---
title: "Guìlín guìhuā chá"
url: https://thetea.app/lv/article/guilin-guihua-cha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guìlín guìhuā chá (桂林桂花茶)

**Guiliņa Guihuā Cha** (*Guìlín guìhuā chá*, 桂林[桂花](https://thetea.app/lv/article/guihua)茶) — tēja, aromatizēta ar smaržīgā osmanša ziediem, no Guiliņas pilsētas apgabala Guansji-Džuanu autonomajā rajonā. Nosaukums saista produktu ar vietu divkārt: 桂 (*guì*) — osmanthus, bet paša Guiliņas (桂林) vārds nozīmē «osmanšu mežs». Tējas pamatni piesātina ar osmanša ziedu aromātu, līdzīgi kā jasmīna tējās; lauksaimniecības zīmes aprakstā minēti divi pamati — zaļā un sarkanā tēja, tāpēc nosaukums neaprobežojas ar vienu klasi. Aizsardzības zona aptver visu apgabalu — sešus pilsētas rajonus un vienpadsmit apriņķus. Kopš 2014. gada tas ir lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde, kopš 2025. gada — produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Ar ziediem aromatizēta tēja (花茶, *huāchá*): tējas pamatne, piesātināta ar osmanša aromātu. Lauksaimniecības zīmes aprakstā minēti divi veidi — uz zaļās un uz sarkanās pamatnes (绿茶、红茶级型坯); 2025. gada paziņojumā pamatne nav nosaukta. Nosaukums aptver divas klases, tāpēc raksts atrodas starp kategorijām, nevis vienas klases mapē.
* **Kategorija:** Guansji osmanšu tēja; lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (2014) un produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi (2025).
* **Izcelsme:** Ķīna, Guansji-Džuanu autonomais rajons (广西壮族自治区, *Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū*), Guiliņas pilsētas apgabals (桂林, *Guìlín*).
* **Aizsardzības zona:** Seši pilsētas rajoni — Sjufena (秀峰), Sjanšaņa (象山), Cisjina (七星), Desai (叠彩), Jaņšaņa (雁山) un Liņgui (临桂) — un vienpadsmit apriņķi: Linčuaņa (灵川), Sjinaņa (兴安), Cjuaņdžou (全州), Janšo (阳朔), Pinle (平乐), Lipu (荔浦), Lunšena (龙胜), Junfu (永福), Gunčena (恭城), Czijuaņa (资源) un Guaņjana (灌阳).
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** 109°36′–111°29′ austrumu garuma, 24°15′–26°23′ ziemeļu platuma — vairāk nekā divi grādi platumā.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Osmanthus un pilsēta.** Guiliņas vārdu atvasina no osmanšu birzīm; osmanthus ir pilsētas simboliskais zieds.
    * **Agrīnā vēsture pēc zīmes apraksta.** Lauksaimniecības zīmes aprakstā apgalvots, ka osmanšu tēju Guiliņā sāka gatavot un dzert Tanu dinastijas laikā; Sunu dinastijas laikā vietējā tēja bija pazīstama kā 修仁茶 (*xiūrén chá*), Cjinu dinastijas laikā — kā 六垌茶 un 龙脊茶. Dokumentu, uz kuriem balstīta šī datēšana, aprakstā nav, un nosauktās tējas ne vienmēr bija osmanšu tējas.
    * **1970. gadi.** Pēc tā paša apraksta osmanšu tēju sāka ražot Guansji Guiliņas tējas fabrika.
    * **2014.** 18. novembrī Zemkopības ministrija ar paziņojumu Nr. 2179 reģistrēja Guiliņa Guihuā Cha kā lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādi, numurs AGI01551. Zīmes turētāju atrastajos avotos neatradu.
    * **2016.** Janvārī tēja iekļuva valsts mēroga «slavenu, īpašu, kvalitatīvu un jaunu» lauksaimniecības produktu sarakstā par 2015. gadu, pēc uzziņu datiem.
    * **2025.** Ar paziņojumu Nr. 640 Valsts intelektuālā īpašuma pārvalde (CNIPA) atzina nosaukumu par produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi; tajā pašā paziņojumā — 1409 nosaukumi.
* **Nosaukums:**
    * «Guiliņa» (桂林) — «osmanšu mežs», pilsētas vārds.
    * «Guihuā» (桂花, *guìhuā*) — osmanša ziedi.
    * «Cha» (茶, *chá*) — «tēja».
* **Kultūras nozīme:** Guiliņai osmanthus ir daļa no vārda un pilsētas veidola, un osmanšu tēja turpina šo saikni. Nosaukums to piesaista visam apgabalam, nevis vienam apriņķim.

**3. Botāniskais apraksts un izejvielas:**

* **Aromatizētājaugs:** Smaržīgais osmanthus (*Osmanthus fragrans*). Par labāko aromatizēšanai apraksti sauc vietējo zeltaino osmanthus — 金桂 (*jīnguì*): liels zieds, biezas ziedlapiņas, zeltaini dzeltena krāsa, biezs tīrs aromāts.
* **Ziedi:** Svaigi, tīri, bez bojājumiem un ar spēcīgu aromātu; zīmes apraksts pieļauj arī sublimācijas kaltētu osmanthus (真空冷冻).
* **Tējas pamatne:** Šķirņu zaļās vai sarkanās tējas sagataves (级型坯). Tējas krūma šķirne aprakstā nav nosaukta.
* **Termiņi:** Ziedēšanas un lasīšanas termiņu atrastajos avotos nav.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

Pēc lauksaimniecības zīmes apraksta (2014):

* **Reģions:** Guansji ziemeļaustrumi, Naņlinas (南岭) kalnu sistēmas dienvidrietumu daļa; tipisks karsta reljefs. Zona aptver gan Guiliņas pilsētu, gan kalnu apriņķus uz ziemeļiem un dienvidiem no tās.
* **Augstums:** Rajona vidējais augstums — aptuveni 150 m.
* **Klimats:** Subtropisks musonu, maigs un mitrs. Gada vidējā temperatūra — 19,3 °C, bezsalnu periods — 309 dienas, nokrišņi — 1949,5 mm gadā, relatīvais mitrums — 73–79 %, saules spīdēšana — 1670 stundas gadā.
* **Augsnes:** Pārsvarā sarkanās, irdenas un biezas, pH 4,5–6,5.
* **Ūdeņi:** Piecas upes — Lidzjana (漓江), Sjandzjana (湘江), Locjindzjana (洛清江), Sjuņdzjana (浔江) un Czidzjana (资江).
* **Īpatnība:** Zīmes apraksts runā par apstākļiem vienlaikus diviem augiem — osmanthus un tējas krūmam: aromatizētai tējai vietu nosaka ne tikai dārzs, bet arī zieds.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Lauksaimniecības zīmes apraksts (2014) sniedz divas shēmas — ar svaigiem ziediem un ar kaltētiem.

* **Ar svaigiem ziediem:** ziedi → tējas pamatne → aromatizēšana → žāvēšana → noslēdzošā aromāta piesātināšana → gatava tēja.
    * **Izejvielas:** Ziedi svaigi, bez piesārņojuma, bojājumiem un svešķermeņiem, ar spēcīgu aromātu; pamatne — šķirņu zaļās vai sarkanās tējas sagataves.
    * **Aromatizēšana (窨制 — *xūnzhì*):** Tēju un ziedus sajauc noteiktā proporcijā un liek kaudzē 40–50 cm augstumā uz 10–12 stundām. Kad kaudze sakarst līdz 45 °C, to pārmaisa un atdzesē (通花、摊凉).
    * **Žāvēšana (烘干 — *hōnggān*):** Temperatūrā, kas nepārsniedz 100 °C.
    * **Noslēdzošā aromāta piesātināšana (提花 — *tíhuā*):** Ziedu patēriņš — 5–8 %.
* **Ar kaltētiem ziediem:** Sublimācijas kaltētu osmanthus sajauc ar pamatni, rēķinot 8–10 % ziedu, un atstāj slēgtā traukā uz 20 dienām, lai tēja uzsūc aromātu.

Atkārtotas aromatizēšanas reižu skaitu apraksts nenosauc.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Lauksaimniecības zīmes apraksts sniedz vispārīgu formulu — forma žgutos vai granulās (条形、颗粒), līdzena, ar zelta ziedu ieslēgumiem (缀金花), uzlējums spilgts, osmanša aromāts biezs un noturīgs, garša maiga un pilna — un atsevišķi apraksta divus veidus: uz zaļās un uz sarkanās pamatnes.

* **Sausās lapas izskats:** Cieši, līdzeni žguti vai granulas ar zeltainu osmanša ziedu ieslēgumiem. Uz zaļās pamatnes — tumši zaļi (墨绿), uz sarkanās — melni ar spīdumu (乌润).
* **Sausās lapas aromāts:** Atsevišķa apraksta nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Biezs un noturīgs osmanša aromāts (桂花香气浓郁持久) — abiem veidiem.
* **Garša:** Uz zaļās pamatnes — maiga un pilna (醇厚), uz sarkanās — maiga un līdzena (醇和).
* **Uzlējuma krāsa:** Uz zaļās pamatnes — dzeltenzaļa un spilgta (黄绿明亮), uz sarkanās — sarkana un spilgta (红亮).
* **Tējas lapas pēc vārīšanas:** Uz zaļās pamatnes — dzeltenzaļas un spilgtas (黄绿明亮), uz sarkanās — līdzenas, sarkanas un spilgtas (红匀明亮).

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Lauksaimniecības zīmes apraksts nosaka apakšējās robežas: brīvās aminoskābes (pārrēķinot glutamīnskābē) — ne mazāk kā 3,0 %, kālijs — ne mazāk kā 1200 mg uz 100 g, kalcijs — ne mazāk kā 230 mg uz 100 g. Citu fizikāli ķīmisko datu atrastajos avotos nav. Aromātu dod gaistošās vielas no osmanša ziediem, ko uzsūc pamatne.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Aplejšana:**

Klases prakse aromatizētai tējai.

* **Ūdens temperatūra:** 85–90 °C zaļajai pamatnei, 90–95 °C sarkanajai.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauks:** Gaivaņa ar vāku — tā notur aromātu, — vai porcelāna tējkanna.
* **Process:**
    1. Uzsildīt trauku.
    2. Ielikt tēju.
    3. Apliet ar ūdeni un uzreiz uzlikt vāku.
    4. Pirmā uzlējums — 1–2 minūtes gaivaņā.
    5. Pirms dzeršanas pacelt vāku un ieelpot aromātu.
    6. Divas trīs atkārtotas aplešanas.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, sausā, vēsā, tumšā vietā, stingri bez svešām smaržām: pamatne, kas uzsūkusi osmanša aromātu, tikpat viegli uzsūks arī svešu. Ziedu aromāts ar laiku vājinās, tāpēc tēju labāk izdzert gada laikā.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmi un izcelsmi no Guiliņas.
    * Precizēt pamatni — zaļā vai sarkanā tēja: tas maina gan garšu, gan uzlējuma krāsu.
    * Aromātam jānāk no aromatizēšanas ar ziediem — svaigiem vai sublimācijas kaltētiem, kā pieļauj zīmes apraksts; asa, «parfimērijas», ātri izzūdoša smarža liecina par aromatizētāju.
    * Ziedi paciņā paši par sevi neko nepierāda: tos var vienkārši piemaisīt nearomatizētai tējai.

**12. Interesanti fakti:**

* Pilsētas vārds un zieda vārds šeit ir viens un tas pats: 桂林 — «osmanšu mežs».
* Aizsardzības zona aptver sešus rajonus un vienpadsmit apriņķus — visu apgabalu.
* Zīmes apraksts pieļauj divus ceļus: svaigi ziedi ar izturēšanu kaudzē 10–12 stundas vai sublimācijas kaltēts osmanthus, kas atdod aromātu tējai 20 dienas.
* Nosaukums aptver divas pamatnes — zaļo un sarkano, tāpēc tējai ir divi veidoli: dzeltenzaļš uzlējums vienam un sarkans otram.

**13. Salīdzinājums ar citām aromatizētām tējām:**

* **Osmanšu uluns ([桂花乌龙](https://thetea.app/lv/article/guihuawulong)):** Visizplatītākā no osmanšu tējām; pamatne — uluns, kuras Guiliņa Guihuā Cha aprakstos nav.
* **Osmanšu sarkanā tēja ([桂花红茶](https://thetea.app/lv/article/guihuahongcha)):** Sarkanā tēja, piesātināta ar osmanša aromātu, — ģints tips, tuvs Guiliņas tējai uz sarkanās pamatnes.
* **Osmanšu Lundzjina ([桂花龙井](https://thetea.app/lv/article/guihualongjing)):** Zaļā Lundzjina ar osmanša aromātu — piemērs slavenas zaļās pamatnes aromatizēšanai.
* **Guiliņa Mao Dzjaņa ([桂林毛尖](https://thetea.app/lv/article/guilin-mao-jian)):** Nearomatizēta zaļā tēja no tās pašas pilsētas.

**Noslēgumā:**

Guiliņa Guihuā Cha — osmanšu tēja no pilsētas, kas nosaukta osmanša vārdā. Nosaukums aizsargā nevis šķirni un nevis vienu pamatni, bet apgabala amatu: zeltaino osmanthus, zaļo vai sarkano pamatni, aromatizēšanu kaudzē ar izturēšanu 10–12 stundas, līdzenu lapu ar zelta ziedu ieslēgumiem un biezu noturīgu aromātu.