---
title: "Dǐxū chá"
url: https://thetea.app/lv/article/dixu-cha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dǐxū chá (底圩茶)

**Disjui Ča** (*Dǐxū chá*, 底圩茶) ir Guannaņas apriņķa (广南县) zaļā tēja, kas nāk no Veņšaņas Džuanu un Mjao autonomā apgabala Juņnaņas provincē. Ar šo pašu vārdu sauc arī vietējo sēklu izcelsmes tējas krūma šķirni, no kuras tēju gatavo: pūkaino formu, kuru ģeogrāfiskās izcelsmes norādes apraksts attiecina uz varietāti 白毛茶 (*báimáo chá*). Vārdu devusi Disjui pagasta teritorija (底圩乡) apriņķa ziemeļos, kur tēju sāka gatavot visagrāk. Kopš 2016. gada "底圩茶" ir produkts ar lauksaimnieciskās ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Veids:** Zaļā tēja (绿茶, *lǜchá*): kvalitātes apraksts norāžu reģistrā dots zaļajai tējai. Pati šķirne, pēc norādes apraksta, der zaļajai, dzeltenajai, baltajai, sarkanajai un presētajai tējai, bet Disjui sarkanā, baltā un bambusa tēja ir citi produkti.
* **Kategorija:** Juņnaņas zaļā tēja no vietējās pūkainās šķirnes; lauksaimnieciskā ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (2016).
* **Izcelsme:** Ķīna, Juņnaņas province (云南, *Yúnnán*), Veņšaņas Džuanu un Mjao autonomais apgabals (文山, *Wénshān*), Guannaņas apriņķis (广南, *Guǎngnán*), Disjui pagasta teritorija.
* **Aizsardzības zona:** Pēc norādes apraksta — 18 apriņķa pagastu teritorijas un ciemati: Disjui, Bamei, Liaņčeņa, Džetu, Džetai, Džuliņa, Dzjumo, Jaņļudzjiņa, Dunbao, Babao, Baņbaņa, Naņpjina, Heidžiguo, Šuguaņa, Džudzje, Džuaņdzjao, Nasa un Učžu, kā arī valsts saimniecības Šišaņa un Tanšaņa.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** Zona — 104°25′–105°39′ austrumu garuma un 23°23′–24°33′ ziemeļu platuma; Disjui pagasta teritorija — ap 24,3° ziemeļu platuma un 104,9° austrumu garuma.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **1825.** Pēc "Guannaņas apgabala hronikas" (《广南府志》) pārstāsta, pie Disjui ciema, vairāk nekā 40 li no Dzjuņluņšaņa kalniem, aug tēja "izcilā garšā" (其地产茶味绝美).
    * **Tradīcijas vecums.** Vērtējumi atšķiras: rokasgrāmata ar atsauci uz "Guannaņas apriņķa hroniku" (《广南县志》) runā par vairāk nekā trīssimt audzēšanas gadiem, norāžu reģistra rokasgrāmata — par vairāk nekā divsimt.
    * **Tuņdži gadi.** Pēc teikas publikācijā "映象文山", Disjui tēja sākumā bijusi rūgta un skāba, un šajā laikmetā vietējais iedzīvotājs Jaņ Dzjičuņs (杨吉春) pēc eksperimentiem izgudroja "tēju bambusā".
    * **1982.** Pēc rokasgrāmatas, Juņnaņas lauksaimniecības institūta Tējas institūts pēc apsekojuma atzina "disjui ča" par vienu no labākajām provinces šķirnēm.
    * **1983.** Disjui bambusa tēja iekļuva Juņnaņas desmit labāko tēju vidū provinces tējas vērtēšanas sanāksmē.
    * **1986.** Pēc rokasgrāmatas, vietējā tējas fabrika sāka ražot arī sarkano tēju.
    * **2012–2015.** Pēc nozares publikācijas, pieteikumu gatavoja apriņķa tējas tehniskā stacija: paraugi ekspertīzē nonāca 2012. gadā, izbraukuma pārbaude un degustācijas vērtējums notika 2015. gada maijā, apstiprinājums atnāca 2015. gada oktobrī.
    * **2016.** Ar Lauksaimniecības ministrijas 2016. gada 31. marta paziņojumu Nr. 2384 "底圩茶" iekļauts lauksaimniecisko ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu reģistrā; reģistrācijas numurs — AGI01871.
* **Nosaukums:** "Disjui" (底圩) ir pagasta teritorijas un ciema vārds. Pēc publikācijas "映象文山", zīmi 圩 vietējie iedzīvotāji lasa kā *hēi*; reģistrā vārds pierakstīts pēc standarta lasījuma.
* **Kultūras nozīme:** Ap bambusa tēju, ko šeit sauc 姑娘茶 (*gūniang chá*), "meiteņu tēju", izveidojusies teika un vietējs aplešanas rituāls (9. sadaļa).

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirne / Kultivars:** Sēklu izcelsmes populācijas šķirne 底圩茶 (有性群体品种). Norāžu reģistra rokasgrāmata to attiecina uz kamēliju ģints varietāti 白毛茶. Par šķirnes dzimteni sauc Dzjuņluņšaņa grēdu (九龙山), kur sākas Toņjanaņas (驮娘江) un Sijaņas upes.
* **Krūma izskats:** Pēc norādes apraksta — neliels koks ar pusizplestu vainagu; jaunie dzinumi stipri pūkaini; lapa liela, tumši zaļa, ar paugurainu virsmu, pūkainu apakšpusi un vāji viļņotu malu. Dzinumi ilgi saglabājas maigi (持嫩性强).
* **Prasības izejvielai:** Pēc norādes apraksta, svaigo lapu ņem no šīs šķirnes krūmiem.
* **Vākšana:** Pēc norādes apraksta, vāc pavasarī, vasarā un rudenī, pa vienam vai diviem viļņiem sezonā, galvenokārt ar rokām; lietainā siltā rudenī iespējama arī ziemas vākšana līdz decembra vidum. Svaigās lapas standarti — atsevišķs pumpurs, pumpurs ar vienu, divām vai trim lapām, atsevišķa lapa vai atvērts dzinums (对夹叶) ar tādu pašu maigumu.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Disjui pagasta teritorija:** Apriņķa ziemeļi; augstums — no 698 līdz 1915 m, pēc pagasta teritorijas rokasgrāmatas datiem. Pēc Juņnaņas portāla (2020), pagasta teritorijā ir vairāk nekā tūkstotis mu vecu un savvaļas tējas koku.
* **Norādes zona:** Pāreja no Dienvidjuņnaņas plakankalnes uz Guansi rietumu zemajiem pauguriem. Augstums — 450–1800 m, lielākā daļa dārzu atrodas 800–1500 m augstumā, nogāzēs ar slīpumu 15–35°.
* **Augsnes:** Dzelteni sarkanie un sarkanie mālsmilts augšņi uz slānekļiem un smilšainiem slānekļiem, pH 4,5–6,5, slāņa biezums lielāks par metru.
* **Upes:** Džudzjana un Hunhes baseini.
* **Klimats:** Vidēji subtropisks augstkalnu musonu; ziemā un pavasarī daudz miglainu dienu. Pa zonu — 17,9 °C vidēji gadā, 1224 mm nokrišņu, mitrums 78 %, 1561 saules stunda, 306 bezsala dienas.
* **Platības:** Pēc rokasgrāmatas, līdz 2017. gada beigām pagasta teritorijā bija 168 tūkstoši mu ražojošu dārzu, produkcija — uz 178 miljoniem juaņu. Pēc Juņnaņas portāla (2020), tie paši 168 tūkstoši mu — 38 % apriņķa dārzu; 2019. gadā — 3750 t tējas par 180 miljoniem juaņu.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Pēc norādes apraksta, zaļo tēju gatavo šādi: svaiga lapa → izkliedēšana (摊放, *tānfàng*) → fiksācija (杀青, *shāqīng*) → atdzišana → atkārtota atdzišana → vētīšana (风选, *fēngxuǎn*) → skrullēšana (揉捻, *róuniǎn*) → žāvēšana (烘干, *hōnggān*) → iepakošana. Šķirnes nosauktas šādi: īpašā (特级), pirmā (一级), otrā (二级) un "masu tēja" (大众茶), lai gan tekstā teikts "trīs šķirnes". Temperatūru un ilgumu atrastajos avotos nav.

**Stādīšana.** Pa vecam stādīja ar sēklām tieši pa nogāzi, 300–500 augu uz mu; tagad — uz terasēm, 800–1000 augu uz mu, ar sēklām vai spraudeņiem, ar mērķi pāriet uz atlasītu augu spraudeņiem: sējot ar sēklām, rodas daudz nevēlamu formu.

**Bambusa tēja.** Radniecīgs produkts, nevis "disjui ča" pēc norādes. Pēc publikācijas "映象文山", 金竹 bambusa posmu piepilda ar pavasara tēju, liek tvaicētājā virs vārošiem lipīgajiem rīsiem un lēni žāvē uz oglēm — no tā "trīs aromāti": tējas, bambusa un rīsu. "Meiteņu tēja", pēc tās, ir no vienas saknes ar 底圩茶, bet to gatavo nedaudz citādi.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Zaļās tējas apraksts pēc norāžu reģistra rokasgrāmatas:

* **Sausas lapas ārējais izskats:** Blīvi skrullēta un slaida, zaļa, ar manāmām pūciņām; zaļais un baltais vienlīdzīgi, bet baltais dominē (外形紧结清秀，干茶色绿显毫，绿白相间以白为主).
* **Sausas lapas aromāts:** Patīkams pūciņu aromāts (毫香宜人).
* **Uzlējuma aromāts:** Augsts (香高).
* **Garša:** Maiga un saldena (味醇甘).
* **Uzlējuma krāsa:** Dzelteni zaļa, spoža (汤色黄绿明亮).
* **Tējas lapas pēc apliešanas:** Maigas un vienmērīgas (叶底嫩匀).

Bambusa "meiteņu tējai", pēc publikācijas "映象文山", uzlējums ir zeltaini dzeltens un spožs (茶汤金黄明亮).

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Neapstrādātas tējas (毛茶) rādītāji pēc norādes apraksta:

| Rādītājs | Prasība |
| :--- | :--- |
| Tējas polifenoli | ne mazāk kā 22 % |
| Ūdenī šķīstošās ekstraktvielas | ne mazāk kā 30 % |
| Kofeīns | ne mazāk kā 2,2 % |
| Brīvās aminoskābes | ne mazāk kā 3,9 % |
| Mitrums | ne vairāk kā 7 % |

Tie ir apakšējie sliekšņi, nevis konkrētas partijas analīzes rezultāti.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Apliešana:**

Klases prakse zaļajai tējai.

* **Ūdens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Stikla glāze vai balta gaiwaņa.
* **Process:**
    1. Uzsildīt traukus.
    2. Ielikt tēju un ieliet ūdeni gar sienu.
    3. Pirmais uzlējums — pēc 40–60 sekundēm.
    4. Divas līdz trīs atkārtotas apliešanas.

"Meiteņu tējai" publikācija "映象文山" apraksta vietējo rituālu ar astoņām darbībām: pāršķelt bambusu, izņemt tēju, iebērt to, noskalot, noskalot krūzītes, ieliet ūdeni, noliet uzlējumu un dzert. Ūdens un laika parametru tam atrastajos avotos nav.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām. Labāk izdzert gada laikā.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par mazumtirdzniecības cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt lauksaimnieciskās ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmi un Guannaņas apriņķi kā ražošanas vietu.
    * Atcerēties, ka pēc norādes tā ir zaļā tēja: tās pašas vietas sarkanā, baltā un bambusa tēja ir citi produkti.
    * Izskata orientieris — blīva slaida lapa ar bagātīgām baltām pūciņām un dzelteni zaļš caurspīdīgs uzlējums.

**12. Interesanti fakti:**

* Viens vārds apzīmē krūma šķirni, pagasta teritoriju un tēju.
* Tēja ir vecāka par zīmi: 1825. gada ieraksti par "tēju izcilā garšā" gandrīz par divsimt gadiem apsteidz 2016. gada norādi.
* 1983. gadā Juņnaņas desmit labāko tēju vidū iekļuva nevis zaļā, bet gan Disjui bambusa tēja — vairāk nekā trīsdesmit gadus pirms norādes.

**13. Salīdzinājums ar citām pūkaino šķirņu tējām:**

* **Lečaņa Baimao Ča ([乐昌白毛茶](https://thetea.app/lv/article/lechang-bai-maocha)):** Guandunas zaļā tēja no vietējās pūkainās formas — vistuvākā pēc izejvielas.
* **Kaišaņa Baimao Ča ([开山白毛茶](https://thetea.app/lv/article/kaishan-baimao-cha)):** Guansi, Guannaņas kaimiņu provinces, pūkainā zaļā tēja.
* **Naka ([那卡](https://thetea.app/lv/article/naka)):** Juņnaņas puera ciems, kur arī tur bambusa tējas tradīciju; izejviela un novads citi.

**Noslēgumā:**

Disjui Ča ir zaļā tēja no pašas pūkainās šķirnes Guannaņas apriņķī, aizsargāta kopš 2016. gada. Norādes dokuments to apraksta detalizēti — no zonas un augsnēm līdz sastāva sliekšņiem — un iezīmē izskatu: slaida lapa ar balto pūciņu pārsvaru, pūciņu aromāts, dzelteni zaļš uzlējums. Blakus dzīvo bambusa "meiteņu tēja" — radniecīgs produkts ar savu teiku un rituālu.