---
title: "Yúnnán yánchá"
url: https://thetea.app/lt/article/yunnan-yancha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yúnnán yánchá (云南岩茶)

**Junano Janča** (*Yúnnán yánchá*, 云南岩茶) — „Junano uolų arbata“: pavadinimas, kuriuo 2024 m. siūlyta įregistruoti geografinę nuorodą Banduno valsčiaus (邦东乡) arbatai, priklausančiam Linxiang rajonui, Lincang miesto apygardai, Junano provincijai. Senieji Banduno medžiai auga tarp riedulių, šaknimis uolų plyšiuose — iš čia ir „岩茶“. Tai nėra įregistruota nuoroda ir net ne pateikta paraiška: miesto žemės ūkio valdyba atsakė, kad pavadinimas „云南岩茶“ į planus neįtrauktas, o siauresnį „邦东岩茶“ bus galima deklaruoti, kai bus surinkti istoriniai dokumentai. Su Wuyi kalnų ulongu šį pavadinimą sieja tik žodis.

**1. Klasifikacija ir Kilmė:**

* **Tipas:** Nenustatytas. Dokumento, kuris įvardytų klasę, nėra — nėra ir pačios nuorodos. Arbatos apybraižose apie Banduną rašoma kaip apie puerų Xigui ir Nahan tėvynę; „岩茶“ čia — vaizdinys „arbata ant uolų“, o ne nuoroda į Wuyi kalnų ulongą.
* **Kategorija:** Siūlytas geografinės nuorodos pavadinimas; pagal 2024 m. valdžios atsakymą, paraiška nepateikta.
* **Kilmė:** Kinija, Junano provincija (云南, *Yúnnán*), Lincang miesto apygarda ([临沧](https://thetea.app/lt/article/lincang), *Líncāng*), Linxiang rajonas (临翔区, *Línxiáng qū*), Banduno valsčius (邦东乡, *Bāngdōng xiāng*).
* **Zona:** Nepatvirtinta. Žemės ūkio valdyba rašo, kad „云南岩茶“ kilmės rajono ribą nustatyti sunku. 2020 m. arbatos apybraižoje įvardijami senieji valsčiaus sodai septyniuose administraciniuose kaimuose: Bandun (邦东), Mangan (曼岗), Bangbao (邦包), Heping (和平), Zhangzhen (璋珍), Weiping (卫平) ir Tuanshan (团山).
* **Geografinės koordinatės:** Tikslių koordinačių rastuose šaltiniuose nėra.

**2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Senieji įrašai.** 2019 m. arbatos apybraižoje cituojamas „Mianning apskrities metraštis“ (《缅宁县志》): tarp Banduno valsčiaus arbatų ypač garsios 蛮鹿 ir 锡规, o 蛮鹿 arbata spalva ir skoniu geresnė nei kituose rajonuose. „Lincang apskrities metraštis“ (《临沧县志》), pagal tą pačią apybraižą, išskiria Banduno valsčiaus 忙六 kaimo arbatą: stipri, švari, atlaiko daug užpylimų. Pačių metraščių nemačiau.
    * **2023.** Lapkričio 5 d. Lincang vyriausybės kanceliarija paskelbė arbatos pramonės plėtros planą (临政办字〔2023〕106号) su penkiolika pagrindinių uždavinių. Dešimtasis — arbatos prekių ženklai su geografine nuoroda: iki 2025 m. daugiau nei dešimt. Linxiang rajonas registracijai atrinko keturis pavadinimus: „临翔[昔归](https://thetea.app/lt/article/xi-gui)茶“, „马台岩茶“, „南美坡脚茶“ ir „临翔白茶“.
    * **2024 — pasiūlymas.** Trečiojoje penktojo šaukimo miesto Liaudies politinės konsultacinės tarybos sesijoje vienas jos narių pateikė pasiūlymą Nr. 05030198 — deklaruoti „云南岩茶“ kaip produktą su geografine nuoroda. Esmė: remiantis Banduno gamta ir arbatos pramone, įregistruoti sertifikavimo ženklą „云南岩茶“ arba „邦东岩茶“, sukurti bendrą viešą prekių ženklą.
    * **2024 m. birželio 25 d. — atsakymas.** Lincang žemės ūkio valdyba, atsižvelgdama į rinkos priežiūros valdybos nuomonę (临农函〔2024〕35号), išvardijo sąlygas. „云南岩茶“ pareiškėjui reikia provincijos vyriausybės sutikimo ir įrašų „Junano metraštyje“, „Junano provincijos metraštyje“ ar kituose autoritetinguose leidiniuose; produkto su nuoroda apsaugai — ne mažiau kaip 30 metų istorinės medžiagos, sertifikavimo ženklui — 3 metų ir provincijos vyriausybės raštas su antspaudu apie kilmės rajono ribą. „邦东岩茶“ sąlygos tos pačios, bet Linxiang rajono lygmeniu. Išvada: „云南岩茶“ kol kas neįtrauktas į miesto uždavinius — ribą sunku nustatyti, provincijos sutikimą sunku gauti, istorinės medžiagos trūksta; „邦东岩茶“ bus galima deklaruoti, kai prekių ženklas subręs, o medžiaga bus išsami.
    * **2025.** Gegužės 21 d., Tarptautinę arbatos dieną, Banduno valsčiaus vyriausybė paskelbė pasakojimą apie „邦东茶“: arbatmedžiai ir akmenys čia, jos žodžiais tariant, „gyvena kartu“ (茶树与岩石共生).
* **Pavadinimas:** 云南 — provincija, 岩茶 — „uolų“, arba „skardžių“, arbata. Wuyi kalnuose taip vadinamas ulongas, Wuyi Yancha; Bandune, pagal apybraižas ir valsčiaus publikaciją, — senų medžių, augančių tarp uolų, arbata. Valsčius remiasi Lu Yu „Arbatos kanonu“: geriausia arbata auga ant akmenų byrančioje žemėje (上者生烂石).
* **Kultūrinė reikšmė:** 2019 m. apybraižoje perpasakojami „trys Banduno stebuklai“: šimtamečiai medžiai, kurių šaknys įsiskverbia į akmenį; kalnai su keistomis uolomis; ir pačios arbatos Xigui bei Nahan. Iš ten pat vietinė formulė „岩韵花香“ — „uolų atgarsis ir gėlių aromatas“.

**3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava:**

* **Veislės / Kultivarai:** 2019 m. apybraižoje, remiantis „Lincang gamtos užrašais“ (《临沧风物志》), valsčiaus arbatmedžiai skirstomi į laukinius, sukultūrintus ir introdukuotus. Laukinių — daugiau nei dešimt rūšių ir formų, tarp jų 红山茶, [大树茶](https://thetea.app/lt/article/da-shu-cha), 香果叶茶, 牛皮茶 ir 老苦茶.
* **Didžiausias medis:** Pagal tą pačią apybraižą, auga 曼干大箐地 vietovėje: aukštis 9,94 m, lajos plotas 60,5 m², apimtis prie pagrindo 1,45 m, amžius apie 250 metų, nuo jo vidutiniškai surenkama 250 kg šviežio lapo per metus.
* **Sodų amžius:** 2020 m. apybraižoje Banduno kaimo senų medžių vidutinis amžius vertinamas 300–500 metų — daugiau nei didžiausio medžio amžius pagal ankstesnę apybraižą. Šaltiniai neatitikimo neaiškina.
* **Žaliava ir rinkimas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**4. Terroir ir Auginimo Ypatumai:**

* **Regionas:** Linxiang rajono rytai, prie Lancang upės; į šiaurę nuo Banduno, pagal 2020 m. apybraižą, plyti Yunxian apskrities arbatos rajonai.
* **Aukštis:** Senieji valsčiaus sodai — **730–2180 m** (2020 m. apybraiža). Kita to paties laikotarpio apybraiža pateikia kitokį vaizdą: arbata sodinama iki 2000 m, o didžioji dalis senų medžių auga 800–1300 m aukštyje. Kuris vertinimas tikslesnis, pagal rastus šaltinius nustatyti negalima.
* **Akmenys:** Pagal 2020 m. apybraižą, senuosiuose Banduno kaimo soduose visur gausu didžiulių riedulių, o medžiai giliai įleidžia šaknis į uolų plyšius. Valsčius rašo, kad šaknys mineralinę mitybą gauna iš dūlėjusios uolienos; šiam teiginiui matavimų nėra.
* **Klimatas:** Bandunui 2020 m. apybraižoje nurodoma apie 1500 mm kritulių per metus, vidutinė temperatūra 21 °C ir miškingumas 52,5 %.
* **Plotas:** Pagal tą pačią apybraižą, Banduno kaime yra daugiau nei 5000 mu sodų ir apie 80 t arbatos per metus, iš jų 30 t — nuo senų medžių.
* **Dirvožemiai:** Oficialaus aprašymo nėra. Antroji 2020 m. apybraiža rašo, kad iš dūlėjusių smiltainio ir granito luitų susiformavo stori kalnų raudonžemiai (山地红壤, 赤红壤) — purūs, gerai drenuojami ir silpnai rūgštūs; analizių ji nepateikia.

**5. Gamybos Technologija:**

„Junano uolų arbatos“ technologijos nėra: nėra nei nuorodos, nei standarto. Banduno arbata apybraižose aprašoma kaip pueras; jei pavadinimas kada nors bus įtvirtintas šeng puerui, bendra schema tokia:

1.  **Rinkimas (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Lapo ataušinimas (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fiksavimas katile (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Sukimas (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Džiovinimas saulėje (晒干, *shàigān*):** Gaunamas birus maocha ([晒青](https://thetea.app/lt/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Presavimas (紧压, *jǐnyā*):** Nebūtinas.

Tai bendra klasės schema, o ne Junano Janča technologijos aprašymas.

**6. Juslinės Savybės:**

Toliau pateikiami aprašymai 2020 m. arbatos apybraižoje skirti Banduno kaimo senų medžių arbatai; prie pavadinimo „云南岩茶“ jų oficialiai niekas nesiejo.

* **Sauso lapo išvaizda:** Tamsiai žalias, pumpurai ir lapai mėsingi, pumpuro viršūnė graži, lapas riebiai blizga.
* **Sauso lapo aromatas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Ryškus gėlių, saldus, bet ne per saldus; puodelio dugne — tirštas medaus. 2025 m. valsčiaus publikacijoje kalbama apie „uolų atgarsį ir gėlių aromatą“ bei medaus natas aromate.
* **Skonis:** Kartumo, pagal apybraižą, beveik nėra, aštrumas lengvas; ilgas atgarsis gerklėje, stiprus seilėtekis ir saldus sugrįžimas, vėsa gerklėje. Valsčiaus publikacijoje rašoma, kad užpilas „status kaip uola“, o saldus sugrįžimas „švelnus kaip debesis“.
* **Užpilo spalva:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Šviesiai žalias, elastingas, gero blizgesio.

**7. Cheminė Sudėtis:**

Fizikinių ir cheminių duomenų rastuose šaltiniuose nėra. 2020 m. apybraižoje teigiama, kad aminorūgščių Banduno arbatoje daugiau nei įprastai Junano stambialapėje arbatoje, tačiau skaičių nepateikiama.

**8. Naudingos Savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika. Klasė nenustatyta; toliau pateikiamos gairės skirtos šeng puerui, kuriuo Banduno arbata aprašyta apybraižose.

* **Vandens temperatūra:** 95–100 °C.
* **Arbatos kiekis:** 5–8 g 110–150 ml.
* **Indai:** Gaiwan arba molinis arbatinukas.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indus.
    2. Įdėti arbatą; presuotą — atsargiai atlaužti, netrupinant lapo.
    3. Trumpai perplauti lapą verdančiu vandeniu ir nupilti.
    4. Pirmieji užpylimai — 10–15 sekundžių.
    5. Pilkite iki galo.
    6. Ilginkite laiką su kiekvienu užpylimu.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Šeng pueras laikomas sausoje, švarioje, vėdinamoje vietoje be šviesos ir pašalinių kvapų, kvėpuojančioje pakuotėje; jis dažnai brandinamas metų metais.

**11. Kaina ir Klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Atminti, kad valdžios atsakymo datai (2024 m. birželio 25 d.) nei „云南岩茶“, nei „邦东岩茶“ nėra įregistruoti kaip geografinė nuoroda: užrašas ant pakuotės — prekybinis pavadinimas, o ne saugomas vardas.
    * Nepainioti su Wuyi Yancha: ten ulongas su nuoroda ir standartu, čia — puerinė žaliava be nuorodos.
    * Ieškoti ant pakuotės konkrečios vietos — Banduno valsčiaus ar jo kaimų, — o ne vien žodžio „岩茶“.
    * Atminti, kad pats Banduno valsčius patenka į produkto su geografine nuoroda „pueras“ zoną pagal standartą GB/T 22111-2008: saugomas pavadinimas „[普洱茶](https://thetea.app/lt/article/pu-ercha)“, o ne „岩茶“.

**12. Įdomūs Faktai:**

* Produkto su nuoroda apsaugai reikia 30 metų istorinės medžiagos, o sertifikavimo ženklui — tik 3 metų.
* Žodis „岩茶“ jau yra rajono sąraše: tarp keturių Linxiang atrinktų registracijai pavadinimų — „马台岩茶“.
* Valsčius „uolų“ vaizdinį grindžia citata iš Lu Yu „Arbatos kanono“ apie arbatą, augančią ant akmenų byrančioje žemėje.

**13. Palyginimas su Kitomis Arbatomis:**

* **Wuyi Yancha ([武夷岩茶](https://thetea.app/lt/article/wuyi-yancha)):** Wuyi kalnų ulongas su geografine nuoroda, iš kurio ir kilo žodis „岩茶“; su Bandunu nieko bendro neturi.
* **Xigui (昔归):** Garsiausia Banduno valsčiaus arbata; mūsų enciklopedijos straipsnis.
* **Junano Matai Gushu Hongcha ([云南马台古树红茶](https://thetea.app/lt/article/yunnan-matai-gushu-hongcha)):** Raudonoji senų Matai medžių arbata iš Linxiang rajono; mūsų enciklopedijos straipsnis. Pagal standarto GB/T 22111-2008 sąrašą, Matai (马台乡) — atskiras rajono valsčius, o ne Banduno kaimas.
* **Yunxian Dachaoshan Cha ([云县大朝山茶](https://thetea.app/lt/article/yunxian-dachaoshan-cha)):** Kaimyninės Yunxian apskrities miestelio ženklas, besiribojančio su Bandunu.
* **Lincang (临沧):** Enciklopedijos apžvalginis straipsnis apie arbatos apygardą, su skyriumi apie Banduną ir Xigui.

**Apibendrinant:**

Junano Janča — pavadinimas be nuorodos: gražus vaizdinys arbatos, augančios tarp uolų virš Lancang upės, kuris kol kas neišlaikė dokumentų patikros. Valdžia atsakė aiškiai: visos provincijos vardui nėra nei ribos, nei provincijos sutikimo, nei istorinių įrašų, o vietinis „邦东岩茶“ palauks, kol bus surinkta medžiaga. Pati Banduno arbata tuo tarpu seniai žinoma — Xigui, Nahan ir kitų kaimų vardais.