---
title: "Xiàogǎn lóngjiàn chá"
url: https://thetea.app/lt/article/xiaogan-longjian-cha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàogǎn lóngjiàn chá (孝感龙剑茶)

**Siaogano Longdzian Ča** (*Xiàogǎn lóngjiàn chá*, 孝感龙剑茶) — plokščioji žalioji arbata, kepta katile, iš Siaogano miesto apygardos (孝感市) Hubėjaus provincijoje, iš žemų kalnų ir kalvų Dabešanio kalnagūbryje į šiaurę nuo Jangdzės. Pavadinimas reiškia „drakono kardas“, ir reglamentas lapą apibūdina būtent taip: plokščias ir tiesus, kaip ašmenys. Pasakojimai Siaogano arbatą kildina iš Mingų ir Čingų laikų, o technologai pasakoja, kad prekės ženklas išaugo iš bandymų su Si Hu Long Dzing technologija nuo 1980-ųjų vidurio. Žemės ūkio geografinė nuoroda — nuo 2012 m., produktas su geografine nuoroda — nuo 2025-ųjų.

**1. Klasifikacija ir Kilmė:**

* **Tipas:** Žalioji arbata (绿茶, *lǜchá*), kepta katile (炒青, *chǎoqīng*). Reglamentas ją vadina „工艺绿茶“ — fasonine žaliąja arbata su griežtais apdorojimo reikalavimais, mašininės ir rankinės gamybos.
* **Kategorija:** Žemės ūkio geografinė nuoroda (2012, liudijimas AGI01032); produktas su geografine nuoroda (2025).
* **Kilmė:** Kinija, Hubėjaus provincija (湖北, *Húběi*), Siaogano miesto apygarda (孝感, *Xiàogǎn*).
* **Saugoma zona:** Pagal reglamentą ir pranešimą Nr. 640 — šešios apskritys, miestai ir rajonai apygardos: Davu (大悟), Siaocianas (孝昌), Siaonanas (孝南), Jingčengas (应城), Anlu (安陆) ir Šuangfengas (双峰), o juose šešiolika įvardytų miestelių ir valsčių — tarp jų Sanličengas, Siuanhua, Džousiangas, Jandienas ir Dziougangas — „ir kiti“. Pietryčiuose zona ribojasi su Uhanu, šiaurėje — su Sinjanu.
* **Geografinės koordinatės:** 113°19′–114°06′ r. ilg., 30°42′–31°29′ š. pl.

**2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Pasakojimas.** Pagal reglamentą, imperatorius Čianlongas kelionės į pietus metu neva paragavo Siaogano arbatos ir parašė eilutę „今日采茶我爱观，吴民生计勤自然“. Pačioje eilutėje kalbama apie „U tautą“ (吴民), o ne apie Siaoganą; kaip pasakojimas susiejo ją su vietine arbata, šaltiniai neaiškina.
    * **Metraštis.** Pagal reglamentą, apskrities metraštis (孝感县志), iš aštuntųjų Guangsiu metų (1882), rašo, kad arbata čia buvo sodinama dar Mingų laikais.
    * **Čengo Liangšou eilėraščiai.** Reglamente pateikiamas kraštiečio Čengo Liangšou (程良寿) eilėraštis „Ragauju arbatą Gučengane“ (古城俺试茶), parašytas po pasivaikščiojimo ir arbatos gėrimo Gučengane ant Šuangfengšanio kalno: „穿云寻古寺，带露摘新茶“ — „per debesis ieškau senovės šventyklos, rasoje skinu naują arbatą“. „Nuo tada“, reglamento žodžiais, ir atsirado „neprilygstamas visam pasaulyje“ (天下一绝) Siaogano Longdzian Ča.
    * **Technologų pasakojimas.** Tekstas iš vietinių technologų perspektyvos, perspausdintas informacinio tinklalapio apie vietinius produktus (2023), piešia kitokį vaizdą. 1980-ųjų viduryje Fenghuangšanio arbatos ūkyje (凤凰山茶场) išbandė Si Hu Long Dzing technologiją; rankinis „Siaogano Longdziingas“ (孝感[龙井茶](https://thetea.app/lt/article/longjing-cha)) gėrėsi neblogai, tačiau provincijos konkursuose didelių apdovanojimų nelaimėjo. Tuomet technologai nusprendė ne kopijuoti svetimą technologiją, o sukurti jos pagrindu savą. Postūmiu, pagal tą patį tekstą, tapo ekonomika: iki 1990-ųjų apygarda gamino daugiausia įprastą keptą žaliąją arbatą, ir ši pralaimėdavo atvežtinei Ičango arbatai — vien rankinis surinkimas Siaogane kainavo brangiau nei Ičango arbata vietinėje rinkoje; sodai buvo apleidžiami, vietomis išraunami vaisiniams ir javams. Toliau, technologų žodžiais, paklausa ėjo nuo masinės mašininės arbatos prie rankinės Longdzian Ča, o vėliau prie brangios mišrios, mašininės ir rankinės, gamybos arbatos. Jei tikėti šiuo pasakojimu, „drakono kardas“ sukurtas po 1980-ųjų vidurio, o pasakojimai apie Mingus ir Čingus kalba apie Siaogano arbatą apskritai.
    * **2012.** Žemės ūkio geografinės nuorodos registracija, liudijimas AGI01032 — metai pagal žemės ūkio geografinių nuorodų bazę; turėtojas — apygardos žemės ūkio technologijų sklaidos stotis (孝感市农业技术推广总站). Pranešimas apie registraciją — Nr. 1870 nuo 2012 m. gruodžio 7 d.
    * **2025.** Pranešimu Nr. 640 (pasirašyta liepos 16 d., paskelbta rugpjūčio 13 d.) Valstybinė intelektinės nuosavybės tarnyba pripažino 1409 produktus su geografinėmis nuorodomis; Siaogano Longdzian Ča — eilutė 745, pareiškėjas — Siaogano žemės ūkio technologijų sklaidos centras.
* **Pavadinimas:** „Siaoganas“ (孝感) — apygardos vardas; „longdzian“ (龙剑) — „drakono kardas“. Kodėl pasirinktas šis vardas, reglamentas neaiškina, bet sausą lapą lygina su ašmenimis (似刀剑).
* **Kultūrinė reikšmė:** Pagal reglamentą, mieste yra keli šimtai arbatinių, o arbatos kultūra susipynusi su tėvų gerbimu (孝, *xiào*).

**3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava:**

* **Veislės:** Vietinės veislės nėra. Reglamentas reikalauja atsparių, kokybiškų ir derlingų veislių, patvirtintų ne žemesniu nei provincijos lygiu; šiuo metu daugiausia 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 鄂茶1号 (*Èchá 1*) ir 中茶108 (*Zhōngchá 108*).
* **Rinkimo standartas:** Reglamentas rinkimą skirsto į pavasarinį ir rudeninį ir reikalauja rankinio rinkimo „keliant ranką“ (提手采): pumpuras ir lapas sveiki, be žvynelių, vaisių ir senų ūglių. Pagal technologų pasakojimą, imamas pumpuras su vienu besiskleidžiančiu lapu, atmetant violetinius pumpurus, „porinius“ lapus (对夹叶) ir lapkočius.
* **Rinkimo laikas:** Pagal technologų pasakojimą — apie Čingming šventę (清明).

**4. Terroir ir Auginimo Ypatumai:**

* **Regionas:** Hubėjus, į šiaurės vakarus nuo Uhano ir į šiaurę nuo Jangdzės: žemi kalnai ir kalvos Dabešanio kalnagūbryje (大别山).
* **Augimo aukštis:** Vidutiniškai 380 m (pagal reglamentą).
* **Aplinka:** Rūkai, upelių tinklas; sodai nutolę nuo miestų ir pramonės. Bazėse miškingumas — 71–80 %.
* **Dirvožemis:** Gilūs gelsvai rudi priesmėliai (黄棕砂壤土), pH 4,5–6; sodai nuo seno tręšiami išspaudomis ir mėšlu, organikos dirvožemyje daug.
* **Klimatas:** Subtropinis žemyninis. Vidutinė metinė temperatūra — 15,8 °C, drėgnumas — 65–85 %, laikotarpis be šalnų — 260 dienų, saulės šviesa — 1996,7 val., krituliai — 1112 mm. Paros temperatūrų skirtumas arbatos rajonuose — vidutiniškai 10,6 °C.
* **Mastas:** Pagal reglamentą, bendras zonos plotas — 8910 km², iš jų arbatai tinkami 3 mln. mu; sodų — 370 tūkst. mu, produkcija — 7124 t; duomenų metai nenurodyti.
* **Sodinimas:** Pagal reglamentą, sodas įveisiamas šlaituose iki 15°: skersai šlaito kasamos tranšėjos 70×60 cm ir sodinama dvigubomis eilėmis — platus tarpueilis 1,0 m, siauras 0,3 m, tarp krūmų 0,2 m, po tris sodinukus krūme, apie 5500 krūmų mu. Sodo kraštuose ir vėjo perpučiamose vietose sodinami apsauginiai arba ūkiniai medžiai.
* **Agrotechnika:** Dvi tręšimo dozės per metus: 25–30 dienų iki rinkimo ir spalio pradžioje — 200 kg išspaudų ir 1500 kg mėšlo mu. Genėjimas — kartą per metus, po pavasarinio rinkimo. Nuo kenkėjų — šviesos gaudyklės ir biopreparatai; iš cheminių priemonių reglamentas nurodo imidaklopridą nuo cikadėlių. Birželio pabaigoje dirva mulčiuojama šiaudais — apie 1000 kg mu; derlingumas ir sunkieji metalai dirvožemyje tikrinami kas dvejus metus. Aplinka, trąšos ir pesticidai — pagal „žaliojo produkto“ šakines normas NY/T 391-2000, NY/T 394-2000 ir NY/T 393-2000.

**5. Gamybos Technologija:**

Reglamentas nustato grandinę: rinkimas → paskleidimas (摊青, *tānqīng*) → fiksavimas (杀青, *shāqīng*) → ištiesinimas (理条, *lǐtiáo*) → formavimas (做形, *zuòxíng*) → pirmasis džiovinimas → baigiamasis džiovinimas katile (辉锅, *huīguō*) → perrinkimas → pakavimas. Parametrų jame nėra; rankinis režimas — pagal technologų pasakojimą:

1.  **Paskleidimas:** Lapas 3–5 valandas lengvai vysta.
2.  **Pirmasis katilas (青锅):** Apie 150 °C, po 500 g lapo; 1–2 minutes purtoma, paskui kaitra sumažinama iki 80–90 °C ir lapas vedamas, kol tampa minkštas ir žolės kvapas pasikeičia švariu aromatu. Formuojama esant 80 °C; kai lapas įgauna kardo formą ir išdžiūva maždaug septyniomis dešimtosiomis, jis nukeliamas.
3.  **Išlaikymas:** 30–40 minučių plonu sluoksniu po balta marle, kad drėgmė pasiskirstytų tolygiai.
4.  **Baigiamasis džiovinimas (辉锅):** Apie 80 °C, po 300 g lapo, iki drėgmės apie 6 %, kai lapas trinamas tarp pirštų virsta milteliais.

**6. Organoleptinės Savybės:**

Nuorodos reglamento reikalavimai.

* **Sauso lapo išvaizda:** Plokščias, tiesus, kaip ašmenys, smaragdo spalvos, švarus ir lygus (扁平挺直似刀剑，色泽翠绿，干净匀齐).
* **Sauso lapo aromatas:** Atskiro aprašymo rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Patvarus kaštonų (栗香持久).
* **Skonis:** Šviežias, minkštas ir gaivus (鲜醇爽口).
* **Užpilo spalva:** Šviesiai žalia, skaidri ir ryški (嫩绿清澈明亮).
* **Arbatos dugnas (išplikytas lapas):** Šviesiai žalias, ryškus, pumpuras su lapu skleidžiasi „žiedu“ (芽叶成朵).

Technologijos skyriuje tas pats reglamentas rašo kitaip: lapas žalias, su pastebimais pūkeliais, aromatas — švelnus arba švarus (嫩香或清香), o ne kaštonų. Kodėl aprašymai skiriasi, dokumentas neaiškina.

**7. Cheminė Sudėtis:**

Reglamento fizikiniai ir cheminiai reikalavimai:

| Rodiklis | Norma |
| :--- | :--- |
| Aminorūgštys | ne mažiau 2,5 % |
| Ekstrakcinės medžiagos | ne mažiau 36,0 % |
| Bendras pelenų kiekis | ne daugiau 6,5 % |
| Smulkmenos | ne daugiau 5,0 % |
| Žalia ląsteliena | ne daugiau 14,0 % |
| Drėgmė | ne daugiau 6,0 % |

Reglamentas arbatoje mini seleną ir cinką be skaičių. Sauga — pagal „žaliojo produkto“ standartą NY/T 288-2002. Tai normos, o ne partijos matavimai.

**8. Naudingos Savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika žaliajai arbatai.

* **Vandens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3 g 150 ml.
* **Indas:** Stiklinė stiklinė arba baltas gaivanas.
* **Procesas:** Pirmasis užpilas — po 40–60 sekundžių; gerti paliekant dalį užpilo ir papildyti — du ar tris kartus.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Hermetiškoje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C temperatūroje, be šviesos, drėgmės ir kvapų; išgerti per metus.

**11. Kaina ir Klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti geografinės nuorodos ženklo kartu su produkto pavadinimu; pagal reglamentą, juo naudojasi gamintojai iš zonos pagal metinę sutartį su turėtoju.
    * Nuo 2025 m. yra ir produkto su geografine nuoroda ženklas: gamintojas iš zonos teikia paraišką apygardos intelektinės nuosavybės žinybai, ją tikrina Hubėjaus provincijos valdyba, tvirtina ir skelbia Valstybinė intelektinės nuosavybės tarnyba.
    * Tikrinti, kad gamintojas būtų iš šešių apskričių, miestų ir rajonų zonos.
    * Lapas — plokščias, tiesus, smaragdinis.

**12. Įdomūs Faktai:**

* Pagal technologų pasakojimą, prekės ženklo pirmtaku buvo rankinis „Siaogano Longdziingas“ (孝感龙井茶).
* Jandieno miestelyje zonoje Čančiuanio ūkis (浐川茶场), pagal 2024 m. informacinę publikaciją, gamina „浐川龙剑茶“; ar jis priklauso nuorodai, šaltiniai nepasako.
* Reglamentas draudžia nuorodos turėtojui imti mokestį už naudojimąsi ženklu.

**13. Palyginimas su Kitomis Arbatomis:**

* **Si Hu Long Dzing ([西湖龙井](https://thetea.app/lt/article/xihu-longjing)):** Plokščioji Hangdžou arbata; pagal technologų pasakojimą, jos technologija tapo atspirties tašku.
* **Siaociano Fenghuangšanio Ča ([孝昌凤凰山茶](https://thetea.app/lt/article/xiaochang-fenghuangshan-cha)):** Plokščioji žalioji arbata iš Džousiang miestelio, esančio nuorodos zonoje.
* **Džousiang Fenghuang Ča ([周巷凤凰茶](https://thetea.app/lt/article/zhouxiang-fenghuang-cha)):** Saugomas to paties miestelio pavadinimas.
* **Davu Liučia ([大悟绿茶](https://thetea.app/lt/article/dawu-lucha)):** Žalioji arbata iš Davu apskrities, taip pat įeinančios į zoną.
* **Siaogano Hong ([孝感红](https://thetea.app/lt/article/xiaogan-hong)):** Raudonoji arbata iš tos pačios apygardos.

**Pabaigai:**

Siaogano Longdzian Ča — plokščioji žalioji Siaogano arbata, pavadinta pagal lapą, tiesų kaip ašmenys. Už jos slypi dvi istorijos — senoji, apie apygardos arbatą nuo Mingų laikų, ir naujoji, apie technologus, sukūrusius savo apdorojimą longdziingo pagrindu. Reglamentas ją apibūdina tiksliai: trys veislės, gelsvai rudi priesmėliai prie Dabešanio, smaragdinis lapas, kaštonų aromatas ir šviesiai žalias užpilas.