---
title: "Chēnzhōu fúchá"
url: https://thetea.app/lv/article/chenzhou-fucha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chēnzhōu fúchá (郴州福茶)

**Čeņdžou Fuča** (*Chēnzhōu fúchá*, 郴州福茶) — „Čeņdžou laimes tēja”, Hunanas provinces dienvidos esošās Čeņdžou pilsētas apgabala publiskais zīmols un ģeogrāfiskās sertifikācijas zīme. Tā nav viena tēja, bet gan apzīmējums četrām kategorijām: apgabala tējas asociācijas 2018. gada grupu standarti ar šo nosaukumu apraksta zaļo, sarkano, balto tēju un ulunu. Hieroglifs 福 (*fú*) nozīmē „laime, svētība” un kategoriju nenosauc. Zem šī apzīmējuma apvienoti arī apriņķu zīmoli — piemēram, Guidunas „Linglong Tea” un Zisjinas „Gounao Gong Tea”.

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Vienotas kategorijas nav. Četri produktu standarti (T/CZSCYXH 006–009—2018) apraksta zaļo tēju (绿茶, *lǜchá*), sarkano tēju strēmelēs (条形红茶, *tiáoxíng hóngchá*), balto tēju (白茶, *báichá*) un ulunu (青茶, *qīngchá*).
* **Kategorija:** Apgabala publiskais zīmols un ģeogrāfiskās sertifikācijas zīme; iekļauts Hunanas valdības ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu sarakstā.
* **Izcelsme:** Ķīna, Hunanas province (湖南, *Húnán*), Čeņdžou pilsētas apgabals (郴州, *Chēnzhōu*).
* **Zona:** Zīmola standarti attiecas uz tēju, kas ražota Čeņdžou pilsētas apgabala robežās; pašas zīmes lietošanas noteikumus neesmu redzējis. Galvenie dārzi saskaņā ar audzēšanas standartu atrodas starp 112°13′ un 114°14′ austrumu garuma un 24°53′ un 26°50′ ziemeļu platuma.
* **Turētājs:** Pēc uzziņu datiem 2017. gadā apgabala valdība uzdeva apgabala tējas asociācijai (郴州市茶叶协会) pieteikt zīmi, un asociācija arī pārvalda zīmolu. Zīmes numuru neatradu.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **2015.** Saskaņā ar laikraksta „Hunan Daily” 2020. gada publikāciju apgabals sāka veidot publisko zīmolu „郴州福茶”.
    * **2018.** 20. novembrī asociācija publicēja zīmola grupu standartus, kas stājās spēkā 2019. gada 1. janvārī, — par audzēšanu, par uluna pārstrādi un par četru kategoriju produktiem; kopumā, pēc šīs pašas publikācijas, tie ir deviņi.
    * **2019.** Zīme reģistrēta kā ģeogrāfiskās sertifikācijas zīme; pirmie 25 tējas uzņēmumi ieguva tiesības to lietot.
    * **2020. un 2024.** Provinces rokasgrāmata „Hunan īsumā” (湖南简况) min „郴州福茶” starp zīmēm ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.
    * **2022.** Pēc uzziņu datiem gada laikā uzņēmumu skaits ar tiesībām uz zīmi pieauga no 24 līdz 36, un to saraksts tika iesniegts reģistrācijai Valsts intelektuālā īpašuma pārvaldē. Citā pārstāstā skaitlis 36 attiecināts uz 2023. gadu.
    * **2023.** Saskaņā ar „Hunan Daily” zīmols iekļuva paraugzīmolu skaitā programmā „trīs tējas” (三茶统筹); pasniegšanu bija plānots veikt XV Hunanas tējas izstādē.
* **Zīmolu sistēma:** Pēc uzziņu datiem šī ir „1+2” sistēma: apgabala publiskais zīmols plus apriņķu reģionālie zīmoli un uzņēmumu zīmoli. 2020. gada publikācija starp zīmoliem zem apzīmējuma „郴州福茶” min Zisjinas „Gounao Gong Tea” un Guidunas „Linglong Tea” — vispārzināmas Ķīnas preču zīmes kopš 2014. un 2015. gada.
* **Nosaukums:** Teika, ko pārstāsta vietējās publikācijas, vēsta, ka Šeņnuns atrada tēju Zisjinā, un šīs svētības dēļ tēju sāka dēvēt par „laimes tēju”. Otrs skaidrojums ir apgabala iesauka „laimes pilsēta” (福城), kas saistīta ar Susjaņlinas kalnu (苏仙岭).
* **Kultūras nozīme:** 2020. gada publikācija par apgabala viesmīlības paradumu sauc „laimes tējas” tasi un raksta, ka Lu Ju, braucot cauri Čeņdžou, nosauca vietējo avotu Juaņcjuaņu (圆泉) par astoņpadsmito avotu Padebesīs.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirnes / kultivāri:** Audzēšanas standarts pieprasa klonētas uzlabotas šķirnes, kas piemērotas vietējiem apstākļiem un tējas kategorijai, taču šķirnes nenosauc. Baltās tējas standarts Bai Mu Daņ vajadzībām nosauc šķirnes ar bagātīgu pūciņu — 福丁大白 (tā tekstā), 福鼎大毫 un 福云六号.
* **Plūkšanas standarti:** Augstākās šķiras zaļajai tējai — galvenokārt viens pumpurs, trešajai šķirai — pumpurs ar divām līdz trim lapiņām; sarkanajai tējai — no viena pumpura un pumpura ar lapiņu līdz pumpuram ar trim lapiņām; Bai Hao Yin Zhen — viens pumpurs, Bai Mu Dan un Gong Mei — pumpurs ar vienu līdz divām lapiņām; ulunam — dzinums ar izveidojušos snaudošu pumpuru un divām līdz četrām lapiņām (开面采, *kāimiàn cǎi*).

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Reģions:** Saskaņā ar 2020. gada publikāciju — subtropu musonu klimats, Naņlinas un Luosjao grēdu saskare, Sjaņdzjanas, Džudzjanas un Gaņdzjanas upju iztekas.
* **Augstums:** Audzēšanas standarts galvenajiem dārziem iesaka 500–1500 m.
* **Klimats:** Saskaņā ar šo pašu standartu — 1380–1670 mm nokrišņu gadā, vidējā temperatūra 15–18 °C, 1370–1500 saules stundu, liela diennakts temperatūras amplitūda, daudz izkliedētas gaismas; absolūtais minimums −5…−7 °C.
* **Augsnes:** Saskaņā ar standartu — uz dēdējušiem granītiem, slānekļiem un smilšakmeņiem un upju sanesām; vāji skābas, pH 4,5–6,0, slānis ne mazāk par 30 cm; slīpums 10–25°.
* **Platība:** Saskaņā ar „Hunan Daily” ziņām līdz 2019. gada beigām apgabalā bija 384,2 tūkst. mū dārzu, līdz 2022. gada beigām — 433,3 tūkst. mū un 17,1 tūkst. t tējas gadā.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Vienotas tehnoloģijas šim jumta zīmolam nav; standarti nosaka shēmu katrai kategorijai.

* **Zaļā:** fiksācija (杀青, *shāqīng*), skrullēšana (揉捻, *róuniǎn*), žāvēšana (干燥, *gānzào*).
* **Uluns:** vītināšana (萎凋, *wěidiāo*), lapas kratīšana (做青, *zuòqīng*), fiksācija, skrullēšana, žāvēšana; ulunam ir arī atsevišķs pārstrādes standarts.
* **Baltā:** vītināšana, žāvēšana un pāršķirošana (拣剔, *jiǎntī*).
* **Sarkanā:** pēc atsevišķa pārstrādes reglamenta, kuru neesmu redzējis; produktu standarts posmus neuzskaita.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

Par zīmola kopīgo formulu publikācijas sauc „香气清悠高长，滋味浓醇甘爽” — tīrs, augsts, ilgstošs aromāts un piesātināta, maiga, saldi spirgta garša. Tālāk — standartu prasības katras kategorijas augstākajai šķirai.

* **Sausās lapas izskats:** Zaļā — taisni pumpuri vai stingras lokas, smaragdzaļi, ar pūciņu; sarkanā — tievas strēmeles ar zeltainu pūciņu, melnas ar spīdumu; Bai Hao Yin Zhen — resni pumpuri-adatas, sudrabaini pelēki; uluns — blīvas, stingras strēmeles, melnas ar spīdumu.
* **Sausās lapas aromāts:** Standarti to neapraksta; datu nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Zaļā — maigs, augsts, ilgstošs; sarkanā — biezs, salds; adatas — tīrs, ar pūciņas aromātu; uluns — biezs, ziedains.
* **Garša:** Zaļā — svaiga, ar saldu pēcgaršu; sarkanā — piesātināta, saldi spirgta; adatas — svaiga, ar pūciņas garšu; uluns — bieza un maiga.
* **Uzlējuma krāsa:** Zaļā — maigi zaļa; sarkanā — spilgti sarkana; adatas — gaiši aprikožu; uluns — zeltaini dzeltena.
* **Tējas lapu atliekas (izvārītā lapa):** Zaļā — maigi zaļa; sarkanā — ar pumpuriem, vienmērīgi sarkana; adatas — resna un mīksta; uluns — mīksta, ar izteiktu sarkanu maliņu.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Standartu fizikāli ķīmiskās prasības (izkliede — pa šķirām):

| Rādītājs | Zaļā | Sarkanā | Baltā | Uluns |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Mitrums, % ne vairāk | 6,0–7,0 | 6,0–7,0 | 7,0 | 6,0–7,0 |
| Ūdens ekstrakts, % ne mazāk | 36,0–38,0 | 32,0–33,0 | nav | 32–33 |
| Kopējie pelni, % ne vairāk | 6,0–7,0 | 5,5–6,0 | 6,5 | 7,0–8,0 |
| Jēlšķiedra, % ne vairāk | 12–13 | 14–16 | nav | nav |

Polifenoli publicētajos tekstos: 15 % zaļajai un 8 % sarkanajai ar zīmi „ne vairāk” — iespējams, tā ir kļūda zīmē. 2020. gada publikācija raksta, ka polifenolu un katehīnu apgabala tējā ir vidēji par vairāk nekā 10 % vairāk nekā provinces vidējais, nenosaucot metodi.

**8. Labvēlīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Aplejšana:**

Kategorijas prakse. Zaļā — 80–85 °C, 3 g uz 150 ml, 40–60 sekundes; sarkanā — 90–95 °C, 3 g uz 150 ml, apmēram minūte; baltā — 85–90 °C, 4–5 g uz 150 ml, apmēram minūte; uluns — 95–100 °C, 6–7 g uz 110 ml gaiwanā, pārlejumi pa 20–40 sekundēm.

**10. Uzglabāšana:**

Kategorijas prakse. Zaļā — hermētiski, ledusskapī 0–5 °C, izdzert gada laikā; sarkanā, baltā un uluns — sausā, tumšā vietā istabas temperatūrā. Visām — blīvs iepakojums un bez svešām smaržām.

**11. Cena un viltojumi:**

Datu par cenām atrastajos avotos nav.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt ģeogrāfiskās sertifikācijas zīmi „郴州福茶”.
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no Čeņdžou pilsētas apgabala un ir starp uzņēmumiem ar tiesībām uz zīmi.
    * Skatīt kategoriju uz iepakojuma: zem vienas zīmes ir četras dažādas tējas.

**12. Interesanti fakti:**

* Sarkanās tējas standartā frāze, kas atsaucas uz organoleptikas tabulu, nosauc citu zīmolu — „潇湘红”; pati tabula un pārējais teksts runā par „郴州福茶”.
* Bez Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan un Gong Mei baltās tējas standarts apraksta arī skrullētu „jaunās tehnoloģijas balto tēju” (新工艺白茶).
* Saskaņā ar 2020. gada publikāciju Žučenas sudraba adatas „汝白银针” 1997. gadā ieguva zeltu starptautiskā izstādē Parīzē.

**13. Salīdzinājums ar citām tējām:**

* **Lingluņ Lu Ča ([玲珑绿茶](https://thetea.app/lv/article/linglong-lucha)):** Guidunas apriņķa zaļā tēja; 2020. gada publikācija min „Linglong Tea” starp zīmoliem zem apzīmējuma „郴州福茶”.
* **Žučena Bai Mao Ča ([汝城白毛茶](https://thetea.app/lv/article/rucheng-baimaocha)):** Žučenas apriņķa tēja no vietējā savvaļas pūkainā tējas resursa; tai ir sava zīme Hunanas sarakstā.
* **Čenbu Dunča ([城步峒茶](https://thetea.app/lv/article/chengbu-dongcha)):** Hunanas tēja, kuru 2020. gada publikācija liek blakus Žučenas Bai Mao Ča starp trim provinces vērtīgajiem savvaļas tējas resursiem.
* **Enši Siča ([恩施硒茶](https://thetea.app/lv/article/enshi-xicha)):** Hubei provinces apgabala jumta zīmols pār dažādu kategoriju tējām.

**Noslēgumā:**

Čeņdžou Fuča nav šķirne, bet gan apgabala apzīmējums pār četrām tējas kategorijām. Tās balsts ir 2018. gada grupu standarti ar dārzu augstumu, augsnēm, plūkšanu, izskatu un normām katrai kategorijai, bet 2019. gada zīme to visu saista ar apgabala teritoriju. Pēc garšas jādodas pie apriņķu zīmoliem zem šī apzīmējuma, bet uz iepakojuma jāskatās gan zīme, gan kategorija.