---
title: "Yuánjiāng mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/lt/article/yuanjiang-molihua-cha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yuánjiāng mòlìhuā chá (元江茉莉花茶)

**Juandziango molihua ča** (*Yuánjiāng mòlìhuā chá*, 元江[茉莉花茶](https://thetea.app/lt/article/molihua-cha)) — jazminų arbata iš Juandziango Hani, I ir Dajaus autonominės apskrities (元江哈尼族彝族傣族自治县), Jusi prefektūros miesto, Junanio provincijoje. Apskritis yra karštame sausame slėnyje, kur šiluma ateina anksti, todėl jazminai čia pražysta anksčiau nei bet kur kitur Kinijoje: šviežios gėlės į rinką patenka nuo kovo, o sezonas tęsiasi iki lapkričio. Jazminai Juandziange yra jauni — pagal pramonės aprašymus, jie atvežti 1998 metais iš Hengsiango Guangsi. Apskritis daugiausia gamina sodrią, tris kartus aromatizuotą arbatą; pramonės apžvalgose ji įtraukiama tarp keturių pagrindinių šalies jazminų rajonų. Pavadinimas saugomas kilmės ženklu nuo 2003 metų.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Gėlėmis aromatizuota arbata (花茶, *huāchá*): arbatos pagrindas, daug kartų aromatizuotas šviežiais jazminais. Pagal pramonės aprašymą, pagrindas — žalioji arbata iš Junanio stambialapės žaliavos; apsaugos dokumentuose pagrindo nemačiau. Korpuso sistemoje jazminų arbatos priskiriamos prie žaliųjų.
* **Kategorija:** Junanio jazminų arbata; inspekcijos ir karantino sistemos kilmės ženklas (2003).
* **Kilmė:** Kinija, Junanio provincija (云南, *Yúnnán*), Jusi prefektūros miestas (玉溪, *Yùxī*), Juandziango Hani, I ir Dajaus autonominė apskritis (元江, *Yuánjiāng*).
* **Apsaugos zona:** Juandziango apskritis; teisinės zonos ribų netikrinau.
* **Geografinės koordinatės:** Apie 23,6° š. pl. ir 102,0° r. ilg.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **1998 — atvežimas.** Pagal pramonės aprašymus, jazminai į Juandziangą atvežti iš Hengsiango (Guangsi), pagrindinio Kinijos jazminų rajono.
    * **2003 — kilmės ženklas.** 2003 metų pranešimu Nr. 5 „元江茉莉花茶“ gavo kilmės ženklą (原产地标记) inspekcijos ir karantino sistemoje; pranešime jis nurodytas su prekės ženklu 玉元牌.
    * **2019.** Pavadinimas įrašytas Junanio provincijos sąraše 2019 m. gruodžio 28 d. — kilmės ženklų skiltyje, numeriu 4.
    * **2025 — rekomendacija.** Apskrities statistikos valdybos analitinėje pažymoje (2025) tarp priemonių pasiūlyta siekti, kad „元江茉莉花茶“ — kartu su vietiniais mangais ir alaviju — gautų valstybinį geografinį prekių ženklą. Tai rekomendacija, o ne pateikta paraiška ir ne antra registracija.
* **Pavadinimas:**
    * „Juandziangas“ (元江) — apskrities ir upės pavadinimas.
    * „Molihua ča“ (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) — „arbata su jazminų žiedais“.
* **Kultūrinė reikšmė:** Pramonės apžvalgose Juandziangas įtraukiamas į Kinijos ketvertą pagrindinių jazminų rajonų — šalia Hengsiango (Guangsi), Fudžou (Fudzianas) ir Čianvei (犍为, Sičuanas). Jo vieta šiame ketverte — anksčiausias ir ilgiausias šviežios gėlės sezonas.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Aromatizuojantis augalas:** Jazminas sambakas (*Jasminum sambac*), atvežtas iš Hengsiango. Kokia tiksliai veislė auginama apskrityje, rastuose šaltiniuose nenurodyta.
* **Arbatos pagrindas:** Pagal pramonės aprašymą — žalioji arbata iš Junanio stambialapės žaliavos (*Camellia sinensis* var. *assamica*), sodri ir labai atspari užplikymams. Krūmo veislės ir pagrindo reikalavimų dokumente neradau.
* **Gėlių skynimas:** Nuo **kovo iki lapkričio**; šviežia gėlė į rinką patenka anksčiau nei kituose šalies rajonuose.

**4. Terroir ir auginimo ypatybės:**

* **Regionas:** Juandziango upės slėnis centrinėje pietų Junanio dalyje.
* **Klimatas:** Sausas karštas slėnis (干热河谷, *gānrè hégǔ*): pavasarį šiluma ateina anksti, aktyviųjų temperatūrų suma didelė. Būtent tai nukelia jazminų žydėjimą į kovą. Remiantis informaciniais duomenimis apie apskritį, vidutinė metinė temperatūra — apie 23,9 °C, kritulių — apie 805 mm per metus.
* **Plotai:** Patikrintų duomenų apie plotus ir išeigą rastuose šaltiniuose nėra.
* **Aukščiai ir dirvožemiai:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**5. Gamybos technologija:**

Pagrindinė operacija — **aromatizavimas (窨制 — *xūnzhì*)**: arbatos pagrindas sugeria besiskleidžiančių gėlių aromatą. Juandziange pagrindinis produktas — tris kartus aromatizuota (三窨, *sān xūn*) sodraus stiliaus (浓[香型](https://thetea.app/lt/article/xiangxing), *nóngxiāngxíng*) arbata: vietinė gėlė labai kvapni.

Bendra klasės schema jazminų arbatai:

* **Pumpurų skynimas:** Stambūs pabalusius pumpurai skinami dieną, dar neprasiskleidę.
* **Gėlių „išlaikymas“ (养花 — *yǎnghuā*):** Pumpurai laikomi taip, kad skleistųsi tolygiai; jazminas skleidžiasi ir stipriausiai kvepia vakare ir naktį.
* **Maišymas su arbata (拌花 — *bànhuā*):** Besiskleidžiančios gėlės sumaišomos su pagrindu.
* **Aromatizavimas:** Trunka visą naktį; paskui gėlės atskiriamos (起花 — *qǐhuā*), o arbata padžiovinama.
* **Kartotiniai ciklai:** Su šviežiomis gėlėmis; Juandziango arbatai — paprastai trys.

Tai bendra klasės schema, o ne konkretaus gamintojo technologijos aprašymas; parametrai rastuose šaltiniuose nepateikti.

**6. Organoleptinės savybės:**

Toliau pateiktas aprašymas — iš pramonės keturių jazminų rajonų apžvalgos, o ne iš apsaugos dokumento.

* **Sauso lapo išvaizda:** Tankiai susuktas, plonas ir švelnus, su pastebimais pūkeliais ir sveikais ūgliais, šviesus, blizgus (条索紧结细嫩、毫显有峰苗、色泽亮白光润).
* **Sauso lapo aromatas:** Atskiro aprašymo rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Aukštas ir sodrus, šviežias ir patvarus (香高浓郁、鲜灵持久).
* **Skonis:** Švelnus ir pilnas, be kartumo ir aštrumo, lygus ir šiltas; arbata labai atspari užplikymams (柔顺饱满无苦涩、醇和温润极耐泡).
* **Užpilo spalva:** Skaidri, šviesiai geltona (清澈透亮淡黄色).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Šviežias, švelnus, blizgus (鲜嫩质感有光泽).

**7. Cheminė sudėtis:**

Duomenų būtent apie Juandziango arbatą rastuose šaltiniuose nėra. Aromatą suteikia lakiosios gėlės medžiagos, kurias sugeria pagrindas; paties pagrindo sudėtis priklauso nuo jo klasės ir žaliavos.

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika jazminų arbatai.

* **Vandens temperatūra:** 85–90 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3 g 150 ml.
* **Indas:** Gaivanė su dangteliu — ji išlaiko aromatą, — arba porcelianinis arbatinukas.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indą.
    2. Įdėti arbatą.
    3. Užpilti vandeniu ir iškart uždengti dangteliu.
    4. Pirmas užplikymas — 1–2 minutės gaivanėje.
    5. Prieš geriant pakelti dangtelį ir įkvėpti aromato.
    6. Du–keturi pakartotiniai užpylimai; stambialapis pagrindas paprastai atlaiko daugiau nei smulkialapis.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Hermetiškoje pakuotėje, sausoje vėsioje tamsioje vietoje, griežtai be pašalinių kvapų: jazminus sugėręs pagrindas lygiai taip pat lengvai sugers ir svetimą kvapą. Jazminų arbatą geriausia išgerti per metus.

**11. Kaina ir klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti kilmės iš Juandziango apskrities ir kilmės ženklo.
    * Tikras jazminų aromatas atsiranda iš aromatizavimo gyvomis gėlėmis; aštrus „parfumerinis“ kvapas, greitai išnykstantis po pirmo užpylimo, — aromatizatoriaus požymis.
    * Džiovintos gėlės pakuotėje neįrodo kokybės: po aromatizavimo gėlės paprastai atskiriamos.
    * Pavasarinė jazminų arbata, pasirodžiusi anksčiausiai, — nebūtinai Juandziango; tikrinti gamintoją.

**12. Įdomūs faktai:**

* Juandziange — anksčiausi Kinijos jazminai: gėlės rinkoje nuo kovo.
* Jazminai čia jaunesni nei kituose pagrindiniuose rajonuose: jie atvežti tik 1998 metais — iš Hengsiango.
* 2003 metų kilmės ženklas suteiktas pavadinimui kartu su konkrečiu prekės ženklu.

**13. Palyginimas su kitomis jazminų arbatomis:**

* **Hengsiango molihua ča ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/lt/article/hengxian-molihua-cha)):** Pagrindinis Kinijos jazminų rajonas ir Juandziango jazminų ištakos; sezonas ten — nuo balandžio iki spalio, Juandziange jis prasideda anksčiau.
* **Molihua ča (茉莉花茶):** Jazminų arbatos apžvalga korpuse — technologija ir formos.
* **Moli in hao ([茉莉银毫](https://thetea.app/lt/article/moli-yin-hao)):** Jazminų arbata ant ankstyvo pumpurinio žaliojo pagrindo — aukštos klasės pavyzdys.
* **Moli long džu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/lt/article/moli-longzhu)):** Jazminų arbatos forma — susukti „perlai“.

**Apibendrinant:**

Juandziango molihua ča — anksčiausi Kinijos jazminai. Krūmai, atvežti iš Hengsiango 1998 metais, prigijo sausame karštame slėnyje ir žydi anksčiau nei bet kur kitur Kinijoje; iš šių gėlių apskritis gamina sodrią, tris kartus aromatizuotą arbatą. Apsaugos dokumentai kol kas kuklesni už pačią pramonę: 2003 metų kilmės ženklas yra, o naujas arbatos ženklas kol kas tik pasiūlytas.