--- title: "Wèng'ān báichá" url: https://thetea.app/lt/article/weng-an-baicha lang: lt updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Wèng'ān báichá (瓮安白茶) **Vengano Baicha** (*Wèng'ān báichá*, 瓮安白茶) — Vengano apskrities (瓮安县) Qiannan Buyi ir Miao autonominės prefektūros centrinėje Guidžou provincijoje geografinis sertifikacinis ženklas. Pavadinimas verčiamas kaip „Vengano baltasis čajus“, tačiau kokiai klasei priklauso čajus, rasti dokumentai nenurodo: apskrities 2021 metų planas tarp apskrities produktų mini ir „老白茶“, ir „白茶“, ir „名优绿茶“, tai yra čia gaminamas ir tikras baltasis, ir žaliasis čajus. Pagal provincijos suvestinę ženklas patvirtintas 2018 m. birželio 7 d. 2020 m. apskritis tuo pačiu pavadinimu pateikė paraišką dėl žemės ūkio geografinės nuorodos. **1. Klasifikacija ir Kilmė:** * **Tipas:** Nenustatytas. „Baicha“ (白茶) pavadinime klasės neįrodo: šviesialapiai veislės duoda žaliąjį čajų, kaip Andži Baicha ar Džengan Baicha tos pačios provincijos šiaurėje. Vengane tuo pat metu yra ir tikro baltojo čajaus — 2021 metų planas mini „老白茶“, išlaikytą baltąjį. Dokumento su technologija ar ženklo produkto aprašymu nemačiau, todėl klasės nepriskiriu. * **Kategorija:** Apskrities geografinis sertifikacinis ženklas (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*); paraiška dėl žemės ūkio geografinės nuorodos (2020). * **Kilmė:** Kinija, Guidžou provincija (贵州, *Guìzhōu*), Qiannan Buyi ir Miao autonominė prefektūra (黔南, *Qiánnán*), Vengano apskritis (瓮安, *Wèng'ān*). * **Ženklo zona:** Provincijos suvestinė nurodo Vengano apskritį kaip savininko priklausomybę; teisinės ženklo zonos ribos netikrinau. * **Zona pagal 2020 m. paraišką:** Dešimt miestelių (猴场镇, 江界河镇, 银盏镇, 珠藏镇, 中坪镇, 平定营镇, 永和镇, 玉山镇, 天文镇, 建中镇), Langguan valsčius (岚关乡) ir du miesto kvartalai — Yongyang (雍阳街道) ir Wengshui (瓮水街道), iš viso 90 administracinių kaimų. Tai paraiškos ribos, o ne įregistruota nuoroda. * **Geografinės koordinatės:** Pagal paraišką — 107°07′–107°42′ r. ilg. ir 26°53′–27°29′ š. pl. **2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:** * **Istorija:** * **Ankstyvos žinios.** Informacinė svetainė apie vietinius produktus, remdamasi „Vengano žemės ūkio metraščiu“ (瓮安农业志), rašo, kad 1944 m. apskritis davė 9,5 t čajaus ir kad čia daugiausia auginama žaliojo čajaus. * **2018 m. — ženklas.** Pagal visų Guidžou geografinių ženklų suvestinę, pridėtą prie provincijos intelektinės nuosavybės valdybos 2022 m. rugpjūčio 22 d. pranešimo, ženklas „瓮安白茶“ patvirtintas 2018 m. birželio 7 d.; savininkas — apskrities čajaus pramonės plėtros biuras (瓮安县茶产业发展办公室). Ženklo numerio ši suvestinė nepateikia. Tais pačiais metais, spalio 28 d., datuojamas antrasis apskrities ženklas — „[瓮安黄金芽](https://thetea.app/lt/article/weng-an-huangjinya)“ su savininku 瓮安县黄金芽茶业协会. * **2020 m. — paraiška dėl žemės ūkio nuorodos.** Rugsėjo 8 d. apskrities žemės ūkio valdyba paskelbė apie paraiškos registruoti „瓮安白茶“ kaip žemės ūkio produkto su geografine nuoroda priėmimą. Pareiškėjas — apskrities čajaus pramonės plėtros centras (瓮安县茶产业发展中心). Terminas prieštaravimams — 30 dienų, iki 2020 m. spalio 8 d. * **2021 m. — planas.** Apskrities čajaus pramonės plėtros 2021 metų planas kelia uždavinius „naudoti ženklus 瓮安白茶 ir 瓮安黄金芽“ ir „sukurti“ 瓮安白茶 valstybinę žemės ūkio geografinę nuorodą — vadinasi, 2021 m. pavasarį registracija dar nebuvo įvykusi. Kuo baigėsi paraiška, rastuose šaltiniuose nėra. * **Pavadinimas:** „Vengan“ (瓮安) — apskrities vardas; „baicha“ (白茶) — „baltasis čajus“. Ar kalbama apie lapo spalvą, ar apie klasę, be ženklo dokumento pasakyti negalima. * **Kultūrinė reikšmė:** Pagrindinis apskrities prekės ženklas — ne baltasis čajus. 2021 metų planas stato ant prekės ženklo „瓮安欧标茶“ — Vengano čajaus, auginamo pagal europietiškas normas, — po Dujun Mao Jian vardu. Baltasis čajus tame pačiame plane — atskira linija: Jianzhong miestelyje (建中镇) projektuojamas baltojo čajaus parkas (建中白茶园区) su perdirbimo fabriku. **3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava:** * **Veislė / Kultivaras:** Rastuose šaltiniuose neįvardytas. Ar Vengane auga baltalapė veislė 白叶一号, kaip Džengane, dokumentai nesako. * **Žaliava:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra. * **Rinkimo standartas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra. * **Rinkimo laikas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra. **4. Teroir ir Auginimo Ypatumai:** * **Regionas:** Guidžou provincijos centras. Pagal informacinę svetainę apie vietinius produktus, vietovė kalnuota, dažni debesys ir rūkai, klimatas — subtropinis drėgnas musoninis, kritulių daug, lietūs iškrinta šiltuoju metų laiku. * **Dirvožemiai:** Pagal tą patį šaltinį — daugiausia geltonieji dirvožemiai (黄壤), susiformavę ant smiltainių ir skalūnų, silpnai rūgštūs. * **Auginimo aukštis:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra. * **Mastas pagal 2020 m. paraišką:** 4333,34 ha, metinė gamyba 325 t, metinė produkcijos vertė 422,5 mln. juanių. Skaičiavimo metodo paraiška nepateikia. * **Apskrities arbatos sodai apskritai:** 2021 metų planas kelia uždavinį išlaikyti 208,1 tūkst. mu sodų (1 mu — apie 667 m²), iš jų 192 tūkst. mu derančių, ir padidinti sodus pagal europietiškas normas iki 120 tūkst. mu. Dešimt tūkstančių mu ir didesnius sodus planas mini šešiuose valsčiuose, miesteliuose ir kvartaluose, tarp jų Langguan, Jianzhong ir Wengshui. Tai plano tiksliniai skaičiai, o ne rezultatas. **5. Gamybos Technologija:** Ženklo produkto technologijos ir jos parametrų rastuose šaltiniuose nėra. Klasė nenustatyta, todėl žemiau — dvi bendros schemos, tarp kurių renkasi ženklo dokumentas, o ne šio čajaus aprašymas. * **Jei tai baltasis čajus pagal klasę:** vytinimas (萎凋, *wěidiāo*) — ilgas, iki didesnės drėgmės dalies praradimo, be fiksacijos ir sukimas; po to džiovinimas (干燥, *gānzào*). * **Jei tai žaliasis čajus iš šviesialapės veislės:** šviežio lapo paskleidimas (摊放, *tānfàng*), fiksacija (杀青, *shāqīng*), formavimas arba sukimo (揉捻, *róuniǎn*) ir džiovinimas (干燥, *gānzào*). 2021 metų planas aprašo fabriko Jianzhong įrengimą keturiomis linijomis: „红茶(老白茶)“, presuotas čajus, „名优茶“ ir masinis čajus. Raudonojo čajaus linija pažymėta skliausteliuose žodžiu „老白茶“; ką tai reiškia technologijai, dokumentas nepaaiškina. **6. Organoleptinės Charakteristikos:** * **Sauso lapo išvaizda:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra. * **Sauso lapo aromatas:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra. * **Užpilo aromatas:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra. * **Skonis:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra. * **Užpilo spalva:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra. * **Čajaus dugnas (užplikytas lapas):** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra. **7. Cheminė Sudėtis:** Fizikinių ir cheminių duomenų rastuose šaltiniuose nėra. **8. Naudingos Savybės:** Patikrintų duomenų apie būtent šio čajaus poveikį nėra. **9. Užplikymas:** Klasės praktika — parametrai priklauso nuo to, koks čajus šiuo pavadinimu yra rankose. * **Žaliasis iš šviesialapės veislės:** 75–80 °C, 3 g 150 ml, stiklinė stiklinė arba baltas gaiwan, pirmasis užpilas po 40–60 sekundžių, du ar trys pakartotiniai užpylimai. * **Baltasis:** 85–95 °C, 4–5 g 150 ml, gaiwan arba porcelianinis arbatinukas, pirmasis užpilas apie minutę, toliau — keli perpylimai ilginant laiką. **10. Laikymas:** Klasės praktika. Žaliasis čajus — hermetiškoje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C, be šviesos, drėgmės ir kvapų, suvartoti per metus. Baltasis — tankioje pakuotėje sausoje tamsioje vietoje kambario temperatūroje, toliau nuo kvapų; jis paprastai laikomas ir metų metais. **11. Kaina ir Klastotės:** Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra. * **Kaip išvengti klastočių:** * Ieškoti sertifikacinio ženklo „瓮安白茶“. * Tikrinti, kad gamintojas būtų iš Vengano apskrities. * Nepainioti su Džengan Baicha ([正安白茶](https://thetea.app/lt/article/zheng-an-baicha)) iš Džengan apskrities tos pačios provincijos: pavadinimai skiriasi vienu hieroglifu, o Džengan čajus turi savo nuorodą ir savo zoną. * Nepainioti su antruoju apskrities ženklu — „瓮安黄金芽“: tai kitas pavadinimas. * Tiksinti klasę: pavadinimas nesako, baltasis tai čajus ar žaliasis, o nuo to priklauso užplikymas ir laikymas. **12. Įdomūs Faktai:** * Vienais 2018 metais apskritis gavo du ženklus su „spalvotais“ pavadinimais — „baltasis“ (瓮安白茶) ir „auksinis“ (瓮安黄金芽). * Ženklo savininkas ir pareiškėjas pagal žemės ūkio nuorodą dokumentuose įvardyti skirtingai: apskrities čajaus pramonės plėtros „biuras“ (办公室) ir „centras“ (中心). * 2021 metų planas išvardija septynias apskrities produktų rūšis — išlaikytą baltąjį, raudonąjį, „黄金饼“, tamsųjį plytinį fuzhuan (茯砖), „黄金芽“, baltąjį ir žaliąjį — su bendru tikslu daugiau nei 700 t. **13. Palyginimas su Kitais Čajais:** * **Džengan Baicha (正安白茶):** Žaliasis čajus iš baltalapės veislės 白叶一号 Džengan apskrities Guidžou šiaurėje; jo klasė nustatyta nuorodos dokumentu, o Vengano pavadinimo — ne. * **Andži Baicha ([安吉白茶](https://thetea.app/lt/article/anji-baicha)):** Džedziango žaliasis čajus iš tos pačios baltalapės veislės — visų „baltųjų“ žaliųjų čajų prototipas. * **Fuding Bai Cha ([福鼎白茶](https://thetea.app/lt/article/fuding-baicha)):** Tikras baltasis Fudziano čajus — kontrastui: vytinimas ir džiovinimas be fiksacijos. * **Dujun Mao Jian ([都匀毛尖](https://thetea.app/lt/article/douyun-mao-jian)):** Pagrindinis Qiannan prefektūros žaliasis čajus; po jo vardu Venganas skatina savo pagrindinę produkciją. **Pabaigai:** Vengano Baicha — vardas, už kurio kol kas matomi dokumentai, bet ne čajus. Žinoma, kad ženklas patvirtintas 2018 m., kad 2020 m. apskritis pateikė paraišką dėl žemės ūkio geografinės nuorodos su tikslia zona 90 kaimų ir kad apskrityje gaminamas ir išlaikytas baltasis, ir žaliasis čajus. Veislių, technologijų ir išvaizdos rasti šaltiniai neįvardija, todėl perkant čajų šiuo pavadinimu verta pirmiausia sužinoti, baltasis jis ar žaliasis.