---
title: "Téngchōng lǜchá"
url: https://thetea.app/lt/article/tengchong-lucha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng lǜchá (腾冲绿茶)

**Tengchong Lücha** (*Téngchōng lǜchá*, 腾冲绿茶) — žalioji arbata iš Tengchong apskrities lygmens miesto (腾冲市), Baoshan prefektūros lygmens miesto vakarinėje Junanio provincijos dalyje, prie Mianmaro sienos. Pavadinimas — vienas iš penkių geografinių sertifikavimo ženklų, kuriuos Tengchong, remiantis vietos valdžios pranešimu, 2016 metais įregistravo penkioms arbatos klasėms.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Žalioji arbata (绿茶, *lǜchá*). Klasė nurodyta pavadinime, kuris stovi penkių ženklų eilėje pagal klases — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶, 白茶, — ir patvirtinta ženklo aprašymu: visi jo produktai yra žalieji.
* **Kategorija:** Junanio žalioji arbata; geografinis sertifikavimo ženklas iš serijos „腾冲茶“.
* **Ženklo produktai:** Keptuvėje skrudinta (炒青, *chǎoqīng*), karštu oru džiovinta (烘青, *hōngqīng*) ir saulėje džiovinta ([晒青](https://thetea.app/lt/article/shai-qing), *shàiqīng*) žalioji arbata, kiekviena dviejų rūšių — neapdorota arbata (毛茶, *máochá*) ir rafinuota (精制茶, *jīngzhìchá*). Toks skirstymas buvo ir nacionaliniame stambialapės žaliosios arbatos standarte GB/T 14456.2-2008; 2018 metų redakcija, remiantis jos pratarme, jo atsisakė.
* **Kilmė:** Kinija, Junanio provincija (云南, *Yúnnán*), Baoshan prefektūros lygmens miestas (保山, *Bǎoshān*), Tengchong apskrities lygmens miestas (腾冲, *Téngchōng*).
* **Ženklo zona:** Pagal suvestinę geografinių nuorodų bazę „地理标志特产大全“, visa dabartinė administracinė Tengchong apskrities teritorija (腾冲县现辖行政区域). Ženklo taisyklių neradau; paraišką visiems penkiems serijos ženklams, remiantis apskrities arbatos valdybos duomenimis, pateikė Tengchong arbatos asociacija.
* **Geografinės koordinatės:** Apie 25,0° š. pl. ir 98,5° r. ilg.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Pradžia.** Remiantis apskrities publikacija iš 2014 metų, arbata Tengchong mieste sodinama nuo Mingų dinastijos (明) Hongwu (洪武) metų.
    * **1912–1921.** Remiantis publikacija Tengchong vyriausybės svetainėje (2021), Feng Zhenguo (封镇国), nuo 1912 metų tarnavęs inspektoriumi Xiaomengtong (小猛统) greta arbatos regiono Mengku (勐库), nupirko daugiau nei 12 tūkst. džinių Mengku arbatos sėklų ir pasodino jas prie gimtojo Cuanlong kaimo (窜龙村), o vėliau dalijo sėklas valsčiams kartu su sodinimo instrukcija. Publikacija vadina jį sodinės arbatos auginimo Longchuanjiang upės slėnyje (龙川江) pradininku. Apskrities publikacija iš 2014 metų sėklų įvežimą priskiria 1920-iesiems metams.
    * **1941–1942.** Remiantis ta pačia 2021 metų publikacija, 1941 metų sausio 30 dieną apskrityje atidaryti arbatos auginimo kursai, į kuriuos užsirašė daugiau nei šimtas mokinių; tarp dėstytojų buvo pakviestas arbatos specialistas Lu Ying (陆溁). Feng Zhenguo sūnus Feng Weide (封维德) dviejų kartų patirtį apibendrino vadovėlyje „Zhong cha qian shuo“ (《种茶浅说》) — „Trumpai apie arbatos auginimą“; Lu Ying jį peržiūrėjo ir parašė pratarmę. 1942 metų gegužę Tengchong užėmė Japonijos kariuomenė ir kursai buvo paleisti.
    * **2015–2016.** Remiantis apskrities arbatos valdybos duomenimis, 2015 metais Tengchong arbatos asociacija pateikė paraišką penkiems ženklams pagal arbatos klases; vyriausybės pranešimu, 2016 metais ženklai įregistruoti, tarp jų 腾冲绿茶.
    * **2019.** Ženklas — Junanio provincijos geografinių ženklų sąraše 2019 metų gruodžio 28 dienai (66 eilutė).
    * **2024.** Žemės ūkio valdyba pranešė apie penkis geografinius sertifikavimo ženklus arbatai apskrityje.
* **Pavadinimas:** 腾冲 (*Téngchōng*) — apskrities lygmens miesto pavadinimas, anksčiau Tengyue (腾越); 绿茶 (*lǜchá*) — žalioji arbata.
* **Mogucha.** Mogucha (磨锅茶, *móguōchá*) — vietinė Tengchong arbata. Remiantis miesto žemės ūkio valdybos atsakymu (2024), 2023 metų konkursuose mogucha buvo vertinama atskira nuo žaliosios arbatos kategorija, o pramonės plėtros plane 2023–2025 metams keliamas uždavinys sukurti vieningą prekės ženklą „磨锅茶“, akcentuojant geografinės nuorodos apsaugą. Remiantis apybraiža Tengchong vyriausybės svetainėje (2025), Puchuan valsčiuje (蒲川) mogucha prekės ženklą įregistravo 1994 metais ir nuo tada jį ten gamina daugelis. Kuriai klasei priklauso mogucha ir kaip ji siejasi su ženklu „腾冲绿茶“, šaltiniai nenurodo.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislė / kultivaras:** Ženklo aprašyme nenurodytas. Remiantis žemės ūkio valdyba, 2023 metais apskrityje buvo daugiau nei 50 tūkst. mu populiacijos 云南群体大[叶种](https://thetea.app/lt/article/qiaomuguanmu) (*Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng*), 64 tūkst. mu kloninės veislės 云抗10号 (*Yúnkàng shí hào*) ir 47 tūkst. mu senų arbatmedžių bendrijų (1 mu — apie 667 m²). 2024 metams žemės ūkio valdyba rekomendavo iš arbatos veislių dvi — [紫娟](https://thetea.app/lt/article/ziya-zijuan-puer) (*Zǐjuān*) ir 佛香3号 (*Fóxiāng sān hào*). Kas iš to naudojama žaliajai arbatai, šaltiniai nenurodo.
* **Žaliava:** Rafinuota keptuvėje skrudinta arbata pagal ženklo aprašymą — pavieniai pumpurai, tai yra pati švelniausia žaliava. Neapdorotoje arbatoje „pasitaiko švelnių stiebelių“. Rinkimo standarto neradau.
* **Rinkimo laikas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**4. Terroir ir auginimo ypatumai:**

* **Regionas:** Vakarų Junanis, prie Gaoligongshan kalnagūbrio (高黎贡山). Remiantis Tengchong vyriausybės duomenimis, apskrities siena su Mianmaru — 150 km.
* **Klimatas ir dirvožemis:** Tengchong garsus ugnikalniais. Remiantis apskrities publikacija iš 2014 metų, klimatas čia tropinis musoninis, vidutinė metinė temperatūra — 14,9 °C, kritulių — 1400–1700 mm per metus, o arbata auga vulkaninėse lavos plynaukštėse, derlinguose vulkaninių pelenų dirvožemiuose. Tai apskrities aprašymas, o ne ženklo reikalavimai.
* **Auginimo aukštis:** Ženklo zonai duomenų nėra. Remiantis apskrities publikacija iš 2014 metų, aukščiai Tengchong mieste — nuo 930 iki 3780 m.

**5. Gamybos technologija:**

Šios arbatos technologijos ir jos parametrų rastuose šaltiniuose nėra. Žalioji arbata paprastai gaminama taip:

1.  **Šviežio lapo paskleidimas (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Kaitinimas sustabdo oksidaciją.
3.  **Sukimas (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Džiovinimas (干燥, *gānzào*):** Keptuvėje — keptuvėje skrudinta arbata, karštu oru — hongqing, saulėje — shaiqing.

Neapdorota arbata vėliau rūšiuojama ir perdirbama į rafinuotą. Tai bendra klasės schema, o ne Tengchong Lücha technologijos aprašymas.

**6. Organoleptinės savybės:**

Išvaizda — pagal ženklo aprašymą suvestinėje geografinių nuorodų bazėje; toliau pateikiama pagrindinė informacija iš šešių aprašymų.

* **Sauso lapo išvaizda:** Keptuvėje skrudinta neapdorota — tanki, sunki, smailiais galiukais, pilkai žalia ir gaivi (灰绿鲜润); keptuvėje skrudinta rafinuota — pavieniai tiesūs pumpurai, ištisai padengti sidabriškais pūkeliais (单芽紧直…银毫满坡). Hongqing — mėsinga, su galiukais, žalia ir riebi, su pūkeliais. Shaiqing — mėsinga, tamsiai žalia, rafinuotos pūkelių „ypač daug“ (白毫特多).
* **Sauso lapo aromatas:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Švarus, aukštas, ilgai išliekantis (清高持久) keptuvėje skrudintos neapdorotos, ilgai išliekantis švelnaus lapo aromatas (嫩香持久) rafinuotos, tirštas švelnaus lapo aromatas hongqing, švarus (清香) shaiqing.
* **Skonis:** Sotus, gaivus ir žvalus (浓鲜爽) keptuvėje skrudintos, gaivus, žvalus ir švelnus (鲜爽浓醇) hongqing, sotus ir švelnus (浓醇) arba švelnus ir pilnas (醇厚爽口) shaiqing.
* **Užpilo spalva:** Geltonai žalia ir skaidri (黄绿明亮) beveik visų rūšių; rafinuotos keptuvėje skrudintos — žalia ir ryški (绿亮).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Mėsingas, švelnus ir minkštas, geltonai žalias ir ryškus; rafinuotos keptuvėje skrudintos — švelniai žalias; shaiqing — su pumpurais. Saulėje džiovintos neapdorotos arbatos aprašyme bazėje yra dvi akivaizdžios klaidos; prasmė atkurta pagal gretimus aprašymus.

**7. Cheminė sudėtis:**

Fizikinių ir cheminių duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika žaliajai arbatai.

* **Vandens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3 g 150 ml.
* **Indai:** Stiklinė stiklinė arba baltas gaiwan.
* **Procesas:** Pašildyti indus, pilti vandenį palei sienelę; pirmasis užpilas — po 40–60 sekundžių; gerti, paliekant dalį užpilo, ir papildyti vandeniu; du-tris kartus papildyti.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Hermetiškoje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C temperatūroje, be šviesos, drėgmės ir kvapų. Geriausia išgerti per metus.

**11. Kaina ir klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti geografinio sertifikavimo ženklo „腾冲绿茶“; pagal suvestinę geografinių nuorodų bazę jo numeris — 17175323.
    * Tikrinti, kad gamintojas būtų iš Tengchong.
    * Nepainioti ženklo su keturiais gretimais serijos ženklais: kiekviena klasė turi savo.

**12. Įdomūs faktai:**

* Remiantis apskrities publikacija iš 2014 metų, surašymas Tengchong mieste suskaičiavo 115 vietinių arbatkrūmio išteklių ir specialistai vadino apskritį „veislių lobynu“.
* Viena iš Tengchong įmonių — tarp nacionalinio stambialapės žaliosios arbatos standarto GB/T 14456.2-2018 rengėjų.
* Remiantis apybraiža Tengchong vyriausybės svetainėje (2025), Puchuan valsčiuje prie židinio geria „griausmo arbatą“ (雷响茶); kaip ji ruošiama, apybraiža neaprašo.

**13. Palyginimas su kitomis Junanio žaliosiomis arbatomis:**

* **Yunnan Lücha ([云南绿茶](https://thetea.app/lt/article/yunnan-lucha)):** Junanio žaliosios arbatos visų trijų džiovinimo būdų apžvalga.
* **Huilong Lücha ([回龙绿茶](https://thetea.app/lt/article/huilong-lucha)):** Žalioji arbata iš gretimos Lianghe apskrities Dehong prefektūroje.
* **Dehong Gushu Lücha ([德宏古树绿茶](https://thetea.app/lt/article/dehong-gushu-lucha)):** Žalioji arbata iš senų medžių gretimoje Dehong prefektūroje.
* **Nanjian Lücha ([南涧绿茶](https://thetea.app/lt/article/nanjian-lucha)):** Žalioji arbata su ženklu iš Nanjian apskrities Dali prefektūroje.
* **Tengchong Hongcha ([腾冲红茶](https://thetea.app/lt/article/tengchong-hongcha)):** Gretimas tos pačios serijos ženklas — raudonoji arbata.

**Apibendrinant:**

Tengchong Lücha — žalioji arbata iš vulkaninio krašto prie Gaoligongshan kalnagūbrio. 2016 metų ženklas apima visus tris džiovinimo būdus, nuo neapdorotos arbatos iki pumpurų sidabriškuose pūkeliuose, su geltonai žaliu užpilu ir gaiviu sodriu skoniu. Ženklo taisyklių ir technologijos rasti šaltiniai nenurodo, o kaip su ženklu siejasi vietinė mogucha, lieka atvira.