---
title: "Chénglóuzhài chá"
url: https://thetea.app/lv/article/chenglouzhai-cha
lang: lv
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chénglóuzhài chá (城楼寨茶)

**Čenloužai Ča** (*Chénglóuzhài chá*, 城楼寨茶) — plakans zaļais tējs no Čenloužai kalna Dzjudzje (旧街街道) ielu komitejā Sjiņdžou rajonā (新洲区) Uhaņas austrumu nomalē, Hubei provincē. Kalns 345 m augstumā — Dzjudzje augstākā virsotne, un tā nosaukums cēlies no akmens forta, kas celts Taipinu sacelšanās laikā un atgādina pilsētas mūra vārtu torni. Kopš 2013. gada nosaukumu aizsargā ģeogrāfiskās sertifikācijas zīme — vecākā no trim viena ielu komitejas tējas zīmēm. Klase nav minēta zīmē, bet gan provinces nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā (2024).

**1. Klasifikācija un izcelsme:**

* **Tips:** Zaļais tējs (绿茶, *lǜchá*) — nefermentēts. Zīme izsniegta precei «tēja» (茶叶) bez klases; klase nosaukta Hubei septītajā provinces nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā, ko provinces valdība apstiprināja 2024. gada decembrī: šī saraksta paplašinājuma sadaļā Čenloužai tējas izgatavošanas tehnoloģija (城楼寨茶叶制作技艺, pieteicējs — Sjiņdžou rajons) iekļauta punktā Nr. VIII-27 «Zaļā tēja izgatavošanas tehnoloģija» (绿茶制作技艺), blakus trīs citu Hubei zaļo tēju tehnoloģijām. Šis ir vienīgais atrastais dokuments, kas nosauc klasi; pati zīme, standarts vai kvalitātes prasības to nenosauc. Tam atbilst apraksti: plakana lapa, maigi zaļš uzlējums. Forma gan ir mainījusies: 1951. gadā fabrika ražoja vītu tēju.
* **Kategorija:** Plakans zaļais tējs ar ģeogrāfiskās sertifikācijas zīmi (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*); Uhaņas un Hubei provinces «vecā marka» (老字号, *lǎozìhào*).
* **Izcelsme:** Ķīna, Hubei province (湖北, *Húběi*), Uhaņas pilsēta (武汉, *Wǔhàn*), Sjiņdžou rajons (新洲, *Xīnzhōu*), Dzjudzje ielu komiteja (旧街, *Jiùjiē*), Čenloužai kalns uz robežas ar Tuaņfenas apriņķi (团风县).
* **Aizsardzības zona:** Provinces reģistrs norāda Sjiņdžou rajonu kā zīmes turētāja administratīvo piederību; zonas juridisko robežu neesmu pārbaudījis.
* **Zīme:** Ģeogrāfiskās sertifikācijas zīme Nr. 10479862, prece — «tēja». Pirmais termiņš — no 2013. gada 28. jūnija līdz 2023. gada 27. jūnijam. Turētāju reģistrā neesmu redzējis; prese raksta par Čenloužai tējas asociāciju (2011), kuras kodols ir Čenloužai tējas fabrika (新洲区旧街城楼寨茶厂). Hubei Intelektuālā īpašuma pārvaldes zīmes lietotāju sarakstā (2026. gada janvāris) fabrikas tiesības ir spēkā līdz 2033. gada 27. jūnijam: zīme ir pagarināta.
* **Ģeogrāfiskās koordinātas:** Precīzas kalna koordinātas atrastajos avotos nav norādītas.

**2. Vēsture un kultūras nozīme:**

* **Vēsture:**
    * **Sjaņfenas gadi (咸丰), 19. gadsimta vidus.** Pēc Tirdzniecības ministrijas digitālā «veco marku» muzeja izziņas, vietējais šeņši Hu Baivaņs (胡百万) Taipinu sacelšanās pirmajos gados sapulcināja zemessardzi un nocietinājās Čenloužai kalnā; zemessargi pārtika no savas zemes un jau toreiz sāka stādīt un gatavot tēju.
    * **1951.** Pēc muzeja izziņas, pie forta drupām izveidota Čenloužai tējas fabrika: 60 *mu* jaunu dārzu, 12 darbinieku, ar rokām vīta (卷曲形) tēja. Citā izziņas vietā rakstīts citādi: 1951. gadā izveidota Jaņlivaņas mežsaimniecība (烟李湾林场), un fabrika no tās atdalījusies pēc 1978. gada.
    * **1995–1999.** Pēc tās pašas izziņas, fabrika turējās pie ar rokām gatavota plakana tēja, par to saņēma apbalvojumu Hubei un apmācīja aptuveni septiņdesmit meistaru; kopš tā laika nostiprinājās plakanais «Bifen» (碧峰). 2000. gados fabrika kļuva privāta un pārgāja galvenokārt uz mašīnražošanu; ar rokām gatavotu tēju ražoja pamazām.
    * **2003–2006.** Bioloģiskā tēja sertifikāts (2003) un zelts konkursā «Eča bei» (鄂茶杯, 2006).
    * **2010.** Šanhajas starptautiskajā tējas izstādē fabrikas plakanais «Bifen» ieguva zeltu.
    * **2011.** Uhaņas «vecās markas» statuss — pirmajā partijā.
    * **2013.** Ģeogrāfiskās sertifikācijas zīmes reģistrācija.
    * **2014–2015.** Tēja iekļauta rajona nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā (2014), tās izgatavošanas tehnoloģija — pilsētas sarakstā (2015. gada augusts).
    * **2021.** 9. decembrī Hubei provinces Tirdzniecības departaments atzina tēju par «Hubei veco marku».
    * **2024.** Tehnoloģija iekļauta Hubei septītajā provinces nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā — paplašinājuma sadaļā, punkts Nr. VIII-27 «Zaļā tēja izgatavošanas tehnoloģija».
* **Pēctecība:** Muzeja izziņa saskaita piecas meistaru paaudzes, no skolotāja pie skolnieka.
* **Nosaukums:** 城楼 (*chénglóu*) — pilsētas mūra vārtu tornis, 寨 (*zhài*) — kalnu nocietinājums, 茶 (*chá*) — tēja. Vārdu kalnam un tējai devis akmens forts.
* **Kultūras nozīme:** Galvenā vietējā atzinība tējai — paruna «ilgi brūvējot nekļūst sarkana, ilgi uzglabājot nebojājas» (久泡不变红，久放不变质). Muzeja izziņa to, pēc nostāstiem, saista ar aku Pūķa karaļa templī forta iekšienē: ūdens tajā visu gadu stāvēja vienā līmenī, un ar to brūvētā tēja it kā ilgi nekļuva tumša.

**3. Botāniskais apraksts un izejviela:**

* **Šķirne / Kultivars:** Zīmei nav nosaukts. Pēc muzeja izziņas, 2010. gados fabrika ieveda klonālās (无性系, *wúxìngxì*) šķirnes, tās nenosaucot, un paplašināja dārzus līdz 1200 *mu*.
* **Vecais dārzs:** Pēc tās pašas izziņas, forta drupās saglabājies 20 *mu* liels dārzs, kas iestādīts vēl zemessardzes laikā; krūmu vecuma mērījumu nav.
* **Izejviela, standarts un vākšanas laiks:** Datu atrastajos avotos nav.

**4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:**

* **Reģions:** Čenloužai kalns atrodas uz dienvidaustrumiem no Dzjudzje centra, uz robežas ar Tuaņfenas apriņķi, Dabešaņas kalnu (大别山, *Dàbiéshān*) dienvidu atzaros.
* **Reljefs:** Līkumotas grēdas, virsotņu un gravu līmeņi. Forts — viens no «Cihuaņas četrdesmit astoņiem fortiem» (蕲黄四十八寨) un pilsētas nozīmes piemineklis; pie tās pašas virknes pieder kaimiņos esošais Daoloužai.
* **Audzēšanas augstums:** 345 m — Dzjudzje augstākā virsotne.
* **Klimats un augsnes:** Datu atrastajos avotos nav.

**5. Ražošanas tehnoloģija:**

Dokumentāli zināms maz: forma ir plakana, ar rokām gatavotu tēju ražo pamazām līdzās mašīnražotajai, un pie fabrikas darbojas grupa, kas atjauno rokām gatavošanas tehnoloģiju. Apstrādes parametru atrastajos avotos nav.

Plakano zaļo tēju vispārējā shēma ir šāda: svaigas lapas izklāšana (摊放, *tānfàng*), fiksācija katlā (杀青, *shāqīng*), iztaisnošana (理条, *lǐtiáo*), plakanas formas piešķiršana (压扁, *yābiǎn*), apdare un žāvēšana (辉锅, *huīguō*). Šī ir klases vispārējā shēma, nevis Čenloužai Ča tehnoloģijas apraksts: tās parametrus avoti nenorāda.

**6. Organoleptiskās īpašības:**

* **Sausas lapas ārējais izskats:** Plakana, taisna un slaida, gluda un vienmērīga (扁平挺秀，光滑齐匀). Krāsa — zaļa ar dzeltenumu (绿中显黄), tautā — «nelobītu rīsu krāsa» (糙米色).
* **Sausas lapas aromāts:** Aprakstu atrastajos avotos nav.
* **Uzlējuma aromāts:** Noturīgs kastaņu aromāts (栗香持久) — tā raksta prese; muzeja izziņā lietots 粟香, «prosas aromāts». Kura rakstība ir pareiza, pēc atrastajiem avotiem nevar izlemt.
* **Garša:** Salda, svaiga un maiga (味甘鲜醇); uzziņu vietne raksta — augsta, mundra, maiga un piesātināta (滋味高爽醇厚). Prese un muzeja izziņa piebilst, ka aromāts paliek mutē, bet rīklē — salda pēcgarša (润喉回甘).
* **Uzlējuma krāsa:** Maigi zaļa un spilgta (汤色嫩绿明亮).
* **Tējas nogulsnes (brūvētā lapa):** Vienmērīgas (叶底匀一, presē — 均一); citu detaļu atrastajos avotos nav.

**7. Ķīmiskais sastāvs:**

Fizikāli ķīmisku datu atrastajos avotos nav.

**8. Derīgās īpašības:**

Pārbaudītu datu par tieši šīs tējas iedarbību nav.

**9. Brūvēšana:**

Klases prakse zaļajam tējam. Atsevišķu ieteikumu atrastajos avotos nav.

* **Ūdens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Tējas daudzums:** 3 g uz 150 ml.
* **Trauki:** Stikla glāze vai balts gaiwaņs.
* **Process:**
    1. Uzsildīt traukus.
    2. Ielikt tēju un ieliet ūdeni gar sieniņu.
    3. Pirmais uzlējums — pēc 40–60 sekundēm.
    4. Dzert, atstājot daļu uzlējuma.
    5. Papildināt ar ūdeni.
    6. Divas līdz trīs atkārtotas uzliešanas reizes.

**10. Uzglabāšana:**

Klases prakse zaļajam tējam. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām; labāk izdzert gada laikā.

**11. Cena un viltojumi:**

Pēc fabrikas muzeja izziņas, vietējais zaļais tējs sadārdzinājies no mazāk nekā 200 līdz 600–800 juaņām par *dzjiņu* (500 g), bet vietējais «baltais» — no 800 līdz 1200–1800 juaņām. Tās ir apkaimes tējas cenas kopumā, nevis tieši Čenloužai Ča, un izziņa nenorāda gadu.

* **Kā izvairīties no viltojumiem:**
    * Meklēt ģeogrāfiskās sertifikācijas zīmi Nr. 10479862.
    * Pārbaudīt, vai ražotājs ir no Sjiņdžou rajona, Dzjudzje kvartāla.
    * Lapa — plakana, taisna, zaļa ar dzeltenumu; aromāts noturīgs; uzlējums maigi zaļš.
    * Nejaukt ar tā paša kvartāla kaimiņu zīmēm — Dzjudzje Baiča ([旧街白茶](https://thetea.app/lv/article/jiujie-baicha)) un Daoloužai Baiča ([刀楼寨白茶](https://thetea.app/lv/article/daolouzhai-baicha)): tās ir citas reģistrācijas.

**12. Interesanti fakti:**

* Vārdu tējai devusi nevis ciems vai upe, bet gan fortifikācijas būve.
* Vecais 20 *mu* dārzs atrodas forta drupās, kas pašas ir pieminekļa statusā.
* 2019. gadā fabrika, pēc muzeja izziņas, piegādāja tēju Pasaules militāro spēļu dalībnieku ciematam Uhaņā.

**13. Salīdzinājums ar kaimiņu un radniecīgajām tējām:**

* **Daoloužai Baiča (刀楼寨白茶):** Kvartāla kaimiņu zīme (2017), arī nosaukta pēc kalnu cietokšņa; tās klase dokumentā nav noteikta.
* **Dzjudzje Baiča (旧街白茶):** Trešā tā paša ielu komitejas zīme; «baltais» nosaukumā klasi nepierāda.
* **Baičuaņa Liuča ([柏泉绿茶](https://thetea.app/lv/article/baiquan-lucha)):** Plakans zaļais tējs no Dunšihu rajona otrā Uhaņas malā — vēl viens aizsargāts tēja pilsētas robežās.
* **Saņsja Lun Dziņ ([三峡龙井](https://thetea.app/lv/article/sanxia-long-jing)):** Plakans zaļais tējs no Ičanas apriņķa tajā pašā provincē.
* **Si Hu Lun Dziņ ([西湖龙井](https://thetea.app/lv/article/xihu-longjing)):** Galvenais plakanā zaļā tēja paraugs; rada lapas forma.

**Noslēgumā:**

Čenloužai Ča — plakans zaļais tējs ar senu vietējo vēsturi: kalns 345 m augstumā ar Taipinu gadu fortu, fabrika kopš 1951. gada, zīme Nr. 10479862 kopš 2013. gada, fabrikai pagarināta līdz 2033. gadam, un tehnoloģija provinces mantojuma sarakstā kopš 2024. gada. Pati zīme izsniegta «tējai» bez klases; par zaļo tās tehnoloģiju sauc provinces mantojuma saraksts, un lapas un uzlējuma apraksti tam atbilst.