---
title: "Tàimǔshān lǜxuěyá chá"
url: https://thetea.app/lt/article/taimushan-luxueya-cha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tàimǔshān lǜxuěyá chá (太姥山绿雪芽茶)

**Taimušan Liuisueja Ča** (*Tàimǔshān lǜxuěyá chá*, 太姥山绿雪芽茶) — saugomas arbatos pavadinimas iš Taimušano kalno Fudino miesto apskrityje (福鼎市), Ningdės prefektūroje, Fudziano provincijoje. „Luisueja“ (绿雪芽) reiškia „žali sniego pumpurai“: taip vadinamas senas arbatos krūmas prie Hunsue olos ant Taimušano, kurį vietinė tradicija laiko Fudin Dabaicha (福鼎大白茶) veislės pradininku — viena iš pagrindinių Fudino baltosios arbatos veislių. Pavadinimas saugomas nuo 2004 m. (AQSIQ pranešimas Nr. 14); arbatos klasė pagal jį nenustatyta — šaltiniai vadina ją tai žaliąja, tai baltąja.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Nenustatytas. Fudziano saugomų produktų sąrašas klasės nenurodo. Enciklopedinė pažyma pati sau prieštarauja: tekste vadina liuisueja Fudziano elitinės žaliosios arbatos atstove, o trumpame aprašyme priskiria baltajai arbatai. Fudino publikacijos rašo apie baltąją liuisueja arbatą. „Žalia“ pavadinime ginčo neišsprendžia: „绿雪芽“ — poetinis krūmo vardas, o ne klasė.
* **Kategorija:** Kilmės vietos apsaugos pavadinimas (2004), susijęs su istoriniu Taimušano krūmu.
* **Kilmė:** Kinija, Fudziano provincija (福建, *Fújiàn*), Ningdės prefektūra (宁德, *Níngdé*), Fudino miesto apskritis (福鼎, *Fúdǐng*), Taimušano kalnas (太姥山, *Tàimǔshān*).
* **Saugoma zona:** Sąraše įrašas priskirtas Fudinui, ženklo pareiškėjo skiltyje — Fudino intelektinės nuosavybės valdyba. Teisinės zonos ribų netikrinau.
* **Geografinės koordinatės:** Taimušano kalnas — apie 27° š. pl. ir 120° r. ilg.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Padavimas.** Pagal vietinę legendą, kurią perpasakoja „Fudzian žibao“ (2022), prieš keturis tūkstančius metų ant Taimušano gyveno Lan-gu (蓝姑): augino arbatą ir ja gydė žmones. Fudine ji vadinama „Taimu-nainai“ (太姥奶奶). Kitame padavimo pasakojime („Ningdė van“, 2026) sakoma, kad liuisueja krūmą savo rankomis pasodino Taimu-nianian (太姥娘娘), baltosios arbatos pramotė.
    * **Seni tekstai.** Antrinė publikacija (2019) cituoja Mingų dinastijos Lu Injano veikalą „Guangjui ji“ (广舆记): „福宁州太姥山出茶，名绿雪芽“ — „Taimušano kalnas Funino srityje duoda arbatą, vadinamą liuisueja“. Ji taip pat pateikia eilutę iš „Pilno Taimušano kalno aprašymo“ (太姥山全志): „绿雪芽，今呼白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最“ — „liuisueja dabar vadinama baihao; aromatas ir spalva puikūs, o geriausia — iš Hunsue olos“. Fudino valdžios publikacija (2022) pateikia abi eilutes su variantais ir nurodo „Pilno aprašymo“ autorių — Džuo Dzia ndžou (卓剑舟), respublikos laikotarpis. Pačių leidinių nemačiau. 白毫 (*báiháo*) — „baltas pūkelis“; ar tai buvo baltoji arbata dabartine prasme, nematyti.
    * **„Arbatos kanonas“.** „Arbatos kanone“ (茶经, *Chájīng*) pateikta eilutė iš „Yongjia tujing“ (永嘉图经): „永嘉县东三百里有白茶山“ — „už trijų šimtų li į rytus nuo Yongjia apskrities yra Baichašano kalnas“. Vietiniai autoriai tapatina jį su Taimušanu — tai interpretacija, o ne faktas.
    * **2000.** Remiantis antrine publikacija, 2000 m. lapkritį Fudino vyriausybė pastatė ant Taimušano stelą ir pavadino krūmą Fudin Dabaicha veislės pradininku.
    * **2004.** Remiantis enciklopedine pažyma, liuisueja krūmas įtrauktas į provincijos saugomų senų ir žymių medžių registrą. Tais pačiais metais pavadinimas „太姥山绿雪芽茶“ paimtas į apsaugą AQSIQ pranešimu Nr. 14; sąraše prie įrašo nurodyta 2004 m. vasario 4 d. ir pažyma „kilmės produktas“ (原产地产品).
    * **2005.** AQSIQ 2005 m. pranešimu Nr. 8 į sąrašą įtrauktas dar vienas pavadinimas su liuisueja — „福鼎太姥绿雪芽“ (*Fúdǐng Tàimǔ lǜxuěyá*), kartu su 福鼎[白毫银针](https://thetea.app/lt/article/baihao-yinzhen), 福鼎[白琳工夫](https://thetea.app/lt/article/bai-lin-gongfu) ir 福鼎大白茶. Kaip du įrašai susiję teisiškai, iš sąrašo nustatyti negalima.
* **Pavadinimas:** 太姥 — pagarbusis „didžioji močiutė“, padavimo herojės vardas; 山 — „kalnas“; 绿雪芽 — „žali sniego pumpurai“. Pagal „Ningdė van“ (2026), pavasarį krūmo pumpurai stori, tankiame baltame pūkelyje, balti kaip sidabras ir panašūs į žalią sniegą — iš čia vardas.
* **Kultūrinė reikšmė:** „Fudzian žibao“ vadina krūmą pradiniu motininiu Fudino baltosios arbatos krūmu, „Ningdė van“ — „gyvąja fosilija“, baltosios arbatos istorijos liudininku.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Istorinis krūmas:** Senas krūmas „绿雪芽“ prie Hunsue olos (鸿雪洞, *Hóngxuě dòng*): „Fudzian žibao“ įkurdina jį virš olos, „Ningdė van“ — prie jos įėjimo. Amžius nurodytas bendrais žodžiais — „šimtai metų“, „šimtas metų“; tikslaus skaičiaus nėra.
* **Ryšys su veisle:** Vietinė tradicija laiko krūmą Fudin Dabaicha (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*) veislės pradininku. Genetinio patvirtinimo rastuose šaltiniuose nėra.
* **Saugomo produkto veislė, žaliava ir rinkimas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**4. Terroir ir auginimo ypatumai:**

* **Regionas:** Rytų Kinijos jūros pakrantė; pagal „Fudzian žibao“ ir „Ningdė van“, kalnas iš trijų pusių atgręžtas į jūrą.
* **Aukštis:** Aukščiausia kalno viršūnė — Fudinfeno viršukalnė (福鼎峰), 917,3 m. Pagal apskrities pranešimą (2025), anksčiau viršukalnė vadinosi 复鼎峰. Enciklopedinė pažyma įkurdina liuisueja sodus 400–800 m aukštyje, bet maišo krūmą su to paties pavadinimo prekės ženklu — prie saugomo produkto skaičius nepririštas.
* **Klimatas:** Pagal antrinę publikaciją — saulėta, lietinga, rūkai ištisus metus; skaičių nėra.
* **Dirvožemis:** Pagal „Fudzian žibao“, Fudino kalnuose išdūlėjusios uolienos duoda rūgštokus raudonai geltonus dirvožemius; duomenų konkrečiai apie liuisueja sodus nėra.

**5. Gamybos technologija:**

Šios arbatos technologijos rastuose šaltiniuose nėra, o ji priklauso nuo klasės. Žemiau pateiktos bendros dviejų klasių, tarp kurių svyruoja šaltiniai, schemos, o ne šios arbatos aprašymas.

* **Bendra žaliosios arbatos schema:** lapų išskleidimas (摊放, *tānfàng*), fiksacija (杀青, *shāqīng*), sukimo minkymas (揉捻, *róuniǎn*), džiovinimas (干燥, *gānzào*).
* **Bendra baltosios arbatos schema:** ilgas vytinimas (萎凋, *wěidiāo*) be fiksacijos ir sukimo, po to džiovinimas.

**6. Organoleptinės savybės:**

Dokumento su išvaizdos reikalavimais nemačiau. Žemiau pateiktas aprašymas, kurį kartoja publikacijos apie liuisueja kaip apie baltąją arbatą; žodžiais jos skiriasi, čia palikta tik tai, ką pavyko sutikrinti. Jei arbata žalioji, šis aprašymas jai netinka.

* **Sauso lapo išvaizda:** Pumpurai stori, ištisai baltame pūkelyje, pūkelis blizgantis, sidabriškai baltas, lapas purus ir minkštas (毫芽肥壮、满披白毫、茸毛莹亮银白、疏松柔软).
* **Sauso lapo aromatas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Ryškus pūkelio aromatas (毫香显著).
* **Skonis:** Šviežias, gaivinantis, švarus, su saldumu (滋味鲜爽清甘).
* **Užpilo spalva:** Šviesi abrikosų geltona (浅杏黄).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**7. Cheminė sudėtis:**

Fizikinių ir cheminių duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra. Senas kalno aprašymas, kurį cituoja vietinės publikacijos, priskyrė liuisueja gydomąją galią; tai epochos liudijimas, o ne patikrinta savybė.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika — parametrai priklauso nuo to, žalioji ar baltoji arbata rankose.

* **Žalioji:** 80–85 °C, 3 g 150 ml, stiklinė taurė arba baltas gaivanis. Pirmas užpilas — 40–60 sekundžių, po to du ar trys pakartotiniai užpylimai.
* **Baltoji pumpurinė:** 85–90 °C, 3–5 g 150 ml, gaivanis arba stiklinė taurė. Pirmas užpilas — 1–2 minutės, toliau laiką ilginti; keturi–šeši užpylimai.
* **Procesas:** pašildyti indą, įdėti arbatą, pilti vandenį palei sienelę, išlaikyti pirmą užpilą, kartoti užpylimus ilginant laiką.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Žalioji arbata — hermetiškoje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C, be šviesos, drėgmės ir kvapų; suvartoti per metus. Baltoji — sandarioje pakuotėje, sausoje vėsioje tamsioje vietoje, be kvapų.

**11. Kaina ir klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra; aukcionų skaičiai iš spaudos prie saugomo produkto nepririšti.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Tikrinti pavadinimą ant pakuotės: Fudziano sąraše greta stovi „太姥山绿雪芽茶“ (2004), „福鼎太姥绿雪芽“ (2005) ir „[福鼎绿茶](https://thetea.app/lt/article/fuding-lucha)“ (2004) — tai skirtingi įrašai.
    * Pagal sąrašą, specialaus ženklo žymos prie 2004 m. įrašo nėra; ženklą ant pakuotės reikia tikrinti pagal sąrašą, o ne priimti aklai.
    * Tikrinti, ar gamintojas iš Fudino.
    * „绿雪芽“ — taip pat vienos Fudino įmonės baltosios arbatos prekės ženklas; pats ženklas neįrodo saugomos kilmės.

**12. Įdomūs faktai:**

* Vienu 2004 m. pranešimu kartu su liuisueja į apsaugą paimti Fudino žalioji arbata (福鼎绿茶) ir Fudino didysis citrinmedis (福鼎四季柚).
* Fudino baltoji arbata ([福鼎白茶](https://thetea.app/lt/article/fuding-baicha)), pagal sąrašą, savo apsaugą gavo tik 2009 m. pranešimu Nr. 32 — penkeriais metais vėliau nei liuisueja; Fudino valdžios publikacija (2022) nurodo 2008 m.
* Aukščiausią Taimušano viršūnę 2025 m. pervadino į Fudinfeną (福鼎峰) — tais pačiais hieroglifais kaip ir apskrities pavadinimas.

**13. Palyginimas su Fudino arbatomis ir bendravardėmis:**

* **Fudin Bai Ča (福鼎白茶):** Apskrities baltoji arbata su apsauga, pagal sąrašą, nuo 2009 m.; padavimas apie liuisueja krūmą — jos kilmės istorijos dalis.
* **Bai Hao Yin Džen (白毫银针):** Pumpurinė baltoji arbata; publikacijos, laikančios liuisueja baltąja arbata, apibūdina ją tais pačiais žodžiais — stori pumpurai tankiame baltame pūkelyje.
* **Bai Lin Gongfu (白琳工夫):** Raudonoji arbata iš Fudino Bailino miestelio; „福鼎白琳工夫“ įtrauktas į sąrašą vienu pranešimu su „福鼎太姥绿雪芽“.
* **Fudin Liuiča (福鼎绿茶):** Fudino žalioji arbata, paimta į apsaugą tuo pačiu 2004 m. pranešimu.
* **Guangsi Siue Ja ([广西雪芽](https://thetea.app/lt/article/guangxi-xue-ya)):** Autorinė Guangsi žalioji arbata; pavadinimai skamba panašiai, produktai skirtingi.

**Pabaigai:**

Taimušan Liuisueja Ča — pavadinimas, kuriame daugiau istorijos nei dokumentų. 2004 m. apsaugą patvirtina provincijos sąrašas, tačiau klasė, technologija ir išvaizda nežinomos, o šaltiniai traukia arbatą tai prie žaliosios, tai prie baltosios. Tačiau vardas turi atramą, kurią galima pamatyti: senas krūmas prie Hunsue olos, kuriame Fudinas regi savo baltosios arbatos pradžią.