiktām pūkām (条索较紧，嫩绿显毫). Mašīnu tējai — plakana, taisna un iztaisnota, spilgti zaļa (扁直舒展，翠绿鲜活).
* **Sausas lapas aromāts:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Maigs, tīrs un salds (嫩香清甜). Mašīnu tējai — tīrs, ar ziedu toni (清香带花香). Kalna administrācija tēju pieskaita kastaņu tipam (栗[香型](https://thetea.app/lv/article/xiangxing)).
* **Garša:** Svaiga, mundra, ar saldu pēcgaršu (鲜爽回甘). Mašīnu tējai — svaiga, maiga, ar saldu pēcgaršu (鲜醇回甘).
* **Uzlējuma krāsa:** Maigzaļa un spilgta (嫩绿明亮). Mašīnu tējai — zaļa un spilgta (绿亮).
* **Tējas lapas pēc brūvēšanas (izdzertā lapa):** Maigzaļa, vienmērīga, spīdīga (嫩绿匀亮). Mašīnu tējai — maiga, mīksta, zaļa un spīdīga (嫩软绿亮).

Populāri apraksti zīmē nedaudz citu izskatu: lapa vienmērīga, maigzaļa ar dzeltenumu, pārklāta ar pūkām; brūvējot virs krūzes ceļas tvaiks; uzlējums smaragdzaļš un dzidrs; tējas lapas pēc brūvēšanas dzeltenzaļas, ar lielu pumpuru skaitu. Šis apraksts burtiski nesakrīt ar normatīvo.

**7. Ķīmiskais Sastāvs:**

Ģeogrāfiskās norādes prasības:

* **Mitrums:** ne vairāk par 7,0 %.
* **Kopējais pelnu saturs:** ne vairāk par 6,5 %.
* **Drupu un putekļi:** ne vairāk par 6,0 %.
* **Ūdenī šķīstošās vielas:** ne mazāk par 37,0 %.
* **Neattīrīta celuloze:** ne vairāk par 14,0 %.

Datu par katehīniem, aminoskābēm un kofeīnu atrastajos avotos nav.

**8. Labvēlīgās Īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Brūvēšana:**

Klases prakse zaļajai tējai.

* **Ūdens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Stikla glāze vai balta gaivaņa.
* **Process:**
    1. Uzsildīt trauku.
    2. Ielikt tēju un uzliet ūdeni gar sieniņu.
    3. Pirmā uzlējums — 40–60 sekundes.
    4. Dzert, atstājot trešdaļu uzlējuma.
    5. Papildināt ar ūdeni.
    6. Divi līdz trīs atkārtoti uzlejumi.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Hermētiskā, necaurspīdīgā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez mitruma, gaismas un smaržām. Sezonas tēja: labāk izdzert to gada laikā.

**11. Cena un Viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Nejaukt ar Huanšana Mao Fenu: «maofens» ir tipveida vārds, un izšķir toponīms nosaukumā.
    * Meklēt ģeogrāfiskās norādes zīmi un ražotāju no Linjana vai Džubeja ciematiem Cjinjana apriņķī.
    * Rokas tēja — stingras maigzaļas joslas ar pūkām; mašīnu tēja — plakana taisna spilgti zaļa lapa.
    * Uzlējums — zaļš un spilgts, ar maigu saldu aromātu.

**12. Interesanti Fakti:**

* Aizsardzības zona aprakstīta divos līmeņos — vispārējā zona un kodols, iezīmēts līdz ražošanas grupai.
* Saskaņā ar kalna administrācijas klasifikāciju Dzjuhuašanā līdzās pastāv divas maofena skolas: kastaņu Huanši-sji un orhideju Miņjuaņa.
* Ūdenī šķīstošo vielu norma — ne mazāk par 37 %; Dzjinsjaņa Laņsjaņ Ča ([泾县兰香茶](https://thetea.app/lv/article/jingxian-lanxiang-cha)), kas aizsargāta tajā pašā gadā, ir 35 %.
* Vienam nosaukumam aprakstītas uzreiz divas tehnoloģijas un divi izskati — rokas un mašīnu.

**13. Salīdzinājums ar citām tējām:**

* **Dzjuhua Fu Ča (九华佛茶):** Dzjuhuašana kalna tēju lietussarga nosaukums; Huanši Sji Maofens ir atsevišķs aizsargāts nosaukums šajā saimē.
* **Huanšana Mao Fens ([黄山毛峰](https://thetea.app/lv/article/huangshan-mao-feng)):** Slavenākais Aņhui maofens, no Huanšana kalna; tas pats tipveida vārds, cits kalns un cits nosaukums.
* **Juņsji Huo Cjin ([涌溪火青](https://thetea.app/lv/article/yongxi-huo-qing)):** Dienvidiaņhui zaļā tēja no Dzjina apriņķa, sarullēta blīvās bumbiņās, — pretstats taisnajam maofenam.

**Noslēgumā:**

Huanši Sji Maofens ir kalnu zaļā tēja no Dzjuhuašana masīva: vietējā šķirne, skābas augsnes, kastaņu aromāta tips un ūdenī šķīstošo vielu norma ne mazāk par 37 %. Tās aizsardzības zona ir iezīmēta līdz ražošanas grupai, bet izskats aprakstīts divām tehnoloģijām — rokas un mašīnu. Stāsts par 1915. gada Panamas medaļu balstās uz kalna administrācijas datiem; pārējais šajā portretā — ģeogrāfiskās norādes normas un apraksti.