---
title: "Guānshān liánqiào chá"
url: https://thetea.app/lv/article/guanshan-lianqiao-cha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guānshān liánqiào chá (冠山连翘茶)

**Guaņšaņa Liaņcjao Ča** (*Guānshān liánqiào chá*, 冠山连翘茶) — «Guaņšaņa forsītijas tēja», dzēriens no forsītijas (连翘, *liánqiào*) jaunajiem pumpuriem un lapām Pindinas apriņķī (平定县) Jančuaņas pilsētas rajonā Šaņsji provincē. Tējas krūma tajā nav: tas ir tējas aizstājējs (代用茶, *dàiyòng chá*) no «Šaņsji ārstniecisko tēju» (山西药茶) grupas. Nosaukumu Jaņņaņa Cjao (延年翘, *Yánnián qiào*), «ilgdzīvošanas forsītija», pēc nostāstiem piešķīris imperators; tagad tā ir arī ražotāja preču zīme. Lapas apstrādā pēc tējas metodes trīs veidos — «sarkanajā», «zaļajā» un «zilajā» (青茶). Nosaukums aizsargāts kā lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde kopš 2021. gada un kā produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi kopš 2025. gada.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Tējas aizstājējs (代用茶), nevis *Camellia sinensis* tēja. «Sarkanais», «zaļais» un «zilais» ir lapu apstrādes veidi, nevis tējas klases.
* **Kategorija:** Šaņsji ārstnieciskā tēja; produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.
* **Izcelsme:** Ķīna, Šaņsji province (山西, *Shānxī*), Jančuaņas pilsētas rajons (阳泉, *Yángquán*), Pindinas apriņķis (平定, *Píngdìng*).
* **Aizsardzības zona:** Guaņšaņa (冠山镇) un Jesi (冶西镇) ciemati Pindinas apriņķī — 78 administratīvie ciemi un dzīvojamie kvartāli. Pieteicējs — Pindinas specialitāšu asociācija (平定特产协会).
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** 113°28′15″–113°35′35″ A. g., 37°45′30″–38°06′30″ Z. p.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Teikas par Cjiņu dinastiju.** Ražotājs un nemateriālā mantojuma lapa raksta, ka nosaukumu 延年翘 dzērienam devis imperators Kansji un ka Cjiņu laikā tas bijis nodeva galmam. Jančuaņas apriņķa varas versija ir citāda: nosaukumu devis un nodevu noteicis imperators Cjaņluns. Avoti atšķiras, dokumentu par to atrastajos materiālos nav.
    * **Leģenda par nodevu.** Pēc nostāsta, ko pārstāsta tradicionālās medicīnas vietne, nodeva Cjaņluna laikā bijusi piecdesmit daņu gadā, vācēji gājuši bojā kraujās, un imperators, uzzinājis par upuriem, nodevu atcēlis.
    * **Atjaunošana.** Pēc vietējās preses, tehnoloģija gandrīz pārtrūkusi; to atjaunojis 2011. gadā dibinātais uzņēmums no Hougou ciemata (后沟村) Guaņšaņa ciematā.
    * **2017.** Tradicionālā ražošanas tehnoloģija iekļauta Šaņsji provinces nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā.
    * **2020.** Martā izsludināts provinces sabiedriskais zīmols «山西药茶»; ārstnieciskās tējas province attīsta kā galveno nozari kopš 2018. gada.
    * **2021.** Lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādes reģistrācija Lauksaimniecības un lauku lietu ministrijā; pēc Baidu rokasgrāmatas — 4. jūnijā.
    * **2025.** Valsts intelektuālā īpašuma pārvaldes paziņojums Nr. 640 no 2025. gada 16. jūlija (vietnē — 13. augustā) atzinis dzērienu par produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi, partijā ar 1409 nosaukumiem.
* **Nosaukums:** Guaņšaņa (冠山) — kalns un tāda paša nosaukuma ciemats Pindinas apriņķī; 连翘 — forsītija; 茶 — tēja.
* **Kultūras nozīme:** Ražotājs raksta, ka Guaņšaņa pakājē uzbūvējis izstrādes bāzi un amata meistarības nodošanas darbnīcu, bet traukus vārīšanai un dzeršanai nomainījis uz Pindinas 紫砂.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Augs:** Forsītija (连翘, *Forsythia suspensa*) — ārstniecības krūms, tautā 黄金条 («zelta zari»). Agru pavasari zied dzelteniem ziediem, pēc tam raisa jaunos dzinumus.
* **Šķirne:** Aizsardzības prasības ailē «šķirne» nosauc pašu produkta nosaukumu; atlases formu atrastajos avotos nav.
* **Savvaļas un stādītā:** Prese akcentē savvaļas forsītiju (apmēram 2500 mu savvaļas audžu ražotāja aizsardzībā, 2022). Bet aizsardzības prasības apraksta arī audzēšanu — sēšanu, spraudeņus, stādīšanu 2 × 1,5 m, galvenā dzinuma apgriešanu 70–80 cm augstumā, mēslošanu, — un 2025. gada piezīmē runa jau ir par «stādījumiem un savvaļas» forsītiju.
* **Izejviela un vākšana:** Jaunie pumpuri un lapas; pēc aizsardzības prasībām — manuāla vākšana aprīļa sākumā. Ražotājs par labāko uzskata lapu, kas ievākta pirms Gujui sezonas (谷雨, apmēram 20. aprīlis); 2025. gadā viņš par ražošanas sezonu nosauca aprīli — jūliju.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Reģions:** Taihanšaņa grēdas (太行山) priekškalnes Šaņsji austrumos.
* **Augšanas augstums:** **600–1200 m** — pēc aizsardzības prasībām.
* **Augsnes un reljefs:** Dziļas, auglīgas, irdenas, labi drenētas smilšmāla augsnes (砂质壤土); pusēnainas vai no vēja aizsargātas saulainas kalnu un lēzenas nogāzes.
* **Klimats:** Aizsardzības tekstā nav aprakstīts; datu atrastajos avotos nav.
* **Mērogs:** Pēc Baidu rokasgrāmatas, 2020. gadā aizsardzības zona devusi 500 ha un 100 t gadā; ražotājs 2025. gadā gaidīja apmēram 50 t gadā.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Aizsardzības prasības nosaka trīs shēmas; pirmie soļi visām ir kopīgi — svaigās lapas atlase un šķirošana, kratīšana (摇青, *yáoqīng*), saules vītināšana ([晒青](https://thetea.app/lv/article/shai-qing), *shàiqīng*), vītināšana (萎凋, *wěidiāo*).

1.  **«Sarkanais» (连翘红茶):** vīšana (揉捻, *róuniǎn*) → fermentācija (发酵, *fājiào*) → pirmā žāvēšana → «aromas pacelšana» (提香, *tíxiāng*).
2.  **«Zaļais» (连翘绿茶):** fiksācija (杀青, *shāqīng*) → vīšana → formēšana → žāvēšana.
3.  **«Zilais» (连翘青茶):** deviņkārtēja tvaicēšana (九次蒸青) → astoņkārtēja vīšana → žāvēšana.

Tradicionālo metodi vietējie avoti sauc par «deviņas tvaicēšanas un deviņas žāvēšanas» (九蒸九晒, *jiǔ zhēng jiǔ shài*) un raksta, ka tautā tā nodota vairāk nekā simts gadus. 2021. gadā ražotājs uzstādījis četras līnijas: vienu — pēc šīs metodes, pašu izstrādātas, trīs automātiskas — no Ķīnas dienvidiem.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Apraksts ņemts no 2025. gada aizsardzības prasībām; katram veidam tas ir savs.

* **Sausās lapas izskats:** «Zaļais» — tumši zaļš (深绿); «sarkanais» — melns ar spīdumu (乌润). «Zilajam» aprakstu nav.
* **Sausās lapas aromāts:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** «Zaļais» — dabisks un patīkams (自然芬芳). «Sarkanajam» un «zilajam» atsevišķa aromāta apraksta nav.
* **Garša:** «Zilais» — svaigs, maigs un savdabīgs (鲜醇独特), mutē svaigs un aromātisks (口感清新芳香), ar vieglu vēsumu un notirpumu (略有凉麻); «sarkanais» — pilnīgs, ar saldu pēcgaršu (醇厚，回味甘甜).
* **Uzlējuma krāsa:** «Zaļais» — gaiši zaļš (浅绿); «sarkanais» — sarkans un dzidrs (红明); «zilais» — tīrs un caurspīdīgs (清亮).
* **Tējas lapas (uzlējušās lapas):** «Zaļais» — zilganzaļš (青绿); «sarkanais» — sarkans un spožs (红亮).

Tumši zaļa lapa, gaiši zaļš uzlējums un zilganzaļš lapas — «trīs zaļo» (三绿) likums.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

| Rādītājs | Aizsardzības norma |
| :--- | :--- |
| Mitrums | ne vairāk kā 10 % |
| Pelni | ne vairāk kā 4,5 g uz 100 g |

Datu par lapas aktīvajām vielām atrastajos avotos nav.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šī dzēriena iedarbību nav. Vārds «ārstnieciskā» nozares nosaukumā ir reklāmas vārds, klīniski nekas nav apstiprināts.

**9. Vārīšana:**

Klases prakse. Parametru šim dzērienam atrastajos avotos nav; zemāk — parastie parametri lapai, kas apstrādāta pēc tējas metodes.

* **«Zaļais» veids:** 80–85 °C, 3 g uz 150 ml, pirmais uzlējums 40–60 sekundes, divas trīs atkārtotas uzlejas.
* **«Sarkanais» un «zilais»:** 90–95 °C, 3 g uz 150 ml, pirmais uzlējums apmēram minūti, vairākas pārlejas ar pagarinājumu.
* **Trauki:** Gaivaņa vai maza tējkanna.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Blīvā iepakojumā, sausā tumšā vietā, tālu no smaržām; «zaļais» veids — vēsumā un gada laikā.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt īpašo ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmi blakus nosaukumam 冠山连翘茶.
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no Guaņšaņa vai Jesi ciematiem.
    * Sastāvā jābūt forsītijas lapai, nevis tējas lapai.
    * Izskatam jāsakrīt ar veidu: «zaļajam» — «trīs zaļie», «sarkanajam» — melna spīdīga lapa un sarkans dzidrs uzlējums.

**12. Interesanti fakti:**

* «Zilais» veids tiek tvaicēts deviņas reizes un vīts astoņas; tvaicēšanas skaits sakrīt ar veco metodi «deviņas tvaicēšanas un deviņas žāvēšanas».
* Leģenda par nodevu beidzas nevis ar slavu, bet ar atcelšanu.
* Paziņojumā Nr. 640 ir arī citas Šaņsji forsītijas — Pinšuņa, Dzjansjaņa, Cjiņjuaņa, — bet bez vārda «tēja»: tur aizsargāts pats augs.
* Pēc pilsētas laikraksta teiktā, province vēlas ārstniecisko tēju padarīt par «septīto tējas sistēmu» Ķīnā.

**13. Salīdzinājums ar citām «tējām», kas nav no tējas krūma:**

* **Manjaņa Meiča ([茅岩莓茶](https://thetea.app/lv/article/maoyan-meicha)):** Hunaņas dzēriens no vīteņauga *Ampelopsis grossedentata*, arī no paziņojuma Nr. 640.
* **Hunhu Heje Ča ([洪湖荷叶茶](https://thetea.app/lv/article/honghu-heye-cha)):** Lotosa lapa no Hubejas, no tā paša paziņojuma.
* **Kudina ([苦丁茶](https://thetea.app/lv/article/kuding-cha)):** Rūgtais uzlējums no mūžzaļo augu lapām.
* **Cjaogulaņa ([绞股蓝](https://thetea.app/lv/article/jiaogulan)):** Ginostemma, lakstaugu vīteņaugs.

**Noslēgumā:**

Guaņšaņa Liaņcjao Ča nav tēja, bet forsītijas lapa no Taihanšaņa priekškalnēm, apstrādāta pēc tējas metodes trijos veidos: «zaļais» ar «trīs zaļajiem», «sarkanais» ar fermentāciju un «zilais», ko deviņas reizes tvaicē. Imperatora slava balstās uz nostāstiem, bet dokumenti ir mūsdienīgi: provinces mantojums kopš 2017. gada, nosaukuma aizsardzība kopš 2021. gada.