---
title: "Xīngyè chá"
url: https://thetea.app/lt/article/xingye-cha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xīngyè chá (兴业茶)

**Singje Ča** (*Xīngyè chá*, 兴业茶) — Singje apskrities (兴业县), priklausančios Jülinio miesto apygardai, Guangsi-Džuangų autonominio rajono pietryčiuose, arbata. Nuo 2022 m. pavadinimas saugomas kaip žemės ūkio geografinė nuoroda, nuo 2025 m. — kaip geografine nuoroda pažymėtas produktas pagal Valstybinės intelektinės nuosavybės administracijos (CNIPA) paskelbimą. 2025 m. apsaugos dokumente aprašoma raudonoji arbata: vytinimas, sukimo (lankstymo) etapas, fermentacija, džiovinimas; juodas blizgus lapas ir ryškiai raudonas užpilas. Tą pačią išvaizdą pateikia ir Žemės ūkio ministerijos svetainės (2022) medžiaga apie žemės ūkio registraciją. Tačiau pačioje apskrityje pavadinimas yra platesnis už dokumentą: Šansino miestelis vadinamas „Guangsi žaliosios arbatos tėvyne“, apskrities valdyba 2022 m. rašė, kad čia „daugiausia gaminama žalioji arbata“, o Singje vardu gaminamos ir baltosios bei kitos arbatos.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Raudonoji arbata (红茶, *hóngchá*) — pagal apsaugos dokumentą. Žodžio „红茶“ jame nėra, tačiau technologija yra viena — 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 干燥 → 包装, su fermentacija, — ir išvaizda raudonosios arbatos: „色泽乌润，汤色红亮“, „叶底红匀明亮“.
* **Neatitikimas vietinei vartosenai:** Apskrities žemės ūkio valdyba (2022) — „主要生产绿茶“, daugiausia gaminama žalioji arbata; „Ženmin žibao“ svetainė (2022) — žalioji, raudonoji ir baltoji; 2023 m. į valstybinį „žinomų, ypatingų, puikių ir naujų“ žemės ūkio produktų sąrašą atskirai įtraukti „Singje raudonoji arbata“ ir „Singje žalioji arbata“. Taigi vietiniu pavadinimu platinamos skirtingos klasės, o dokumentu saugomas produktas yra raudonoji arbata.
* **Kategorija:** Guangsi raudonoji arbata; žemės ūkio geografinė nuoroda (2022) ir geografine nuoroda pažymėtas produktas (CNIPA, paskelbimas Nr. 640, 2025).
* **Kilmė:** Kinija, Guangsi-Džuangų autonominis rajonas (广西, *Guǎngxī*), Jülinio miesto apygarda (玉林, *Yùlín*), Singje apskritis (兴业, *Xīngyè*).
* **Saugoma zona:** 13 apskrities miestelių — Šansinas (山心镇), Gaofengas (高峰镇), Šinanas (石南镇), Putangas (蒲塘镇), Šatangas (沙塘镇), Luojangas (洛阳镇), Maidziu (卖酒镇), Siaopinšanas (小平山镇), Beišis (北市镇), Čenghuanas (城隍镇), Kujangas (葵阳镇), Dapinšanas (大平山镇) ir Longanas (龙安镇): 210 administracinių kaimų ir 4 miesto bendruomenės. Pareiškėjas — Singje apskrities liaudies vyriausybė. 2022 m. žemės ūkio registracijoje nurodyti tie patys 13 miestelių ir iš viso 214 kaimų bei bendruomenių.
* **Geografinės koordinatės:** 109°42′31″–110°01′05″ r. ilg., 22°38′11″–22°54′23″ š. pl. — pagal apsaugos dokumentą.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Song.** Remiantis „Sinhua“ ir „Guangsi žibao“ (2025) medžiaga, ankstyviausias apskrities arbatos auginimo paminėjimas yra „Song hujao“ (《宋会要·食货志》), daugiau nei prieš 860 metų. Paties šaltinio teksto rastoje medžiagoje nėra.
    * **1980-ieji.** Pagal tą pačią medžiagą vietinė smulkinta raudonoji arbata (红碎茶, *hóngsuìchá*) buvo eksportuojama; vėliau daugelis sodų užžėlė.
    * **Iki nuorodos.** Apskrities arbata ilgą laiką buvo parduodama kaip žaliava. Pengtango kaime Šansino miestelyje iki 2016 m. daugiausia buvo parduodamas šviežias lapas; 2016 m. ten įkurtas arbatos kooperatyvas, ėmęsis rankinės gamybos.
    * **2020–2021.** Kuifengo kalno įmonės raudonoji arbata „双魁峰红茶“ dvejus metus iš eilės gavo „geros Kinijos seleno arbatos“ (中国富硒好茶) vardą.
    * **2022.** Vasarį — KLR Žemės ūkio ministerijos paskelbimas Nr. 532, pirmoji metų žemės ūkio geografinių nuorodų partija: 56 produktai visoje šalyje, 11 iš jų iš Guangsi, tarp jų Singje Ča.
    * **2023.** Gegužę „Singje raudonoji arbata“ ir „Singje žalioji arbata“ įtrauktos į valstybinį „žinomų, ypatingų, puikių ir naujų“ žemės ūkio produktų sąrašą (全国名特优新农产品名录). „Ženmin žibao“ svetainė (2023 m. gruodis) prideda, kad apskrities arbata jau penktus metus iš eilės Guangsi pripažįstama seleno arbata, ir pateikia sektoriaus rezultatą — 180 mln. juanių bendros gamybos vertės per metus; ar šis skaičius susijęs su 2022, ar su 2023 metais, iš teksto vienareikšmiškai neaišku.
    * **2024.** Pagal 2025 m. medžiagą Kuifengo kalno įmonės raudonoji arbata Kinijos arbatos draugijos visos šalies kokybės vertinime gavo 93,5 balo — aukščiausią rezultatą tarp 47 imties raudonųjų arbatų.
    * **2025.** CNIPA paskelbimas Nr. 640 (pasirašytas liepos 16 d., paskelbtas rugpjūčio 13 d.) pripažino pavadinimą geografine nuoroda pažymėtu produktu — 1156 pozicija iš 1409.
* **Pavadinimas:** 兴业 (*Xīngyè*) — apskrities pavadinimas, pažodžiui „kelti reikalą“; 茶 — arbata. Apskritis tai išnaudoja šūkyje „以茶富农、以茶兴业“ — „arbata turtinti valstiečius, arbata kelti reikalą“.
* **Kultūrinė reikšmė:** Šansino miestelis — pagrindinis apskrities arbatos rajonas, turintis pravardę „Guangsi žaliosios arbatos tėvynė“ (广西绿茶之乡). Pengtango kaimas, remiantis 2022 m. pranešimu, turi apie 2000 *mu* senų arbatos krūmų, o jo rankinė arbata vadinama Singje Ča vizitine kortele. Jülinio mokesčių tarnyba (2021) vietinėmis arbatomis vadina „山心[毛尖](https://thetea.app/lt/article/mao-jian)“ ir „云雾茶“.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislės / kultivarai:** Pagal dokumentą — „本地传统品种当地[群体种](https://thetea.app/lt/article/qunti-zhong)、云南大[叶种](https://thetea.app/lt/article/qiaomuguanmu)“: vietinė tradicinė populiacija ir Junanio stambialapė arbata. 2025 m. medžiagoje išvardijami apskrities želdiniai apskritai: 桂香22号 (*Guìxiāng 22*), 碧香早 (*Bìxiāngzǎo*), 尧山秀绿 (*Yáoshān xiùlǜ*), 玉笋 (*Yùsǔn*), 黄金茶 (*Huángjīnchá*) ir 白叶一号 (*Báiyè yī hào*); pastarasis sodinamas baltosios arbatos projektui.
* **Dauginimas ir sodinimas:** Pagal dokumentą — sėklomis (sėja spalį–lapkritį) arba auginiais (nuo spalio iki sausio); sodinimas — nuo kovo iki balandžio antros pusės. Viena eile — tarpai tarp eilių 1,5–2 m, žingsnis 20–25 cm, 1600–2000 krūmų *mu*; dviem eilėmis — 2000–3000 krūmų *mu*.
* **Rinkimas:** Pavasarinis — vasaris–gegužė, vasarinis — birželis–rugpjūtis, rudeninis — rugsėjis–spalis; dokumentas reikalauja rankinio rinkimo. Žaliavos standarto (kiek lapų su pumpuru) dokumentas nenustato. „Ženmin žibao“ svetainės reportažas (2023 m. gruodis) Pengtango kaime užfiksuoja ir žiemos rinkimą — paskutinį metuose; žiemos sezono dokumente nėra.

**4. Terroir ir auginimo ypatumai:**

* **Regionas:** Kalvos ir neaukšti kalnai; pagrindinis arbatos rajonas — Šansino miestelis su Kuifengo kalnu (葵峰山, *Kuífēng shān*). 2025 m. medžiaga priskiria apskritį arbatos „auksinei juostai“ ties Šiaurės atogrąža ir kartoja vietinę formulę „žema platuma, didelis aukštis, mažai saulės, daug rūko“.
* **Auginimo aukštis:** Tikslaus sodų diapazono rastuose šaltiniuose nėra. Kuifengo kalno apžvalgos aikštelė, pagal 2025 m. medžiagą, yra daugiau nei 800 m aukštyje; viename 2023 m. pranešime nurodomas kalno aukštis 826,9 m.
* **Dirvožemiai:** Pagal dokumentą — silpnai rūgštūs, gilūs, purūs, gerai drenuoti, turtingi organikos; pH 5,5–6,5. Seleno kiekį dirvožemyje 0,76 mg/kg nurodo Kuifengo kalno arbatos įmonės meistras toje pačioje 2025 m. medžiagoje — tai žodžiai spaudai, o ne bandymų protokolas.
* **Mastas, apskrities ir spaudos duomenimis:** 2022 m. — 18 tūkst. *mu* sodų, iš jų 1000 *mu* su ekologiniu ir 1800 *mu* su „žaliuoju“ sertifikatu, ir daugiau nei 640 t sausos arbatos; 2023 m. pabaiga — daugiau nei 20 tūkst. *mu*, iš jų daugiau nei 4000 *mu* su ekologiniu ar „žaliuoju“ sertifikatu; 2025 m. — 30 tūkst. *mu* ir daugiau nei 2400 t.

**5. Gamybos technologija:**

Apsaugos dokumentas nustato grandinę be režimų. Pagal bendrąją raudonosios arbatos schemą etapai reiškia štai ką — tai nėra būtent šios arbatos parametrai:

1.  **Vytinimas (萎凋, *wěidiāo*):** Lapas netenka dalies drėgmės ir suminkštėja.
2.  **Sukimas / lankstymas (揉捻, *róuniǎn*):** Sultys išteka ant lapo paviršiaus.
3.  **Fermentacija (发酵, *fājiào*):** Oksidacija padaro lapą ir užpilą raudonus.
4.  **Džiovinimas (干燥, *gānzào*) ir pakavimas (包装, *bāozhuāng*).**

Spauda aprašo ir kitokią rankinę gamybą: Pengtango kaimo kooperatyve lapas paskleidžiamas ant bambukinių vėtyklių, fiksuojamas geležiniame katile, maišant rankomis, sukamas, o toliau daromi „trys apkepimai, trys sukimai“ — apie dvi valandas vienam katilui. Iš tų pačių krūmų kooperatyvas gamina šešias rankinės arbatos rūšis, tarp jų raudonąją, žaliąją, geltonąją ir baltąją.

**6. Juslinės savybės:**

Pagal apsaugos dokumentą:

* **Sauso lapo išvaizda:** Tankiai susuktas, juodas su blizgesiu (外形条索紧结，色泽乌润).
* **Sauso lapo aromatas:** Atskiro aprašymo rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Tirštas saldus, su gėlių medaus nata (甜香浓郁带花蜜香).
* **Skonis:** Pilnas, minkštas, saldžiai gaivus (滋味醇厚甜爽).
* **Užpilo spalva:** Raudona, ryški (汤色红亮).
* **Arbatos dugnas (išplikytas lapas):** Tolygiai raudonas, ryškus (叶底红匀明亮).

Žemės ūkio ministerijos svetainės (2022) medžiaga arbatą aprašo taip pat. „Ženmin žibao“ svetainės aprašymas — žalias užpilas, atlaikantis daug kartų, ilgas saldus poskonis — susijęs su apskrities žaliąja arbata. Silpnąją vietą įvardijo pats gamintojas (2025): skonis nenusileidžia žinomiems prekių ženklams, tačiau lapas nelygus, daug trupinių.

**7. Cheminė sudėtis:**

Apsaugos dokumento fizikiniai ir cheminiai reikalavimai:

| Rodiklis | Reikalavimas |
| :--- | :--- |
| Vandenyje tirpios ekstraktyviosios medžiagos | ne mažiau kaip 30,5 % |
| Arbatos polifenoliai | ne mažiau kaip 9,5 % |
| Aminorūgštys, suma | ne mažiau kaip 15,5 g 100 g |
| Kofeinas | ne mažiau kaip 3,0 % |

Aminorūgščių riba atrodo anomali. Kaimyninių Guangsi arbatų iš to paties paskelbimo ji yra kelis kartus mažesnė: raudonosios Mudzi Apo Ča — daugiau nei 2,5 %, žaliosios Gupa Ča — ne mažiau nei 4 %. Spausdinimo klaidos ar kitokio vieneto pačiame dokumente atmesti negalima; kaip matavimo šio skaičiaus naudoti nederėtų.

Selenas: pagal Žemės ūkio ministerijos svetainės (2022) medžiagą produkcija Guangsi pripažinta seleno arbata; seleno kiekio arbatoje skaičiaus rastuose šaltiniuose nėra.

**8. Naudingosios savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika raudonajai arbatai.

* **Vandens temperatūra:** 90–95 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3 g 150 ml.
* **Indai:** Gaivanis arba porcelianinis arbatinukas.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indą.
    2. Įdėti arbatą.
    3. Pirmasis užpilas — apie minutę.
    4. Nupilti iki galo, nepaliekant arbatos vandenyje.
    5. Keturi–penki pakartotiniai užpylimai ilginant laiką.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Sausoje tamsioje vietoje kambario temperatūroje, sandarioje pakuotėje, atokiau nuo kvapų.

**11. Kaina ir klastotės:**

Pagal žurnalo medžiagą (2023 m.) Pengtango kooperatyvo rankinė arbata buvo parduodama po 120–200 juanių už džinį (500 g); kuriai klasei ši kaina priklauso, nepasakyta. Kitų kainų duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti specialaus geografinės nuorodos ženklo: teisę į jį gamintojas iš zonos įgyja per Singje apskrities intelektinės nuosavybės žinybą, Guangsi valdybą ir CNIPA.
    * Tikrinti kilmę: vienas iš 13 Singje apskrities miestelių.
    * Žiūrėti klasę ant pakuotės: apsaugos dokumentas aprašo raudonąją arbatą, o apskrities žalioji ir baltoji arbata tuo pačiu vietiniu pavadinimu juo neaprašytos.

**12. Įdomūs faktai:**

* „Ženmin žibao“ svetainės (2023) duomenimis, „Singje arbata“ gavo aukščiausią apdovanojimą (特等奖) Guangsi Liu Bao Ča ([六堡茶](https://thetea.app/lt/article/liu-bao-cha)) konkurse šiuolaikinės technologijos kategorijoje. Kokia tiksliai arbata slypėjo už apdovanojimo, medžiaga nenurodo. Pengtango kaimo rankinės arbatos meistras Žemės ūkio ministerijos svetainės (2022) medžiagoje pasakoja, kad po raudonosios, žaliosios ir baltosios arbatos įvaldė ulongą, Liu Bao Ča ir geltonąją arbatą.
* Į 2023 m. sąrašą apskritis įtraukė ne vieną pavadinimą, o du — „Singje raudonoji arbata“ ir „Singje žalioji arbata“.
* Prekių ženklo žinomumas, pagal 2025 m. medžiagą, kol kas regioninis. Vienos vietos įmonės vadovas pasakojo, kad arbatos parodoje Šendžene pirkėjai, žinoję Andzi Bai Ča ([安吉白茶](https://thetea.app/lt/article/anji-baicha)), klausinėjo, kas yra Singje Ča.
* Baltosios arbatos projektui apskrityje sodinama 白叶一号; įmonės vadovo teigimu, pavasarinis rinkimas čia trunka maždaug mėnesiu ilgiau nei kituose rajonuose.

**13. Palyginimas su kitomis Guangsi raudonosiomis arbatomis:**

* **Mudzi Apo Ča ([木梓阿婆茶](https://thetea.app/lt/article/muzi-apo-cha)):** Gannano rajono, Guigango apygardos, raudonoji arbata iš to paties paskelbimo Nr. 640; jos dokumentas, kitaip nei Singje Ča dokumentas, tiesiogiai rašo „红茶“ ir pateikia režimus pagal etapus.
* **Dzinsiu Hongča ([金秀红茶](https://thetea.app/lt/article/jinxiu-hongcha)):** Dajaosiano kalnų raudonoji arbata, taip pat pripažinta paskelbimu Nr. 640.
* **Lingjun Hongča ([凌云红茶](https://thetea.app/lt/article/lingyun-hongcha)):** Aukštikalnių Lingjun apskrities šiaurės vakarų Guangsi raudonoji arbata.

**Pabaigai:**

Singje Ča — dviejų veidų pavadinimas. 2025 m. apsaugos dokumentas aprašo Singje apskrities raudonąją arbatą: vietinė populiacija ir Junanio stambialapė arbata, rankinis rinkimas nuo vasario iki spalio, vytinimas, sukimas ir fermentacija, juodas blizgus lapas, ryškiai raudonas užpilas ir medaus-gėlių aromatas. Pačioje apskrityje tuo pačiu vardu gyvuoja ir žalioji, ir baltoji arbata, o pagrindinis arbatos miestelis nešioja žaliosios tėvynės pravardę. Pirkėjui verta žiūrėti ne tik į pavadinimą, bet ir į klasę ant pakuotės.