---
title: "Téngchōng wūlóngchá"
url: https://thetea.app/lt/article/tengchong-wulongcha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng wūlóngchá (腾冲乌龙茶)

**Tengchun Ulongcha** (*Téngchōng wūlóngchá*, 腾冲乌龙茶) — ulongas iš Tengchun miesto apskrities (腾冲市), Baoshan prefektūros miesto vakarinėje Junanio provincijos dalyje, prie sienos su Mianmaru. Junanis pirmiausia žinomas dėl puerio ir raudonosios arbatos; ulongas Tengchune, pagal populiarias publikacijas, gaminamas kalnų soduose iš taivaniškos veislės, vulkaninėse dirvose. Pavadinimas yra vienas iš penkių geografinių ženklų, kuriuos Tengchunas, kaip pranešė vietos valdžia, 2016 metais iš karto įregistravo penkioms arbatos klasėms. Ženklo informacinė apžvalga apibūdina du šio ulongo tipus — „清[香型](https://thetea.app/lt/article/xiangxing)“ lengvo aromato ir „浓香型“ sodraus aromato.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Ulongas (乌龙茶, *wūlóngchá*; kitas klasės pavadinimas — 青茶, *qīngchá*), pusiau oksiduota arbata. Klasė įvardyta pavadinime, o ženklo aprašyme kalbama apie „砂绿“ — „smėlio žalią“ sauso lapo spalvą, būdingą susuktiems ulongams.
* **Kategorija:** Junanio kalnų ulongas; geografinis ženklas iš serijos „腾冲茶“.
* **Kilmė:** Kinija, Junanio provincija (云南, *Yúnnán*), Baoshan prefektūros miestas (保山, *Bǎoshān*), Tengchun miesto apskritis (腾冲, *Téngchōng*).
* **Ženklo zona:** Geografinių nuorodų informacinė bazė pateikia formuluotę „腾冲县腾越镇、固东镇、滇滩镇等乡镇“ — Tengjue, Gudong, Diantan miesteliai „ir kiti“ Tengchuno teritorijoje. Viso sąrašo nemačiau. Formuluotėje Tengchunas dar vadinamas apskritimi (县), o ne miesto apskritimi (市).
* **Geografinės koordinatės:** Apie 25,0° š. pl. ir 98,5° r. ilg.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Ulongo pradžia Tengchune.** Pagal populiarią 2021 m. publikaciją, veislė Cingsin Ulong (青心乌龙, „软枝“) buvo atvežta iš Taivanio 2004 m. ir pasodinta Minguan miestelio (明光镇) kalnuose, o nuo 2005 m. pradėta platinti. Šaltinis reklaminis, todėl šias datas laikau nepatvirtintomis.
    * **2016 — penki ženklai iš karto.** Pagal Tengchuno vyriausybės pranešimą (puslapis dabar neatsidaro), 2016 m. apskritis įregistravo penkis ženklus: [腾冲绿茶](https://thetea.app/lt/article/tengchong-lucha), [腾冲红茶](https://thetea.app/lt/article/tengchong-hongcha), 腾冲乌龙茶, [腾冲黑茶](https://thetea.app/lt/article/tengchong-heicha) ir [腾冲白茶](https://thetea.app/lt/article/tengchong-baicha). Informacinė bazė „腾冲乌龙茶“ nurodo ženklo numerį 17259261; ženklo turėtojo neradau.
    * **2019.** Ženklas įtrauktas į Junanio geografinių prekių ženklų sąrašą, sudarytą provincijos intelektinės nuosavybės valdybos 2019 m. gruodžio 28 d. (eilutė 65, šalia kitų keturių serijos ženklų). Sąraše nurodoma tik prefektūra ir apskritis.
* **Pavadinimas:** 腾冲 (*Téngchōng*) — miesto apskrities pavadinimas; 乌龙茶 (*wūlóngchá*) — ulongas.
* **Kultūrinė reikšmė:** Apskritis plėtoja „腾冲茶“ kaip vieną iš šešių savo pramonės grupių. Ulongų sodas prie miesto tapo ir turistų lankoma vieta: pagal Tengchuno vyriausybės aprašymą (2025), „极边高山乌龙茶景区“ yra valstybinės 2A kategorijos vaizdingasis rajonas; 2018 m. publikacija rašė, kad 2015 m. jam suteikta AAA kategorija. Neatitikimo neišsprendžiau.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislė / kultivaras:** Ženklo reikalavimų veislei nemačiau. Populiari 2021 m. publikacija nurodo taivanišką veislę Cingsin Ulong (青心乌龙), dar vadinamą „软枝乌龙“ — „ulongas minkštomis šakomis“; patvirtinimo oficialiuose šaltiniuose neradau.
* **Žaliava:** Lapas iš Tengchuno sodų. Reikalavimų žaliavai nemačiau; informacinis aprašymas „肥壮“ — „mėsinga, tvirta“ — vadina jau sausą arbatą.
* **Standartas ir rinkimo laikas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**4. Terroir ir auginimo ypatumai:**

* **Regionas:** Baoshan prefektūros vakarinė dalis. Pagal Tengchuno vyriausybės duomenis, apskritis rytuose ribojasi su Longyang rajonu, pietuose — su Longling ir Lianghe apskritimis, vakaruose — su Yingjiang apskritimi ir Mianmaru; plotas — 5845 km², valstybinė siena — 150 km.
* **Sodai:** Pagal Tengchuno vyriausybės aprašymą (2025), ulongų vaizdingasis rajonas yra 14 km nuo miesto, šalia valstybinio vulkaninio ir geoterminio vaizdingojo rajono; jame daugiau nei 3000 mu ištisinių sodų (1 mu — apie 667 m²), iš jų daugiau nei 800 mu visiškai dera, o kitoje to paties puslapio vietoje kalbama apie 3500 mu sodų perspektyvas. 2018 m. publikacija sodą talpina Xinghua kaime, Machzhan valsčiuje (马站乡兴华村), ir taip pat nurodo daugiau nei 3500 mu.
* **Mišrūs sodinimai:** Tarp arbatkrūmių auga aliejinė kamelija (红花油茶), sakura ir kiti medžiai; 2018 m. publikacija įvardija keturias sodinimo schemas, tarp jų su ginkmedžiu.
* **Augimo aukštis:** Populiari 2021 m. publikacija nurodo 1900–2500 m sodams Wuhe, Machzhan valsčiuose ir Minguan miestelyje; oficialaus šio skaičiaus patvirtinimo neradau.
* **Dirvožemiai:** 2018 ir 2021 m. publikacijos kalba apie vulkaninius pelenų dirvožemius, turtingus organika. Tai publikacijų aprašymai, o ne ženklo reikalavimai.
* **Klimatas:** Pagal 2018 m. publikaciją, sodai aukštikalnių, ir žiemą ten pasninga. Tikslių duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**5. Gamybos technologija:**

Ženklo reikalavimų technologijai nemačiau. 2018 m. publikacija apie Tengchuno ulongų sodą išvardija etapus: rinkimas, vystinimas, atvėsimas, purtymas, fiksacija, sukimo į rutulį ir džiovinimas — ir vadina „žalumos formavimą“ (做青) pagrindiniu žingsniu, nuo kurio priklauso ulongo aromatas ir skonis. Parametrų nėra.

Bendra susukto ulongo schema — ne būtent Tengchun Ulongcha technologijos aprašymas:

1.  **Rinkimas (采青, *cǎiqīng*).**
2.  **Vystinimas (晾青, *liàngqīng*):** Lapas netenka drėgmės.
3.  **Purtymas (摇青, *yáoqīng*):** Lapo kraštai pažeidžiami ir iš dalies oksiduojami; kartu su poilsiu tai „žalumos formavimas“ (做青, *zuòqīng*).
4.  **Fiksacija (炒青, *chǎoqīng*):** Kaitinimas sustabdo oksidaciją.
5.  **Sukimas į rutulį (包揉, *bāoróu*):** Lapas audinyje susukamas į tankius pusrutulius.
6.  **Džiovinimas (烘干, *hōnggān*).**

**6. Organoleptinės savybės:**

Ženklo informacinė apžvalga apibūdina du tipus. „浓香型“ aprašyme joje kalbama apie „清香“ aromatą ir lengvą ugnį — taip nurodyta šaltinyje.

* **Sauso lapo išvaizda:** „清香型“ — mėsingas, tvirtas, tankiai susuktas į rutulį, sunkus, smaragdo žalias su blizgesiu, ryškaus „smėlio žalio“ tono, lygus ir švarus. „浓香型“ — tankiai susuktas, sunkus, smėlio žalias, smaragdinis su blizgesiu, lygus ir švarus.
* **Sauso lapo aromatas:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** „清香型“ — aukštas, šviežias ir ilgas. „浓香型“ — švarus, lengvas.
* **Skonis:** „清香型“ — šviežias, minkštas ir „aukštas“ (鲜醇、高爽). „浓香型“ — švarus, minkštas, saldus ir gaivinantis, su lengvu ugnies poskoniu (清醇甘爽、火候轻微).
* **Užpilo spalva:** „清香型“ — žaliai geltona, ryški ir skaidri. „浓香型“ — aukso geltonumo, skaidri ir ryški.
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** „清香型“ — mėsingas, blizgantis, lygus, su ilgu liekamuoju aromatu. „浓香型“ — storas, minkštas, blizgantis ir lygus.

**7. Cheminė sudėtis:**

Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika susuktam ulongui.

* **Vandens temperatūra:** 95–100 °C; lengvam „清香型“ galima 90–95 °C.
* **Arbatos kiekis:** 5–7 g 100–110 ml.
* **Indai:** Gaivanis arba nedidelis molinis arbatinukas.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indus.
    2. Įdėti arbatą.
    3. Greitai perplauti lapą karštu vandeniu ir išpilti.
    4. Pirmasis užpilas — 20–30 sekundžių.
    5. Išpilti iki galo.
    6. Šeši–aštuoni užpylimai, kiekvieną kartą ilginant laiką.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Hermetiškai, be šviesos, drėgmės ir kvapų. Lengvas žalias ulongas paprastai laikomas šaldytuve ir išgeriamas per metus; ulongą su juntama ugnimi galima laikyti sausoje vėsioje vietoje kambario temperatūroje.

**11. Kaina ir klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti ženklo „腾冲乌龙茶“.
    * Tikrinti, ar gamintojas iš Tengchuno.
    * Nepainioti ženklo su keturiais gretimais serijos ženklais: kiekviena klasė turi savo ženklą.
    * Atminti, kad susuktą ulongą gamina daugelyje regionų: kilmę patvirtina ženklas ir gamintojas, o ne lapo išvaizda.

**12. Įdomūs faktai:**

* Tengchunas vienu metu įregistravo penkis arbatos ženklus — po vieną kiekvienai klasei, ir provincijos sąraše jie eina iš eilės, 63–67 eilutės.
* Ulongų sodas prie Tengchuno yra kartu vaizdingasis rajonas su šešiais kilometrais pasivaikščiojimo takų ir penkiomis pavėsinėmis.
* Tarp arbatkrūmių ten auga aliejinė kamelija, kuri tame pačiame provincijos sąraše turi savo ženklą — „腾冲红花油茶“.

**13. Palyginimas su kitais ulongais:**

* **Dong Ding Ulong (冻顶乌龙):** Taivanio susuktas ulongas iš Cingsin Ulong veislės — tos pačios veislės, kuri nurodoma Tengchunui.
* **Junanio Jingmai Ulong ([云南景迈乌龙](https://thetea.app/lt/article/yunnan-jingmai-wulong)):** Dar vienas Junanio ulongas, pagamintas pagal Taivanio technologiją Jingmai kalno soduose.
* **Junanio Yancha ([云南岩茶](https://thetea.app/lt/article/yunnan-yancha)):** Junanio pavadinimas su žodžiu „岩茶“, neturintis ryšio su ulongu: taip siūlyta vadinti Bandong valsčiaus arbatą, kurią apybraižos apibūdina kaip puerį.
* **Tengchun Baicha (腾冲白茶):** Baltoji arbata iš tos pačios penkių Tengchuno ženklų serijos.

**Apibendrinant:**

Tengchun Ulongcha — ulongas iš Junanio vakarinės dalies, iš vulkanų krašto prie sienos su Mianmaru. Ženklas įregistruotas kartu su keturiais kitais pagal arbatos klases, o ženklo informacinis aprašymas žino du jo tipus — lengvą žaliai geltoną „清香型“ ir auksinį „浓香型“. Veislė, aukščiai ir atsiradimo istorija kol kas remiasi populiariomis publikacijomis, ir iki ženklo dokumento pasirodymo juos reikėtų laikyti orientyru, o ne faktu.